近年来，食品安全问题频发，其中“人造牛奶”事件更是令人触目惊心。这种以香精、添加剂和水为原料，甚至可能包含皮革成分的“人造牛奶”不仅欺骗了消费者，更危害了公众健康。

那么，如何辨别真假牛奶呢？首先，要关注包装上的信息。正规牛奶包装上会标注生产日期、保质期、营养成分等信息。其次，要关注口感和味道。真正的牛奶口感醇厚，味道鲜美，而“人造牛奶”则口感稀薄，味道怪异。

此外，消费者在购买牛奶时，应选择正规渠道，如超市、专卖店等，避免购买来源不明的产品。

针对“人造牛奶”事件，相关部门应加强监管，严厉打击制假售假行为，保障公众食品安全。

同时，公众也要提高食品安全意识，增强辨别能力，共同维护健康的生活环境。

生活中，我们常常将各种食物放入冰箱，认为这样可以延长其保质期。然而，并非所有食物都适合放入冰箱。以下这些食物，除了香蕉，还有其他一些，尽量不要放入冰箱保存。

首先，我们来看看哪些食物适合放入冰箱：

1. 酸奶：酸奶本身就是冷藏食品，将其放入冰箱可以保持其口感和营养价值。

2. 豆制品：豆制品水分较多，容易变质，放入冰箱可以延长其保质期。

3. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜容易腐烂，放入冰箱可以保持其新鲜度。

4. 熟肉制品：熟肉制品放入冰箱可以延长其保质期，便于保存。

5. 开封后的食物：开封后的食物容易变质，放入冰箱可以减少变质风险。

然而，以下这些食物则不适合放入冰箱：

1. 蜂蜜：蜂蜜放入冰箱会结晶，影响口感。

2. 巧克力：巧克力放入冰箱也会结晶，影响口感。

3. 热带水果：热带水果放入冰箱容易冻坏，影响口感。

4. 某些蔬菜：如青椒、黄瓜、番茄等，放入冰箱容易冻伤，影响口感。

此外，囤货过多也会影响冰箱的储存效果，甚至滋生细菌。因此，建议及时食用食物，定期清理冰箱。

在生活中，我们还要注意以下几点：

1. 食物存放要分类：将易腐食物和不易腐食物分开存放。

2. 食物存放要密封：将食物放入密封容器或保鲜膜中，防止细菌滋生。

3. 食物存放要合理：根据食物的保质期和储存条件，合理存放食物。

总之，了解食物的储存方法，可以帮助我们更好地保存食物，保障食品安全。

夏日炎炎，许多人喜欢将食物放入冰箱保鲜，但有些食物并不适合放入冰箱，反而会影响其品质和口感。

1. 淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不宜放入冰箱，因为低温会加快其变干变硬的速度。如果短时间内吃不完，可以将它们密封好放入冷冻室中保存。需要注意的是，面包和饼干不宜放在一起存放，否则面包中的水分会转移到饼干中，导致饼干变软，面包变硬。

2. 巧克力

巧克力不宜放入冰箱中，否则会失去原有的醇香口感，并有利于细菌繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天室温过高时，可以将巧克力用塑料袋密封后放入冰箱冷藏室保存。取出时，不要立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

3. 鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，因为家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，而鱼类的最佳贮藏温度应低于-30℃。长时间冷藏的鱼容易出现酸败，肉质发生变化，不宜食用。

4. 药材

药材不宜放在冰箱里，因为冰箱内与其他食物混放容易受到细菌和潮湿的影响，破坏药材的药性。对于一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，可以将其放入干净的玻璃瓶中，加入适量炒黄的糯米，晾凉后密封，放置在阴凉通风处。

5. 西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质会变得水泡状，软烂，表面出现黑斑，煮不熟，无鲜味，严重时甚至腐烂。

6. 黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味，黄瓜还可能长毛发粘。因为冰箱内存放的温度一般为4℃-6℃左右，而黄瓜和青椒的适宜储存温度分别为10℃-12℃和7℃-8℃，因此不宜久存。

