随着生活节奏的加快，早餐已成为都市人生活中不可或缺的一部分。然而，早餐的选择却至关重要，尤其是对于早餐中的主食，更需要谨慎对待。苏打饼干、面包等干食虽然方便快捷，但却不宜作为早餐的主食。

原因在于，经过一夜的消耗，人体内的各种消化液已经分泌不足。苏打饼干、面包等干食以谷类为主，缺乏优质蛋白，只能为人体提供短时间的能量。长期以这类食品为主食，容易导致营养不良、体力下降等问题。

专家建议，早餐应注重主食的摄入。早餐提供的能量应占全天总能量的30%，其中碳水化合物是主要的能量来源。谷类食品如大米、面粉等，能迅速分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2-3小时后就会出现饥饿感，因此，早餐还应适量摄入富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、牛奶、豆制品等，以保持饱腹感和营养均衡。

除了主食，早餐还应注意食物的搭配。油炸食品、煎炸食品等热量和油脂含量较高，长期食用对健康不利。例如，油条作为早餐虽然美味，但油脂含量过高，一周最多只能食用一次。同时，隔夜蔬菜中可能产生亚硝酸盐，对健康有害，应避免食用。

在日常生活中，我们还可以通过以下方法改善早餐质量：

1. 选择富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦等，有助于消化和预防便秘。

2. 多摄入新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。

3. 适量摄入优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆制品等。

4. 避免食用高热量、高脂肪的食品。

5. 保持良好的饮食习惯，避免边走边吃。

小儿假肥大型肌营养不良症状

一、疾病概述

小儿假肥大型肌营养不良是一种常见的遗传性肌肉疾病，主要影响男孩，可分为Duchenne型（DMD）和Becker型（BMD）两大类。DMD患者多于儿童期出现症状，一般在4～6岁时症状较为典型；而BMD患者多在10岁之后发病。

二、主要症状体征

1. 肌肉发育异常：患儿肌肉发育不良，肌肉萎缩无力，主要影响四肢近端肌、盆带肌、腰带肌等。

2. 行走困难：患儿初期表现为走路笨拙，容易摔倒，奔跑困难，逐渐出现走路和上楼困难，下蹲站起困难。

3. 典型鸭步：严重患者会出现典型鸭步，站立时背部前凸，肚子向前挺，两脚向外撇开，走路缓慢摇摆，状如鸭子。

4. 假性肥大：绝大多数患儿有小腿部（腓肠肌）假性肥大，少部分可见舌肌或肩部（三角肌）等假性肥大。

5. 腰椎骨密度下降：继续发展可致腰椎骨密度下降，发生骨折后则不能再行走。

三、其他症状

1. 消化道：部分患儿可累及胃肠道平滑肌，出现胃扩张或严重便秘。

2. 心脏：大多数DMD患儿没有心血管症状，只有在疾病晚期和反复感染的情况下才出现心律失常和心力衰竭。

3. 神经系统：DMD和BMD患儿均可出现中枢神经系统功能障碍，尤其智能发育迟缓，患儿平均智力在正常值的1个标准差以下。

四、诊断与治疗

1. 诊断：通过肌电图、肌肉活检等检查可确诊。

2. 治疗：目前尚无根治方法，主要采取对症治疗，如康复训练、辅助器具等。

3. 预防：提倡适龄婚配，避免近亲结婚，进行产前诊断。

随着生活水平的提高，人们对健康越来越重视，而营养均衡则是健康的基础。我国首个“全民营养周”活动将于下周开幕，旨在提高公众对营养健康的认识，推动全民健康生活方式。

近年来，我国居民营养状况有所改善，但仍存在一些问题。例如，部分人群存在营养摄入不足或过量、缺乏运动、吸烟、饮酒等不健康生活方式。这些问题导致慢性病发病率逐年上升，严重威胁着人民群众的健康。

“全民营养周”活动的设立，正是为了解决这些问题。活动期间，将举办一系列形式多样的活动，包括营养科普讲座、健康知识竞赛、营养咨询等，旨在提高公众对营养健康的认识，引导人们养成健康的生活方式。

