婴幼儿适合吃鱼刺少的鱼、富含DHA丰富的鱼比如三文鱼是不错的选择。
鱼的营养价值及功效主要体现在以下几方面:
一、 鱼肉:富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等,味道较腥,如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻,如大黄鱼、比目鱼等。
二、鱼脑:富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高,应控制食量。
三、鱼鳔:古代有“海洋人参”之称,与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质,有改善组织营养状况,促进生长发育,延缓皮肤衰老的效能,是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚,通常制成干品,称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻,有浓厚感。
四、鱼唇:多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成,主要成分为胶原蛋白 。
五、鱼眼:维生素B1和DHA的含量略高 。
鱼刺少的黄花鱼
宝宝可以添加辅食后,可以用新鲜的黄花鱼作为辅食。因为黄花鱼肉质细嫩,如蒜瓣,好消化吸收,营养丰富,首先蛋白质丰富,含有各种微量元素。最最主要的是,黄花鱼含有的多不饱和脂肪酸DHA对宝宝脑部发育和视力发育非常好,一般情况下每周如果能吃到1-2次,给宝宝做成黄花鱼泥非常适合,在购买时可以购买大的黄花鱼或者小的黄花鱼,可以让鱼贩将黄花鱼泥去掉主刺,打成鱼泥,这样在加工时给宝宝做的时候只需要加一点点的鸡蛋清和少量葱花就可以了(宝宝辅食最好避免加盐或者少加盐)
美味的三文鱼
讲到对宝宝好的鱼类,三文鱼也在其中,因为什么DHA丰富啊,你一周只需要给宝宝吃上1-2次,就不用额外给宝宝补充DHA制剂了呢,每次买的不用多,给宝宝一次辅食用1-2片就可以注意,千万不要给宝宝吃生的三文鱼,不管卖家说它的三文鱼到了什么级别,一定要保证给宝宝吃熟的三文鱼,注意三文鱼的做法,三文鱼是富含脂肪的鱼类,纹理上的白条就是三文鱼的脂肪,叫做DHA的家伙,这么看来,你知道为什么推荐你给宝宝吃了吧。注意做法,用少量的油,加上柠檬汁轻轻煎熟即可,千万不要放过多的油,因为会腻。当然用宝宝锅蒸熟也可,这样的做法更适合刚刚加辅食的宝宝们。
西瓜是美味的食材,盛夏人们很愿意吃西瓜,然而,入秋了市场里还有西瓜,那么还能吃吗?答案是肯定的。它堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
秋后西瓜是可以的奥
西瓜性凉,味甘归心、胃、膀胱经。具有清热解暑、生津止渴、利尿 除烦的功效。所以盛夏吃西瓜非常适宜。初秋,很多人说不适合吃西瓜其实是错误的想法。秋季我们很容易上火,尤其容易口腔溃疡,这时候适时的吃一点西瓜是食疗的很好方法,只是一下子不要吃多,一两片即可。西瓜对于缓解秋燥的症状,比如口角炎、口腔溃疡效果都非常好。
秋季皮肤和胃肠还容易干燥,有些人有便秘或者皮肤状态不好的情况,这时候适时的吃一两片西瓜是不错的。西瓜的营养成分葡萄糖、果糖和蔗糖,西瓜含有大量的水分,以至于有些人喜欢将西瓜的英文翻译成水果,还含有很多微量元素、维生素,比如维生素C、B族,这些维生素都是在秋天需要补充的,所以适时的吃一两块也是不错的。
秋后有一类人不适合吃西瓜