7. 香蕉

将香蕉放在12℃以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。

8. 鲜荔枝

将荔枝在0℃的环境中放置一天，会导致其表皮变黑，果肉变味。

9. 草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉会发泡，口感变差，还容易霉变。

10. 绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里会更快腐坏，还可能产生有毒的亚硝酸盐。

近年来，食品安全问题日益受到关注，其中亚硝酸盐的滥用问题尤为突出。亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，广泛应用于肉制品、腌制品等食品中，但其过量摄入会增加致癌风险，特别是胃癌的发病风险。

亚硝酸盐在体内与蛋白质分解产物发生反应，易产生亚硝胺类致癌物。这些致癌物具有极强的致癌性，对胃癌、食管癌等消化系统癌症的发病风险有显著影响。

那么，如何减少亚硝酸盐的摄入，降低致癌风险呢？以下是一些实用的建议：

1. 选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的肉制品、腌制品等。

2. 减少食用加工肉类、腌制食品等高亚硝酸盐含量的食品。

3. 选择新鲜蔬菜，避免食用存放时间过长的蔬菜。

4. 食用腌制蔬菜时，注意控制腌制时间，避免亚硝酸盐含量过高。

5. 健康饮食，多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，有助于降低亚硝酸盐的致癌风险。

6. 定期进行体检，关注胃癌等消化系统癌症的早期症状。

近年来，食品安全问题屡见不鲜，消费者对食品安全的关注度越来越高。近日，一则关于土豆使用漂白剂水洗的新闻引起了广泛关注。

据调查，一些不法商家为了追求利益，将外表光鲜的土豆进行翻新处理。他们将发黑长芽的土豆浸泡在工业漂白剂中，使其表面变得光滑，看上去十分新鲜。这种做法严重危害了消费者的健康。

长期食用经过漂白剂处理的土豆，可能会对人体的消化系统、呼吸系统、皮肤等造成刺激和伤害。严重者还可能出现中毒症状，如腹痛、腹泻、头晕等。

那么，我们该如何辨别真假新土豆呢？以下是一些方法：

1. 观察土豆表面：真新土豆表面光滑，颜色均匀，没有明显的划痕或斑点；而经过漂白剂处理的土豆表面可能会出现划痕或斑点。

2. 搓土豆表皮：真新土豆表皮比较紧实，不容易搓掉；而经过漂白剂处理的土豆表皮比较松软，容易搓掉。

3. 观察土豆内部：真新土豆内部肉质饱满，颜色均匀；而经过漂白剂处理的土豆内部可能会出现发黑或发绿的现象。

4. 闻土豆气味：真新土豆具有浓郁的土豆香味；而经过漂白剂处理的土豆可能会有一股刺鼻的气味。

为了保障食品安全，消费者在购买土豆时一定要选择正规渠道，注意辨别真假，切勿购买价格过低、外表光鲜的土豆。

作为新手爸妈，给孩子选择合适的食品是至关重要的。然而，市场上琳琅满目的婴童食品，其质量参差不齐，如何选择一款安全、健康的食品成为许多家长关注的焦点。

婴童食品的质量问题不仅会影响孩子的生长发育，甚至可能危及生命。据中国消费者协会调查，我国婴童食品市场存在以下几大问题：

一、缺乏QS认证

一些婴童食品没有获得QS认证，其产品质量和安全性无法得到保障。消费者在购买时应注意查看食品包装上的QS标志，确保产品经过相关部门的审查。

二、添加剂使用不规范

部分婴童食品添加剂使用量过大，甚至存在复配问题，长期食用可能对孩子的健康造成潜在威胁。

三、进口食品真伪难辨

一些进口食品没有标注CIQ标志，产地信息不明确，消费者难以判断其真伪。

四、洋品牌产品鱼龙混杂

一些本土企业通过海外注册、包装等手段，将产品包装成洋品牌，误导消费者。

五、保健食品文号滥用

部分婴童食品利用保健食品批准文号，克隆出多个无认证的系列产品，误导消费者。

为了保障孩子的健康，家长在选择婴童食品时应注意以下几点：

1. 选择正规渠道购买，确保产品有QS标志和CIQ标志。

2. 仔细阅读产品标签，了解产品成分、配料等信息。

3. 关注食品安全新闻，了解市场动态。

4. 咨询专业人士意见，选择适合孩子的食品。

5. 关注孩子饮食变化，及时发现问题。

近年来，食品安全问题备受关注，尤其是儿童食品。近期，北京市食药监局发布的多期食品安全抽检结果显示，部分辣条产品不合格，存在添加剂超标等问题。这引发了对儿童食品安全问题的担忧。

