减肥吃水煮饭，营养师：不吃油真是NG

对于想减肥的人来说，追求卡路里亏损是最简单的原则，只要吃得卡路里少于消耗的卡路里，就可以减轻体重。油脂卡路里高，脂肪每公斤9卡路里，很多人选择吃水煮不加油的减肥餐，直接去除油脂卡路里，感觉更健康。

 

营养学家指出，这是一个大错特错的认知。因为害怕胖而不摄取油脂，只会使身体更不健康。长期极低脂肪的饮食，特别是在此期间摄取大量高纤维食物，肠道缺乏脂肪的润滑，容易便秘。

 

 

脂肪摄入不足，容易皮肤干燥，且易焦虑，注意力不集中。

 

脂肪在体内的功能很重要，皮肤皮脂腺有保护作用，可以保持皮肤湿润，抵抗外来污垢、光线等侵入，体内器官外部也有脂肪覆盖，防止一般冲击对器官的损伤。

 

据了解，磷脂质是细胞膜的主要脂肪成分，在神经传导过程中，如果特殊细胞中脂肪不足，容易发生电线短路等情况，如果传导失衡，情绪不稳定、不安、忧郁、注意力不集中等情况。

 

脂溶性维生素因脂肪吸收而无油饮食便秘。

 

食物中的脂溶性维生素，如维生素a、d、e、k必须溶解在油脂中，才能被人体消化吸收，如果不摄取油脂，就会引起干眼症、夜盲症、疟疾、凝血障碍等营养素不足的症状。另外，脂肪消化时间长，适度的脂肪摄取也能延长充分感，减少想继续吃饭的欲望的营养师更加注意，油脂摄取不足也容易出现排便卡，食物不能吃，宿便囤积小腹更加明显。

 

 

长期不吃油脂皮肤变得干燥粗糙。

 

脂肪在皮肤角质层下，可以减少表皮水分的流失。如果缺乏脂肪，很可能会导致皮肤变得干燥粗糙，失去原有的保湿功能。且如同上述，缺少维生素A、E，肌肤就会干涩无光泽，没有抗氧化的功能，细胞老得快，整个人显得蜡黄、苍老，就算吃再多水煮健康餐也唤不回年轻的肌肤。

 

油脂不是减肥的敌人，吃油更重要。

 

因此，脂肪真的很重要，决不能成为减肥的敌人，脂肪不足皮肤干燥，营养素不足，容易生气，容易生气，容易饿，注意力不集中，便秘等，水煮饭真的不推荐吃饭。平时，如果你属于早餐、中餐吃油腻的人，晚上吃低热水煮饭平衡一整天的热量，确实是个好办法，如果你是积极控制热量的减量者，水煮饭要掌握平衡的原则，菜：肉：淀粉=2:1:1。

 

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