【王文芳】京东互联网医院公共营养师团队医生_网上预约挂号_图文问诊/电话问诊/门诊加号/在线问诊

文章瘦不下来，可能因为这5个原因！

如今肥胖在全世界范围内越来越普遍。美国医学协会杂志发表的一项研究表明，大约有一半的肥胖者都说他们在努力减肥，但就是瘦不下来。梅琳娜·简波莉与减肥人群深入接触了将近20年，她在和一些肥胖、营养研究领域的专家沟通之后，在CNN网站上发表了一篇文章，总结了一些人们瘦不下来的原因。第一个原因和“卡路里健忘症”有关。简单说，就是人们摄入的卡路里太多，但自己却没有感觉。不管用什么减肥方法，控制总热量摄入都非常重要。有时候饭前一块巧克力，饭后一杯咖啡，都可能干扰你的减肥大业。想要解决这个问题，可以记下来你每天都吃了什么，这种方法可能会加快你的减肥速度。第二，周末过于放纵自己。虽然你不用每天都保持完美的节食状态，但也不能周末放开吃。有研究显示，那些瘦了很多并且成功保持一年的人，除了工作日外，包括周末在内，整个星期的饮食模式都会保持一致。所以，减肥时可以适当放纵，但不能过度。第三，药物的副作用。文章说，有一些药物可能会带来体重增加的副作用，所以在减肥时，如果你吃的药里面有类似副作用的药品，可以让医生给你开一些别的药来替代。第四，吃了太多高热量的健康食品。如今人们对脂肪的认识已经发生了变化，脂肪不再是“不健康”的代名词。不过文章说，虽然优质脂肪、全谷物这些都是健康食品，但吃的太多也不利于减肥，因为它们的热量很高。所以减肥期间最好少吃这类食品。第五，身体对胰岛素产生抵抗。营养学家迈克尔·罗斯科夫指出，如果身体细胞对胰岛素产生抵抗，也会阻碍减肥。胰岛素是我们身体唯一能降糖的激素。当身体产生胰岛素抵抗时，意味着身体的糖代谢出了问题，不能正常代谢的糖会被转化为脂肪储存起来。疾病预防控制中心指出，将近70%的肥胖人群都患有与胰岛素抵抗相关的代谢综合症。所以，当瘦不下来的时候，你也可以去医院检查一下自己是不是有胰岛素抵抗。希望这几条建议能给你提供一些新的减肥思路。

王文芳

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文章冬季养生，温馨小妙招！

《黄帝内经》有句古语，叫做“上医治未病”，这也是很多优秀从医人员的理想。一个仁爱的医药从业者，最成功的不是治愈少数人的疾病，而是让更多的人尽量不患病，保持健康状态，更要避免整天“葛优躺”的亚健康状态。所以我一直努力在做的，就是营养预防和健康管理的科普工作。如果能有更多的人意识到健康预防和管理的重要性，加入更加科学的方式生活中，相信整个家庭的生活质量一定会大幅提高。何谓「养生」：原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。现代意义的“养生”指的则是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动。通俗来讲，人体就像一部机器，需要不定期的调养、保养、补养，以达到高质量高时长的运作。虽不能生生不息，但是随着技术的发展和人类对生命规律的研究，对于整体寿命的延长和生活质量的提高总是能够适度改善的。今天开始北方大幅度降温，多地有局部大雪。这里给大家几个养生小妙招： 1.早睡晚起，起床至少一杯温。 2.起床要缓和，不要速度过快。 3.注意保暖。 4.雨雪天气，路面湿滑，一定注意避免摔倒。 5.可以适度食用热性食物，如羊肉等。 6.晚上养成用热水泡脚的习惯。尽量不要超过20分钟，以人身体发热，想要微微出汗为宜。 7.睡前用保温杯准备一杯开水，放在床头，第二天早起时刚好可以饮用。

王文芳

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文章推荐一食物多样，谷类为主

科学依据： 1.食物多样是实践平衡膳食的关键，只有多种多样的食物才能满足人体的营养需要。 2.合理膳食模式可降低心血管疾病、高血压、2型糖尿病、结直肠癌、乳腺癌的发病风险。 3.谷类食物是人体最经济、最重要的能量来源。 4.全谷物、薯类和杂豆的血糖生成指数远低于精制米面。 5.全谷物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险。 6.增加薯类的摄入可改善便秘。我国传统饮食中，谷物的良好来源：主食的稻米、小麦、大麦、燕麦、黑麦、黑米、玉米、裸麦、高梁、青积、黄米、小米、栗米、齐麦、惹米等如果加工得当均可作为全谷物的良好来源。避免入坑： 1.米面不是越白越好，谷类加工适度才最符合人体需求。 2.酒店聚餐时，切勿忽视主食。

