中国茶文化源远流长，喝茶的好处意想不到

随着人们对健康关注度的提升，喝茶不再是老年人的“专利”，茶被称为“健康饮料”。茶文化起源于中国，中国饮茶史可以追溯到神农时代，在如此渊源流长的历史中，茶到底能带给我们什么呢？品类繁多的茶叶，我们应该怎样选择呢？ 

 

喝茶有哪些功效

 

 

茶叶作为药用在我国有近五千年的历史，《本草拾遗》《神农本草》等多本古代医学著作均记载了茶叶的药用功效，可以提神、除燥、化痰、消炎、解暑清热、降血压、降低总胆固醇等。发挥作用的主要是其中的茶多酚、茶氨酸、茶多糖等成分。

 

（一）茶多酚

 

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，也是茶叶中具有药理和保健功效的主要成分之一。大量文献报道，茶多酚具有很强的抗氧化作用，包括以下四种途径：（1）直接清除氧自由基；（2）抑制脂质过氧化反应；（3）诱导氧化的过渡金属离子络合；（4）激活细胞内抗氧化防御系统。

 

 

茶多酚具有较好的消炎抗感染活性，对炎症有很好的疗效。在抗病毒、抗肿瘤、抗辐射方面，茶多酚也有效果。在心血管方面，茶多酚可以较为全面的调节血脂，尤其是、降低血清三酰甘油、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，因此可起到降血脂的作用。

 

（二）茶氨酸

 

茶氨酸在枝叶的根部合成，通过枝干转移到叶中蓄积。茶氨酸的药理学作用十分广泛，主要包括对神经系统和心血管系统一些病变指标进行调节，同时具有一定的降脂、抗肿瘤作用。

 

（1）神经系统：茶氨酸能够通过血脑屏障，对大脑短暂缺血引起的神经元损伤和大脑损伤具有保护作用。茶氨酸还具有抗抑郁和放松的作用，可减轻焦虑症状。

 

（2）心血管系统：茶氨酸对心血管系统的作用主要表现为降血压。在心里应激前提下，茶氨酸能够明显降低高反应人群的精神应激性血压升高。

 

 

茶叶种类繁多，如何选择

 

目前市面上使用较多的分类方法是按照焙火程度，也就是发酵程度来分类。由轻到重可分为六种：绿茶（不发酵）、黄茶（微发酵）、白茶（轻度发酵）、乌龙茶（又称青茶，半发酵）、红茶（全发酵）、黑茶（后发酵）。茶叶发酵程度越高，咖啡因含量则越高。

 

花茶属于我国特有的一类再加工茶。主要以绿茶、红茶或乌龙茶作为茶坯，将有香味的鲜花和新茶放在一起，采用窨(xūn)制工艺制成。花茶中以茉莉花茶的产量最大。

 

 

绿茶、黄茶和白茶都属于性寒的茶，具有降火去燥的功效，适合体质偏热的人；黑茶和红茶性温，适合胃寒、体虚的人，而且更适合冬天饮用；乌龙茶性平，适宜人群最广泛，但是脾胃有病症者不宜多饮乌龙茶。还有一点要注意，最好不要在空腹的时候饮用发酵程度高的茶。

 

怎么样，看到了喝茶的这么多好处，你是不是也“跃跃欲试”呢？想尝试，就快快开启你的“品茗之路”吧。