多发性硬化症是一种影响中枢神经系统的自身免疫性疾病，儿童患者也较为常见。该疾病会导致神经纤维周围的髓鞘受损，从而影响神经信号的传导。

对于儿童多发性硬化症的治疗，主要分为急性期和缓解期。在急性期，最常用的治疗方法是注射干扰素，如贝塔干扰素等。干扰素可以减少疾病发作的频率，延长复发时间，并改善患者的症状。

在缓解期，除了干扰素之外，还可以使用β-干扰素、利妥昔单抗等生物制剂进行治疗。这些药物可以帮助调节患者的免疫系统，减少疾病复发。

除了药物治疗，儿童多发性硬化症患者的日常保养也非常重要。患者应避免摄入含有咖啡因的食物，如巧克力、咖啡等。同时，应避免食用小麦、牛奶等可能引起过敏的食物。

在饮食方面，患者应避免食用性激素水平较高的食物，如羊肉、猪头肉、鸡、鸽子等。同时，香菜等部分蔬菜也需要避免食用。

对于儿童多发性硬化症患者来说，选择一家专业医院和科室进行治疗至关重要。建议患者选择有丰富经验的神经内科医生进行诊断和治疗。