五六十年代有人把咸菜当菜吃，很少人得高血压，现在为什么那么多？

首先我们都知道吃太咸会得高血压，为什么呢？

简单点说就是我们血液内的钠离子浓度升高以后会使我们身体尤其从心脏输出的血液排出量增加，同事钠离子增多也会导致全身其它接受心脏输出血的血管阻力也增加，试想一下，一节水管，输出口量大，接受口过小，那么这之间的水管压力能不大吗？

血压也就升高了，这就是为啥医生都会对高血压的病人说少吃盐，口味清淡点，当然有些人的身体是可以把这个调节好的(这些人对血管对盐的敏感性比较低) 。

下面我们主要聊一聊五六十年代吃的咸，为啥还不得高血压呢？

五六十年代没有足够丰富的食物供我们选择，那一代人会把当季的蔬菜腌制，可以吃很长时间，说起来，也算生存技能之一。在那个年代人们吃的很咸，得高血压的人却不多，这是为啥呢？

一方便跟就诊人数有关，另一方面跟我们的生活方式有很大关系！

就诊人数是说，以前那个时代的人不会像现在一样定期检查检查身体，基本上忍得住就不会去医院。所以啊，可能会有人有高血压，但是大家都不知道而已。而现在呢，除了我们体检意识增高以为，稍微有点头痛我们会积极去医院检查，最起码高血压病人的就诊人数远远大于过去的。

这里还要多说两句，好多人认为现在人生病五花八门的，其实跟医院越来越细化，分科越来越明确，以前看病大部分还只分内科和外科，现在的二级医院光内科就分了十几个科室，对于疾病的命名也越来越仔细，就让我们觉得现在医院里病的种类越来越多，人们生病啥样的都有，例如，以前我们因为肚子疼去看病，医生可能在病历上只写个腹痛，现在不行，要求有原因的必须写原因性诊断，写成慢性胃炎、急性肠炎等，再加上医疗技术的迅速发现，过去好多查不出原因的病，现在都可以找到原因，这也是为什么过去高血压病人少，现在高血压病人多，生的病也五花八门。

除了上面所说的，还有一个重要的原因就是，我们现在的生活方式：

日常吃饭：我们国家的经济一天比一天增长，我们的生活也一天比一天好，过去没钱买肉吃，腌一坛咸菜够一家老小吃一年；现在呢，三口之家饭桌上都得四菜一汤，荤菜起码也得有两样，我们算一下： 以前吃咸菜，你一口咸菜配合三口馍馍，现在呢，三口菜配合一口馍馍，其实吃的盐不一定是咸菜的多，毕竟你吃它的量少，而吃不咸的吃的多。就像一袋相同奶粉，你冲了200ml 非常浓， 一次喝了50ml；现在你冲了500ml 喝掉了150ml，其实进入我们身体的奶粉后者会更多了一点，上面吃饭也就是这个道理。

随手可以买到零食：以前哪有那么多零食，吃饱饭就不错了，现在各种好吃的零食，既然零食可以放很久那就离不开防腐剂，防腐剂里面含有大量的钠离子，虽然没有很咸的味道，进入人体还是一样的道理，升高血压，要不然木乃伊怎么可以放那么久（含钠离子极高）。

体力劳动越来越少：五六十年代可以说是能搬上砖的都是有正经工作的，没有空调，没有遮阳棚，不是耕耕地就是拉拉土什么的，干活出汗那是常事，我们人体的钠是吃多少排多少，排钠除了小便就是汗液，过多的体力劳动把身体里多余的钠都排了出去，吃咸一点也会被排出身体。而我们现在呢，出汗量跟以前比是非常少的；所以，体力劳动者不吃咸点根本没劲干活，低钠会使我们感觉乏力、浑身没劲。

生活压力：我们追求更好的生活，结婚买房子，孩子要上好学校，父母要住好房子，偶尔随随分子，定期朋友小聚，哪一项不给我们带来巨大的经济压力，长时间的压力之下，我们的血压也会升高。

最后总结：过去人们虽然吃的咸，但是有能力排掉钠，保持身体钠平衡，高血压就会少；过去没有去医院的意识，统计上的数据也会偏低。再者，生活方式的改变总会让我们每天吃过量的钠，得高血压的人也就会比过去多。 生活方式可能不好改变，但是我们可以控制炒菜时的盐量，增加运动、清淡饮食，远离高血压！