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在临床上,疑似发现有全身性微量元素缺乏的,我们都要强调其关注是否有锌的缺乏,是一定要测定锌的!
锌是人体必需的微量元素之一,占了其他微量元素的24%,参与我们体内300种酶和功能蛋白的组成,对人体很多的代谢活动都有很大的调节作用,同时锌既作为稳定剂又作为抑制剂控制生物膜的完整性,尤其是孕妇和新幼儿群体一定要注意关注锌的含量!
锌虽然很重要,但在现实来源还是非常丰富的,尤其是以以下几种食物含锌比较丰富!
肉类中的猪肝、猪肾以及瘦肉等;
海产品可以说是含锌量相对比较多的食物,包括有鱼、蛤蜊、牡蛎等,其中以牡蛎含锌量最高,100g含锌量可达到100mg左右;
豆类以黄豆、绿豆等含锌量比较多;
像生活中我们常吃的腊肠、蛋类、乳酪、花生、核桃以及苹果等,都是含锌量比较好的食物!
正常情况下,我们成人锌的储存量在1.4g—2.2g之间,每天要保证15mg左右的摄入量,其中哺乳期的女性要增加到25mg/天,婴幼儿保证在5mg/天。
那么,什么人比普通人更要注重查锌补锌?
第一种人,喜欢吃素的人。因为大家可以看到含锌丰富的食物多以肉类海产品为主,蔬菜中的含锌量是比较低的,所以,吃素的人比较容易缺锌;
第二种人,营养不良的儿童。因为缺锌会影响儿童的正常发育,尤其是小儿体弱多病,一定要做一个含锌量检测,排查缺锌可能性,在医生指导下服用锌类药物;
第三种人,患有厌食症的人。在临床上发现,厌食症缺锌的人还是比较多的。
第四种人,视力差的人。因为锌参与维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成。
第五种人,味觉差的老人。当然人老了味觉会差一点是正常的,但一旦发现味觉差的不是一点两点,吃啥东西都没感觉香时候,也要注意测定含锌量,有可能是缺锌。
第六种人,患有伤口延迟愈合或经久不愈的皮肤病的人,必须查锌,这是测定锌的特殊适应症!
总结,食物中含锌量最高的无疑是牡蛎,其次就是一些瘦肉,猪肝,鱼类等一些动物性蛋白锌,也可以通过吃植物性食物来补充锌,但是相对而言,动物性的锌优于植物性的锌。
本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
许多人都在问,膳食补充剂该不该吃?尤其是复合维生素矿物质补充剂,好像不管自己缺啥,总可以吃一点的。这篇文章能给我们一些启发。
太长不看版
复合补充剂是对健康有益的,尤其是对老人,孕妇等特殊人群。
长期服用,只要不超过推荐量就是安全的。
通过服用复合维生素补充剂来预防癌症和心血管疾病不靠谱。
不同人群要选择适合自己的复合补充剂配方。
补充关于膳食补充剂(尤其是复合维生素/复合矿物质补充剂)使用的证据支持参差不齐, 这给医疗保健人员对其进行推荐使用时造成了困扰。针对复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)对人体健康的影响,有关专家发表了系列声明。
方法:
一支由14名营养学和医疗保健领域的国际专家组成的医疗团队就使用复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)在促进人体健康的作用发表系列声明。修改后的德尔菲会议流程包括两轮远程投票和一轮圆桌会议的最终投票,会议过程中就相关资料进行发布和集中讨论。形成的九项声明将以五分制李克特量表(Likert scale)的形式进行表决,表决结果分为:同意, 同意但保留意见,保持中立,不同意和否决。会议规定,当不低于百分之八十的与会人员对一项声明持同意或者同意但保留意见观点时,该声明有效。
结果:
