PNAS：喝咖啡可以预防帕金森病和痴呆？

咖啡，作为世界上最受欢迎的饮料之一，一直以来都备受关注。除了提神醒脑，咖啡还有许多意想不到的健康益处。近期，一项发表在《PNAS》杂志上的研究发现，咖啡中的某些化合物有望预防甚至治疗帕金森病和路易体痴呆。

帕金森病和路易体痴呆都是神经系统退行性疾病，严重影响患者的生活质量。研究发现，咖啡中的EHT（二十烷酰基-5-羟色胺）可以保护大脑，防止与这两种疾病相关的异常蛋白质积累。

EHT是一种神经递质血清素的脂肪酸衍生物，存在于咖啡豆的表皮中。研究发现，EHT可以抑制PP2A特异性甲酯酶（PME-1）的活性，并具有抗炎、抗氧化作用。当EHT与咖啡因联用时，可以更有效地保护大脑，减缓或阻止帕金森病和路易体痴呆的发展。

这项研究为帕金森病和路易体痴呆的治疗提供了新的思路。未来，研究人员将进一步研究EHT和咖啡因的适量和比例，以确定最佳的预防和治疗方案。

除了EHT，咖啡中还含有许多其他有益健康的化合物。例如，咖啡因可以提神醒脑，预防心血管疾病；抗氧化物质可以清除自由基，延缓衰老。因此，适量饮用咖啡对健康有益。

需要注意的是，虽然咖啡具有许多健康益处，但过量饮用咖啡也可能导致不良反应。因此，建议根据自身情况适量饮用咖啡。