近年来，随着生活节奏的加快和饮食习惯的改变，越来越多的人开始关注自己的体重和健康。韩雪作为一位公众人物，她的减肥方法也引起了广泛关注。她提出的“一天只吃两餐”的饮食方式，虽然看似简单，但背后却蕴含着不少健康知识。

首先，我们需要了解，人体在进食后会产生一系列的生理反应，包括消化、吸收、代谢等。一天只吃两餐，意味着人体在较长的时间内处于空腹状态，这可能会对消化系统造成一定的影响。对于一些消化系统功能较弱的人群，如胃炎、胃溃疡等患者，长期空腹可能会导致病情加重。

其次，韩雪的饮食方式也存在一定的风险。一天中，人体需要消耗大量的能量，特别是在上午和下午的工作时间。如果在这段时间内不摄入足够的能量，可能会导致身体疲劳、注意力不集中等问题。长期下去，可能会影响工作效率和生活质量。

那么，如何才能在保证健康的前提下，达到减肥的目的呢？以下是一些建议：

1. 合理安排饮食时间：根据个人生活习惯和工作需求，合理安排三餐时间，确保在工作和学习期间能够摄入足够的能量。

2. 注意营养搭配：在饮食中，要保证蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的摄入均衡，避免过量摄入高热量、高脂肪的食物。

3. 增加运动量：在保证饮食健康的同时，适当增加运动量，有助于提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。

4. 保持良好的作息习惯：充足的睡眠有助于调节人体内分泌，提高新陈代谢，有助于减肥。

总之，减肥并非一蹴而就的事情，需要我们在日常生活中养成良好的生活习惯，保持健康的心态。韩雪的“一天只吃两餐”的饮食方式虽然有一定的可取之处，但并不适合所有人。我们应该根据自己的身体状况和需求，制定适合自己的减肥计划。

随着健康意识的提高，越来越多的女性选择素食主义。然而，长期的素食饮食可能会带来一些健康问题。以下是一些需要注意的事项：

首先，素食饮食可能导致营养不均衡。肉类是蛋白质、铁质和维生素B12的重要来源，而素食者往往难以从植物性食品中获取足够的这些营养素。这可能导致贫血、疲劳和免疫力下降等问题。

