耐力运动中如何“充能”？

常见的长距离耐力项目包括中长跑、长跑、马拉松等等。相比于一般的运动，耐力型项目虽然耗能慢——即单位时间内的能耗不高，总体上耗能量却较大，会大量消耗体内的各种营养物质。所以，如何在运动前、中、后，科学补充营养素，正是耐力运动中的制胜关键！

1.  糖

糖，或者说碳水化合物可以说是人体的第一能源物质。机体在需要能量时，首先代谢糖，其次分解糖原，最后才大量“调动”脂肪和蛋白质。脂肪和蛋白质产能较慢，不能单独支持一定强度的运动，所以糖原告罄，往往也意味着体力的告竭。然而，人体内的糖储备并不高，只有300～500g，很容易在长距离运动中耗尽，因此，在运动中补充糖分就十分必要了。

 

运动前的几天内增加碳水占总能量的比例，到60%～70%；或者采用修正的糖原负荷法，在运动前一周内逐渐减少运动量，同时逐渐地增加碳水摄入量，这两种方法能有效提升体内的糖原储备量。

运动中每小时进食30～60g碳水，可以为运动“续航”。可以饮用碳水化合物-电解质饮料，快速吸收碳水的同时补充水和电解质。

运动后，伴随着糖原活性酶的增加，此阶段及时补充碳水能更快地恢复和增加糖原储备。此时我们可以多吃消化吸收慢的粗杂粮，为身体持续供能，修复疲劳的肌肉组织等。

2.  脂肪

在运动中，除了消耗糖，还消耗一定的脂肪，这样有利于节省糖类、保存体力。所以运动前拥有一定的脂肪储备是有必要的，但是也不能过多，否则会增加耗氧量，不利于运动。脂肪应占到膳食总能量的20%，以不饱和脂肪占比高的植物脂肪（菜子油等）为主。

 

脂肪往往不会在运动中耗尽，所以在运动中和运动刚结束后，不用急于补充脂肪。

3.  蛋白质

在运动过程中，血红蛋白是重要的氧气“搬运工”，决定着血氧含量同时也决定着我们的运动能力。此外，蛋白质自身也参与氧化供能，更有助于维持高级神经系统的兴奋性，能降低疲劳。所以平时也要注意补充蛋白质，但不宜过多，否则会增加肝肾等器官的负担。

 

在耐力型项目中，三大营养素——糖、脂肪、蛋白质要如何补充？首先，要在运动中及时补糖，为身体“充电”；其次，要在运动前和后提升糖原储备，为下次运动积攒体力；最后，要在平时按照一定的标准，维持一定的脂肪和蛋白质水平，从根本上提高和释放运动潜能。

除了三大营养素之外，维生素、无机盐和一些微量元素的补充也很重要。我们要在专业人士的指导下合理补充。