所有发言最终达成共识。会议声明,当人体微量元素摄入不足或单位生物利用度有限时,复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)能够广泛提高微量营养素的摄入量,而其配方应根据个体年龄、性别、生命周期和(或)其他选择特征进行差别化制定,特定生物过程和健康结局与缺乏、不足和充足的微量营养素水平相关联。
充足的微量营养素摄入量对维持身体健康的正常生理功能是必要的,在某些情况下,高于推荐摄入量的微量营养素补充甚至有可能提供额外的健康效益。
对个体和人群而言,满足膳食参考值所确定的每日摄入量应该是一个明确的公共卫生目标。
使用复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)是确保满足能够维持健康所必需的生理功能的微量营养素需求的一种方法。
对于健康成人而言,长期使用不超过推荐摄入量上限的复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)已被证实是安全的。
没有足够的证据表明MVMS对慢性疾病(包括心血管疾病和癌症)的一级预防有效,然而,对于某些特定的健康人群(如孕妇、老年人)和一些存在微量营养素摄入不足的个体,通过使用复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)来补充微量营养素摄入不足可以带来健康效益。
随着我国居民健康素养的提高,近年来“硒”这个字眼频频出现在各种媒体和网络之中。在各大超市、市场中,也充斥着各种富硒食品,诸如富硒米、富硒鸡蛋及富硒蔬菜等比比皆是。根据媒体的宣传,硒是人体中非常重要的微量元素,且补硒能够预防多种疾病发生,商家们甚至宣传硒能够防癌抗衰。今天,这篇文章来告诉你,日常生活中这些富硒食物真的有必要吃吗?
硒对人体的作用
硒的确是人体中不可或缺的微量元素之一,长期缺硒会导致身体免疫力下降,会导致克山病(地方性心肌病)的发生。同样,硒对人体具有多种重要的生理作用,比如提高人体免疫力;维持甲状腺功能;保护心血管系统预防心血管疾病发生;促进脑部发育,防止阿尔茨海默病和帕金森病的发生;促进精子发育,提高精子运动能力,防止孕妇流产及先兆子痫;降低糖尿病的患病风险等。所以无论任何年龄段的人群,身体中都需要保持一定的硒含量。
硒能够防癌抗衰吗?
虽然硒对人体非常重要,也能够预防一些疾病发生,但在防癌抗衰上,我们需要理性去看待了。有科学家在2014年对55项前瞻性流行病学调查和8项硒摄入量200-500ug/d的随机对照干预试验进行补硒防癌效果的系统评价显示,额外补硒不能减少癌症的发病率或死亡率。所以大家请不要再盲目相信硒能够防癌抗衰了。
日常生活中有必要吃富硒食物吗?
硒在地壳上的含量仅为一亿分之一,而且我国总体上是世界上缺硒最严重的国家之一,所以那些保健品、富硒食品多是以这个为理由之一来包装宣传的。
但大家仔细想想,我国的土壤中缺硒,我们的身体里就一定会缺硒吗?既然硒对我们那么重要,又是不是补充越多越好呢?首先,硒作为微量元素,我们身体的需求量并不大。每天只需要19ug即可预防硒缺乏相关疾病的发生,而我国营养学会推荐硒的日摄入量为50ug。其次,硒也并不是越多越好,根据现有资料显示,血液中硒的适宜范围为80-120ug/L,低于或者高于这个范围,都可能会导致一系列疾病的发生,一不小心补过量了,血液中硒浓度达到1000ug/L时,还会有潜在中毒的风险。
日常生活中是否有必要吃富硒食物,关键是要看我们身体里缺不缺硒。在日常生活中我们所摄入的硒,主要来源于粮谷、豆类、肉制品、海产品、蛋和奶制品,所以对于大多数人来说,只要正常饮食,其实并不会缺硒,也不需要额外补硒。当然,在我国某些边远贫困地区,由于饮食不当,也会有缺硒的可能,这的确需要额外补充,但这仅为极少数。
综上,虽然硒对我们来说非常重要,但比不需要额外补充,正常饮食即可满足身体需要。因此,不要再相信商家们的宣传了,以免为智商税买单。
猪肝等辅食都有一定的加工方法,既能很好的补充铁质,又便于宝宝食用,好吸收。
猪肝有毒?