其次，素食饮食可能会影响皮肤健康。肉类中的脂肪对于保持皮肤的弹性和光泽至关重要。素食者应确保摄入足够的健康脂肪，如橄榄油、鱼油和坚果等，以避免皮肤干燥和炎症。

此外，素食饮食还可能导致消化问题。一些素食食品，如豆类和全谷类，含有较多的纤维，如果摄入过多，可能会导致消化不良、腹胀和腹泻。

为了维持健康，素食者应注意以下几点：

1. 保障营养均衡：确保从各种植物性食品中获取足够的蛋白质、铁质、维生素B12等营养素。

2. 选择健康的脂肪：适量摄入橄榄油、鱼油和坚果等健康脂肪。

3. 适量摄入纤维：避免一次性摄入过多的纤维，以免引起消化不适。

4. 定期体检：定期进行体检，以监测营养状况和健康状况。

5. 咨询专业人士：在调整饮食结构时，最好咨询营养师或医生的建议。

小儿营养不良性水肿是一种常见的儿科疾病，其症状主要包括以下几方面：

1. 一般表现：患儿全身消瘦，肌肉萎缩，皮下脂肪尚存，体温偏低，四肢冰冷发绀，反应淡漠，不喜活动，哭声低弱，腹部膨胀，肝脏增大。

2. 凹陷性水肿：全身性、两侧对称，先见于下肢，严重病例可发生在腹壁、颜面、眼睑等处。

3. 皮肤改变：皮肤干燥，失去光泽，过度角化变硬，失去弹性，出现色素沉着，有时有小块分散的皮肤红斑。

4. 毛发指甲改变：毛发干枯、脆细、失去光泽，易折断脱落，指(趾)甲生长缓慢、脆薄易断。

5. 消化功能紊乱：食欲减退，甚至拒食，对食物耐受性差，经常发生腹泻、呕吐。

6. 其他系统改变：心率慢、心音低钝，血压偏低，心电图各导联呈低电压，T波低平或倒置，智力发育迟滞。

诊断小儿营养不良性水肿主要依据病史、临床特点和生化检查结果。治疗原则是补充营养，纠正电解质紊乱，预防和治疗感染。

预防小儿营养不良性水肿，家长应注意以下几点：

1. 保证儿童营养摄入，合理搭配膳食。

2. 注意培养儿童良好的饮食习惯。

3. 及时发现和治疗儿童消化系统疾病。

4. 定期带儿童进行健康检查。

　　早餐作为一天中非常重要的一餐，对于孩子的成长发育尤为重要。研究表明，早餐摄入的能量占全天能量摄入的30%，而一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要及时补充能量。

　　那么，怎样吃早餐才是健康的呢？我们可以借鉴膳食金字塔的分类方法，将食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类。一般来说，早餐摄入两到三类食物，质量较好；摄入四类食物，则为营养充足。对于女孩子的早餐，则更加要注意养颜的功效。

　　以下九种食物，可以帮助孩子打造营养早餐：

　　玉米

　　玉米富含脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素等多种营养保健物质。它可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

　　番茄

　　番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。它可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成，对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

　　鸡蓉

　　鸡蓉营养丰富，蛋白质含量高达24.4%，脂肪含量低，具有益气养血、滋养补虚的功效。

　　蘑菇

　　蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。它可以降血压、改善神经功能，增强人体免疫力。

　　土豆

　　土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

　　胡萝卜

　　胡萝卜作为一种低热量食物，几乎不可能吃下足够的胡萝卜以至刺激胰岛素的升高。相反，胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。

　　苹果

　　苹果含食物纤维和果胶，具有降低人体低密度脂蛋白（可引起心肌梗塞的“坏”胆固醇）的功效。

　　香蕉

　　香蕉含有的糖份确实高于其他水果，但是这种能快速补给能量的水果并不会增加体内的脂肪储存。香蕉含钾与镁这两种矿物质，能够防止由于大量出汗而流失矿物质引起的肌肉抽筋。香蕉还能作为甜食的替代品而不破坏你的饮食计划。

　　面包与饼

　　面包类谷物食品热量集中。但是任何食物吃的超过需要都会转化为脂肪存起来。问题在于人们经常吃得过量，而且与面食一起吃得东西，比如黄油，奶酪等，更增加了热量的摄入。

　　开学季的来临，早上的时间对父母和孩子来说都更加紧张。但是无论如何，也不要忽略早餐对孩子成长的重要性。除了为孩子尽可能地搭配出营养均衡、色香味俱全的早餐外，额外的营养补充也是一个很好的辅助。比如善存小佳维这类国际化大品牌的产品，富含18种维生素和矿物质，搭配日常的合理饮食，也可以最大程度地保证孩子每日的需要，让宝宝的健康升值。

在市场上，我们常常看到各种标榜着增强营养的儿童食品，如高钙饼干、AD钙奶、加锌奶粉等。这些产品都属于强化食品，旨在补充儿童成长过程中所需的额外营养。

然而，对于强化食品的选购，家长们需要更加谨慎。以下是一些选购强化食品的注意事项：

1. 确认孩子是否真的需要强化食品

首先，要了解孩子是否真的需要强化食品。儿童成长所需的营养素主要应从天然食物中获取。如果孩子饮食均衡，一般不需要额外补充强化食品。但如果孩子存在挑食、偏食等问题，导致某些营养素摄入不足，那么可以考虑适当补充强化食品。但具体需要补充哪些营养素，还需咨询医生。

