近年来，苏丹红作为一种人工合成色素，在食品中的使用引起了广泛关注。据卫生部最新研究，摄入含少量苏丹红的食品不会致癌。研究表明，苏丹红在食品中的含量较低时，对人体的致癌可能性极小。然而，苏丹红在食品中的含量较高时，则可能诱发动物肿瘤。

苏丹红是一种人工合成色素，在食品中非天然存在。长期食用含苏丹红的食品，可能会对肝脏造成损害。因此，建议消费者在购买食品时，要关注食品标签，避免食用含苏丹红的食品。

那么，如何判断食品中是否含有苏丹红呢？专家指出，消费者可以通过以下几种方法进行判断：

• 查看食品标签：食品标签中会标注食品中是否含有苏丹红。
• 选择正规渠道购买食品：正规渠道的食品质量更有保障。
• 关注媒体报道：媒体报道中会公布哪些食品被检测出含有苏丹红。

此外，消费者在日常生活中，还要养成良好的饮食习惯，避免食用过多高脂、高糖、高盐的食品，从而降低肝脏负担。

总之，摄入含少量苏丹红的食品不会致癌。但是，长期食用含苏丹红的食品，可能会对肝脏造成损害。因此，消费者在购买食品时，要关注食品标签，选择正规渠道购买食品，养成良好的饮食习惯，从而保护肝脏健康。

·小知识·

苏丹红对肝脏的危害：

长期食用含苏丹红的食品，可能会对肝脏造成以下危害：

• 肝细胞受损
• 肝脏功能异常
• 肝部肿瘤

因此，建议消费者在日常生活中，要关注食品标签，避免食用含苏丹红的食品，从而保护肝脏健康。

如何预防肝脏疾病：

预防肝脏疾病，可以从以下几个方面入手：

• 养成良好的饮食习惯，避免食用过多高脂、高糖、高盐的食品。
• 适当运动，增强体质。
• 定期体检，及时发现并治疗肝脏疾病。

总之，肝脏健康对身体健康至关重要。我们要关注肝脏健康，养成良好的生活习惯，预防肝脏疾病的发生。