话梅肉虽然美味可口，但其中却含有大量的添加剂，这让人不禁对其健康影响产生担忧。话梅肉的主要配料包括鲜杏肉、白砂糖、食盐、奶油、柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、甘草、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾、糖精钠、安赛蜜和苯甲酸钠等。

其中，白砂糖自不必说，而甜菊糖苷和甘草糖虽然是天然植物中的甜味物质，但阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠和安赛蜜等合成甜味剂则没有营养价值，且甜度极高。为了改善口感，话梅肉中还会添加柠檬酸和食盐，以及增香用的香兰素和乙基麦芽酚。

孩子们由于解毒功能较弱，过多食用话梅肉等含有大量添加剂的零食，可能会对身体造成不良影响。因此，家长应限制孩子食用此类零食，并注意其饮食搭配，避免摄入过多添加剂。

此外，为了保护孩子的健康，家长还应注意以下几点：

1. 限制孩子摄入高糖、高盐、高脂肪的食物，如快餐、零食等。

2. 鼓励孩子多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。

3. 保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。

4. 定期带孩子进行体检，及时发现并处理潜在的健康问题。

5. 关注孩子的心理健康，帮助他们建立正确的价值观和人生观。

那是一个普通的周末，我的孩子不小心吞下了体温计中的水银。我慌乱中拨打了京东互联网医院的电话，很快就接通了医生***的声音。

医生***的声音温柔而专业，他耐心地询问了我孩子的症状，并告诉我不要过于担心。他解释说，虽然水银是一种有毒物质，但及时采取措施可以避免严重后果。

医生***建议我立即带孩子去县医院进行洗胃，并告诉我这是处理此类事故的标准程序。洗胃过程虽然痛苦，但在医生***的指导下，我成功地帮助孩子完成了治疗。

然而，洗胃并没有完全解决问题。孩子体内的水银似乎并没有完全排出。我再次联系了医生***，他告诉我，孩子现在的症状表明水银已经转移到了肠道。他建议我继续观察孩子的症状，并建议我们转诊到市人民医院进行进一步检查。

在市人民医院，医生***给出了进一步的诊断，并告诉我孩子的情况已经得到了控制。他建议我给孩子多喝水，促进排便，并告诉我如果水银不能排出，会对身体造成伤害。

孩子现在的症状已经有所缓解，他除了感冒发烧，其他方面看起来都很正常。医生***的耐心和专业让我深感安心，他不仅给了我专业的建议，还给了我很多心理上的支持。

在这次事件中，我深刻体会到了医生***的品质。他不仅具备丰富的专业知识，更有一颗关爱患者的心。他用自己的专业和耐心，为我孩子提供了及时有效的治疗，让我深感感激。

京东互联网医院，一个让我在困境中找到希望的地方。我相信，在医生***的帮助下，我的孩子一定会战胜病魔。

春节期间，家家户户都会准备各种美食佳肴，其中不乏一些孩子喜爱的零食。然而，有些零食对孩子的健康却可能造成潜在危害。以下列举了8种春节期间孩子不宜食用的零食，家长们需注意。

1. 方便面

方便面中含有多种食品添加剂，如谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸等。长期食用含柠檬酸的食品可能导致低钙血症。建议孩子想吃面食时，选择鸡蛋面这类非油炸面条，更健康。

2. 火腿肠

火腿肠中含有的添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。亚硝酸钠可能在体内生成致癌物质亚硝胺。建议孩子少吃或不吃火腿肠。

3. 蜜饯

蜜饯中含有柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等添加剂。苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。建议用新鲜水果代替蜜饯。

4. 果冻

果冻中含有山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂。过多摄入山梨酸钾可能导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。此外，年龄过小的孩子吃果冻有噎到的风险。

5. 饼干

饼干中含有焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇等添加剂。大量焦亚硫酸钠会损伤身体细胞。

6. 奶茶

奶茶中含有山梨酸钾、六偏磷酸钠等添加剂。六偏磷酸钠过量会引起钙代谢紊乱。

7. 口香糖

口香糖中可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多山梨糖醇会引起腹泻，且年龄过小的孩子吃口香糖容易吞咽。

