这些东西千万别多吃,否者会中毒!
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发酵豆制品蜡样芽孢杆菌检出率高,其中豆豉腐乳中蜡样芽孢杆菌数偏高,食品中蜡样芽孢杆菌的来源主要是外界污染,我国发酵豆制品的相关标准中并没有明确规定蜡样芽孢杆菌的残留限量,但香港地区食品中蜡样芽孢杆菌可接受临界值为1×105CFU/g·mL,因此我国大多是以此临界值为参考,当摄入的食品中此菌含量大于1×105CFU/g·mL时,就可能引起食物中毒。如何解决发酵豆制品中的蜡样芽孢杆菌超标?首先对豆类原料在入厂前进行严格筛查,对初始芽孢数进行检验,另外发酵豆制品加工过程中加工环境空气和加工设备进行有效消毒,防止芽孢二次污染,奥克泰士消毒剂高效杀灭芽孢,具体方案欢迎咨询!
如果你老婆让你将过期的饮料喝掉,却发现了一只死老鼠该怎么样?
告别乳粉生产车间蜡样芽孢杆菌污染
豆制品蜡样芽胞杆菌污染源及解决办法!
谁能不好奇菌子中毒人眼中的世界呢?
在漫画中学法律 越早读的孩子越不会吃亏
乳粉生产车间尤其需要警惕CIP管道中的芽孢杆菌污染,芽孢杆菌最具代表性的就是蜡样芽孢杆菌,管道长时间消毒不彻底会积累摸上去黏滑的物质,这就是生物膜,生物膜包裹着致病微生物,并且芽孢也会形成生物膜,如何有效的对CIP管道消毒呢?在CIP清洗之后增加消毒环节,建议使用奥克泰士消毒剂,对管道无腐蚀性,能有效清除生物膜,高效杀灭管道中残存的芽孢杆菌,守护乳粉车间的食品安全!
馒头长霉斑霉点后还能吃嘛?
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