一文带你了解致癌物质等级分类
世界卫生组织列出了详细的致癌物清单,这些致癌物列表也是分等级的,有的等级致癌物是会致癌,有的等级只是怀疑可能致癌,有的则是不太可能致癌。让我们一起来看看。
一类致癌物
即导致人类癌症的证据很明确的物质,简单说就是,真的致癌!
1. 酒精和酒精饮料:
主要导致肝癌,此外还易诱发食管癌、胃癌、鼻咽癌等消化道和上呼吸道癌症。
2. 香烟:
吸烟与大多数癌症的发生都有一定关系,更是肺癌的重要致病因素之一。
3. 中式咸鱼:
含有亚硝胺类化合物,易导致消化道癌症,比如典型的鼻咽癌。
4. 太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备:
主要导致皮肤癌,常发现于阳光暴露的身体部位,并且与常年的阳光暴露有关。
5. 烤肉:
烤肉中含有的苯并芘是导致癌症的罪魁祸首,尤其是烧焦的肉中含量更高。
6. 霉变的花生和粮食:
霉变的花生和粮食中含有黄曲霉毒素B1,土榨花生油中很多见。
7. 槟榔:
槟榔中含大量的槟榔素,具有细胞毒性,在嚼槟榔过程中,口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱发生反应 ,导致口腔黏膜病变,从而导致口腔癌的发病率升高。
8. 氡:
是由镭衰变产生的自然界唯一的天然放射性惰性气体。在日常生活中,天然大理石是我们接触氡气的主要源头,氡吸入体内后可在人的呼吸系统造成辐射损伤,诱发肺癌。
9.砷、镉、苯、二噁英、煤焦油:
主要来自工农业污染和职业病,化工行业、装饰行业的人要多加防护。
二类致癌物
二类致癌物是导致人类癌症的证据不明确的物质,简单说就是,有致癌的可能性但是也不一定致癌!
1. 薯条、薯片、油条等高温处理的食物:致癌物质主要是丙烯酰胺。
2. 黄曲霉毒素M1:常见于饲料被霉菌污染的牛所产的牛奶。
3. 铅:主要来自工农业污染,过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。
4. 咖啡:其一是咖啡主要成分咖啡因,其二是咖啡在烘烤过程中会产生丙烯酰胺。
5. 红肉:吃红肉与结直肠癌有密切关系,同时与胰腺癌和前列腺癌也有关。
6. 酱油、可乐:致癌物为焦糖色的副产物甲基咪唑,不过含量极低,致癌概率可以忽略不计。
7. 汽油:因其中含有的少量芳香族化合物。
三类致癌物
三类致癌物品导致动物和人致癌的证据都不明确,其实这一类导致癌症的可能性非常非常小。
主要代表有:汞、皮革加工、苏丹红、三聚氰胺、二氧化硫、双氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄西林、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、煤粉、铁锈、咖啡因、胆固醇、静态磁场、茶、维生素K等。
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