王文芳

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文章《中国居民膳食指南》（2016）

为改善大众营养、引导食物消费、促进全民健康，《中国居民膳食指南（2016)》中提出了六条核心推荐条目，即：推荐一食物多样，谷类为主推荐二吃动平衡，健康体重推荐三多吃蔬果、奶类、大豆推荐四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉推荐五少盐少油，控糖限酒推荐六杜绝浪费，兴新食尚

王文芳

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文章推荐四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

科学建议： 1.鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。 2.每周吃鱼280~525克，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，平均每天摄入总量120~200克。 3.优先选择鱼和禽。 4.吃鸡蛋不弃蛋黄。 5.少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。【对特殊人群的建议】 1.婴幼儿 7~12月龄婴儿可添加富铁的肉泥。 2.孕妇乳母孕妇应常吃含铁丰富的食物，孕中晚期适量增加鱼、禽、蛋、瘦内的摄入。乳母应增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品。 3.老年人增加摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼等食物，对延缓肌肉衰减、增强体质具有重要作用。避免入坑：无论是白皮蛋还是红皮蛋，土鸡蛋还是洋鸡蛋，它们中的营养素含量没有显著差别。

王文芳

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文章推荐三多吃蔬菜、奶类、大豆

科学依据： 1.疏菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。 2.餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500克疏菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200~350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300克。 3.经常吃豆制品，适量吃坚果。对特殊人群的建议： 1.婴幼儿坚持母乳喂养至少6个月，配方奶是无奈的选择。对于13-24月龄婴儿，可以将蔬菜水果制成泥作为婴儿铺食。并且尝试不同种类蔬某水果。避免整粒豆类、坚果类食物哈入气管发生意外，婴幼儿食用的坚果和豆类食物应加工成糊状食用。 2.儿童青少年养成一日三餐的良好膳食习惯，多吃蔬菜、奶类和水果。少吃高盐高糖加工零食，例如，果脯、水果罐头、含糖饮料、冰淇淋、含盐坚果等。 3.孕妇孕期女性每天蔬菜摄入量最好满足400克以上，其中要有至少一半是新鲜绿叶蔬菜，以满足孕期叶酸等B族维生素的需要，同时补充维生素A源。从孕中期开始，每天应该吃奶类食品500克，以补充孕妇和胎儿对钙和优质蛋白质的需求。 4.乳母哺乳期女性每天吃蔬菜500克，其中深色蔬菜应该占2/3以上，以补充维生素A源和钾。捕乳期女性每天需要增加蛋白质25克，奶制品和豆制品都是优质蛋白质的良好来源。水果的摄取会影响母乳中的维生素C含量，应格外注意每天吃水果。 5.老年人老年人要保证奶类的食用量，各种奶制品搭配食用，起到补钙、预防骨质疏松的作用。大豆制品也是含钙较高的天然食物，也应该每天都吃一些。对于牙齿不好或吞咽困难的老年人，可将坚果等坚硬食物制成粉未冲调食用。避免入坑： 1.超重或肥胖者应选择饮用脱脂奶或低脂奶。 2.乳饮料不是奶，购买时应仔细阅读食品标签。 3. 果汁等加工水果制品不能代替鲜果。 4.对于牛奶蛋白过敏的人，应避免食用奶制品。 5.生豆浆必须煮熟之后才能饮用。

王文芳

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文章推荐二吃动平衡，健康体重

一、关键推荐 1.各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。 2.食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。 3. 坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。 4.减少人坐时间，每小时起来动一动。二、体质指数参考【体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）】 1.健康成年人的BMI应在18.5~23.9之间。 2.65岁以上老年人的体重和BMI应该略高。 3.对于运动员等体内肉比例高的人，上述BMI评价范围不适用。 4. 肥胖不但影响身材，更是健康的隐患。三、对特殊人群的建议 1.【儿童青少年】 ·从小注意保持健康体重。 ·应增加户外活动，每天至少60分钟。 ·培养运动习惯和爱好，如自行车、慢跑、跳绳、仰卧起坐、柔韧训练、游泳等。 2.【孕妇】 ·适当活动有益于维持体重增加在适宜范围，也有利于自然分娩。可以选择走步和其他运动强度较低的方式，避免发生危险。 ·保持体重适宜增长，宝宝更健康。 3.【老年人】 ·应选择适合自己的运动，增强柔初性和平衡运动，如太极拳和太极剑、逾例、舞蹈等。 ·结伴步行或运动，享受乐趣。 ·不要尝试过于激烈的运动如快跑等。 ·老年人应时常监测体重变化，使体重保持在适宜的稳定水平。

