6种食物在不知觉间升高你的尿酸!

主治医师张新华·张新华,主治医师,临泉县杨桥中心卫生院,全科
主治医师张新华
张新华,主治医师,临泉县杨桥中心卫生院,全科

随着国民经济的发展、饮食习惯的改变,“痛风”早已经不是老年人的专利,有越来越多的中年甚至青年人加入高尿酸大军。


很多初诊人群,知道高尿酸要多吃低嘌呤食物,拒绝大鱼大肉、动物内脏、啤酒小烧烤。但万千世界这么多种食物,我们很难记住所有的嘌呤含量,有一些不为人熟知的,正在不知觉间升高你的尿酸。


下面为大家总结了几种痛风人群同样要避免摄入的食物。


含糖饮料


很多痛风患者知道饮酒的危害,于是饭桌上常常会有人说:痛风不能喝酒,那来点果汁或者可乐代替。殊不知甜蜜的含糖饮料比如可乐、奶茶、果汁、蜂蜜水等,其中含有的果糖既增加体内尿酸的产生,又减少尿酸从肾脏内的排泄。


如果只是单纯强调限制海鲜、动物内脏、蛋黄等高嘌呤的摄入,而不限制富含果糖的食物,并不能减少痛风的发作。


菌菇


菌类食品都属于嘌呤含量较高的食材,虽然植物性嘌呤对于血尿酸的影响比不上动物性嘌呤,但如果不注意食用量,同样会升高血尿酸水平。有些嘌呤含量高的菌菇,如香菇、干猴头菇等,要尽量少吃。


建议吃菌菇时先进行泡发,使一些嘌呤随着泡发而流失掉。同时,建议痛风患者尽量不要喝菌菇汤,因为在炖汤过程中,菌菇中的嘌呤会溶解到汤里面,尤其是香菇炖的肉汤。


小鱼干


小鱼干是一种非常受欢迎的食物,通过将新鲜的小黄鱼充分晾晒,然后经过高温蒸煮或油炸烘干等工序制作而成,其中会添加多种调味品。


鱼干的嘌呤含量极高,每100克小鱼干的嘌呤含量达到了1538.9毫克,显然不是痛风人群可以大量食用的。


紫菜


饭桌上常见紫菜蛋花汤,鲜美营养又便捷。但很多人不了解,干紫菜的嘌呤含量达到 400 mg/100 g,属于高嘌呤食物。


不过紫菜多以紫菜汤的形式呈现,紫菜中的嘌呤大大减少,痛风人群可以选择喝清淡的紫菜汤。加工后的紫菜食品,例如即食紫菜、即食海苔等含有大量的盐,吃这类食物时一定要控制量。


烘焙糕点


如蛋糕、饼干、巧克力、冰激凌、奶油和黄油等食物,主要成分是面粉、鸡蛋、牛奶以及脂肪,虽然食物本身嘌呤含量低,但却含糖量高,经常吃可升高尿酸水平。


同时,痛风患者多合并代谢综合征,如血糖升高、血脂升高以及肥胖症等,奶油蛋糕本身热量较高,经常食用对体重以及其余代谢疾病不利。


带鱼


带鱼很受大众欢迎,是很多人经常吃的一种鱼类。但痛风患者要少吃带鱼,因为在大多数鱼类和海鲜中,带鱼嘌呤含量较高,每100克带鱼的嘌呤含量为391.6毫克,比鸭肝的嘌呤含量还要高。


即使升高尿酸的机制不同,但以上这些食物都会导致尿酸不同程度的升高。


如果你担心禁忌太多难以记忆,下面送大家一道口诀,帮助区分。


禁食内脏和肉汤 烧烤油炸和高糖


不吃菌类少吃豆 虾蟹龟鳖也别尝


多食碱性少食酸 奶蛋精肉可适量


新鲜果蔬可多吃 禁啤限白红适当

#概述#病因#营养#影响尿酸代谢的药物中毒#肾功能不全(肾后性)?
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