延缓大脑衰老的秘诀，竟然和吃这种食物有关

如何保持年轻、避免衰老是人类永恒的话题，前有古代皇帝不惜人力物力财力追求“长生不老仙丹”，现有各种抗衰老技术的发展，人们都在不遗余力的与衰老抗争。随着时间的流逝，衰老无可避免的凸显在人的面部、腰围、机体内部各器官以及大脑认知上等。既然自身的防御机制不能防止衰老，那么通过外面补充一些食物或药物，能否延缓衰老的发展呢？

 

 

抗氧化剂不靠谱

 

很多人开始尝试吃各种各样的“抗氧化剂”，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，然而，多次对于“抗氧化剂”效果的研究表明，“抗氧化剂”并没有延缓衰老的作用。在一些情况下，这些抗氧化物质还会缩短人的寿命，增加癌症的发生率。看来，此路不通。

 

绿叶蔬菜有一定效果

 

 

近年来另外一些研究证明，通过饮食特别是食用蔬菜具有很好的延缓认知衰退的效果，其中以绿叶蔬菜效果最好。研究表明，在认知表现方面，多吃蔬菜的人大脑衰老得更慢，每天多吃一拳头的绿叶蔬菜，就能够让大脑年轻10岁！绿叶菜中含有的大量维生素K（叶绿醌）、叶黄素、β胡萝卜素、硝酸盐、叶酸、山奈酸和α-生育酚等营养素，对减缓认知衰退的速度起着重要的作用。

 

日常生活中最具代表性的绿叶蔬菜有：油菜、菜心、小白菜、茼蒿、西兰花、菠菜、油麦菜、生菜、韭菜等。值得注意的是，绿叶蔬菜在烹调过程中，为了保护减缓认知衰退的营养素，烹调时应多蒸煮生吃等，少高温以及长时间加热。

 

避免加速机体衰老的生活习惯

 

延缓衰老是个系列工程，食用绿叶蔬菜延缓认知衰退只是其中一部分。生活中还要注意避免一些加速机体衰老的生活习惯。

 

1.久坐不动

 

久坐不仅会增加体重，还大大增加患肾病、心血管疾病、癌症的风险。建议每静坐一小时起身活动至少10分钟。

2.爱吃甜食  

 

酷爱吃甜食不仅引起肥胖，在细胞内，多余的糖与蛋白质结合还会引起早衰及多种慢病。尽可能选择天然的全谷食物，尽量少吃加工食品、精制糖及精米白面。

3.吸烟  

 

吸烟不但缩短寿命，还会造成皮肤、血管等的过早衰老。

4.口味太重  

 

研究表明，吃太多钠盐可能会加速人体细胞老化。尤其是口味重的肥胖青少年，其端粒就明显比口淡的肥胖同龄人要短，端粒是判断衰老死亡的标尺。

5.睡眠不足  

 

长期睡眠不足的人会生物钟紊乱，患肿瘤等疾病的风险高于常人7-10倍。

6.忽视防晒  

 

过度日晒会加速皮肤眼睛等的老化，越早养成防晒习惯，使用防晒霜、墨镜、减少日晒时间等都会延缓衰老。

 

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