在近期，有关新安怡和布朗博士等知名品牌奶瓶可能含有致癌物质双酚A（BPA）的报道引起了广泛关注。尽管美国食品药品监督管理局（FDA）尚未对此作出明确回应，但国内消费者对这些产品的安全性表示了担忧。众多大型商超已对涉嫌品牌奶瓶进行了下架处理，甚至有婴童店出现退货现象。

新安怡和布朗博士均表示，目前没有证据证明BPA对人体健康产生负面影响，因此不会采取退货或召回措施。新安怡公司强调，其产品已获得中国海关检验检疫合格证，符合国家和国际安全标准。布朗博士中国代理商也表示，其产品已通过多国标准检验，并已在质检部门进行了检测，符合国家标准。

实际上，BPA是一种广泛应用于塑料制品中的化学物质，长期暴露可能对人体健康产生一定影响。特别是对儿童，BPA可能会影响生殖系统、导致肥胖、过度活跃症、免疫系统失调、儿童性早熟等问题。然而，专家表示，奶瓶中的BPA含量很少，市民不必过于恐慌。在日常生活中，我们可以采取一些措施来降低BPA的潜在风险，如使用不锈钢或玻璃奶瓶，避免高温消毒，以及尽量减少塑料制品的使用。

此外，消费者在选择奶瓶时，应关注产品的材质、产地和检验报告等信息，确保产品的安全性。同时，对于涉及健康问题的产品，监管部门应加强监管，确保消费者权益得到保障。

总之，在BPA问题上，我们需要保持理性，关注权威机构的研究结果，并采取适当的预防措施。同时，监管部门和企业也应承担起责任，保障消费者的健康权益。

如今，随着人们生活水平的提高，健康饮食观念的普及，在家自制酸奶已成为一种时尚的生活方式。然而，在享受自制酸奶带来的美味与便捷的同时，我们也要注意一些关键因素，以确保酸奶的品质和安全。

首先，选择合适的菌种至关重要。市面上常见的菌种有菌粉和市售酸奶。菌粉含有冷冻干燥的菌种，能够在温暖环境中“苏醒”并发挥作用。而市售酸奶作为菌种时，应选择最新出厂的冷藏酸奶，因为随着时间的推移和储藏温度的升高，其中的活菌数会不断下降，影响酸奶的品质。

其次，并非菌种越多越好。酸奶制作的基本要求是有足够多的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，因此购买两种基本菌的菌粉即可。其他保健菌虽然对健康有益，但一般家庭的酸奶制作过程很难得到活的双歧杆菌等菌种。

在制作酸奶时，市售酸奶的加入量通常在10%左右。例如，发酵500克牛奶，只需加入50克市售酸奶即可。

自制酸奶可以继续作为菌种发酵下一批酸奶，但使用频率有限。使用菌种制作的酸奶可以再用于发酵两三次，而使用市售酸奶制作的酸奶最多可以再用于一两次。使用上一批酸奶作为菌种时，要注意酸奶的味道必须纯正且新鲜。

在制作酸奶前，原料奶需要经过处理。如果原料奶不是刚从灭菌利乐包中倒出，最好将其加热至60℃~80℃，以杀灭大部分细菌，然后降至40℃接种。同时，制作酸奶的容器和工具也要进行消毒处理，以减少杂菌污染的机会。

此外，在家制作低脂酸奶也非常简单。只需使用脱脂奶粉或低脂牛奶作为原料，并正常加入菌种发酵即可。乳酸菌对低脂肪的生活环境适应良好。

总之，在家自制酸奶是一种健康、便捷的生活方式，但我们要注意选择合适的菌种、控制菌种添加量、处理原料奶和工具，以确保酸奶的品质和安全。

美味的生日蛋糕上，鲜艳的花朵总是让人印象深刻。然而，这些花朵的原料——人造奶油，却可能成为健康的隐形杀手。

人造奶油，又称白油，是制作饼干、糕点、酥皮等食品的重要原料。在日常生活中，我们常见的“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”等名称，其实都是人造奶油的代名词。这些产品中普遍含有氢化油，这种化学物质虽然让食品口感更加酥脆，却可能对我们的健康造成严重威胁。