有这样一类人群,就是稍微吃点寒凉食物就会腹泻的人,这类人群是属于脾胃虚寒的人群,在秋季里就不要吃西瓜了。你可以自测一下自己是否有这样的症状,比如舌苔白厚、吃冷饮胃部不适,有腹胀、腹痛、腹泻的症状,脸色比较白,且无血色。如果你有上述症状,那么不建议你吃西瓜或者你可以尝试吃下面两种西瓜。
美味的另类吃瓜法
西瓜可以佐以红酒或者白兰地奥,为什么?味道会很美妙还可以巧妙的祛除西瓜性凉的食性,如果你的胃肠比较弱,还想在秋季食用点西瓜,不妨将西瓜切成小块泡上红酒或者白兰地,也可以用挖球器将西瓜挖成西瓜球,加适量的葡萄或者其他略有甜味的水果,简直了~~还有一种吃西瓜的方法就是将西瓜做成西瓜酱,经过发酵之后,西瓜的食性变得温和些,还可以享受的久一点,真的是不错的选择。
现代生活,人们的生活压力很大,生活不规律,加上各种工业污染、环境污染、垃圾食品泛滥等,人们的健康水平普遍较低,为了提高体质,很多人寻求营养食品,营养食品是什么?让我们具体了解一些营养食品。
1、牛奶
牛奶是优质的蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的优良来源,这些营养素可以为大脑提供必要的营养。
2、鱼头
鱼头中含有非常丰富的卵磷脂,是人脑中神经传递质量的重要来源,可以使人体的记忆力,思维方式和分析能力增强,还可以控制脑细胞出现退化的现象,帮助我们延缓衰老。而且也是促进智力吃得比较多的食物。另外鱼肉中含有大量的优质蛋白质和钙元素,可以很好地补充到身体所失去的量,特别是含有大量不饱和脂肪酸-3脂肪酸,可以促进大脑和眼睛的正常发育。
3、核桃
核桃富含不饱和脂肪酸,每天2~3个核桃可以保持一定的营养元素,发挥营养脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但是,不能吃得太多,吃得太多大便干燥,鼻出血等。
4、螺旋藻
里面含有大量的维生素a和β胡萝卜素可以抑制各种肿瘤的发展。许多人类流行病学的研究表明,高维生素a入与癌症风险降低有关。由于螺旋藻是含胡萝卜素最丰富的天然食物,能有效提高人体免疫力,具有抗缺氧、抑肿瘤等作用,能有效修复环境污染、食品污染等对细胞的伤害。可以使机体的细胞代谢加快,恢复组织器官的作用,帮助我们激活免疫功能,增强生命的活力和抵抗力。健康的饮食食谱中螺旋藻是必不可少的。因为他含有大量的光合色素蛋白藻类蓝蛋白,可以帮助我们提高抵抗辐射的能力,防止身体受到辐射的伤害。
螺旋藻比其他食物丰富、均衡的优质蛋白质和多种维生素、矿物质、叶绿素等多种营养物质,也是集十多种维生素于一体,含量非常丰富。因为细胞壁结构比较具有特殊性,所以很容易的被人体所吸收和消化了,可以说是最好的绿色食品了。
以上的几种食物,在平时的生活中,我们可以多吃一些,不仅可以使我们身体得到充足的补充,还可以使体内的营养元素保持平衡。
营养成分表里都有啥?
市面上,我们常见的包装完整、有准确重量或体积并且可以直接购买的食品,通常称之为“预包装食品”。
拿到一个预包装食品,翻过来看背面的标签,主要看两个部分——【配料表】和【营养成分表】。
配料表很好理解,说白了就是把食品里用的原材料,一个一个列出来,你就可以看到它到底是什么原料做的,用了哪些添加剂。
关于配料表最重要的知识点是——配料表里各项成分的排序是按照它在这个食品里占重量的多少来排的。
排第一的就是这个食物里含量占比最多的,打个比方,当我们拿到一瓶饮料,排在第一位的肯定是水,因为水的占比最多,其次就是白砂糖,然后就是其他添加剂等。
合理合法使用的添加剂都很安全,不用一看到一堆不认识的添加剂就害怕,我们需要注意的是摄入量的问题。
另外就是有关营养成分表啦,营养成分表是一个简洁的表格,这个表格一共有三个竖列,从左到右依次为营养成分的名称、营养成分的含量以及营养素参考值(NRV%)。
NRV%是什么意思?都有啥?
