饮食得当，痴呆症风险降低53%！

很多人都听说过这样一句话，“你爱吃什么就吃什么。”这个说法不仅在三高和糖尿病上有道理，在“脑力”上也成立。吃正确的食物也可以减少53%的痴呆症风险。

 

美国一家医学中心发表了一种新的饮食表，它结合了两种众所周知的饮食，并将其调整为更容易让人合作的饮食。

一项4.5年的随访研究证实，服用小麦饮食的人患阿尔茨海默病的风险降低了约50%，可以延缓老年人认知功能的下降。更重要的是，遵循地中海饮食的人，即使是那些患阿尔茨海默氏症的风险不高的人，患慢性病的风险仍然会降低35%左右，他们的大脑也会越年轻。因此，不是阿尔茨海默病的人也受益。

 

十大益脑食品。

饮食中列出的十大益脑食品，种类及推荐摄入量如下：

 

全谷物——每天至少3份（1份约30克），含有膳食纤维、维生素B族、维生素E和矿物质，有助于排便，预防慢性病，抗衰老。但是，糖尿病患者和肥胖者需要分别咨询营养师。

 

绿叶蔬菜——每天至少一份（一份约200克），富含叶酸、维生素E和黄酮类化合物，具有抗氧化和抑制炎症反应的作用。

 

非绿叶蔬菜——每天至少一份（一份约200克），因为它含有膳食纤维、维生素、矿物质和各种植物化学物质，可以预防慢性病，抗氧化。

 

豆子——建议每周至少食用3份（一份约30克，约2.5汤匙）。它含有膳食纤维、钾、叶酸和磷脂，可以预防慢性病，促进大脑信息传递。

 

鱼——建议每周至少食用1份（每份50克），含有优质蛋白质和omega-3脂肪酸，能抗炎抗氧化。推荐的鱼有三文鱼、鲭鱼、秋刀鱼、奶鱼等。

 

家禽——建议每周至少吃两餐。家禽具有高品质的蛋白质，比红肉具有更低的饱和脂肪比率和心血管疾病风险。

 

坚果——建议每周服用5份（一份大约30克）。果仁含有不饱和脂肪酸，钙，镁，铜，纤维和维生素E，能抗氧化，稳定血压和血脂。

 

浆果——包括桑树，草莓，蓝莓，蔓越莓，覆盆子，黑莓，红醋栗和黑醋栗。建议每周上2份（每份80克左右）。浆果中的维生素C和植物化学物质可以抗氧化，减少自由基对大脑和心血管系统的损害。

 

使用橄榄油——建议食用橄榄油作为食用油，可以抗氧化，降低心血管疾病的风险。

 

红酒——建议每天喝1杯150℃的红酒。红葡萄酒中的白藜芦醇及花青素、儿茶素等多种多酚具有抗氧化作用。

 

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