不论男女，早餐这样吃，补充营养又有益健康

在很多人眼里，早餐似乎是最不重要的一餐，因为大多数人在刚起来的时候，都没什么心情准备早餐，有的人可能会为了多睡十分钟，直接选择不吃早餐，这个习惯在短期内对健康似乎没什么影响，但时间久了，你就会发现自己的体质越来越差，肠胃消化功能也越来越弱。

 

 

早餐的重要性不容小觑，我们每天吃早餐，不仅是为了饱腹，更是为了满足人体对营养的需求。众所周知，不同的食物中含有不同的营养物质，而这些营养物质，也是生命赖以延续的源头，如果长期坚持着单一的营养摄入，除了会造成营养不良之外，还可能导致器官衰竭。

 

为了机体能正常运转，大家一定要多在早餐上下功夫，改掉准备早餐是浪费时间的观念，学会合理搭配食物，让自己每天都能吃上营养均衡的早餐。

  
不论男女，早餐这样搭配，对健康更有帮助

 

保证80-100克的主食摄入

 

一般情况下，我们每天都会摄入主食，不论南方还是北方，除了米和面的差别之外，在饮食结构中并无区别。但爱吃面食的人有一点需要注意的，很多人都喜欢在吃面条的时候搭配饼或馒头，这些食物都属于高碳水化合物，营养成分多有重叠，无法满足营养均衡的要求。

 

碳水化合物虽然是人体能量的主要来源，但米、苗条、馒头的营养比较单一，需要靠一些粗粮来“弥补”。众所周知，粗粮中也含有丰富的糖类物质，但它们优于精加工食物的地方就在于粗粮中的营养更为丰富，还含有膳食纤维、维生素以及矿物质。

  
早餐用粗粮代替一部分主食，不仅能延长饱腹感，还有利于控制血糖上升的速度，帮助减肥。但肠胃不好的人不能轻易尝试，也不要频繁吃粗粮，以免增加肠胃的负担。

 

保证50-70克的蛋、奶、肉、豆制品的摄入

 

除了主食以外，大家餐桌上最不可或缺的部分应该就是肉类了吧，肉类中的优质蛋白、优质脂肪和矿物质也是人体所需的重要营养元素，但过量食用也会造成浪费，建议大家控制好摄入量。

 

奶制品、蛋类和豆制品也是蛋白质的主要来源，每天早上适量摄入，可以满足人体整个上午对蛋白质的需求，延缓饥饿感。中国人在蛋白质摄入方面严重不足，随着社会的进步，我们更应该重视这个问题，从现在做起，尽早补充蛋白质，增强体质。

  

保证50-100克的蔬果摄入

 

相信很多朋友平时也会吃一些水果和蔬菜，但在摄入量方面却严重不足，一般情况下，每天吃够500克左右的蔬菜才能满足人体对膳食纤维和矿物质的需求，但很多人都把蔬菜当成点缀，偶尔吃两片菜叶子就当吃过蔬菜了。

 

早上不宜吃得过饱，所以适当吃一些蔬果就够了，但也不能低于50克。每天吃些新鲜蔬菜和水果，既能补充营养，又能限制其他食物的摄入，有助于控制体重。

 

保证10克坚果的摄入

 

在各种食材中，坚果的存在感是最低的，很少有人会主动吃坚果，除非对营养均衡有研究的人。大多数人对吃坚果的好处都不太了解，有的人甚至把坚果当作零食一把接着一把吃。

  
其实坚果也是优质脂肪的来源，不饱和脂肪酸和维生素E是保护血管健康的“好帮手”。不论男女老少，每天早上吃一小把坚果，对心脏健康有很大好处。

 

不同人群对营养的需求不同，早餐的搭配也有差异

 

办公族

 

多选择低脂、高纤维的食物，少吃难消化的食物，主食方面可以选择杂粮粥、杂粮面包，饮品可以选择无糖酸奶，饭后适当吃些草莓、番茄等水果。

 

老年人

 

早餐要注意补钙，多选择钙质含量高的食物，保证早上一杯牛奶，多吃奶制品，也可以吃些海产品。老年人肠胃功能差，要多吃易消化、易吸收的食物。

 

学生

 

要注意营养充足，保证每天鸡蛋、牛奶、主食、水果和坚果的摄入，但也不要吃得太饱。

  
减肥人士

 

适量减少高脂肪、高碳水的食物，优先选择鸡蛋、豆制品、蔬菜这种低脂食物，注意补充蛋白质，增加膳食纤维的摄入量。

 

总结：很多朋友对早餐都比较糊弄，总觉得只要吃饱了就够了，其实吃饱和吃好，虽然只有一字之差，却完全不一样，希望你能好好照顾自己，为自己准备营养丰盛的早餐。