年过完了年货没吃完怎么办

春节过后，家里堆积如山的年货成了许多人的难题。如何妥善保存这些年货，防止变质浪费，成为了一个亟待解决的问题。下面，我们将邀请专家为大家提供一些实用的年货储存技巧。

受访专家：张伟，上海市第一人民医院营养科主任

蔬菜储存小窍门

1. 叶菜类：将菜叶洗净沥干，用保鲜膜包裹，放入塑料袋中，置于阴凉通风处保存。

2. 根茎类：如土豆、红薯等，最好存放在通风干燥处，避免阳光直射。

3. 豆类：如黄豆、绿豆等，用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室保存。

水果储存注意事项

1. 水果最好放在通风干燥处，避免阳光直射。

2. 水果去皮后，最好立即食用，避免氧化变黑。

3. 削皮的水果可以浸泡在凉开水中，防止氧化，保持水果色泽。

干货储存方法

1. 干货如木耳、香菇等，用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室保存。

2. 干货不宜长时间存放，建议尽快食用。

酒类储存技巧

1. 红酒：开瓶后未喝完的红酒，最好倒入小瓶中，密封保存。

2. 白酒：开瓶后未喝完的白酒，可以倒入小瓶中，密封保存。

3. 黄酒：开瓶后未喝完的黄酒，可以倒入小瓶中，密封保存。

4. 葡萄酒：开瓶后未喝完的葡萄酒，可以横着放置，使酒渣沉淀，保持酒液新鲜。

通过以上方法，相信大家能够更好地保存年货，避免浪费。