近年来，肺癌的发病率和死亡率呈现上升趋势，已成为严重威胁人类健康的恶性肿瘤之一。南京市疾控中心的数据显示，肺癌在40岁以前男性死亡率最高的5种癌症中位列第三。肺癌的病因复杂，除了吸烟、二手烟等因素外，烹饪方式、厨房油烟等日常生活中的细节也可能增加肺癌风险。

研究表明，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。烹饪时油温过高，也会导致肺癌、肺炎及其他下呼吸道急病的风险增加。油烟中的丙烯醛和苯并芘等致癌物，长期吸入可能诱发肺脏组织癌变。

除了厨房油烟，肺癌的病因还包括职业暴露、居所装修污染、家族或个人癌症病史、相关疾病史等。因此，预防肺癌需要从多个方面入手，包括戒烟、改善烹饪方式、注意职业防护、避免环境污染等。

肺癌的诊断主要依靠临床表现、影像学检查和病理学检查。常见的肺癌症状包括咳嗽、痰中带血或咯血、胸痛、胸闷、气急、声音嘶哑等。肺癌的治疗方法包括手术、化疗、放疗和靶向治疗等。早期肺癌患者推荐手术治疗，晚期肺癌患者则根据病情选择合适的治疗方案。

中医治疗肺癌注重整体调理，通过中药、针灸等方法改善患者的体质，提高生活质量，减轻化疗等治疗手段的不良反应，降低复发风险。中西医结合治疗肺癌，可以提高患者的生存率和生活质量。

总之，预防肺癌需要从多个方面入手，养成良好的生活习惯，注意厨房油烟问题，戒烟限酒，定期体检，早发现早治疗。