花甲之年，胃肠功能下降，饮食注意4个细节，补充营养

我国老年人群普遍存在的一个问题就是营养摄入不足，饮食上没有达到膳食均衡的标准。其实这种现象也很常见，因为大多数老年人都有着勤俭节约的美德，舍不得在吃上面花钱，即使家人买了昂贵的补品，他们也舍不得吃，总想着把最好的留给孩子们。

  

其实这种心态也没什么错，但就是不适合，因为上了年纪以后，老年人吸收能力弱，营养的利用率低，如果饮食上无法保证营养充足的话，就很容易出现营养不良、身体虚弱、体质下降的问题。所以说，对于上了年纪的老人而言，补充营养远比省吃俭用更值得推崇。

 

但到了一定的年纪，我们的胃肠功能也会开始退化，很多食物都消化不了，还会给肠胃带来很大的负担。所以为了保证营养更好吸收，老年人在饮食上需要注意4个细节。

 

注意细嚼慢咽

 

现在很多人都讲究效率，不论什么事情，都追求速度快，但这种方式在吃饭上是行不通的，因为肠胃的消化能力是有限的，如果我们总是狼吞虎咽，让肠胃承受过重的消化压力，最终只能落得一个消化不良、胃胀、胃不适的结果。

  
老年人胃肠功能退化，在饮食上更应该注意少吃不易消化的食物，但即便是有些容易消化的食物，在狼吞虎咽的情况下，一样会增加消化的负担。所以，我们要注意控制进食的速度，尽量保证一顿饭在30分钟左右吃饭，不要大口咀嚼食物。

 

注意少吃多餐

 

老年人一般都有食量小、胃口差的特点，这也导致他们平时在吃饭的时候，吃不了多少东西，但有限的食物里，营养物质也是有限的，吃得越少，越难达到营养充足的目标。但吃多了，老年人又容易出现胃部不适的症状。

  
所以，更适合老年人的用餐方式就是少吃多餐，减少每一顿的饭量，但增加进餐的次数，这样不仅能减轻肠胃的消化负担，又能满足人体对营养的需求。但大家需要注意的是，少吃多餐也是有讲究的，大家切不可当成“多吃多餐”，最终陷入暴饮暴食的死循环。

 

 

提高饭菜质量

 

如何在有限的食材中，获取更加丰富的营养？那就是提高饭菜的质量。很多朋友也都做到了多吃蔬菜和水果，适量吃肉和主食，但却没有看到身体健康状况有改善的迹象，这可能跟食物的质量有关。其实在日常饮食中，除了要保证食材的丰富性，也要学会挑选食物。

  
比如可以把营养单一的精米白面，换成富含膳食纤维、维生素、微量元素的粗杂粮，把不容易消化的肥肉、红烧肉脏换成瘦肉、鱼肉，把高脂肪、高胆固醇的动物内脏换成低脂的鸡胸肉。少吃没营养的剩饭剩菜，多吃新鲜的蔬菜，能极大提高饭菜的质量。

 

提高烹饪技巧

 

中国人普遍喜欢油炸、爆炒、熏烤等烹饪方式，反而对清蒸、水煮、凉拌等方式比较无感。其实前面的烹饪方式虽然更有“烟火气”，能提升食物的美味度，但却没那么健康，还会造成营养的流失，增加有害物质的含量，给肠胃带来更多的消化负担。

  
所以，大家平时也要注意提高自己的烹饪技巧，尽量不要使用油炸、爆炒等方式，在烹饪过程中，也要控制油、盐、糖等调味品的量。

 

总结：很多老年人觉得吃饭是一种负担，其实是因为他们没有找对方法，学会调整饮食结构、烹饪方式、进食习惯，或许能帮你不少！