近年来,肺癌已成为我国十大癌症死因之首,其高发病率和致死率令人担忧。除了吸烟、二手烟、空气污染等传统风险因素外,营养不足也成为肺癌发病的重要因素之一。
研究发现,维生素B6和叶酸(维生素B9)的缺乏与肺癌风险增加有关。我国一项前瞻性研究显示,非吸烟女性长期缺乏维生素B2,其患肺癌的风险显著增加。B族维生素是维持人体健康和代谢的重要营养素,人体无法自行合成,需要通过饮食摄取。
我国国民营养健康调查显示,成人及老年人维生素B2和叶酸的边缘性缺乏率约为15-25%。由于我国高边缘性B族维生素营养不足,加上环境污染等因素,使得我国肺癌风险人群不断扩大。因此,关注维生素B族营养摄入,对预防肺癌具有重要意义。
那么,如何确保充足的B族维生素摄入呢?首先,要了解B族维生素的推荐摄入量。根据我国膳食营养素参考摄入量(DRIs),不同年龄、性别和生命阶段的B族维生素摄入量有所不同。其次,要关注日常饮食结构,保证膳食均衡。以下是一些建议:
1. 乳制品:每日摄入1.5-2份,如牛奶、酸奶等。
2. 蔬菜和水果:每日摄入3-5份蔬菜和2-4份水果,如绿叶蔬菜、橙子、苹果等。
3. 全谷杂粮:每日摄入1.5-4碗,如糙米、燕麦、全麦面包等。
4. 豆鱼蛋肉类:每日摄入3-8份,如鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋、豆腐等。
5. 坚果种子类:每日摄入1份,如核桃、杏仁、芝麻等。
通过合理搭配饮食,可以保证充足的B族维生素摄入,降低肺癌风险,提高生活质量。
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