猪肝本身没毒,说猪肝有毒可能是受了肝脏是解毒器官的影响。一个健康的肝脏,会把代谢废物及时的运走,只有不健康的肝脏中代谢废物才有可能会滞留。但是肝脏中有丰富的血管,一些代谢废物会残留在血管中,所以食用之前要充分浸泡,并把血水倒掉。
食用方法与要求
选用猪肝给宝宝补铁,一定要选用健康的猪肝,颜色红褐色、表面光洁润滑而好。以猪肝粉作为最好的食用方法。简单说一下猪肝粉的制作流程:猪肝煮熟,血沫子撇干净,沥干水,切小块,倒平底锅里用中小火慢慢翻炒,直到水汽都煸干,最后用搅拌粉碎机打成粉末,装瓶防潮保存。猪肝要煮熟,彻底杀灭一些残留的微生物,保护好宝宝免受感染。日常辅食中,增加点含维生素C多的水果,会增加铁的吸收率,如樱桃、橙子、草莓等。
猪肝的营养价值
给宝宝补铁,猪肝都是最好的选择。猪肝在所有动物肝脏中含铁量最高,而且吸收率也很好,打成粉更容易进食和消化吸收。此外,维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品,对于视力的发育有好处。还含有蛋白质、硫胺、核黄素及钙、磷等营养物质。
当然,宝宝补铁不一定非要吃猪肝。宝宝能吃猪肝了,其他的辅食也基本可以尝试了。
1、小米粥,小火慢炖30分钟,也是宝宝补铁的优选。小米粥含铁、锌都比较丰富,炖的松软,易消化吸收。2、黑木耳,也是含铁量丰富的食材,如果按100克含量计,含量量比猪肝高出约5倍。只是黑木耳的铁吸收率没有猪肝高,但也是不可多得的补铁食材。我们家也是把黑木耳做成粉,在吃米粉时加入一点,补充铁质。
3、牛肉补铁,不用担心宝宝会消化不了牛肉,只要注意烹调方式即可,可以给宝宝做成牛肉泥。4、还可以尝试虾米、蛋黄、黑芝麻、海带、香菇、黄豆等食材,也要注意烹饪方式即可。总之,猪肝补铁还是最佳选择,小米,黑木耳,牛肉也可选择。
【不药博士】简介:博士,主管药师,高级营养师,拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,健康生活,不生病,不吃药!
哦哦~啊啊~哈哈~
表想多,小编只是在蹲坑!
之前听医生说,一天一便身体通畅,可是每天的“例行公事”真的太让人很苦恼了!努得满脸通红,也不能“产出很多”。
不用想也知道,点的是外卖,喝的是饮料,每天还坐在办公桌前几个小时不动,难怪排便变得越来越困难。
顽固便秘,医生一定会建议吃点通便药或者直接塞给你一支开塞露让你自行解决。但是达不到诊断标准的便秘,更多的建议就是多吃水果蔬菜。因为果蔬中含有的成分——膳食纤维,会帮助肠道蠕动排便。
在几万年前,农业社会建立初期,人们主要的饮食来源自狩猎的肉类,以高脂肪类为主,纤维素为辅。
谷物加工技术出现后,埃及人吃上了白面包。擅长营养搭配的古希腊人在此基础上,又发明了全谷粒的黑面包,同时就发现了大量产出便便的秘密。
膳食纤维是组成大便的骨架,与水相溶,在大肠中与其他食物相融合的时候,可以通过大量的吸水,使食物就会得粘稠。
食团越大,肚子里的饱腹感就会越强,大便的感觉就会来了。
有人说了:“我大便挺规律、挺通畅的,那补充膳食纤维还有什么用吗?”
有!真有意外惊喜!
惊喜1: 降低体重
膳食纤维混合在食物中,遇到水后会迅速膨胀,食物的体积增大,人会明显感觉到撑。肚子可是个大“傻子”,即使没有食物,只要觉得饱饱的,就不会把“饿”的信号传递给大脑。
所以,膳食纤维恰恰是利用饱腹感,让人少吃甚至不吃食物。
惊喜2: 降低胆固醇
胆固醇是血脂的主要成分之一,胆固醇的吸收和消化需要胆汁酸。膳食纤维能够帮助吸附胆汁酸,从而阻断胆固醇合成,血脂也会同时下降,患上心血管疾病的风险也会变低了!