氢化油是一种“假油”，人体无法将其分解和代谢，只能将其囤积在细胞或血管壁上，成为肥胖和心血管疾病的罪魁祸首。长期食用含有氢化油的食品，可能导致糖尿病、冠心病、乳腺癌、不育症等疾病的高发。

氢化油对健康的危害主要体现在以下几个方面：

1. 增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；

2. 提高高密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，促进动脉硬化；

3. 增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率；

4. 影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并对中枢神经系统产生不良影响。

为了健康，我们应该尽量避免摄入过多含有氢化油的食品，如巧克力、冰淇淋、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣等。在日常生活中，我们可以选择低脂、低糖、富含膳食纤维的健康食品，保持良好的饮食习惯。

酸奶作为一款深受喜爱的乳制品，一直以来都备受消费者青睐。然而，随着人们对食品安全意识的不断提高，越来越多的家长开始关注市售酸奶中可能存在的添加剂问题。于是，自制酸奶逐渐成为一种新的趋势。那么，自制酸奶真的比市售酸奶更安全吗？本文将从多个角度为您解答。

首先，我们需要明确，酸奶的本质是牛奶经过乳酸菌发酵而成。为了满足生产工艺的需要，国家标准允许发酵乳使用一定量的添加剂。这些添加剂的安全性都经过严格评估，只要合理限量使用，并不会对人体健康造成危害。因此，家长们无需过分担心市售酸奶中添加剂的问题。

然而，这并不意味着自制酸奶就一定比市售酸奶更安全。自制酸奶的口感和品质取决于多种因素，包括原料、发酵条件、操作方法等。以下是一些需要注意的问题：

1. 口感问题：自制酸奶的口感可能并不理想。由于发酵条件难以控制，自制酸奶容易出现发酵过度或不足的情况，导致口感不佳。

2. 安全隐患：自制酸奶过程中，很容易受到有害菌的污染。如果原料牛奶、发酵器具或操作过程中存在污染，就可能导致自制酸奶出现安全问题。

3. 发酵条件：自制酸奶需要保持适宜的温度和湿度，这对普通家庭来说可能难以实现。

相比之下，企业工业化生产的酸奶经过严格的工艺流程，包括杀菌、质检等环节，能够有效保证酸奶的安全性。

那么，如何才能喝到放心的酸奶呢？以下是一些建议：

1. 选择知名品牌：目前市场上在售的大品牌酸奶普遍可以信赖。

2. 购买渠道：尽量选择大型超市等正规渠道购买。

3. 保存方法：酸奶买回家后，要尽快食用或放入冰箱保存。

4. 自制酸奶：如果仍然希望尝试自制酸奶，建议按照营养师或达人推荐的制作方法进行，同时保证原料、器具和个人卫生。

酸奶作为一种营养丰富的健康饮品，深受人们喜爱。在选购酸奶时，除了关注口感和营养，保质期也是不可忽视的因素。那么，酸奶保质期长点好还是短点好呢？以下将从几个方面为您解答。

1. 保质期与营养价值的关系

酸奶的保质期与其营养价值密切相关。一般来说，酸奶的保质期在0℃-4℃的环境下为14天。超过14天的酸奶，厂家可能会通过添加防腐剂或超高温消毒的方式来延长保质期。然而，这两种方法都会对酸奶的营养价值产生一定的影响。因此，建议选择保质期在14天以内的酸奶，以保证其营养价值。

2. 益生菌种类与数量

益生菌是酸奶中的重要成分，有助于维持肠道健康。一般来说，酸奶中添加的益生菌种类越多，数量越多，对人体的益处越大。在选择酸奶时，可以关注产品标签上的益生菌种类和数量，选择种类多、数量多的酸奶。