王文芳

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文章推荐五少盐少油，控糖限酒

【科学依据】 1.培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克。 2.控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。 3.每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。 4.足量饮水，成年人每天7-8杯（1500~1700毫升）,提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。 5.儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。【对特殊人群的建议】 1.儿童青少年从小培养儿童青少年养成清淡饮食的习惯，应少喝或不喝含糖饮料，少吃高油、高糖食品。儿童青少年正处于生长发育阶段，各脏器功能还不完善，此时饮酒对机体的损害甚为严重。 2.孕妇乳母孕妇乳母不能饮酒。孕期饮酒可能会对胎儿发育带来不良后果，酬酒更会导致胎儿畸形。酒精会通过乳汁影响婴儿健康，进而影响孩子的某些认知障碍，如注意力不集中和记忆障碍等。 3.老年人老年人神经系统退化，不能感觉渴才喝水，要少量多次足量饮水。吃盐过多可导致高血压，年龄越大危害越大，因此更要减盐。对已经患有高血压的老年人，除了少吃盐、可以选择低钠盐之外，更要注意“隐性钠”的问题。【避免入坑】 WHO循证研究证明，过量摄入添加糖会增加龋齿的风险，而过多摄入含糖饮料增加龋齿和肥胖的发生风险。茶水是指用白开水冲泡茶叶所生成的水，除了茶叶中的天然成分，不含其他添加剂。而茶饮料属于饮料，除了茶叶的成分外，一般还有添加糖和其他食品添加剂。

王文芳

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文章推荐六杜绝浪费，兴新食尚

【科学依据】 1.珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。 2.选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。 3.食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。 4.学会阅读食品标签，合理选择食品。 5.回家吃饭，享受食物和亲情。 6.传承优良文化，兴饮食健康新风。【对特殊人群的建议】 1.婴幼儿协助幼儿自己进食，培养进餐兴趣。进餐时不看电视、不玩玩具。进餐时与婴幼儿充分交流。不以食物作为奖励或惩罚。父母应保持自身良好饮食习惯，成为婴幼儿的榜样。 2.儿童青少年认识食物和学习营养知识。参与食物的准备和烹迁。进餐时不看电视、不玩玩具。节约不浪费。 3.老年人与子女或朋友一起愉悦就餐。教导孩子认识食物，不浪费食物。以身作则培养家人健康饮食行为。传承优良饮食文化和餐桌礼仪。【避免入坑】剩饭菜一定要在加热后食用，重复加热不能超过一次，叶菜类不宜储存和再次加热，应一次吃掉。

王文芳

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文章精米细面与你的肥胖息息相关

米和面，我们的祖先都吃了几千年了，为什么现在却成了不健康的食品呢？首先，不能说不健康，所有的食物都有其用途，关键要合理搭配和食用。为什么不建议多吃呢？有两个方面原因第一，这个主要跟我们现在的食品加工工艺极大的改善有很大关系，从稻米到粗粮，基本上损失了 10%-15%的营养成分。再从粗粮到我们吃的白米，又损失了 30%-50%的营养成分。那么还要进一步的抛光等多道工序，基本上就把你当中的大量营养物质给流失了，剩下的只是大米中的蛋白质和碳水化合物，你花着最高的价钱吃着最没有营养的食物能不变胖吗？其次，也跟我们现在的劳动生产方式有关系，我们已经从强体力劳动时代进入了脑力劳动时代。我们大多数的人都是一个从事脑力劳动，没有大量的热量消耗了，你吃了大量的精米精面，这些糖分到体内之后就会快速吸收存储下来，转化为脂肪，造成了你的不健康的肥胖的状态。所以说，要想健康控制体重，一定要减少精米精面的摄入，合理搭配粗粮，这样有利于你控制体重。

王文芳

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