2. 关注营养强化剂的添加量

强化食品中添加的营养素，如维生素、矿物质等，需要控制在合理的范围内。过量摄入可能导致中毒，而摄入不足则无法达到预防营养缺乏的目的。

3. 注意营养素的平衡

在补充强化食品时，要注意营养素的平衡。例如，铁和锌的摄入比例要适宜，避免两者之间的拮抗作用。

4. 选择适合孩子的食品

强化食品应选择适合孩子年龄和消化能力的。例如，对于几个月大的婴儿，饼干等固体食品可能不适合，而奶制品等液体食品则更适合。

5. 仔细阅读产品说明

在购买强化食品时，要仔细阅读产品说明，了解厂名、地址、生产日期、营养成分、适用人群、食用方法、保存期等信息。

水果，作为日常饮食中不可或缺的一部分，富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康大有裨益。然而，水果的食用时间却并非随意，掌握好水果的食用时机，才能使其发挥最大的营养价值。

一、早餐时段：补充能量，开启新的一天

早餐时段，人体经过一夜的休息，能量消耗殆尽，此时食用水果可以迅速补充能量，为身体充电。例如，香蕉富含钾元素，能够帮助人体维持正常的神经肌肉功能；苹果富含果胶，有助于促进消化和预防便秘。

二、午餐时段：促进消化，缓解疲劳

午餐后，人体血糖水平开始下降，此时食用水果可以提供能量，缓解疲劳。例如，西瓜富含水分和维生素C，有助于补充水分和抗氧化；橙子富含维生素C和钙，有助于增强免疫力。

三、晚餐时段：助消化，促进睡眠

晚餐后，人体消化功能逐渐减弱，此时食用水果有助于消化，促进睡眠。例如，苹果富含果胶，有助于促进消化；樱桃富含褪黑素，有助于改善睡眠。

四、水果的搭配与禁忌

1. 水果搭配：根据个人口味和需求，可以选择多种水果进行搭配，例如香蕉和苹果、橙子和西瓜等。

2. 水果禁忌：患有某些疾病的人应避免食用某些水果，例如糖尿病患者应避免食用高糖水果，胃病患者应避免食用酸性水果。

总之，合理选择水果的食用时间，搭配多种水果，享受美味的同时，也能为身体健康加分。

肌无力是一种常见的肌肉功能障碍疾病，其特征是肌肉力量减弱，导致患者难以完成日常活动。引起肌无力的原因复杂多样，包括骨骼问题、肌肉损伤、营养不良、遗传因素、神经损伤等多种因素。

骨骼问题如骨质疏松、骨折等可能导致肌肉无力。肌肉损伤则可能由运动损伤、肌肉劳损等原因引起。营养不良，尤其是长期缺乏蛋白质、维生素等营养物质，也会导致肌肉无力。此外，家族遗传因素也是引起肌无力的原因之一。

神经损伤是引起肌无力的另一个重要原因。周围神经损伤可能导致肌肉无力、关节痉挛、肢体功能障碍等并发症。神经损伤的治疗主要包括药物治疗和物理治疗。药物治疗可以缓解疼痛，改善肌肉力量。物理治疗则有助于恢复肌肉功能和关节活动度。

除了药物治疗和物理治疗，患者还应重视日常保养。保持良好的生活习惯，如规律作息、合理饮食、适度运动等，有助于预防肌无力的发生和加重。此外，患者应避免熬夜、过度劳累、受凉等不良生活习惯。

肌无力患者应及时就医，明确病因，制定合理的治疗方案。治疗过程中，患者应积极配合医生，按时服药、定期复查，并根据医生的建议调整治疗方案。

总之，肌无力是一种复杂的疾病，需要患者和医生共同努力，才能有效控制病情，提高生活质量。

春节来临，家家户户都沉浸在喜庆的氛围中，餐桌上的美食也变得琳琅满目。然而，在享受美食的同时，我们也要注意健康饮食，避免因过量摄入高热量食物而引发健康问题。

一、春节饮食要注重营养均衡

春节期间，人们往往偏好油腻、高热量的食物，如红烧肉、油炸食品等。这些食物虽然美味，但过量摄入会导致肥胖、高血脂、高血压等慢性疾病。因此，春节期间的饮食要注重营养均衡，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，保证蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入。