3. 益生菌代数

益生菌的代数与其活性密切相关。一般来说，益生菌的代数越老，活性越强。因此，在选择酸奶时，可以关注益生菌的代数，选择代数较高的酸奶。

4. 选择正规厂家生产的产品

购买酸奶时，应选择正规厂家生产的产品。正规厂家生产的酸奶，在质量、卫生、营养价值等方面更有保障。

5. 注意保存方法

酸奶开封后，应尽快食用，并注意保存方法。未开封的酸奶应放在冰箱中保存，开封后的酸奶应密封保存，避免细菌滋生。

乳酸酸中毒是糖尿病常见的严重并发症之一，它会导致血液中乳酸浓度升高，严重时甚至危及生命。本文将为您详细解析乳酸酸中毒的成因、症状、诊断及治疗方法，帮助您更好地了解这一疾病。

一、乳酸酸中毒的成因

乳酸酸中毒的成因主要分为两大类：A型和B型。

A型乳酸酸中毒主要与组织缺氧有关，常见原因包括：

1. 动脉氧含量降低：如一氧化碳中毒、窒息、贫血等。

2. 组织低灌注：如低血压、心输出量降低、血管通透性升高等。

B型乳酸酸中毒主要与代谢异常有关，常见原因包括：

1. 遗传性疾病：如丙酮酸羧化酶缺乏、氧化磷酸化缺陷等。

2. 药物或毒素：如乙醇、甲醇、烟酸、儿茶酚胺等。

3. 疾病：如糖尿病、败血症、疟疾、霍乱等。

4. 其他：如癫痫大发作等。

二、乳酸酸中毒的症状

乳酸酸中毒的症状主要包括：

1. 呼吸困难：呼吸急促、呼吸不畅等。

2. 意识模糊：反应迟钝、嗜睡、昏迷等。

3. 腹泻、呕吐、腹痛：胃肠道症状明显。

4. 血压下降：血压降低，甚至休克。

5. 心率加快：心率加快，甚至出现心律失常。

三、乳酸酸中毒的诊断

乳酸酸中毒的诊断主要依靠实验室检查，主要包括：

1. 血乳酸水平升高。

2. 血pH值降低。

3. 阴离子间隙扩大。

四、乳酸酸中毒的治疗

乳酸酸中毒的治疗原则为：纠正病因、纠正酸碱平衡紊乱、支持治疗。

1. 纠正病因：针对不同病因采取相应的治疗措施，如停用可疑药物、控制感染等。

2. 纠正酸碱平衡紊乱：使用碳酸氢钠等药物纠正酸碱平衡紊乱。

3. 支持治疗：包括补液、纠正电解质紊乱、保护脏器功能等。

五、预防乳酸酸中毒的措施

预防乳酸酸中毒的措施包括：

1. 控制血糖：糖尿病患者应严格控制血糖，避免血糖波动过大。

2. 健康饮食：保持饮食均衡，避免暴饮暴食。

3. 规律运动：适量运动，增强体质。

4. 定期体检：定期进行体检，及时发现并处理潜在问题。

总之，乳酸酸中毒是一种严重的疾病，需要引起重视。了解其成因、症状、诊断及治疗方法，有助于我们更好地预防和治疗这一疾病。

我是小李的妈妈，我的宝贝9个月大了。最近带他去体检，医生说他的头围偏大，运动发育也比同龄人慢。我们做了MZ01代谢缺陷筛查一(A+B+C)，结果显示有多项指标异常。看到这些结果，我心如刀绞，担心孩子的健康问题。于是，我决定在京东互联网医院上寻求专业的医生帮助。

通过线上问诊，我遇到了非常耐心和专业的医生。医生首先询问了小李的具体情况，包括能否坐稳、是否会爬、是否会说话等。然后，医生建议我们做一个gesell评分来评估小李的智力和运动发育。结果显示小李的运动发育轻度落后。

