日本人寿命和智商高,是因为鳕鱼?那就从宝宝抓起吧

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鳕鱼中富含DHA,该物质俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,对人的大脑及视网膜的发育起着重要作用。断奶的宝宝就少了从母乳中获取天然的DHA,这时候就需要多摄入一些富含DHA的食物了,今天给宝妈们介绍两款鳕鱼食材做的辅食。

鳕鱼蔬菜粥

参考月龄:9月龄+

所需食材:鳕鱼、生菜、芋头、大米、小米

菜谱亮点:

鳕鱼中富含DHA、蛋白质,芋头中富含蛋白质、多种维生素及微量元素,生菜中富含膳食纤维,有助于锻炼宝宝的咀嚼能力及促进肠道蠕动,预防便秘,预防宝宝对青菜的挑食。这真是一款十全大补的营养粥。

制作步骤:

1.大小米煮粥,给宝宝做辅食,粥尽量稠一些。

2.将鳕鱼且小块,用葱姜水(开水浸泡葱姜制得)或新鲜柠檬片去腥15分钟,切成小丁或打成泥。

3.芋头洗净蒸熟,剥皮碾压成泥。

4.生菜洗净入开水锅中焯水2分钟捞起切成末(根据自家宝宝咀嚼能力判断所需切末大小)。

5.将鳕鱼、生菜、芋头放入大小米粥中继续煮5分钟即可出锅。

6.一款营养密度超级大的粥就做好啦。

注:因不考虑食物成型的因素,所以此款食谱中食材没有限制各个成分的量,宝妈根据自己喜好或者宝宝喜好,增加或者减少某些食材的量。

鳕鱼丸

参考月龄:9月龄+

所需食材:鳕鱼、木耳、西兰花、淀粉

食谱亮点:该食谱中有能让宝宝变得更加聪明的鳕鱼,有利于肠道蠕动的木耳及西兰花,做成能冷冻保存两周的鳕鱼丸,可以添加在早中晚饭中,让有娃后忙得不得了的妈妈轻松做上一顿营养的口粮。让宝妈有更多的时间干自己想干的事情。

制作步骤:

1.将鳕鱼切小块,使用葱姜水或柠檬腌制15分钟去腥,剁碎或者用料理棒打成泥。

2.木耳提前泡发,煮10分钟,切碎末。

3.西兰花焯水捞出切碎末。

4.将鱼、木耳、西兰花放入容器中搅拌均匀,也可用刀在切菜板上以剁的方式拌均匀。

5.加入适量的淀粉方便成型,搅拌均匀成粘稠状。

6.锅中烧开水,开小火,用勺子和手虎口的位置将泥弄成丸子形状,等丸子浮起来再煮一两分钟就可以捞出来了。

6.放凉后,冷冻起来,两周内吃完即可。吃的时候可以加到粥、面条、汤里食用。

注意事项

1.下文中提到的食材,宝宝不过敏才可以给孩子做着吃。如果不清楚自家孩子是否过敏,可以少量给宝宝吃一两次,如果宝宝没有过敏症状,就可以继续添加该食材。如果确定是宝宝过敏的食材,宝妈可用其他不过敏的食材替换菜谱中的食材。

2.一岁以下的宝宝严禁在孩子辅食中添加食用盐,1-2岁的宝宝食物要清淡为主,少量添加食用盐。

3.每个宝宝咀嚼能力锻炼、发育的不一致,所以宝妈要根据自家宝宝的情况去处理食材,比如咀嚼能力差的宝宝,宝妈要将食材弄的更细一些。

4.宝宝身上有湿疹的话,最好不要吃海鲜,会加重湿疹。

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#儿童#食谱#营养
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