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今天为大家带来补气血的三米桂圆粥 ,一分钟教你一道膳食,健康吃出来,金典古方,用过都说好。

【食材】薏苡仁30克,紫米、糯米各80克,红枣9枚,桂圆肉、红糖各25克。

【做法】将薏苡仁、紫米、糯米淘洗干净,红枣去核洗净切成4瓣,三种米加入适量清水同煮至沸,待米熟,再加入红枣、桂圆肉、红糖煮成粥。

【食材作用】

1、薏苡仁:味甘、淡,性凉。有利水渗透湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结的作用。用于水肿,脾虚泄泻,湿痹拘挛,肺,肠痈。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。

2、紫米:性温、味甘。紫米的功效主要是补气养血,养脾和胃。在日常生活中紫米的作用和大米非常相似,都含有很多的矿物质。应用紫米作为主食,可以补益气血,健脾胃,特别可以治疗神经官能症神经衰弱失眠。紫米的营养丰富,较大米要多一些,比较适合糖尿病患者进行服用。如果做成粥,紫米对于脾胃的营养也会提高。特别是慢性胃炎,本身不能吃过硬的东西,紫米粥较松软,对于胃炎有很大的好处,非常适合营养吸收,而且还不会增加胃肠道的负担,是一个比较好的保健食品。

3、糯米:性温、味甘 ,入肺。脾胃失调有时是由消化不良引起的,而糯米性温,且含有丰富的营养物质,食用糯米可以刺激胃液分泌,改善胃肠功能,从而促进食物的消化吸收,改善食欲。脾胃虚寒还可能导致胃痛、胃肠道溃疡等症状,常食糯米可以起到驱寒的功效。神经紧张可能会导致失眠甚至是抑郁,糯米中有丰富的b族维生素,食用糯米可以舒缓神经,缓解压力,提高睡眠质量,改善抑郁情绪;糯米含丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙质及维生素,长期适当食用糯米可以补充人体日常生活所必需的营养,起到补中益气、增加食欲、增强免疫力、延缓衰老的作用。

4、红枣:味甘,性温。归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。大枣富含多种维生素,其中维生素B有助于促进血液流动,使人皮肤细腻光滑,维生素C则有抗氧化、清楚人体内自由基的功效,坚持食用大枣可以淡斑美白,美容肌肤;大枣营养丰富,有健脾养胃的功效,常吃大枣可以增强食欲,缓解脾胃虚弱所致的四肢乏力、腹胀、精神疲惫等症状。同时,脾胃虚弱的状况得到改善后也有助于防止脱发,增强发质。;常吃大枣可以缓解心悸失眠的症状,起到安神助眠的效果。此外,大枣还能促进血红蛋白再生,有效改善贫血,补益气血,因而也可用于调理女性月经不调、痛经,以及预防心脑血管疾病等;大枣中含有脂肪、糖、蛋白质等营养物质,摄入人体后有保护肝脏的功效,对治疗急慢性肝炎肝硬化有一定作用,还能减轻化学药物对肝脏的伤害。

5、桂圆:性温,味甘。具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症,以及中老年虚弱、高血压高血脂冠心病等;桂圆中含有丰富的铁元素,铁元素是控制骨髓造血干细胞生成血红蛋白的重要元素,能够提高机体的造血功能,补血益气,治疗脾虚体虚,还能够补脑益智;桂圆是一种滋补的水果,包含一种特殊成分,具有祛除残留在机体内的寄生虫的功效,还能养胃健脾,增长食欲,缓解消化不良和食欲不振,改善消化系统的功能;食用桂圆能够补充胶原蛋白,还能抗氧化,清除体内的自由基,保护肌体细胞免受自由基的损伤,延缓衰老,淡化黑色素,防止皱纹的产生,保持皮肤健康光泽细腻,还能够抗癌抗辐射;桂圆中的微量元素、蛋白质、维生素等营养物质的含量丰富,可以补充能量,钾元素和铁元素可以维护脑细胞的正常代谢功能,防止记忆力减退,促进智力发育,还能安神、缓解心悸、失眠和精神衰弱;桂圆中的葡萄糖是单糖,极易被人体吸收,食用后可以迅速为人体补充能量。且桂圆中还富含蛋白质和矿物质,能够缓解疲劳,提高精神。

6、红糖:性温,味甘。具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效。

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参考来源查看来源
[1] 中国疾病预防控制中心
[2] 中华医学知识库
[3] 世界卫生组织
#儿童#食谱
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