惊喜3: 降低血糖
小肠里的食物中间穿插着膳食纤维,可以减少肠壁对糖类的吸收,血液中的糖含量降低。
惊喜4: 培养肠道益生菌
可以与水相融的膳食纤维,被肠道的细菌发酵,最终会生成短链脂肪酸,不但可以调节肠道pH值,还给益生菌提供了生长环境。肠道在益生菌的保护之下,也会愈发健康。
惊喜5: 预防结肠癌
我们现代人重视便秘是非常正确的!大便在肠道中停留,是会被反复的吸收水分的,同时肠壁在浓缩的便便反复刺激之下,癌变就轻而易举的发生了。
前文也提到,膳食纤维能够促进肠蠕动,加快大便的排出,也就减小了结肠癌的发病率。
日常我们在网页一搜索营养品,保健品的字眼,一大堆琳罗满目的商品供我们随便挑,非常地眼花缭乱。好像每一款都很好,似乎都很适合自己。
女士专享滋补品,专为女性打造,针对老人家推出,老人家增强免疫力,老人家延长寿命,探亲必备保健品,补身最佳食品,还有针对肾不好,心不好,肺不好,胃不好等等推出的一系列产品,各种各样的品牌,各种各样的产品,好像都合适,但是又不知道从何挑起。
对于营养品和保健品的产品购买人群有很多类,一般来说比较能吸粉的有以下几类,请对号入座。
第一类是:少女群体,主要用于保养自己。
第二类是:妈妈群体,也许是买给孩子的增强营养,也许是买给老人家延年益寿的,也许是买给自己延长青春。
第三类是:老人家,这也是营养品和保健品的最最最主要群体,因为老人家难免会身体诸多不适,而且渴望能健康地生活。
老人家辛苦了一辈子,年轻时赚钱养家,年老时难免会想稍微寿命长一些,好好享受一番,不让自己人生白走一遭。稍微经济情况好一些的老人家,都会对营养品和保健品有着浓厚的兴趣。人到老的时候,才能真实地感觉到:生命真的很宝贵。如同黄昏的太阳,即将落山的时候,我们会有满满地不舍。人生就如同日出日落,刚升起来的太阳很让人期待,升起来以后容易被人忽视,将近落日之时,难免有一种感觉涌上心头。
就像我们平常,也许有兴趣去看日出,日落,但是有多少人会看已经升起来在空中的太阳,或者喜欢好好地感受太阳在空中的感觉,这样的人很少很少。每个人都不希望自己痛苦,但是当身体不妥的时候确实很痛苦,就会想尽一切办法让自己远离痛苦。其中,老人家这类人群肯定是身体最苦的一群人。
一个机器运行了一年,会磨损一些,运行了五年,需要时不时维修一下得以维持,运行了十年,开始出现比较大的故障,但还是能勉强运行。老人家也是这样的,其实想想,老人家真的好可怜,大半辈子为了家庭,为了子女等等而奋斗,到最终临近黄昏了,才觉醒生命的重要,保养自己的必要,可惜已经是在黄昏了。
但是,哪怕花钱延长一天的寿命,对于人来说也是愿意的。基本上每个人都害怕死亡,因为死亡以后我们不知道我们会怎样,会有着对于未来未知的恐惧,会有着对于死亡身体分散的恐惧,还会有着对于死亡前抢救的恐惧。假如你说自己不怕死,那是因为你还没到死亡那一刹那,当人接近死亡之时,一般都会盼望着有奇迹出现,但是人生就是这么地无常。
虽然,我们必须面对死亡,但是在老人家接近死亡之前,假如能让自己稍微长寿一些,身体好一些,好好地享受一番,相信作为家人都是非常开心和高兴的。
而除了吃药以外,老人家当然还可以选择对自己身体有利的营养品和保健品。针对老人家这类人群,要注意的是,保健品不是药,作用是保健,需要长期服用效果才会慢慢显现,所以切不可太过着急。其次,保健品和营养品只是作为补充,切不可代替药物和拒绝医生治疗。
对于保健品的选择,无论是老人家还是年轻人或者是妈妈类人群,都需要知道的是:
一,货比三家,看商家口碑。不懂的最好先选择大家公认品牌的营养品和保健品。
二,保健品不是听别人说什么好就买什么,而是要针对自身情况进行选择,需要什么选什么。例如自己的心脏不好,可以针对心脏不好选择适合自己的保健品,而不是见到补钙的有特价,然后自己想调节心脏,因为补钙特价变成了买补钙的产品,然后买了以后又后悔应该买针对心脏的保健品,这样子切不可取。
还有要注意的是,优惠也要针对自身情况去挑选。有时候商家让利很吸引,但是也要在选择的时候明确所买的是否自己所需的,以免买回去不合适的情况发生。刚开始买的时候小量地买,食用一段时间觉得合适自己以后,再关注什么时候有优惠进行囤货,而不要一开始就囤货。自己的身体是最好的试验品,是否对自己身体有利,只有自己知道。
所以,日常生活中常见的营养品,保健品,选择对自己身体最有利的必须自己亲身体验,亲自食用以后才知道。
蛋白质是人体所必需的营养元素之一,被称为 “生命积木”,占据了人体重量的16%-20%,是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质,所以为了有足量的蛋白质来维持人体日常的代谢活动,我们的一日三餐都离不开蛋白质的摄入。
我们都知道诸如鲍鱼、海参、燕窝等食材,营养成分非常高,但价钱也是不菲,那么想要补充优质蛋白,又想经济实惠,我们可以吃些什么呢?
什么是优质蛋白?
蛋白质种类也是有区分的,食物蛋白质的氨基酸模式如果越接近人体蛋白质的氨基酸模式,那么这种蛋白质就越容易被人体吸收利用,我们称之为优质蛋白质。与缺少氨基酸的植物类蛋白相比,动物性食品很多都含有8种必需氨基酸,数量多,各种氮基酸的比例恰当,生物特性与人体接近,更易被人体消化吸收。
优质蛋白食材知多少?
中国疾控中心曾评选出“优质蛋白质十佳食物”名单,这些食物不仅蛋白质的含量更高,而且更易被人体吸收、利用,我们一起来看看有没有你常吃的呢。
一、鸡蛋
鸡蛋被誉为“全营养食物”,蛋白质含量在13%左右,其蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需求,利用率高达98%以上,所以建议健康人每天吃一个鸡蛋,蛋白蛋黄都要吃哦。
二、牛奶
牛奶包含了人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。每天300克牛奶,轻轻松松就能达到每日蛋白质所需的摄入量。
三、鱼肉
鱼肉含有大量的完全蛋白,容易被人体消化吸收,蛋白质含量在15%-22%,同时富含脂类、维生素和矿物质。
四、虾肉
虾富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分,其蛋白质含量约为16%-23%,脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。
五、鸡肉
鸡肉的脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸,是撸铁人士的最爱,鸡肉还含有对人体生长发育极为重要的磷脂类,在膳食中适当加一点鸡肉,对身体大有益处。
六、鸭肉
鸭肉富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙等营养元素,且鸭肉的各种脂肪酸比例接近理想值,有助于调节胆固醇水平。
七、瘦牛肉
牛肉的营养成分易于被人体吸收,能够促进肌肉的发育,增强身体素质。而且牛肉的脂肪含量低,是很多健身、减肥人士的肉食首选。