辣条作为一种深受儿童喜爱的休闲食品，其安全问题不容忽视。不合格的辣条产品可能含有过量的糖精钠、甜蜜素、柠檬黄等添加剂，长期食用可能对人体健康产生不良影响。

为了保障儿童食品安全，家长在选择辣条等休闲食品时，应注意以下几点：

• 选择正规厂家生产的辣条产品，注意查看产品标签，确保产品符合食品安全标准。
• 注意辣条产品的保质期，避免购买过期产品。
• 控制儿童食用辣条等休闲食品的量，避免过量摄入添加剂。
• 关注儿童食品安全相关资讯，提高食品安全意识。

此外，针对食品安全问题，我国政府也采取了一系列措施，加强食品安全监管，保障人民群众的饮食安全。家长和消费者应共同努力，为儿童营造一个安全健康的饮食环境。

蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，但你知道吗，如果食用方式不当，也可能对我们的健康造成危害。以下是一些常见的蔬菜食用误区，让我们一起来看看吧。

一、餐前吃西红柿易引发胃部不适

西红柿富含维生素C和番茄红素，具有很好的营养价值。但很多人在餐前吃西红柿，这其实并不科学。因为西红柿属于酸性食物，餐前食用会刺激胃酸分泌，加重胃部负担，容易引发胃部不适。正确的做法是在餐后食用，这样可以帮助消化，同时还能更好地吸收西红柿中的营养。

二、胡萝卜与萝卜不宜混合食用

胡萝卜和萝卜都是营养价值很高的蔬菜，但它们不宜混合食用。因为胡萝卜中含有一种叫做“胡萝卜素氧化酶”的物质，会破坏萝卜中的维生素C，导致营养价值降低。所以，在食用胡萝卜和萝卜时，最好分开食用。

三、香菇不宜过度清洗或浸泡

香菇中含有丰富的麦角淄醇，经过阳光照射后可以转化为维生素D。但如果在食用前过度清洗或浸泡，就会损失很多营养成分。此外，煮香菇时不宜使用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

四、过量食用胡萝卜素可能导致中毒

胡萝卜素是一种对人体有益的营养素，但过量食用也可能导致中毒。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都可能引起胡萝卜血症，出现皮肤变黄、食欲不振、烦躁不安等症状。因此，食用胡萝卜素时要适量，不要过量。

五、苦瓜不宜与大量钙剂同食

苦瓜中含有草酸，会妨碍食物中的钙吸收。因此，在食用苦瓜时，不宜与大量钙剂同食，以免影响钙的吸收。需要补充大量钙的人，要适量食用苦瓜。

六、菠菜不宜过量食用

菠菜中含有丰富的草酸，过量食用会导致草酸在体内积累，影响钙和锌的吸收，容易引起缺钙、缺锌等症状。因此，菠菜不宜过量食用。

七、豆芽菜要煮熟食用

豆芽菜质嫩鲜美，营养丰富，但生吃豆芽菜容易引起食物中毒。因此，食用豆芽菜时一定要煮熟，以免出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

八、韭菜不宜久放

韭菜隔夜变成毒，这是因为韭菜中含有的硝酸盐在存放过程中会转化为亚硝酸盐，引起毒性反应。因此，韭菜最好现做现吃，不宜久放。

九、绿叶蔬菜不宜长时间焖煮

绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间焖煮，否则其中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，否则就会烂掉，丧失很多营养。

十、凉拌菜要选择无公害蔬菜

凉拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是针对农残超标的蔬菜，凉拌、生拌的食用方式也属高危。因此，吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。

总之，蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但食用蔬菜也要讲究方法，才能更好地发挥其营养价值，为我们的健康保驾护航。