活动主题为“天天好营养 健康享生活”，强调了营养均衡对健康的重要性。专家指出，合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡是健康生活的四大基石。通过“全民营养周”活动，希望能够让更多的人了解这些健康知识，并将其应用到日常生活中。

此外，活动还将关注特殊人群的营养需求，如老年人、孕妇、儿童等。针对不同人群的特点，提供个性化的营养指导，帮助他们更好地维护健康。

“全民营养周”活动是我国营养健康事业的一个重要举措，有助于提高全民健康水平。让我们共同关注营养健康，从自身做起，为健康生活助力。

外阴溃疡是一种常见的妇科疾病，表现为外阴皮肤和黏膜的炎症、溃疡和缺损。其病因复杂，可能与全身营养不良、感染、性传播疾病等因素有关。

一、病因分析

1. 全身营养不良：缺乏必要的维生素和微量元素，如维生素C、维生素B等，导致皮肤和黏膜抵抗力下降，容易受到病原体的侵袭。

2. 感染：细菌、真菌和病毒等病原体感染，如淋病、滴虫病、念珠菌病等。

3. 性传播疾病：如梅毒、淋病等。

4. 其他因素：如局部皮肤摩擦、化学刺激、免疫缺陷等。

二、临床表现

1. 局部症状：外阴皮肤和黏膜出现溃疡，周围充血、水肿，伴有疼痛、瘙痒和烧灼感。

2. 全身症状：部分患者可能出现发热、乏力、体重下降等全身症状。

三、治疗方法

1. 抗感染治疗：根据病原体种类选择合适的抗生素、抗真菌药物或抗病毒药物。

2. 营养支持：补充维生素和微量元素，提高机体免疫力。

3. 局部治疗：保持局部清洁、干燥，使用消炎、止痛药物。

4. 手术治疗：对于反复发作、药物治疗无效的患者，可以考虑手术治疗。

四、预防措施

1. 保持外阴清洁、干燥，避免局部摩擦和化学刺激。

2. 注意个人卫生，避免使用刺激性强的肥皂和沐浴露。

3. 避免不洁性行为，预防性传播疾病。

4. 增强体质，提高机体免疫力。

水果干，一直以来都被人们认为是零食的一种，认为其营养价值不高。然而，事实上，水果干蕴含着丰富的营养和健康益处，是养生保健的佳品。

1. 丰富膳食纤维，助力消化

水果干在制作过程中，果皮被完整保留，而果皮是水果中膳食纤维含量最高的部分。膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘、降低血脂等都有着重要作用。

2. 缓和消化刺激，适合消化不良人群

新鲜水果中的蛋白酶和单宁类物质，对于消化不良的人来说，可能会对消化道造成刺激。而水果干经过干燥处理，蛋白酶失活，单宁聚合，对消化道的刺激大大减小，更适合消化不良的人群食用。

3. 矿物质含量丰富，补充能量

水果干在干燥过程中，水分流失，矿物质含量反而得到浓缩。葡萄干、红枣等水果干富含钾、铁等矿物质，有助于补充能量，增强体质。

4. 抗氧化成分丰富，延缓衰老

水果干中的花青素等抗氧化成分，在干燥过程中得到浓缩，有助于清除自由基，延缓衰老。

5. 方便携带，营养美味

水果干便于携带和保存，可以作为零食，随时随地补充能量和营养。同时，其味道甜美，可以满足人们对美食的追求。

总之，水果干是一种营养丰富、健康美味的食品，值得大家关注和品尝。

怀孕期间，许多女性都会遇到掉头发的问题，尤其是掉发严重的情况。这背后可能隐藏着多种原因，包括精神压力大、体内激素水平变化、营养失衡等。

首先，精神压力大是导致怀孕期间掉头发的一个常见原因。工作、学业、经济等多方面的压力可能会导致女性出现焦虑、紧张、烦躁等情绪，进而影响毛囊代谢功能，导致精神性脱发。

其次，体内激素水平的变化也是怀孕期间掉头发的一个重要原因。怀孕期间，雌激素水平下降，雄激素水平上升，这会导致毛发同步进入休止期，引起脱发。此外，怀孕期间的女性可能会因为妊娠反应、情绪波动等原因导致休息不佳，也会增加掉发的风险。

