湖南省儿童医院是一所集医疗、教学、科研、预防保健于一体的三级甲等儿童专科医院，专注于过敏性疾病，尤其是食物过敏的治疗与研究。医院设有过敏性疾病专科，配备先进诊疗设备，拥有一支专业的过敏性疾病治疗团队。医院在食物过敏的预防、诊断和治疗方面具有丰富的临床经验，尤其在食物过敏原检测、脱敏治疗等方面达到国内领先水平。医院秉承“精睿博诚、勤勇谦爱”的院训，致力于为患者提供全方位、高质量的医疗服务，守护儿童健康成长，是湖南省过敏性疾病治疗与研究的重要基地。该病是一种过敏性疾病,是由于暴露于（通常是经口摄入）某种食物蛋白,引起人体免疫系统的异常反应,从而导致过敏症状，使用过敏性食物，胃肠道,皮肤,神经系统，急性期治疗,一般治疗,药物治疗,前沿治疗，与食物不耐受,食物中毒鉴别，不要食用含过敏物质的食物，体格检查,食物激发试验,皮肤试验,实验室检查，。
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