二、蔬菜水果助力健康过大年

蔬菜和水果是春节期间不可或缺的健康食品。它们富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力、促进消化、预防便秘。建议每天摄入400克以上的蔬菜和水果，可以选择新鲜、冷藏、干燥等多种形式。

三、鱼肉富含欧米伽3-多不饱和脂肪酸

鱼肉是春节期间的常见食材，其中富含欧米伽3-多不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防冠心病。建议每周至少摄入两次鱼肉，尤其是油性鱼肉，如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等。

四、春节期间如何保持健康

1. 适度运动：春节期间，人们往往容易久坐不动，容易引发颈椎病、腰椎病等。建议适当进行运动，如散步、慢跑、打太极拳等。

2. 充足睡眠：春节期间，人们往往熬夜聚会，容易导致免疫力下降。建议保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。

3. 保持心态平和：春节期间，人们容易因琐事产生情绪波动。建议保持心态平和，避免因情绪问题影响身体健康。

玉米作为我国重要的粮食作物，其种植面积和产量一直位居世界前列。然而，近年来，关于玉米的健康问题引起了广泛关注。其中，玉米中的伏马毒素成为了人们关注的焦点。

伏马毒素是一种由玉米镰刀菌产生的真菌毒素，具有致癌、致畸等毒性。研究表明，长期摄入含有伏马毒素的玉米，会增加患食管癌、神经管缺陷等疾病的风险。

为了降低玉米中伏马毒素的含量，我国科学家进行了大量的研究。其中，转基因技术为解决这一问题提供了新的思路。

转基因玉米通过将抗虫害基因导入玉米，使其能够抵抗害虫侵害，从而降低农药使用量。同时，由于害虫减少，玉米感染镰刀菌的机会也随之降低，从而降低了伏马毒素的产生。

多项研究表明，转基因玉米中的伏马毒素含量显著低于普通玉米。因此，食用转基因玉米可以有效降低伏马毒素的摄入量，降低患病风险。

当然，关于转基因玉米的安全性，仍存在一些争议。但科学研究表明，目前市场上的转基因玉米是安全的，可以放心食用。

除了转基因玉米，我们还可以通过以下方式降低玉米中伏马毒素的含量：

• 选择新鲜、无霉变的玉米。
• 储存玉米时，注意通风、干燥，避免潮湿。
• 烹饪玉米时，尽量高温加热，以破坏伏马毒素的毒性。
• 适当增加蔬菜和水果的摄入量，以补充叶酸，减少伏马毒素对人体的危害。

大家都熟悉黄豆芽、绿豆芽等常见发芽食品，但你是否知道，花生也可以发芽呢？近年来，市场上出现了发芽花生，价格甚至比普通花生还要高，那么，发芽花生真的比普通花生更有营养吗？

专家解答：

花生发芽与发霉是两种不同的现象，花生发芽并不会产生有毒物质。花生发霉会产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，因此发霉的花生是不可以食用的。

杭州市农科院蔬菜所所长柴卫国指出，虽然发芽花生不会产生有毒物质，但需要注意的是，发芽花生也有可能受到黄曲霉素的污染。因此，在食用发芽花生时，一定要仔细观察，确保其没有发霉。

营养分析：

发芽花生富含白藜芦醇、维生素等营养成分，营养价值比普通花生更高。白藜芦醇是一种天然的多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。发芽花生中的白藜芦醇含量比普通花生高出一百倍，对心血管疾病和癌症具有预防作用。

此外，发芽花生中的蛋白质、脂肪等营养成分也会发生变化，更加有利于人体吸收。发芽花生富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为“万寿果芽”。

在家自制发芽花生：

想要在家自制发芽花生，可以按照以下步骤操作：

1. 挑选新鲜、饱满的花生；

2. 将花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀；

3. 将浸泡好的花生用清水冲洗2-3遍，然后放入消毒后的苗盘内；

4. 盘表面盖一层黑色塑料薄膜，保温保湿；

5. 每天喷水4-5次，保持芽体湿润；

6. 在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，使其长得肥壮；

7. 一般在室温条件下，8天左右即可采摘发芽花生。