8. 薯片

薯片中含有谷氨酸钠，这是被禁止用于婴幼儿食品的添加剂。

除了以上8种零食，家长还应注意以下几点：

1. 适量摄入

零食并非完全禁止，但应适量摄入。过多食用零食会影响孩子的食欲和消化。

2. 选择健康零食

尽量选择健康、营养的零食，如水果、坚果等。

3. 注意零食卫生

购买零食时要注意保质期和卫生。

春节期间，家长要关注孩子的饮食健康，避免让孩子食用不健康的零食，让孩子度过一个快乐、健康的春节。

随着生活水平的提高，人们的饮食结构也越来越丰富。然而，并非所有的食物都对人体有益。有些食物甚至可能成为健康的隐患。今天，我们就来盘点一下那些食品专家绝对不会碰的8种食物，帮助大家更好地保护自己的健康。

1. 油炸食品

油炸食品是高热量、高脂肪的食物，长期摄入容易导致肥胖、高血脂和冠心病等疾病。此外，油炸过程中产生的反式脂肪酸和致癌物质也会对人体健康造成危害。

2. 散装坚果

坚果虽然营养丰富，但散装坚果容易氧化变质，产生有害物质。因此，建议购买小包装、密封的坚果，以保证其新鲜和卫生。

3. 肉馅

肉馅价格低廉，但质量难以保证。购买肉馅时，要仔细辨别其来源，避免食用劣质肉馅。

4. 熟肉

超市熟肉在加工过程中会加入大量的调味品，如酱油、味精和盐等。长期食用高盐、高添加剂的熟肉，会增加患癌风险。

5. 果脯

果脯在加工过程中，营养素会大量流失，并添加大量糖分和添加剂。过量食用果脯会导致营养失衡，引发肥胖、糖尿病等疾病。

6. 冰冻虾

冰冻虾可能放置时间过长，存在食品安全隐患。建议购买新鲜虾类产品，以保证其新鲜和卫生。

7. 听装食品

听装食品的包装材料可能含有有害物质，长期食用可能对健康造成危害。建议选择新鲜食材，尽量减少食用听装食品。

8. 过白的面食

过白的面食可能添加了增白剂，对人体健康造成危害。建议选择颜色自然、无添加剂的面食。

总之，病从口入，我们要关注饮食健康，选择优质、新鲜的食物，才能远离疾病，拥有健康的生活。

近年来，食品安全问题日益受到人们的关注。2023年，英国发生了一起历史上规模最大的食品召回事件，涉及数百种食品，引发了人们对食品安全的担忧。

据39健康网报道，英国食品标准局于2023年发现，一家名为“第一食品公司”的著名食品供应商生产的部分“伍斯特调料”中含有可能致癌的“苏丹1”型染色剂。这一发现导致英国各大超市和商店紧急撤下350多个品牌的数百万件食物商品，成为该国历史上最大规模的食品召回行动。

受影响的食品包括三明治、比萨饼、馅饼、汤包和调料等，涉及特斯科、塞恩斯伯里、马克斯.斯潘塞、阿斯达和维特罗斯等大型零售商，以及麦当劳和即食等连锁快餐店，以及亨氏和伯爱屋等食品公司。

英国食品标准局下令，要求销毁国内过去16个月生产且含有伍斯特调料的全部食品。此次事件预计将给英国食品行业造成超过1500万英镑的损失，并影响到15个从英国进口伍斯特调料的国家。

“苏丹1”型染色剂是一种人造化学制剂，常用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家研究发现，“苏丹1”会导致鼠类患癌，在人类肝细胞研究中也显示出可能致癌的特性。尽管目前没有确凿证据证明“苏丹1”会导致人类患病，但出于预防措施，英国食品标准局决定召回含有该染色剂的食品。

此次事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视。作为消费者，我们应该关注食品的生产来源、成分等信息，确保食品的安全可靠。同时，相关部门也应加强对食品安全的监管，保障人民群众的饮食安全。

