猴头菇真有那么神奇的功效吗?哪些功效是可信的?
相信大家和不药博士一样,知道猴菇,是从多家公司生产的猴菇饼干开始。但是猴头菇真的像宣传的那样神奇吗?这篇文章咱们就来揭秘一下猴头菇的真正药用价值。
猴菇性状
猴菇其实比较少见,算是一种比较名贵的食用菌,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”。猴头菇子实体圆而厚,菌盖生有须刺,名为猴头菌丝体。新鲜时为白色,干燥后由浅黄至浅褐色,猴头菇以野生的为最佳,野生猴头菇多产于大山林中的荫蔽处。而现在通过人工栽培获得的猴头菇,体大完整、茸毛齐全、色泽金黄,但药用价值却低了很多。
猴菇药用
猴菇入脾、胃经。具有健脾养胃、助消化等功效,较为适合肠胃不好的人。猴头菇真正能药用的,其实分为两部分:
1、猴头菌丝体部分,药典里描述的形状为黄棕色至棕色的粉末,气味稍腥,味微咸。猴菇健胃的功效也不是人云亦云的说出来的,而确实有健胃的药用价值。而健胃功效正是来自于猴头的菌丝体部分。最新版中国药典中收录的关于猴菇的药品,只有猴头健胃灵和猴菇健胃胶囊,也均是以猴头菌丝体作为主要原料的。
2、子实体部分:这部分的药用价值和香菇类似,虽然多糖含量没有香菇高,但蛋白质含量却比香菇高两倍左右,也是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,而且还富含各种维生素和无机盐。对于提高免疫力有一定的好处。
是否抗癌?
炒的比较火的,除了健胃之外,就属抗癌了。小编也只是查到了一些小鼠的实验数据,对消化道肿瘤或许会有辅助治疗的作用,但是对于其他肿瘤确实没有任何证据。
如何评价以猴菇作为原料的保健品?
市场上确实有一些以猴菇作为原料的保健品,对于肠胃不好的人确实有一定的保健作用。但是像饼干,它就是一种食品,连保健品都算不上。虽适合肠胃不好的人食用,但也不是必备。而且人工栽培的猴头菇作为山珍美味,吃吃挺好,药用价值确实打了折扣,而真正野生的猴头菇真是少之又少了。
【不药博士】简介:博士,副主任药师,高级营养师,拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!
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