营养过剩者应该怎么做呢？

减肥蔬果黄瓜

低脂肪、低蛋白、低热量

营养成分

含有丰富的钾、钙、磷、镁、维生素A、钠

食材亮相

黄瓜最初叫做“胡瓜”，是西汉张骞出使西域时引进的，后来为了避讳“胡”字，才改成“黄”字。黄瓜不仅脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，是消暑，减肥的极佳蔬菜。

滋养功效

减肥消脂:鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，是很好的减肥产品。

助孕美肤：黄瓜中含丰富的维生素E（生育酚），可增强卵巢机能，提高受孕率、延缓衰老。黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，增强机体新陈代谢。

宜食及忌食

² 糖尿病、胖多囊患者宜食

² 脾胃虚弱、腹痛腹泻者忌食

² 肺寒咳嗽者忌食

² 痛经者经期忌食

膳食专家有话说

选购黄瓜时，宜选嫩的、硬的。

将黄瓜放入保鲜袋中，再放入冰箱的冷藏室保存，但温度不能太低。