八、瘦羊肉
羊肉是健脾温中、补肾的食物,它比猪肉的肉质更细嫩,脂肪和胆固醇的含量更低。羊肉中含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上,人体吸收利用率高。
九、瘦猪肉
瘦猪肉的蛋白质含量大约在20%,必需氨基酸组成与人体需要接近,其中富含的磷、钾、铁、镁等元素是人体所需矿物质元素的重要来源。
十、大豆
大豆包括黄豆、黑豆和青豆,拥有丰富的植物蛋白,向来都有“低脂、高蛋白”的特点,蛋白质含量约为30%-40%,其富含的多种氨基酸与动物蛋白相似,能够满足人体的需求,也容易被吸收消化。
按照口味和需要选择食材,更好补充蛋白质,呵护身体的营养健康吧。
黑芝麻我们可能都不是很陌生,有人说常吃黑芝麻可以长头发。其实黑芝麻很多的好处,可以帮助我们减肥塑身,也可以帮助延缓衰老,还可以补钙等等好处,那么一起来看一下黑芝麻糊长期吃可以给我们的身体带来什么好处吧。
1. 芝麻可以帮助我们减缓人体细胞的衰老,可以帮助清除体内的自由基和提高抗氧化性,因为里面含有丰富的维生素E,所以还可以帮助延年益寿。
2. 芝麻中含有的不饱和酸-亚油酸,它是人体必需的脂肪酸但是人体是不能合成的。它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性来降低血清中的胆固醇含量,进而调节人体的胆固醇代谢来降低体内的胆固醇,也可以增强细胞的膜透性。
3. 如果人体缺钙,人们都会通过食物去补钙。其实芝麻的补钙效果也是比较好的。因为芝麻中也是含有比较丰富的钙元素。
4. 芝麻还可以保护我们的肝脏,经常喝酒的人群因为摄入过多的乙醇会导致脂肪酸代谢出现障碍,就导致肝脏的脂肪堆积得很多,从而就会导致肝功能下降。现代医学发现芝麻中的芝麻素可以促进乙醇的代谢以及脂肪酸的氧化效果,所以生活中喜欢喝酒的人群可以吃一些芝麻,可以缓解乙醇对肝脏的损害。
5. 研究发现芝麻中的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成,从而起到降低血压的作用,因此患有高血压的患者可以吃一点芝麻,可以有效地控制血压。
6. 芝麻中的蛋白质有比较全面的氨基酸的构成,其中含有人体所需的八种氨基酸,可以给人体提供所需要的营养。
7. 芝麻还可以缓解便秘,上时间的习惯性便秘在人体内会导致毒素滞留毒害人体的肝脏,还会使皮肤变得粗糙。多吃一些芝麻,里面含有的脂肪油可以起到润肠通便的效果。
8. 芝麻中含有的生育酚和保健素,可以使男子的精子数量增加,还可以提高精子的活力,也可以增强男子的生育能力,同时也可以使女性的雌激素浓度升高。
9. 黑芝麻中含有丰富的维生素E和铁元素,不仅可以促进红细胞的生成,还具有养血的功能,可以在预防贫血的时候还能防止皮肤出现粗糙,使皮肤变得更有光滑。
10.黑芝麻可以促进毛囊黑色素的生长,是毛囊中的黑色素增加,就会起到滋养头发,可以使我们的头发乌黑亮丽。
矿物质:六大营养元素之一。也叫无机盐,是保证人体健康的重要营养,也是构成人体组织不可或缺的一部分,可以帮助我们调节体内酸碱平衡、肌肉收缩,神经反应等。根据人体的需要被分为了矿物质以及微量矿物质,我们常说的钙、钾、钠等都是矿物质。而铁、铜、锌等都属于微量矿物质。我们日常所需的矿物质可从各种各样的食物中找出来,并且有些食物中的含量还极高。那我们一起来看看到底是哪些食物吧!
