养生常识，冬季吃南瓜对身体有哪些益处

俗话说：秋天到，南瓜俏，尽管南瓜是秋季的时令蔬菜，但其实冬天里吃南瓜的益处更多，因为南瓜味甘性温，归脾、胃经，有补中益气的功效，是很好的暖身健体的食材，所以还有“冬天吃南瓜，效果胜补药”的说法。那么冬季吃南瓜究竟有哪些功效呢？我们不妨来细说一下。

 

 

一、清热解毒

 

冬季寒冷，开窗通风的机会少了，导致室内污染物聚积，也更容易被吸入人体内。而南瓜含有丰富的果胶，能黏附并消除体内毒素和重金属及放射性物质，如铅、汞和放射性元素，具有很强的解毒作用。南瓜含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分，增强肝肾细胞的再生能力^[1]。

 

二、温补脾胃

 

 

南瓜中所富含的胡萝卜素、E族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，所含的果胶有保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激的作用，可促进溃疡愈合，非常适合有胃病的朋友食用，而且南瓜所含成分还能促进胆汁的分泌，加强胃肠道蠕动，利于消化，所以冬季吃南瓜对脾胃虚弱者有很好的食疗作用。

 

三、降低血糖

 

南瓜的含糖量非常低，而且含有很多的纤维素成分，是非常适合糖尿病患者的一种食材。更重要的是，南瓜中含有较多的钴元素，可以促进新陈代谢，刺激胰岛素分泌，有助于降低血糖，所以说吃南瓜既能预防，也有助于治疗糖尿病。

 

四、增强免疫力，防感冒

 

 

冬天是流感的高发季节，而南瓜里含有大量的β胡萝卜素，在进入人体后，经过酶的作用可转化为维生素A，能够保护呼吸道及上呼吸道黏膜，预防上呼吸道感染。同时，南瓜中含有的南瓜多糖有改善机体免疫功能的作用，可增强人体的免疫力。

 

五、保护视力

 

南瓜中富含的β胡萝卜素在进入人体后能够转化为维生素A，而维生素A与蛋白质结合可形成视蛋白，这种物质是感光物质的主要组成部分，若是缺乏会影响到视力，甚至引起夜盲症。而且有研究显示，维生素A还能增强眼睛在昏暗环境下的视野，延缓视网膜功能的下降。

 

 

当然了，冬季吃南瓜虽好，但也要注意挑选，可以记住这么一个原则：补则吃小，泄则吃大，这是什么意思呢？因为南瓜有个特性：早摘者温，晚摘者凉，就是说小南瓜摘得早，性温，大南瓜摘得晚，性凉。而冬季应以温补为主，所以最好吃早摘的小南瓜，但若是五心烦热、内火重的人，则可以选择大南瓜食用。

 

参考文献

[1]李晓萌.南瓜营养丰富功效非凡[N].医药养生保健报,2007-3-5(008).