此外，营养不良也是导致怀孕期间掉头发的一个重要原因。营养不良会导致热能产生不足，皮下脂肪消失，毛发失去滋养，从而出现脱发、头发干燥等症状。同时，营养不良还容易导致贫血，进而影响头发的血液供应，加重脱发情况。

针对怀孕期间掉头发的问题，建议采取以下措施：

1. 保持良好的心态，减轻压力，避免焦虑、紧张等情绪。

2. 保证充足的睡眠，避免熬夜。

3. 注意饮食营养，多吃富含蛋白质、维生素、矿物质等营养的食物。

4. 增加户外活动，促进血液循环。

5. 如掉发严重，可咨询医生，寻求针对性的治疗方案。

进行性肌营养不良，这一遗传性肌肉疾病，给无数家庭带来了沉重的负担。该疾病以肌肉无力和萎缩为特征，严重威胁患者的生活质量。尽管目前尚无彻底治愈的方法，但通过合理的治疗和日常保养，可以有效延缓病情进展，提高患者生活质量。

进行性肌营养不良的发生与遗传密切相关，部分患者可能存在基因突变。该疾病主要影响骨骼肌，导致肌肉逐渐萎缩和无力。随着病情发展，患者可能逐渐丧失行走能力，甚至出现呼吸衰竭等严重并发症。

针对进行性肌营养不良的治疗，目前主要采用药物治疗和康复训练相结合的方法。药物治疗方面，常用的药物包括激素、免疫抑制剂等，旨在缓解症状和延缓病情进展。康复训练则包括物理治疗、作业治疗等，旨在提高患者的肌肉力量和日常生活能力。

在日常生活中，患者应注意以下几点：

1. 保持均衡饮食：多吃富含优质蛋白质的食物，如牛肉、鸡肉、鱼肉等；多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质；适量摄入碳水化合物，提供能量。

2. 适度运动：在医生指导下进行适当的运动，如散步、游泳等，有助于增强肌肉力量和改善关节活动度。

3. 保持良好的心态：积极面对疾病，保持乐观的心态，有助于提高生活质量。

4. 定期复查：定期到医院进行复查，监测病情变化，及时调整治疗方案。

5. 遵医嘱用药：严格按照医生指导用药，切勿自行增减药量或停药。

早餐，作为一日三餐中至关重要的一餐，对身体健康的影响不容忽视。研究表明，不吃早餐不仅会对胃部造成严重损伤，影响工作效率，还可能导致“显老”现象。本文将围绕早餐的重要性展开讨论，探讨如何通过科学饮食来保持健康。