在日常生活中，食物的保存方式直接影响其营养价值和安全性。以下是一些常见的食物保存误区和正确的保存方法，帮助您更好地守护家人健康。

误区一：牛奶放在超市冷柜灯光下。研究表明，牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素受损。

正确做法：购买牛奶时，选择藏在货架最后排的产品；牛奶倒入杯中后，最好在4分钟内喝完；保存时，选择纸盒包装，并放在2℃—6℃的冰箱冷藏室中。

误区二：茶叶存放在常温下。绿茶中的儿茶素含量在常温下放置6个月后会减少32%。

正确做法：绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室；放入冰箱前最好用锡罐密封。

误区三：果蔬随意摆放。苹果、杏仁、红椒等会释放乙烯气体，加速其他蔬果的成熟和变质。

正确做法：“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存；萝卜、胡萝卜、白菜等耐储食物适合放在阳台；马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高，可用纸袋储存。

误区四：食用油放在炉灶旁。高温会让油脂氧化反应加快，更容易酸败变质，使其营养价值变低。

正确做法：食用油最佳储存温度是10℃—25℃，储存时应远离热源；桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装；最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油；可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，或加入1—2粒维生素E，增强抗氧化能力。

误区五：调味料保存不当。香料中的辣椒素有效期限只能维持9个月左右。

正确做法：保存前，将锡纸剪成大小合适的尺寸，紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，延长其保质期；葱可先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室；蒜建议整头存放。

误区六：五谷杂粮随意购买。糙米中的维生素A和维生素C在空气中放置3个月左右就会被完全氧化。

正确做法：大米不要一次买太多，备15—30天的用量即可；糙米一定不能买散装的，保存时，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里；糙米、芝麻、坚果类需要冷藏，甚至冷冻保存。

近年来，随着人们生活水平的提高，水果罐头因其方便、美味、营养等特点，成为了许多家庭的必备食品。然而，近日质检总局公布的一项抽查结果显示，我国水果罐头产品质量堪忧，近三成产品不合格。

此次抽查涉及河北、上海、浙江等8个省市59家企业的71种产品，抽样合格率仅为71.8%。不合格的产品主要存在以下三个方面的问题：

• 违规添加合成色素：国家标准规定，水果罐头除装饰用染色樱桃罐头可以使用胭脂红色素外，其余均不得添加合成色素。然而，抽查发现，柠檬黄、苋菜红、胭脂红等合成色素在部分产品中被检出。这些合成色素大多从煤焦油中分离，含有一定量的砷和铅，长期食用会对人体健康造成危害。
• 违规添加防腐剂和甜味剂：国家标准规定，水果罐头不允许加入防腐剂和甜味剂。但部分企业为了降低成本、提高产品甜度，违规使用糖精钠等甜味剂和防腐剂，对人体健康造成潜在风险。
• 偷工减料，产品含量不合格：部分企业为了降低生产成本，偷工减料，导致水果罐头中固形物含量和净含量不合格，损害消费者利益。

针对这些问题，专家提醒消费者在购买水果罐头时，应注意以下几点：

• 查看产品标签，了解产品成分和含量。
• 选择知名品牌、正规渠道购买。
• 注意产品的生产日期和保质期。
• 避免购买外观异常、气味刺鼻的产品。

此外，相关部门应加强对水果罐头生产企业的监管，严厉打击违规添加有害物质、偷工减料等违法行为，保障消费者食品安全。

近年来，食品安全问题一直是公众关注的焦点。近日，一则关于臭豆腐配料的谣言在网络上流传，引起了大家的恐慌。有人说，臭豆腐是用屎做成的，这让许多喜欢吃臭豆腐的人感到困惑和担忧。

那么，这个谣言是真的吗？臭豆腐的配料中真的含有屎吗？接下来，我们就来揭开这个谜团。

首先，我们要明确一点，臭豆腐是用屎做成的这个说法是谣言。经过调查，我们发现，臭豆腐的配料中并没有屎，而是由稻草、肉类、菜心、冬瓜、花椒、竹笋等食材经过自然腐败、发酵而成的臭卤水。这种臭卤水中含有丰富的微生物群，能生成氨以及硫化合物等物质，散发出独特的臭味。