坚果和一些植物种子中都含有大量的矿物质,像镁、锌、锰、铜、硒等都可以找得到。像一颗巴西坚果,就能给人体提供当日所需硒的174%。而仅仅30克的南瓜子,就能为你提供人体每日所需镁的40%。
鸡蛋的营养价值不需要我说,大家都很清楚,蛋白蛋黄含有丰富的维生素及矿物质,富含铁、磷、硒、锌等矿物质,还有各族维生素以及优质的蛋白质、健康脂肪、抗氧化剂。
豆类及其制品同样富含矿物质,钙、镁、铁、锌等它一样不少,而且据研究,多吃豆芽可以让你的身体更有效的吸收利用矿物质。
什么叫做十字花科菜呢?就是指菜花、西兰花这一类的蔬菜,它们对于人体来说也是好处多多,菜花中富含硫元素,是血液的生成、解毒、已经细胞功能运作所必须的矿物质。当然,菜花所含的矿物质可不止这一种,钙、镁、钾等元素含量也不少。
奶我们大家都知道,是我们最常见的钙元素补充来源。钙元素是我们生长发育必不可少的元素,我们骨骼的发育离不开钙元素的帮忙。不止如此,它还可以帮助我们维持心脏的健康。
我们熟知的淀粉含量高的食物有红薯、土豆、南瓜等,可以是我们白米、面等主食的替代品。这类蔬菜的营养价值极高,纤维素、抗氧化剂、维生素以及矿物质一应俱全。矿物质有含有钾、镁、钙、铁等。
可以这么说,动物内脏是矿物质含量最高的食物之一,我们每天都在通过吃动物内脏来吸收铁、锌、铜、磷等矿物质,除此之外,动物内脏还为我们提供了蛋白质、维生素等营养。
包括螺、蚌、牡蛎等,都是极好的矿物质食物,含有很高的铁、锌、铜等矿物质。
今日,一位55岁女性患者因头晕就诊。自述近一年来,常自觉头晕头闷,且血压高于140/90mmHg。晨起口苦口干,大便黏腻不畅,一天2-3次,小便黄,纳眠可,苔黄腻,脉弦。开5剂祛痰热的中药汤剂。六天后复诊,患者症状缓解不明显,舌苔仍黄腻。细问患者的饮食习惯,一日两餐,以素食为主,不喜辛辣。喜锻炼身体,每日两次外出,或散步或广场舞。
我对患者的痰热症状大惑不解,饮食清淡,锻炼规律,怎么会有这样的症状呢?又问患者有没有吃什么营养品?患者突然大悟,说儿女见她饮食很清淡,为了补养身体,遂购买海参,让患者每日吃一条。
原来是这样,我嘱咐患者停食海参,继续原方服用5剂。又一周后三诊,患者诉服药两天后不再有头晕症状,血压恢复正常,每天测量3-4次,都在130/80mmHg左右。大便顺畅,一天1-2次,小便正常。苔白脉稍弦。患者很满意治疗结果,但对于不能食用海参却不理解。“海参不是滋补身体的好食材吗?”
确实,海参被誉为“海中人参”,居海八珍之首。《本草纲目拾遗》记载:“海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿”。现代研究表明,海参可降低糖尿病患者空腹血糖;缓解高尿酸血症;增强人体运动耐力和抗疲劳能力;降脂减肥;具有显著的抗肿瘤活性及免疫调节作用;海参的精囊提取物还可对损伤的生殖系统起到保护作用,等等。
但是,补养佳品也不是吃的越多越好!中医讲究辨证论治,服用滋补品也同样需要根据个体体质选择。上述病例,患者本身属痰湿体质,进食大量的海参之后,体内形成痰热,所以出现头晕头闷,血压升高等症状。其实,体虚之人服用补品是为补养;体质不虚的人则“以通为补”,如果误食大量补品,因其滋腻反而会引起不适。
食用大量海参引起身体不适的例子还有一个。一位70岁的阿姨,因老伴去世到女儿家小住。女儿为了补养阿姨的身体,每周均会做海参为主材料的膳食,阿姨每次都会食用3-5条。半年以后,体检时发现阿姨的白细胞异常升高。到各大医院检查均未果。在分析了患者的饮食起居后,各位专家一致认为,白细胞升高可能和大量食用海参有关。
所以,再好的补养品也不能盲目大量、长期食用,适合才是最重要的。另外,患感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等人群,也不适宜食用海参。
从宝宝降临,他的一举一动就牵动着妈妈的心,但是他在适应环境的时候也会出现很多的问题,就比如缺锌就会导致宝宝出现食欲不振等现象。但是什么原因会导致宝宝出现缺锌呢?如果孩子长时间缺锌会导致什么危害呢?
