羊奶好还是牛奶好？比一比就知道了

奶制品营养丰富，含有人体必需的蛋白质、钙等营养素。有人就问了：卖羊奶的人说羊奶堪比母乳，比牛奶都好，这是真的吗？真真假假比一比不就知道了。

 

羊奶与牛奶营养大比拼

 

 

从营养成分表上来看，羊奶的蛋白质含量是1.5克/100毫升，牛奶的蛋白质含量为3克/100毫升，羊奶蛋白质只有牛奶的一半。羊奶的钙含量为82毫克/100毫升，牛奶的是104毫克/100毫升，羊奶钙含量低于牛奶。不过，羊奶的脂肪、碳水化合物、烟酸、钾等比牛奶要高。

 

我们喝奶的主要目的是获取其中的优质蛋白质和钙，从这方面来说，羊奶好像不占什么优势。

 

从微观上来分析，羊奶中的脂肪颗粒个头更小，分布均匀，对于胃肠功能不好的人来说，羊奶更容易消化吸收。

 

 

不过，这些数据是来自未经过处理的羊乳，我们在超市里买到的羊奶，通常都是经过标准化调配的，牛奶也是经过高压均质化处理过的，油脂颗粒已经被分解到原来的十分之一大小，所以差别并不大。

 

羊奶中的中链脂肪酸比牛奶高，因为中链脂肪酸不需要胆汁的参与就能够被肠道消化吸收，从这个角度来说的话，羊奶的确相对更容易消化。

 

比来比去，羊奶和牛奶在营养方面各有优势，差别并不大。不过，在价格方面，两者差的不是一点两点，建议根据自己的喜好选择。只要坚持每天喝奶，不管是羊奶还是牛奶，都是非常健康的好习惯。

 

喝牛奶过敏的人，能喝羊奶吗？

奶制品中的酪蛋白/乳球蛋白是引起过敏的罪魁祸首，羊奶中也有，所以，喝牛奶过敏的人改喝羊奶过敏的几率也很大，而且研究也发现，牛奶过敏的宝宝有92%的对羊奶也过敏。如果真有过敏问题，最好还是选择专门的水解蛋白配方奶粉。

 

 

市面上还有一些小品种的奶，比如水牛奶、骆驼奶、驴奶、马奶等，其中水牛奶的营养价值相对高一些，蛋白质、脂肪、钙等营养素含量稍高一点，自然能量也很高，但是，水牛奶不适合直接饮用，大都用来做酸奶或者奶酪了，而且，水牛奶的乳糖含量也很高，如果有乳糖不耐的朋友，更不建议喝水牛奶了。

 

其实，不管是牛奶、羊奶、马奶、驴奶、还是水牛奶，它们都能为人体提供丰富的优质蛋白、钙及其他营养成分，建议大家根据自己的需求及喜好来选择。

 

单纯从性价比上来选择，牛奶更高一筹。