名称
我国国标规定大部分食品都要强制标注的的基础项目一共有5项,我们可以简单记为【1+4】模式,即能量+四大核心营养素,蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
如果你看到有的营养成分表除了这五项之外还有其他的,那是因为有的产品的特性原因,比如说,奶制品,商家会添加钙、或者维生素D含量等。
那为什么说每份营养成分表必须包含这五类呢,那是因为它们是提供日常活动消耗的来源,比如我们会算一下吃下去可以获得多少能量以及热量,其次就是针对慢性病,如高血压,糖尿病呀,就需要控制一些营养素的摄入,比如说钠。
分量
一般都是营养素的含量。表示每100克(固体食品)或者每100毫升(液体食品)或者每一份食品(比如一包不到100克的食物,经常按这包食物的实际重量来标注)中,各项目的含量有多少。
《中国居民膳食指南2016》中矿物质的推荐摄入量成年人18岁开始,每日钙的摄入量为800毫克,营养成分表中每100毫升奶制品中含有60毫克的钙,刚好占推荐量800毫克的7.5%(约等于成分表上的8%),这就是我们NRV%的含义。
如果整盒奶有250毫升,当你喝完它时,今日钙摄入任务的吃了60*2.5,摄入了18.75%。
总结:
学会看营养成分表和配料表有助于帮助我们更好的筛选产品。
但营养参考值只是根据成年人的摄入量来作为参考订制的,所以大多数情况下,我们学会看配料表也是很重要的一件事。
配料表的学问很多,如果有兴趣,下一次我再详细说给你们听啊
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随着生活水平的提高,形形色色的“营养品”已成为百姓养生保健中重要的一部分,市面上的各种“营养品”琳琅满目,五花八门。究竟补充“营养品”有没有作用?我们应该如何擦亮眼睛去挑选?
一、 什么是营养素补充剂呢?
首先来跟大家科普一下什么是“营养素补充剂”。营养素补充剂是用来弥补人类正常膳食中可能摄入不足,同时又是人体所必需的营养素为目的,所生产的某些含有特定营养素的食品或保健品。
这里要给大家划3个重点:
1.营养素补充剂是用来弥补日常膳食不足的一种方式,但是它不能够取代正常膳食!
2.营养素补充剂属于食品或保健品,所以如果是正规厂家生产的优质产品,且服用方式准确,是安全的,在营养专业人员的指导下可以长期适量使用。
3.营养素补充剂并不是药物,营养素补充剂不能宣称对疾病有治疗的作用。
二、我们是否究竟需要营养素补充剂呢?
《中国居民膳食指南(2016)》给出了一般人群、特殊人群的饮食建议,也就是说,长时间按照指南的建议调整膳食结构的人群,大部分都能从食物中获取到充足的营养,并且很好的控制体重、预防各类慢性病的发生。下图为健康成年人的膳食宝塔:
了解均衡的膳食之后,我们再来看一下,在哪些情况下,我们需要营养素补充剂呢?
