在日常生活中,我们常常听到‘病从口入’的说法,而癌症这一可怕的疾病也与饮食息息相关。据统计,全球每年因癌症死亡的人数中,有三分之一与不良饮食习惯有关。今天,我们就来了解一下,哪些癌症与饮食密切相关,以及如何通过调整饮食来预防癌症。
肠癌:吃菜少,吃肉多
肠癌与便秘有着密切的关系。长期便秘会导致肠内垃圾堆积,有害物质反复吸收,从而诱发肠癌。现代人膳食不平衡,吃肉太多,吃菜太少,是导致便秘和肠癌的重要原因。建议保持吃肉和吃菜的比例在1:5~1:4之间,并每天摄入50~100克杂粮。
口腔癌:烟酒不离口
吸烟、饮酒和嚼槟榔是导致口腔癌的主要因素。世界癌症研究基金会的报告显示,40%以上的口腔癌与酒精有关,而吸烟则是40岁以下人群罹患口腔癌的主要原因。预防口腔癌,最重要的是戒烟限酒,保持良好的口腔卫生。
肝癌:食物受潮霉变
黄曲霉毒素是导致肝癌的重要毒素,常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中。因此,生活中要学会合理储存食物,一旦食物变质,哪怕只有轻微的霉味也要坚决扔掉。
肺癌:高温烹调
高温烹调会产生大量夹杂致癌物质的油烟,增加患肺癌的风险。建议多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调方式。
乳腺癌:高脂肪高热量饮食
高脂肪、高热量食物与乳腺癌的发生密切相关。建议女性朋友们每天吃肉的量不要超过二两,并保证摄入足够的蔬菜、水果和大豆及其制品。
胃癌:爱吃腌制食品
腌制食品中含有较高的亚硝酸盐,会增加胃癌风险。建议少吃腌制食品,尤其是短期腌制的蔬菜。
食道癌:喜欢趁热吃
喜欢吃烫食的人容易患上食道癌。建议吃饭时,食物温度保持在60℃以下为最佳。
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