慢性胃炎是困扰许多人的常见胃部疾病，中医认为‘药食同源’，张教授根据临床经验，将其分为四类，针对不同类型提供相应的治疗与饮食建议。

首先，肝胃郁热型胃炎表现为胃脘胀闷、口苦口干、大便偏干等，治疗上推荐加味左金丸、胃苏冲剂等药物，饮食上应避免辛辣、烟酒，多食银耳羹、小米粥等。

脾胃不和型胃炎常见症状包括进餐后胃中饱满、打嗝泛酸等，治疗上推荐香砂养胃丸、六味安消胶囊等，饮食上可适量喝白萝卜汤，避免肉汤。

胃阴亏虚型胃炎表现为进食无味、口燥咽干等，治疗上推荐养胃舒、益胃汤等，饮食上可进食肉汤、鸡汤等，口干咽燥者可食用鸭梨加冰糖。

脾胃虚寒型胃炎症状包括腹胀腹满、食欲差等，治疗上推荐温胃舒、附子理中丸等，饮食上应避免生冷食物，多吃助阳之物。

总之，慢性胃炎的治疗与饮食调理需根据个人体质和病情，选择合适的治疗方法。