【情况一】:对照“膳食宝塔”,发现自己的膳食结构与“宝塔”长期偏离:现在很多忙碌的上班族都会属于这一类型,因为在外就餐、外卖订餐是上班族的常态,因此很难做到各类食物按照“宝塔”均衡摄入。比如膳食宝塔建议每天摄入的蔬菜要达到300-500g(0.6-1斤),如果吃不够,一般数日内就容易发生维生素、矿物质、膳食纤维的缺乏,从而影响我们的身体代谢和肠道健康。这个时候,就需要在营养师和医生指导下,进行膳食调整或合理的营养素补充,预防营养缺乏带来的疾病
【情况二】:某些特殊人群,如果通过日常饮食不能满足生理需要,可以使用营养素补充剂来获得。如老人,受年龄和疾病影响,进食偏颇和减少,需要格外注意蛋白质、钙和膳食纤维的补充,以维持肌肉、骨骼以及肠道的健康。如儿童,在生长发育时期对营养素的需求增多,需要适当补充营养素,尤其是钙、铁、锌等微量元素。对于食欲不振、厌食、生长发育迟缓、个子矮小、易发生感染的儿童可食用含锌丰富的食品或适量服用膳食补充剂。
如健身人群,为了更好地增加肌肉、降低脂肪,必要时可以适量补充蛋白类补充剂。尤其是爱美又希望减重的女性,在选择蛋白补充剂的时候,可优先选择水解蛋白肽类的补充剂,常见的有水解胶原蛋白肽、水解大豆蛋白肽等等。因为人体在吸收和利用蛋白质时,蛋白分子量是非常关键的因素,一般来说需要分子量<3000道尔顿,才能够更好的被人体吸收,能够更好的合成蛋白质,纠正人体蛋白质不足的状态,当然也就可以更有效的帮助女生们合成胶原蛋白,促进肌肤水润度和弹性。
【情况三】:某些疾病人群,因病造成进食受阻、食物吸收障碍的情况。
若因病造成进食受阻、食物吸收障碍,可以有针对性的选择蛋白/肽类、脂肪类、维生素、矿物质、膳食纤维类营养素补充剂,比如吞咽障碍、口腔疾病、肿瘤(尤其是影响食物消化吸收的胃肠道肿瘤)患者。还有一些药物,如抗生素、利尿剂等干扰某些营养素的吸收,这些人也应当考虑有针对性的使用营养补充剂。当然,此类别人群务必在选择前咨询医生。因此,在坚持平衡膳食宝塔的前提下,有针对性的补充合适的营养素补充剂,能够帮助上述人群更好的维持健康状态。
三、市场营养素补充剂种类繁多,怎么知道我买的营养素补充剂是否安全呢?
1) 看品牌:选择知名品牌产品,品质有基础保证;
2) 选择正规渠道购买:国产以及正规原装进口保健品,都有国家食品药品监督管理总局(CFDA)批准的保健食品认证以及保健食品批号。国家规定的正规保健食品会在产品的外包装盒上标出天蓝色、形状类似“蓝帽子”的保健食品专用标志,如下图所示,并可以登陆国家食品药品监督管理局网址http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL0001/进行查询;
3) 看中文说明书:国产以及正规原装进口保健品,装内均有中文说明书,如果是通过其他渠道购买的进口保健食品,其外文标签及说明书中查看下述对应内容;
4) 通过保健食品的外包装进行识别:国家规定保健食品外包装标识必须注明以下内容:保健食品品名、生产单位、保健食品批准文号、主要原料、功效成分、保健功能、适宜人群(不适宜人群)、生产日期、保质期、注意事项等内容。批准文号只能有一个,如果批准文号是重复的,或者查询不到产品、企业信息,那么一定是有问题的;
5) 看成分:保健食品的配方必须具有科学依据,具有明确的功效成分,功效成分是保健食品的功能基础,是否还有激素等不安全成分;
6) 看适宜人群及不适宜人群:保健食品应明确标识保健食品适合特定人群食用:如免疫力低下者;处于缺氧环境者、中老年人。不适宜人群:如少年儿童、孕妇、乳母;
7) 看食用方法食用量:保健品应明确标识不同人群具体推荐摄入量、最小食用单元的营养素含量,不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用;
8) 看是否有生产企业及网址,可进行相关的查询:只要是选择正规厂家的正规产品,按照适宜人群,不超过推荐摄入量食用营养素补充剂,一般情况下都是安全的。
tips:下方是常见国家认证机构名称缩:
美国:U.S. Food and Drug Administration,简写FDA;澳大利亚:Therapeutic Goods Administration,简写TGA;英国:Medicines and Healthcare Products RegulatoryAgency,简写MHRA;日本:Pharmaceuticals and Medical Devices Agency,简写PMDA
总结:最后想要跟大家分享的是,营养素补充剂既不能包治百病,也绝不是毫无用处,对于营养素缺乏的人来说,它确实是一个很不错的帮手。重要的是要根了解自己的身体及膳食情况,咨询专业的营养师和医生,选择正确的产品。这才是我们应该坚持的事情。
真相三
哪些人可能需要吃营养补充剂?