那么，为什么会有这样的谣言呢？其实，这主要是因为一些不法商家为了追求利益，使用劣质的原材料制作臭豆腐，或者使用不卫生的加工方式，导致臭豆腐的卫生质量无法得到保证。这些商家为了掩盖臭豆腐的异味，可能会使用一些不明物质进行掩盖，从而引发了这样的谣言。

那么，如何判断臭豆腐的质量呢？以下是一些选购臭豆腐的小技巧：

1. 闻味道：正常的臭豆腐虽然臭，但不会引起鼻腔不适。如果臭豆腐闻起来有一股浓浓的刺鼻味道，引起鼻腔不适，那么最好不要购买。

2. 看水：如果浸泡臭豆腐的水发黑，而且有红褐色沉淀物，那么不建议购买。

3. 看豆腐：正宗的臭豆腐，里面的颜色会比较暗，品尝一下会很入味；而如果臭豆腐里面颜色发白，味道也很淡，那么就不建议再吃。

总之，食品安全问题关系到每个人的健康，我们要提高警惕，避免食用不安全的食品。

夏日炎炎，烧烤摊成为人们消暑解馋的首选，但烧烤的安全问题却一直备受关注。本文将从细菌滋生、营养成分破坏、致癌物质等方面，为您深入剖析烧烤的危害，并提供一些建议，帮助您享受美食的同时，降低健康风险。

首先，烧烤过程中，食物局部可能没有烤熟，成为细菌滋生的温床。此外，烧烤摊的卫生状况堪忧，餐具随意摆放，增加了食品安全隐患。

其次，烧烤会破坏食物原有的营养成分。食物在烧烤过程中会发生美拉德反应，蛋白质变性，维生素和氨基酸遭到破坏，影响人体吸收。

此外，烧烤过程中产生的烟雾和烤焦的食物中含有致癌物质，如苯并芘和多环芳香族聚合物，长期食用会增加患癌风险。

为了降低烧烤对健康的危害，建议您：

1. 选择卫生条件良好的烧烤摊；

2. 食用烧烤时搭配新鲜蔬菜，补充维生素；

3. 适量食用，不要将烧烤作为主食；

4. 避免食用烤焦的食物和烟雾；

5. 定期体检，关注身体健康。

随着社会的发展，人们的生活水平逐渐提高，对健康饮食的关注也日益增加。然而，在众多“健康食谱”中，却隐藏着许多不健康的误区。本文将针对五个常见的健康误区进行解析，帮助大家树立正确的健康观念。

首先，关于感冒时喝鸡汤的说法。鸡汤中确实含有一定的营养成分，能够促进血液循环和炎症吸收。但需要注意的是，当身体已经出现感冒症状时，饮用鸡汤反而可能加剧病情。这是因为鸡汤中的某些成分会刺激呼吸道，导致症状加重。

其次，关于大鱼大肉后立即喝茶的说法。许多人认为喝茶可以助消化，但实际上，茶叶中的鞣酸会与食物中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，从而加重肠道负担，甚至引发便秘。

第三，关于女性常喝牛奶保健康的说法。研究表明，过量饮用牛奶可能导致粉刺增多。这是因为牛奶中的某些成分会刺激皮脂腺分泌，从而导致皮肤问题。

第四，关于每天吃鸡蛋的说法。鸡蛋虽然营养丰富，但过量食用可能导致胆固醇摄入过多，对健康不利。特别是对于一些女性来说，每天食用一个以上鸡蛋可能增加健康风险。

最后，关于肉食损害健康的说法。事实上，动物性食物是人体获取铁质的重要来源。不吃肉可能导致缺铁性贫血，影响健康。

总之，在追求健康饮食的过程中，我们需要树立正确的观念，避免陷入误区。同时，也要注意饮食的平衡，确保营养的摄入。