九种美食千万不要吃错地方

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在日常生活中,我们经常接触到各种美食,然而有些看似美味的食物却隐藏着潜在的危险。为了确保健康,我们需要了解哪些食物可能含有毒素,以及如何正确食用。

1. 番茄:番茄的茎和叶含有生物碱,这种物质可能导致胃功能紊乱和焦虑。因此,食用番茄时应去除茎和叶。

2. 苹果:苹果核含有氰化物,过量食用可能导致中毒。因此,食用苹果时应避免吞食果核。

3. 樱桃:樱桃核含有氢氰酸,过量食用可能导致中毒。因此,食用樱桃时应避免吞食果核。

4. 杏仁:生杏仁含有氰化物,过量食用可能导致中毒。因此,食用杏仁时应避免食用生杏仁。

5. 土豆:土豆的茎和叶含有生物碱,土豆本身也含有一定的毒素。因此,食用土豆时应避免食用变绿的部分。

6. 辣椒:红辣椒含有辣椒素,过量食用可能导致中毒。因此,食用辣椒时应适量。

7. 腰果:生腰果含有漆酚,过量食用可能导致中毒。因此,食用腰果时应避免食用生腰果。

8. 蘑菇:一些蘑菇含有毒蕈素,过量食用可能导致中毒。因此,食用蘑菇时应谨慎。

9. 河豚鱼:河豚鱼含有河豚毒素,过量食用可能导致中毒甚至死亡。因此,食用河豚鱼时应谨慎。

为了确保健康,我们应该了解食物的成分和潜在风险,并采取适当的措施来避免中毒。

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牡丹江市第二人民医院消化内科
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疾病科普
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进食被细菌、毒素污染的食物所致主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等经对因或对症治疗后,大部分患者预后良好简介食物中毒,是指健康人进食被致病菌及其毒素、化学毒物污染的食物,或本身含有毒素的动、植物性食物后,引起的急性中毒性疾病。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等。食物中毒是当前世界上最突出的公共卫生问题。据完全统计,我国每年都有数百起食物中毒事件的发生,涉及人数多达万人[1]。通常发生食物中毒后,症状较轻者,多数在2~3天内自愈,症状明显者,以药物治疗为主,主要采取对症治疗或病因治疗,大部分患者预后良好。症状表现:食物中毒的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等。诊断依据:1.有进食腐败或可疑含毒食物的病史。2.具有典型的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状。3.血常规:白细胞数增高,中性粒细胞比例增高。4.大便常规:可见白细胞及红细胞。5.血清学检查:血清特异性抗体4倍升高。6.细菌培养:可获得相同病原菌,或可检出肉毒杆菌。7.毒素检查:存在肉毒毒素。综合检查结果即可诊断。食物中毒有哪些类型?根据引起中毒的物质可分为:(1)细菌性食物中毒(2)有毒动植物引起的食物中毒(3)化学毒物引起的食物中毒(4)真菌毒素和霉变食物中毒根据临床症状可分为:(1)胃肠型食物中毒(2)神经型食物中度是否具有传染性?否是否常见?本病较为常见。据完全统计,我国每年都有数百起食物中毒事件的发生,涉及人数多达万人[1]。是否可以治愈?大部分可以治愈。胃肠型食物中毒,病程较短,多数在2~3天内自愈。即使症状明显,需要药物治疗,一般预后良好,极少数重症者可导致死亡。神经型食物中毒相对病死率较高,致死多发生于中毒10天内,如能存活,则一般预后良好,可恢复健康,而且通常后遗症。近年来由于抗毒素血清的应用,病死率已大大降低。是否遗传?否是否医保范围?是
未来医疗领航员·展望未来医疗发展趋势,为读者提供前瞻性的信息刘志娟主任医师首都医科大学附属北京地坛医院
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