一、不吃早餐的危害

1. 损伤胃部：早餐可以刺激胃酸分泌，促进消化。不吃早餐会使胃酸过多，长时间下来，容易导致胃炎、胃溃疡等疾病。

2. 影响工作效率：早餐能为人体提供能量，使人精力充沛地应对一天的工作。不吃早餐会导致身体能量不足，影响工作效率。

3. “显老”现象：不吃早餐会导致身体缺乏营养，影响皮肤、头发等部位的代谢，加速衰老。

二、长寿老人的早餐秘诀

研究表明，长寿老人的共同特点之一是每天吃一顿丰盛的早餐。以下是一些长寿老人早餐的秘诀：

1. 选择优质蛋白质：如鸡蛋、牛奶、豆制品等。

2. 适量摄入膳食纤维：如全麦面包、燕麦、蔬菜等。

3. 适量摄入脂肪：如坚果、橄榄油等。

4. 适量摄入碳水化合物：如米面、薯类等。

5. 适量摄入维生素和矿物质：如新鲜水果、蔬菜等。

三、晚餐和咖啡的影响

1. 晚餐丰盛导致肥胖：晚餐摄入过多热量，容易导致脂肪堆积，引发肥胖。

2. 嗜饮咖啡降低受孕：咖啡中含有高浓度的咖啡因，可能导致受孕率降低。

3. 餐后吸烟毒更毒：饭后吸烟，烟中的有害物质更易进入人体，增加中毒风险。

四、其他不良饮食习惯

1. 保温杯泡茶流失维生素：用保温杯泡茶，会使茶叶中的维生素大量流失。

2. 宴席生猛虫从口入：生食海鲜等生猛食物，容易感染寄生虫和致病菌。

3. 水果当主食营养失衡：水果不能替代主食，会导致营养不均衡。

4. 进食过快致肥胖：进食过快会增加肠胃负担，容易导致肥胖。

皮肤松弛是许多人在日常生活中都会遇到的问题，它不仅影响外观，还可能带来健康隐患。那么，如何有效治疗皮肤松弛呢？以下是一些常见的治疗方法及相关知识。

首先，了解皮肤松弛的原因至关重要。皮肤松弛可能由多种因素引起，包括年龄增长、减肥过快、营养不良、缺乏锻炼、皮肤干燥、日晒和长期摄入甜食等。

对于年龄增长导致的皮肤松弛，可以通过以下方法进行改善：

1. 注射填充物：如透明质酸、胶原蛋白等，可以填充皮肤凹陷，提升皮肤紧致度。

2. 激光治疗：激光可以刺激皮肤胶原蛋白的再生，使皮肤变得更加紧致。

3. 手术治疗：如拉皮手术、脂肪移植等，可以去除多余的皮肤，提升面部轮廓。

对于减肥过快导致的皮肤松弛，建议采取以下措施：

1. 逐步减肥：避免快速减肥导致皮肤松弛。

2. 健康饮食：保证充足的营养摄入，特别是蛋白质的摄入。

3. 锻炼身体：通过锻炼增加肌肉量，提升皮肤紧致度。

此外，以下日常保养方法也有助于改善皮肤松弛：

1. 保湿：保持皮肤水分，使用保湿产品。

2. 防晒：避免长时间暴露在阳光下，使用防晒霜。

3. 健康作息：保证充足的睡眠，避免熬夜。

如果您的皮肤松弛问题严重，建议咨询专业医生，制定个性化的治疗方案。

米饭作为我国传统的主食，一直深受人们的喜爱。然而，单一的米饭饮食结构容易导致营养不均衡。为了提高米饭的营养价值，我们可以尝试将米饭与其他食材搭配，从而发挥出意想不到的食疗效果。

首先，我们可以选择将米饭与南瓜搭配。南瓜富含胡萝卜素和果胶，有助于提高血糖的吸收速度，对糖尿病患者十分有益。此外，南瓜中的甘露醇具有通便作用，有助于预防结肠癌。

其次，黑木耳也是不错的选择。黑木耳富含铁质和氨基酸，具有降低血液黏稠度、预防心脑血管疾病的作用。对于贫血患者来说，黑木耳是很好的食疗食材。

芋头是一种营养价值较高的食材，适合患有胃肠道疾病、结核病的人食用。芋头具有通便、解毒的功效，对于便秘或夏天身上出现红肿的人尤为适用。但芋头含淀粉较多，过多食用容易胀气。

淮山药富含黏蛋白，有助于预防心血管系统脂肪沉积，具有预防动脉硬化的作用。淮山药还含有多种微量元素和维生素，对于提高免疫力、抗衰老具有很好的效果。

红薯是一种富含纤维素的食材，具有预防便秘、降低胆固醇、预防冠心病等功效。红薯还具有碱性，有助于中和体内酸性物质，调节酸碱平衡。

燕麦是一种营养价值较高的谷物，富含粗纤维和不饱和脂肪酸，具有降胆固醇、调节血脂、预防心脑血管疾病、治疗糖尿病和便秘等作用。燕麦还是减肥的好帮手。

绿豆性凉，具有清热解毒、利水消肿、润喉止渴、明目降压等功效。对于夏季中暑、口渴、烦躁等症状，绿豆具有很好的缓解作用。

总之，将米饭与其他食材搭配，不仅可以提高米饭的营养价值，还能发挥出意想不到的食疗效果。但需要注意的是，食材搭配要合理，煮透煮烂，以便更好地消化吸收。

(中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明)