1. 孩子早产
孕妈妈的孕晚期的最后一个月是宝宝在母体内贮备锌元素的黄金时期,只有足月的宝宝会有这个待遇,要是早产的宝宝就会错失良机。
2. 不吃母乳的孩子
母乳中的含锌量是比较丰富的,尤其是初乳,含量更多。如果是没有吃过母乳或者母乳较少的孩子也是比较容易出现缺锌。
3. 季节性的原因
也有部分宝宝缺锌和季节的变化有关系,比如夏季就是孩子比较缺锌的高发季节,因为夏季的温度比较高,孩子会出现厌食的情况,食欲就变得很差,而宝宝体内的锌就会随着汗液排出体外,但是可以补充的锌就很少。
4. 辅食添加不当
如果是人工喂养的孩子,一般在4个月之后就会添加辅食,有的妈妈就会在辅食中添加含有锌元素的食物,有的妈妈就会忽略这点,未能给孩子摄入足够的锌,就会导致孩子出现缺锌的症状。
锌是人体必需的元素,孩子缺锌危害是非常大的,会出现以下的危害。
1. 孩子会出现食欲不振,没有进食的欲望,也不容易饥饿。
2. 孩子的食量会减少,有的孩子还会出现挑食,偏食的现象,也有的孩子还会出现习惯吃一些垃圾的食品。
3. 孩子会出现生长得比较缓慢,身高和体重都会同龄的孩子更矮更轻一些。
4. 孩子还会出现老是容易感冒,免疫力出现下降,尤其在换季的时候还会出现呼吸道感染等疾病。
5. 在孩子的指甲壳上可以看见白斑,手指还会长出倒刺,有的孩子还会出现地图舌。
6. 孩子在平时会表现得比较爱动,而且反应的能力也会比较慢,也有的孩子还会出现注意力不集中,学习的能力也会比较差。
7. 孩子缺锌时还会出现眼部的问题,会出现视力下降的严重,有的孩子还会出现夜视困难、近视、远视等症状。
8. 孩子容易出现皮肤的疾病,比如湿疹、皮疹等,当有外伤时还会出现伤口愈合的时间比较长。
9. 缺锌的孩子在青春期的性发育比较缓慢。
如果孩子有任何的身体变化,我们都应该及时发现,及时的补充。
我是一位焦虑的母亲,我的9岁女儿从小就不爱吃饭,个子也特别矮。每次看到其他孩子都能吃得津津有味,而我女儿却总是挑食、厌食,我的心就像被揪住一样。更让我担忧的是,她的身高也远远低于同龄人,总是被排在第一排。这种情况已经持续了很长时间,我和丈夫都很高大,但我们的女儿却没有继承我们的身高优势。
我开始四处寻找解决方案,带她去看医生、试各种营养品,但效果都不明显。直到有一天,我在网上偶然发现了京东互联网医院,决定尝试一下线上问诊。经过一番简单的注册和信息填写后,我被分配到了一位儿科医生。
医生很专业,首先询问了我女儿的健康史和生活习惯,然后推荐了一种叫做小儿健脾化积口服液的药物,并建议配合赖氨酸维生素B12口服液使用。同时,医生也给出了日常饮食的建议,强调三餐定时定量,晚上7点后不要吃东西,包括牛奶、水果和零食。这些方法听起来很简单,但我知道如果能坚持下去,应该会有所改善。
虽然我女儿一开始不太喜欢这种药的味道,但我还是尽量让她每天按时服用。经过一段时间的调理,我发现她的食欲有所增加,身高也开始慢慢增长。虽然还没有达到同龄人的平均水平,但至少有了明显的改善。我真的很感激京东互联网医院和那位医生,帮助我解决了这个困扰我多年的问题。