对于服用营养补充剂,现在国际上公认的原则是:以平衡膳食为基础,再根据自身需要,按照合理剂量服用复合维生素和矿物质制剂。
只有某些特殊状态下的人或病人,他们由于营养吸收少、营养消耗或者丢失过多,一般饮食很难满足其需求,应当重点考虑使用营养补充剂。
常见的有以下 10 种:
1. 有时维生素或矿物质被用于满足营养素需要或治疗目的。
2. 准备怀孕的女性:需要每天补充 400~800 微克的叶酸,以降低胎儿出现某些严重先天性缺陷的危险性。
3. 孕期或哺乳期女性:需要增加某些营养,尤其是叶酸和铁;如果含钙食物摄入不丰富,也要补钙。
4. 更年期女性:此时骨骼中钙的流失,靠膳食补充钙和维生素 D 有些困难,除了继续食用含钙、维生素 D 丰富的食物,还可以适量服用钙及维生素 D 补充剂。
5. 节食者(一天的热量摄入少于 1200 千卡):由于过度控制饮食会导致食物中营养素含量不足,建议服用复合维生素及矿物质补充品。不过原则上除非在医生监督下,否则不应选择热量非常低的饮食方案。
6. 素食者:如果日常饮食中几乎不摄入奶制品及动物食品,则需要额外补充钙、铁、维生素 B12 和维生素 D。
7. 新生儿:在生长发育快速阶段,维生素 D 常常不足。
8. 老年人和很少暴露于日光的成人可能需要维生素 D 补充剂。此外建议 50 岁以上成人从来源丰富的食物或补充剂中摄取维生素 B12。
9. 营养吸收不良患者。
10. 经常喝酒、抽烟,精神紧张、生活压力大的人:这类人不仅容易罹患某些疾病,应激条件下体内的养分也很容易流失。不过除了补充维生素、矿物质,根本之道还是要戒掉这些不良习惯。
阿贝西利是广泛应用于乳腺癌治疗的CDK4/6抑制剂之一,CDK4/6抑制剂是一类用于治疗某些类型癌症的药物,它们通过抑制CDK4/6蛋白的活性来阻止癌细胞的增殖。然而,这些药物也可能对骨髓产生抑制作用,影响正常的造血功能。以下是关于CDK4/6抑制剂引起的骨髓抑制的一些信息:
骨髓抑制的表现:骨髓抑制主要表现为贫血、白细胞减少、中性粒细胞减少、淋巴细胞减少和血小板减少。这些症状可能导致患者出现乏力、晕厥、感染和出血等问题。
骨髓抑制的机理:化疗药物(包括CDK4/6抑制剂)可能通过影响线粒体功能、下调过氧化物酶等途径,打破造血微环境稳态,减少细胞因子产生,诱导造血祖细胞凋亡,从而影响骨髓造血功能。
CDK4/6抑制剂与骨髓抑制的关系:不同CDK4/6抑制剂对骨髓的影响可能不同。例如,曲拉西利被用作骨髓保护剂,而其他CDK4/6抑制剂(如哌柏西利、瑞波西利和阿贝西利)则可能引起骨髓抑制。这主要是因为它们的研究对象和用量不同。曲拉西利在化疗前给予,短暂地阻止造血干细胞和祖细胞(HSPCs)的增殖,以保护它们免受化疗的损害,而其他CDK4/6抑制剂用量较大,持续抑制HSPCs,导致增殖受阻。
骨髓抑制的管理:对于CDK4/6抑制剂引起的中性粒细胞减少,大多可通过暂停用药恢复骨髓功能。不推荐将粒细胞集落刺激因子(G-CSF)作为一级预防,对于3级中性粒细胞减少伴发热或4级中性粒细胞减少的患者,可以考虑使用G-CSF对症治疗。其他血液学不良反应(如白细胞降低、血小板降低和淋巴细胞降低)的管理原则与中性粒细胞减少症类似,大部分血液学不良反应可通过暂停用药恢复。
