只吃水果蔬菜减肥效果好吗？

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作者：湖南中医药大学第二附属医院 中医科综合 副主任医师 肖银春

通过只吃水果蔬菜来减肥，效果并不显著，原因如下:

第一、体重与吃肉，还是吃水果、蔬菜关系不大，体重减轻或增高与能量代谢有关，当摄入热量大于身体自身消耗能量时，体重会增加，当摄入热量小于身体自身消耗的能量时，体重就会减小，因此想要减肥应控制热量的摄入；

第二、碳水食物摄入过多，很多蔬菜都是含有高淀粉，如土豆、紫薯含有很高的碳水化合物，由于减肥的人只吃水果、蔬菜，所以没有脂肪来为身体高效的提供能量，身体就会发出饥饿信号，促使患者去吃高碳水化合物的食物，而高碳水的食物分解为大量的糖分，转换为脂肪堆积在体内，对减肥不利；

第三、饮食中如只吃蔬菜，无法从中获得足够的蛋白质，身体会大量分解肌肉，而肌肉和新陈代谢相关，如通过这种方法减肥，可能在一个月内减少了10斤肌肉，仅只减了1-2斤脂肪，结果就是外观并没有改善多少，却大量损失了肌肉，就意味着患者的基础代谢率将大大降低，身体会越来越难以消耗脂肪，所以减肥还是要遵循合理膳食，适当运动的原则。