5种蔬菜,也许带有“毒素”,有些人却当成“宝”

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现在出去游玩的人越来越多,每逢国庆、中秋等法定节假日的时候,各个地方的景区都是人山人海,这与现在人们生活水平提高有很大关系。虽然节假日出去到处是游客,还到处堵,但对工作忙碌的上班族来讲,出去散散心,换个环境,陪陪家人总归是好的。

生活水平的提高还涵盖在人们生活的方方面面,比如饮食,现在人们更加注重食物的口感、外观和营养价值,许多人的养生意识有很明显的增强,饮食上吃多了大鱼大肉,虽然外出朋友聚餐的时候,或者在家做饭的时候,肉类食物也是必不可少的,但不少人更偏向于吃蔬菜水果。正常情况下,除了对某种水果过敏外,所有水果大家都可以适量吃一点。


但蔬菜就不一样了,现在是提倡大家多吃蔬菜,但有些蔬菜吃了并不能给身体补充必要的营养物质,还可能带来疾病,比如以下这5种,如果有你喜欢吃的,以后还是戒掉吧。

5种蔬菜,也许带有“毒素”,有些人却当成“宝”,劝你少碰

鲜蚕豆

有些人很喜欢吃新鲜的蚕豆,蚕豆也有一定的营养价值,但蚕豆中也含有某种有害物质,不管是生吃,还是煮熟后食用,都可能出现食物中毒的情况,对健康不利。如果你在食用蚕豆后,有腹痛、腹泻情况出现,也许是食物中毒的表现。

  
黑斑花菜

花菜是一种营养价值极高的蔬菜,热量低,脂肪含量低,适合大家平时常吃,尤其是天天嚷嚷着要减肥的人,更应该多吃花菜。

但花菜表面结构看起来相对复杂,凹凸不平,在生长的时候,是寄生虫藏身的“好地方”,所以在食用前,一定要记得清洗干净,不要留一点漏洞。

另外还有带有黑斑的花菜,黑斑花菜可能是已经被寄生虫污染过的,里面可能含有毒素,吃了存在健康隐患,所以劝你下次看到黑斑花菜的时候,最好还是别吃了。

  
长斑的红薯

红薯中富含膳食纤维,吃起来香甜软糯,特别是烤红薯。冬季也正是吃红薯的季节。红薯也特别适合减肥的人吃,增加饱腹感,又很容易消化,加快排便。但长斑的红薯是不适宜吃的,这时候的红薯内部,可能生成的有被病菌感染的毒素,另外还有已经发芽的红薯,也不要再吃了。


发芽的土豆

土豆也是许多人爱吃的一种蔬菜,并且土豆的保质期相对比较长,买回家一般可以放很久,不用担心放坏,同时吃起来又比较下饭。但是土豆不是哪个季节都能吃的,比如春季,春季天气渐渐回温,土豆可能有发芽的迹象,发芽的土豆中含有一定的毒素,不适合继续食用,如果有遇见这种情况,还是尽快处理掉。


催熟的番茄

番茄是生活中常见的蔬菜,属于夏季的应季食物。农村或者专门种植蔬菜的人更有机会吃到新鲜优质的番茄,而对长期生活在城市,没有地方种植蔬菜的人来说,往往会在菜市场或者超市购买蔬菜,这些地方虽然也有新鲜的蔬菜,但不能保证所有蔬菜都是新鲜无添加的,自然生长的,有些可能是采用了催熟的手段,才来到了市面上,比如催熟的番茄。经过催熟的番茄,外表看起来新鲜好看,但它其中也许还遗留有未成熟的番茄中含有的有害成分,进入体内,损害健康。

所以建议大家购买番茄,以及其它蔬菜的时候,不要只看外表,有些蔬菜看似外表“丑陋”,其实更有助于身体健康。

参考来源查看来源
[1] 中国疾病预防控制中心
[2] 中华医学知识库
[3] 世界卫生组织
#神经型食物中毒#饮食营养#蔬菜#养生知识
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进食被细菌、毒素污染的食物所致主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等经对因或对症治疗后,大部分患者预后良好简介食物中毒,是指健康人进食被致病菌及其毒素、化学毒物污染的食物,或本身含有毒素的动、植物性食物后,引起的急性中毒性疾病。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等。食物中毒是当前世界上最突出的公共卫生问题。据完全统计,我国每年都有数百起食物中毒事件的发生,涉及人数多达万人[1]。通常发生食物中毒后,症状较轻者,多数在2~3天内自愈,症状明显者,以药物治疗为主,主要采取对症治疗或病因治疗,大部分患者预后良好。症状表现:食物中毒的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等。诊断依据:1.有进食腐败或可疑含毒食物的病史。2.具有典型的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状。3.血常规:白细胞数增高,中性粒细胞比例增高。4.大便常规:可见白细胞及红细胞。5.血清学检查:血清特异性抗体4倍升高。6.细菌培养:可获得相同病原菌,或可检出肉毒杆菌。7.毒素检查:存在肉毒毒素。综合检查结果即可诊断。食物中毒有哪些类型?根据引起中毒的物质可分为:(1)细菌性食物中毒(2)有毒动植物引起的食物中毒(3)化学毒物引起的食物中毒(4)真菌毒素和霉变食物中毒根据临床症状可分为:(1)胃肠型食物中毒(2)神经型食物中度是否具有传染性?否是否常见?本病较为常见。据完全统计,我国每年都有数百起食物中毒事件的发生,涉及人数多达万人[1]。是否可以治愈?大部分可以治愈。胃肠型食物中毒,病程较短,多数在2~3天内自愈。即使症状明显,需要药物治疗,一般预后良好,极少数重症者可导致死亡。神经型食物中毒相对病死率较高,致死多发生于中毒10天内,如能存活,则一般预后良好,可恢复健康,而且通常后遗症。近年来由于抗毒素血清的应用,病死率已大大降低。是否遗传?否是否医保范围?是
春晖健康·关注健康,热爱生活刘志娟主任医师首都医科大学附属北京地坛医院
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