医生进一步询问了小李的头围数值和其他检查结果，包括肝功能、血氨、乳酸、血气等。根据这些信息，医生初步判断小李可能有3-羟基-3-甲基戊二酸尿症的风险。医生建议我们进行HMG-CoA裂解酶或基因检测以排除这个可能性，并定期复查肝功能、乳酸、血氨、血气等指标。

虽然这个结果让我有些担心，但医生告诉我，只要我们注意好这些点，避免感染和饥饿状态，小李的康复训练就可以顺利进行。医生还强调了如果小李突然精神不好或不吃东西，需要立即就医并告知医生小李的病史。

通过这次线上问诊，我不仅得到了专业的医疗建议，也感受到了医生对患者的关心和责任心。现在，我和家人都在积极配合小李的康复训练，希望他能早日恢复健康。

那天，阳光明媚，我像往常一样坐在电脑前，突然感到一阵全身无力，像是被一股酸劲包裹着。我试图回忆，但脑海中一片空白。我决定寻求帮助，于是打开了互联网医院平台。

我选择了一位经验丰富的医生，他很快就给我回了信息。他非常专业，询问了我的症状，以及是否有特定的诱因。我告诉他，我偶尔会有这样的感觉，而且晚上两腿有点走不动。他建议我去做一些检查，因为乳酸高的原因并不明显。

我按照医生的建议去了医院，做了血液检查。结果显示，我的乳酸确实偏高。医生告诉我，这可能是由缺血、缺氧、循环障碍、糖尿病、肝脏或肾脏问题等原因引起的。由于我之前服用过左氧氟沙星，他怀疑这可能是一个诱因。

医生建议我进一步检查，以便找到确切的原因。他还提醒我，在未明确原因之前，不要进行剧烈的活动，因为这可能会加重乳酸的产生。他还为我开了一些中药，希望能有所帮助。

在这次问诊过程中，我感受到了医生的专业和关怀。他不仅为我提供了专业的医疗建议，还耐心地解答了我的疑问。我非常感激他的帮助，也为自己能通过互联网医院得到及时的医疗服务而感到庆幸。

乳酸奶与乳酸奶饮料的区别

乳酸奶与乳酸奶饮料的区别

乳酸奶，顾名思义，是以牛奶为原料，经过乳酸菌发酵而成的乳制品。它富含蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，是一种营养价值较高的健康食品。

而乳酸奶饮料，虽然名字中带有“酸奶”，但实际上其与乳酸奶在成分和营养价值上存在很大差异。乳酸奶饮料通常是以水、糖、果浆等为主要原料，加入少量乳粉或奶粉，并添加乳酸菌发酵而成。其蛋白质、钙等营养成分含量较低，且添加了较多的糖分，口感更甜。

那么，乳酸奶与乳酸奶饮料的区别主要体现在以下几个方面：

1. 成分差异

乳酸奶的主要成分是牛奶和乳酸菌，营养价值较高。而乳酸奶饮料则以水、糖、果浆等为主要原料，加入少量乳粉或奶粉，蛋白质、钙等营养成分含量较低。

2. 营养价值差异

乳酸奶富含蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，具有助消化、促进吸收、增强免疫力等功效。而乳酸奶饮料的营养价值较低，且添加了较多的糖分，过量饮用可能对健康产生不利影响。

3. 口感差异

乳酸奶口感酸甜适中，口感较浓稠。而乳酸奶饮料口感较甜，口感较稀薄。

因此，在选择酸奶时，应注意区分乳酸奶和乳酸奶饮料，选择更符合自身需求的酸奶产品。

乳酸奶与乳酸奶饮料的选择建议

1. 健康人群：建议选择乳酸奶，以获取更多的营养成分。

2. 乳糖不耐受人群：可以选择乳酸奶饮料，以减轻乳糖不耐受症状。

3. 儿童和老年人：建议选择乳酸奶，以补充营养，增强免疫力。