蓝莓酱、山楂酱、苹果酱、杏酱、柚子茶……这些色彩缤纷的果酱，在人们的餐桌上越来越常见。果酱不仅美味，还富含营养，甚至具有防癌的功效。

果酱是水果的延伸。新鲜水果的保质期有限，但制作成果酱后，其酸甜香醇的口感可以长时间保存。果酱的制作原理大致相同，将水果切块、热烫、绞碎，再加糖熬煮。传统的果酱含糖量较高，但近年来低糖果酱越来越受欢迎。

果酱富含多种营养成分，如维生素C、矿物质、果胶等。果胶是一种膳食纤维，具有预防癌症的作用。蓝莓、山楂、草莓等富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值更高。

果酱不仅可以涂抹面包，还可以用来调酸奶、加入冰激凌、制作果酱包、加入红茶或咖啡中，甚至可以用来制作果汁。

然而，果酱含糖量较高，每天食用量不宜过多，建议1-2勺为宜。

自制苹果酱的方法如下：

材料：苹果200克、砂糖60-100克、淡盐水适量。

做法：

1.将苹果洗净，去皮和核，切成小块或薄片，浸泡于淡盐水中10-15分钟。

2.取来小汤锅，放入刚刚浸泡好的苹果，撒入一半量的白砂糖，再倒入少许清水，用中火煮至苹果软烂，呈透明状，中间要时常搅拌。

3.苹果煮好后稍稍放凉，放入搅拌机，搅打成果泥、果酱状。

4.将打好的果酱倒回锅中，加入另一半的白砂糖，再根据情况挤一些柠檬汁，继续边煮边搅拌。果酱显出光泽，呈融合状时，即可趁热装入用热水消毒过的广口瓶中。放凉后，放入冰箱冷藏保存。

注意：自制果酱贮存时要冷藏，且要尽早吃完。

我从来没想过，一个简单的家庭聚会会变成一场灾难。昨晚，我们一家人决定尝试新开的酸奶水果捞店。谁知，回家后不久，我们全家人都开始出现不同程度的呕吐情况。我是其中最严重的一个，浑身酸疼，体温高达38.5度。这种情况让我非常焦虑和无助，毕竟我不想让病情恶化。

在这种情况下，我选择了使用京东互联网医院的线上问诊服务。通过这个平台，我很快就能与一位专业的医生取得联系。医生首先询问了我的症状和全家人的情况，然后给出了初步的诊断和治疗建议。由于我的体温持续在38.5度以上，医生建议我吃退烧药，并开了一些药方。同时，医生也提醒我如果情况没有改善，应该及时去医院就诊。

整个线上问诊过程非常顺利和高效。医生不仅给出了专业的医疗建议，还安慰了我的焦虑情绪。现在，我正在按照医生的指示进行治疗，希望能尽快恢复健康。

近年来，食品安全问题日益受到人们的关注。近日，市质监局公布了第二季度市级食品质量监督抽查结果，其中大米、调味品、饮料等7种食品的合格率达到100%，但其他水产加工品的合格率仅为16.7%。在抽查的12批次产品中，仅有2批次合格，主要问题集中在铝超标和菌落总数超标。

尤其是海蜇产品，其中7批次即食海蜇铝超标，主要原因是原料铝超标，且难以通过加工工艺解决。此外，还有4批次产品菌落总数超标，可能是由于包装工序操作不当或生产加工用水污染所致。其中，瑞安市莘塍兴盛水产品加工厂生产的180g/包海蜇产品，菌落总数超出标准值74倍。

此外，挂面产品的合格率也仅为44.5%，主要问题在于过氧化苯甲酰超标。部分企业为降低成本，采用价格低廉但过氧化苯甲酰超标的原料小麦粉，导致生产出的挂面产品过氧化苯甲酰超标。

为了保障食品安全，我们需要关注以下几个方面：

1. 购买食品时，要关注食品标签，确保标签信息完整、准确。

2. 选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的产品。

3. 食用前要仔细检查食品的外观和气味，确保食品新鲜、卫生。

4. 遇到食品安全问题，要及时向相关部门举报。

5. 加强食品安全知识普及，提高公众食品安全意识。

挑食，曾经被认为是小孩的专利，但随着社会的发展，我们发现越来越多的成年人也陷入了挑食的困扰。挑食不仅仅是饮食上的偏好，更是一种心理疾病，严重时甚至会影响身心健康。

选择性饮食障碍（Selective Eating Disorder）是一种心理疾病，患者对某些食物产生恐惧或排斥，只吃有限的几种食物。这种疾病不仅存在于儿童，成年人也可能患病。挑食不仅影响营养摄入，还可能导致社交障碍、焦虑等问题。

选择性饮食障碍的成因复杂，可能与以下因素有关：

• 早年不愉快的饮食经历，如食物中毒、胃病等。
• 其他心理疾病，如强迫症、自闭症、焦虑症等。
• 家庭环境、教育方式等。

针对选择性饮食障碍的治疗，需要综合运用心理治疗和饮食治疗等方法。心理治疗包括认知行为疗法、暴露疗法等，旨在帮助患者改变对食物的认知和情绪反应。饮食治疗则通过逐步引入新食物，帮助患者建立健康的饮食习惯。

对于挑食的儿童，家长可以通过以下方法帮助他们改善饮食：

• 记录儿童的饮食习惯和食物认知。
• 鼓励儿童尝试新食物，并给予奖励。
• 在儿童面前放松地尝试新食物。
• 观察儿童的反应，调整饮食计划。

挑食是一种心理疾病，需要引起重视。通过科学的治疗和干预，可以帮助患者克服挑食，拥有健康的身心。

我从昨天下午开始拉肚子，已经十几次了，感觉非常糟糕。起初我并没有太在意，毕竟偶尔拉肚子是很正常的事情。但是当情况越来越严重时，我开始感到焦虑和恐慌。我不知道该怎么办，甚至开始担心自己是否患了什么严重的疾病。

我决定寻求专业的医疗帮助。由于我不想出门，特别是在这种状态下，所以我选择了在线问诊。通过京东互联网医院的平台，我很快就找到了一个医生。我们进行了一次详细的视频咨询，医生问了我很多问题，包括我的症状、饮食习惯等等。最后，医生告诉我可能是吃坏肚子了，开了诺氟沙星、蒙脱石散和枯草杆菌二联活菌三种药，并且给了我一些关于如何避免食物中毒的建议。

我按照医生的指示服用药物，并且注意了饮食卫生。几天后，我的症状明显改善。整个过程中，我深刻体会到了互联网医院的便捷性和实用性。它不仅节省了我的时间和精力，还让我在家中就能得到专业的医疗服务。

2024年9月5日下午，青岛市的一位年轻患者因喝了过期牛奶而发烧，C反应蛋白高，来到京东互联网医院进行线上问诊。经过与医生的交流，患者了解到自己的症状可能与食物中毒有关，并且医生建议他不必过于担心，多休息，适当服用退热药即可。患者表示感谢，并称赞医生的专业和耐心。

在这次线上问诊中，医生展现了其优良的品质。首先，医生对患者的病情进行了准确的评估，并给出了专业的建议。其次，医生与患者进行了友善的沟通，倾听了患者的主诉并提供了支持和建议。最后，医生还强调了患者的隐私和个人信息的保护，遵守了医疗行业的相关法规和道德规范。