不同阶段的人有不同的营养早餐

徐维盛·注册营养师
徐维盛
注册营养师

儿童营养早餐

儿童是生长发育的高峰期,注重蛋白质、钙的补充十分重要。先少吃一些含糖量高的食物,这样可以防止导致龋齿和肥胖。如果条件允许,孩子的早餐最好是一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包。奶和果汁交替饮用效果更好。有时候饼干或馒头也可以代替面包。

在中国,传统早餐也可以成为孩子们的健康早餐,如:豆浆,蒸包,白米粥,玉米粥等等,都是不错的选择。

少年时期

青春期身体快速发展,经常有肌肉、骨头齐备的情况,尤其需要充足的钙、维他命C、A等营养。

年轻人的早餐

食物要有助于身体的生长发育。所以适合青少年的早餐是一杯牛奶,一个新鲜水果,一个鸡蛋,两个干点(主要是馒头,面包,饼干和其他碳水化合物)。

青春期的孩子需要营养均衡的豆浆(豆浆可以和牛奶搭配喝,如果每天喝豆浆就会迅速发胖,还容易导致身体快速发育),瘦肉粥,蔬菜粥等等,来平衡搭配。

中年时期

人到中年是一个“多事之秋”,肩负着工作和家庭两大重任,身心都比较沉重,为了延缓中年人的衰老,其饮食中既要富含蛋白质、维他命、钙、磷等,又要低热量、低脂肪。可选用脱脂奶、豆浆等饮料,在食物方面比较简单,但不要吃油条,较甜(加糖)等食物,一般的馒头、面包都可以,但面包中不要油的那种就好了。也有水果可供选择。不要吃蛋黄,如果你想吃蛋的话。

对于正在发育的儿童,补充足够的钙和蛋白质非常重要。成长中的儿童最容易忽视的营养元素是钙质,所以搭配营养早餐时最好加些乳制品。儿童如果不喜欢新鲜牛奶,也可以添加酸奶,或者将片状干酪加到汉堡中,还可以增加钙的摄取。此外,优质蛋白质也是营养早餐的必备元素,鸡蛋、肉片、豆类、牛奶等都可与营养早餐搭配。

对于经常外出或活动的男性来说,需要摄入足够的淀粉来补充一天所需的能量。选择早餐时可适当增加碳水化合物,但不要一次性吃完,例如:早餐要吃饱一点有菜有肉,早餐要吃饱一点,10点后再吃一大块面包或馒头。如果能随身携带一个苹果之类的水果,作为餐室点心,既能补充能量,又有多种营养,对健康是最好的。

对于白领一族或者想保持身材的女性来说,选择全谷物和蔬菜是最好的选择。新版本的日常饮食指南建议,每天应该有三分之一的主食食品来自全谷,所以可以尽量选用“全麦面包”、“全麦煎饼”这些优质碳水化合物。

参考来源查看来源
[1] 中国疾病预防控制中心
[2] 中华医学知识库
[3] 世界卫生组织
#饮食营养#养生知识
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