近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，网络上关于食品安全的谣言也层出不穷。为了帮助大家辨别真伪，本文将结合《2018年食品安全谣言治理报告》，为大家揭秘十大饮食谣言，并提醒大家关注一些容易被忽视的饮食误区。

一、星巴克咖啡致癌？

事实上，星巴克咖啡中的丙烯酰胺含量并不高于其他咖啡或茶叶，且世界卫生组织已将丙烯酰胺归类为2B类致癌物，即可能致癌物。因此，适量饮用星巴克咖啡并不会导致癌症。

二、大蒜炝锅致癌？

大蒜炝锅时会产生丙烯酰胺，但含量极低，并不会对健康造成影响。此外，大蒜中的大蒜素具有抗癌作用，因此适量食用大蒜有益健康。

三、用海绵做八宝粥？

海绵中的细菌确实较多，但将其用于烹饪八宝粥等食物是不安全的。建议使用干净的锅具和食材，确保食品安全。

四、薯条治脱发？

薯条并不能治疗脱发。脱发的原因有很多，如遗传、压力、疾病等，需要针对具体原因进行治疗。

五、草莓是最脏水果？

草莓在种植过程中可能会残留农药，但通过正确清洗可以去除大部分残留。此外，草莓中的营养价值很高，适量食用有益健康。

六、热柠檬水能治疗癌症？

热柠檬水并不能治疗癌症。癌症是一种复杂的疾病，需要综合治疗。

七、生吃白糖体内长螨虫？

白糖本身并不会导致体内长螨虫。螨虫主要存在于灰尘、衣物等环境中，需要注意保持卫生。

八、木耳打药？

木耳在生长过程中可能会受到病虫害的侵害，因此需要喷洒农药。但只要购买正规渠道的木耳，并注意清洗，就不会对健康造成影响。

九、食盐中的亚铁氰化钾有毒？

食盐中的亚铁氰化钾是一种抗结剂，对人体健康无害。

十、醋蛋液包治百病？

醋蛋液并不能包治百病。健康需要综合管理，包括饮食、运动、心态等方面。

除了以上十大谣言，以下饮食误区也需要引起大家的关注：

一、空腹不能吃香蕉、牛奶、水等？

实际上，空腹可以吃香蕉、牛奶、水等食物，但要注意适量。

二、生病不能吃“发物”？

“发物”是指容易引起病情加重的食物，如辛辣、油腻等。生病期间可以适当调整饮食，但不要过度禁忌。

三、吃“瓜”能降血糖？

苦瓜、南瓜等食物含有一些降糖物质，但并不能完全替代降糖药物。

四、草莓会致癌？

草莓并不会致癌，但要注意清洗。

五、孩子脾虚用淮山补补就好？

淮山具有补脾养胃的功效，但并不是所有孩子都适合食用淮山。

六、白天喝柠檬水会变黑？

白天喝柠檬水并不会导致皮肤变黑。

七、痛风就要吃素吃水果、不能喝豆浆？

痛风患者可以适量食用豆浆。

春节期间，人们欢庆团圆，但与此同时，一些潜在的健康风险也需要引起关注。尤其是对于儿童，家长需要特别注意预防一些常见的春节病。

首先，春节期间，人们走亲访友，聚餐频繁，儿童容易因食用不当导致消化不良、食物中毒等问题。因此，家长在给孩子选择食物时，应注意营养均衡，避免过量食用油腻、辛辣等刺激性食物。

其次，春节期间，天气寒冷，儿童容易感冒、发烧。家长应注意给孩子保暖，保持室内空气流通，避免带孩子去人多拥挤的地方。

此外，春节期间，儿童玩烟花爆竹的风险也较高。家长应加强对孩子的安全教育，避免孩子接触烟花爆竹，防止意外伤害。

对于已经出现不适的儿童，家长应及时带孩子就医。春节期间，各大医院都开设了专家门诊，家长可以根据孩子的症状，选择合适的科室进行就诊。

总之，春节期间，家长要时刻关注孩子的健康状况，预防孩子得后春节病，让孩子们度过一个健康、快乐的春节。