在日常生活中，我们常常听到‘病从口入’的说法，而癌症这一可怕的疾病也与饮食息息相关。据统计，全球每年因癌症死亡的人数中，有三分之一与不良饮食习惯有关。今天，我们就来了解一下，哪些癌症与饮食密切相关，以及如何通过调整饮食来预防癌症。

肠癌：吃菜少，吃肉多

肠癌与便秘有着密切的关系。长期便秘会导致肠内垃圾堆积，有害物质反复吸收，从而诱发肠癌。现代人膳食不平衡，吃肉太多，吃菜太少，是导致便秘和肠癌的重要原因。建议保持吃肉和吃菜的比例在1:5~1:4之间，并每天摄入50~100克杂粮。

口腔癌：烟酒不离口

吸烟、饮酒和嚼槟榔是导致口腔癌的主要因素。世界癌症研究基金会的报告显示，40%以上的口腔癌与酒精有关，而吸烟则是40岁以下人群罹患口腔癌的主要原因。预防口腔癌，最重要的是戒烟限酒，保持良好的口腔卫生。

肝癌：食物受潮霉变

黄曲霉毒素是导致肝癌的重要毒素，常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中。因此，生活中要学会合理储存食物，一旦食物变质，哪怕只有轻微的霉味也要坚决扔掉。

肺癌：高温烹调

高温烹调会产生大量夹杂致癌物质的油烟，增加患肺癌的风险。建议多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调方式。

乳腺癌：高脂肪高热量饮食

高脂肪、高热量食物与乳腺癌的发生密切相关。建议女性朋友们每天吃肉的量不要超过二两，并保证摄入足够的蔬菜、水果和大豆及其制品。

胃癌：爱吃腌制食品

腌制食品中含有较高的亚硝酸盐，会增加胃癌风险。建议少吃腌制食品，尤其是短期腌制的蔬菜。

食道癌：喜欢趁热吃

喜欢吃烫食的人容易患上食道癌。建议吃饭时，食物温度保持在60℃以下为最佳。