急肠胃炎的症状还是比较容易辨别的，一般出现拉和吐就很可能是急性肠胃炎，大家一定要注意自己的饮食，不要乱吃，否则很容易得肠胃炎。生活中在饮食上要怎么做？有什么禁忌呢？

一、控制饮食

急症性肠胃炎患者在发病期间不仅会出现各种肠胃不适症状，同时也有可能出现腹泻、萎靡不振等病症，严重影响我们的正常生活和工作。一般而言，在发病初期及症状不严重时，都可通过饮食调理和治疗疾病而得到缓解，良好的饮食习惯有助于我们有效地控制胃肠炎。尤其要提醒的是，肠胃炎发作时应尽量避免过量饮食。

其原因在于病人在发病期间胃肠吸收及蠕动处于不正常状态，此时如果暴饮暴食或饮食过多，极有可能加重消化器官负担，从而加重病情。

二、流质饮食

急性肠胃炎患者在发病期间应特别注意，必须适当控制固体食物和硬质食物的摄取，这些食物会严重损害肠胃的健康，甚至可能导致其他肠胃疾病。所以在发病期间，病人应尽量多吃一些流质食品，此外要注意多喝水，这样不但能补充因腹泻而失去的各种营养素，同时也能避免因腹泻而引起脱水。

许多病人在发病期间也会出现频繁的呕吐和大便，这种情况会导致体内的水分和电解质大量减少，所以在此期间必须增加液体的摄取。

三、少吃油腻的食物

专家特别提醒，急性肠胃炎患者在日常生活中应特别注意，应尽量避免吃一些过于油腻的食物，这类食物有滑肠的功效，吃得过多只会使腹泻加重。除油腻食物外，要特别注意少吃一些柑橘类食物，这种食物同样会加重急性肠胃炎的病情。许多人在日常生活中还是喜欢吃一些辛辣的食物，这类食物对于患者来说也是必须禁止的。

也要特别注意，在呕吐和腹泻之后不要马上喝水或饮料，最好要等到半小时以后才经常小口摄入，这样在补充液体的基础上不会再次损害肠胃健康。

饮食禁忌：

一、烟酒刺激的食物

酒精可以使胃黏膜上皮的脂蛋白层出现溶解现象，有较大的伤害，吸烟时，烟味中的有害物质，溶解后粘附于口、喉中，随着吞咽进入胃，对胃黏膜也有很大的伤害。所以，急慢性胃炎的病人，一定要戒掉烟酒，以免加重病情，甚至导致癌变。

二、过冷，过热，食物太硬

饮食中过冷的食物和饮料，可引起胃痉挛，胃黏膜血管收缩，对消退炎症不利；饮食中如果过热，可直接烫伤或刺激胃黏膜。胃溃疡患者的食物应软硬适中，过硬粗糙的食物，过粗纤维的蔬菜，食用后可加重消化的负担，使其受摩擦而受损，加重黏膜的炎症。

三、不干净的饮食

急性胃炎病人要特别注意饮食卫生，不能吃劣质食物。因为变质食物中含有大量的有害物质，对胃黏膜有直接的破坏作用。

透过上述对急性胃炎饮食禁忌的解释，相信大家对急性胃炎饮食禁忌有了更深入地了解。专家提醒，良好的生活习惯，清洁的饮食习惯能大大减少急性胃炎的发病率。