连主妇也常犯的8个生活错误

夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛。在这个炎热的夏天，我们不仅要关注身体健康，还要注意生活中的种种细节，避免一些常见的错误，影响我们的健康。

错误一：一次采购过多蔬菜

蔬菜中的维生素和矿物质很容易在存储过程中流失。建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。

错误二：把食物贮藏在透明容器中

牛奶等食物暴露在日光下容易损失营养。建议使用硬纸盒包装的牛奶，避免将牛奶和谷物放在透明容器里。

错误三：快炒大蒜

拍碎、切片后放置10分钟再烹饪，能让大蒜中的抗癌化合物充分释放。

错误四：少用调料

适量使用植物调料和香料，不仅能调味，还能保护身体健康。

错误五：给水果多剥几层皮

多数水果表皮中的抗氧化活动比果肉中要高。建议去掉尽可能薄的一层皮。

错误六：把维生素和矿物质慢慢炖掉

加入少量的水炖煮，用微波炉慢煮或爆炒，可减少营养成分的流失。

错误七：有些食物该洗不洗

手拿剥皮水果前用肥皂或温水洗手至少20秒，可有效防止细菌蔓延。

错误八：食物搭配不当，营养减半

注意不同食物间的科学搭配，如豆类和绿叶食物搭配含维生素C丰富的食物，可增加铁的吸收率。