CDK4/6抑制剂的剂量调整和中断:由于CDK4/6抑制剂引起的骨髓抑制通常是可逆的,因此,当出现严重的骨髓抑制时,可以考虑减少剂量或暂时中断治疗,直到骨髓功能恢复。综上所述,CDK4/6抑制剂可能会引起骨髓抑制,但这种抑制通常是可逆的,并且可以通过适当的剂量调整和支持性治疗进行管理。
害怕接电话是一种什么心理?当手机铃声响起,你是否会瞬间心慌,一阵不安?当想到有电话要打,你是不是总要提前很久,就开始做心里建设?如果能打字绝不打电话…… 如果你有这些表现,可能是电话恐惧症。
维基百科对电话恐惧(Telephone phobia)的定义是:不愿意或害怕接 / 打电话,它本身并不是一种真的心理疾病,而是社交恐惧和社交焦虑的一种表现。
“电话恐惧”的症状:手机常年静音,希望能躲就躲。手机铃声响起会让自己顿时心慌。讲电话时持续紧张,对沉默感到恐惧。不愿接,也不愿主动打,有未接来电也不想回复。使用短信、邮件等文字交流时没有障碍。
性别争议奥运冠军被曝为男性#,据多家外媒消息:一名法国记者获得的一份医疗报告显示,在2024年巴黎奥运会上获得拳击金牌的阿尔及利亚哈利夫被确认为男性。在2024年巴黎奥运会上,哈利夫在66公斤级别比赛中击败中国选手杨柳获得了金牌。一份从2023年泄露的法国医疗报告证实阿尔及利亚拳击手哈利夫是男性。顶级内分泌学家发现,凯利夫有XY染色体,没有子宫,内部睾丸和一个“微型阴茎”。此前,由于未通过性别检测,哈利夫被取消了参加世界锦标赛的资格。然而,国际奥委会官员不顾这一问题,仍允许哈利夫参加奥运会。
尿白细胞计数高可能由多种原因引起,标本污染会致假性升高,疾病方面如膀胱炎、肾盂肾炎、尿道炎等,还有肾小球肾炎及前列腺炎等也会使尿白细胞计数升高。
1、标本污染:在收集尿液标本过程中,如果受到污染如混入阴道分泌物、前列腺液等,也可能使尿白细胞计数假性升高。
2、膀胱炎:细菌感染膀胱后,炎症刺激导致膀胱黏膜充血、水肿,白细胞聚集在感染部位对抗病原体,从而使尿中白细胞计数升高,患者常出现尿频、尿急、尿痛等症状。
3、肾盂肾炎:多由细菌上行感染引起,炎症累及肾盂和肾实质,除尿白细胞计数高患者还可能有发热、寒战、腰痛等表现。
4、尿道炎:主要是病原体侵入尿道引起的炎症,患者可出现尿道瘙痒、疼痛、灼热感,以及尿道口红肿、分泌物增多等症状,尿白细胞计数也会相应升高。
5、肾小球肾炎:免疫复合物沉积在肾小球,引起肾小球损伤,导致炎症反应,尿液中可能出现白细胞计数升高,同时还可能伴有血尿、蛋白尿、水肿等症状。
6、前列腺炎:男性患者中前列腺炎可导致尿白细胞计数升高,患者常出现会阴部疼痛、尿频、尿急、尿不尽等症状,可伴有性功能障碍。
预防尿白细胞计数高应注意个人卫生,尤其是会阴部清洁,女性在经期要特别注意,多饮水、多排尿,避免憋尿,适度运动增强免疫力;男性要注意预防前列腺炎,避免久坐等不良习惯,如有留置导尿管等情况要严格按照医护要求进行护理,防止感染,一旦出现不适症状及时就医。
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