如果是天然无污染无添加的纯蜂蜜，健康人群当然可以经常食用。

 

 

蜂蜜最讲搭配食用

 

都知道吃蜂蜜好，只知道喝蜂蜜水，却不知道原来蜂蜜这样搭配着吃才更有营养，更健康！所以怎么样搭配吃才最好，是小编要重点给大家讲的。

 

1、和牛奶搭配

 

因为蜂蜜中的氨基酸和蛋白质的含量相对较少，最高也就0.7%，蜂蜜几乎含有所有人体需要的氨基酸。而牛奶中最丰富的就是蛋白质了。二者搭配主要是营养均衡。从能量角度考虑，蜂蜜中主成分是糖，以容易被人体吸收的单糖为主，热能高，而牛奶热能较低，所以二者搭配也是极好的。

 

2、和酸奶搭配

 

蜂蜜和酸奶搭配，也是非常棒的！首先营养成分变得更加丰富了，其次蜂蜜甜度较高，在酸奶中加入一点蜂蜜作为调和，风味更佳！二者均可以促进消化功能。

 

3、和柠檬搭配，当然此处也可以和柚子搭配。

 

想必很多人都喜欢泡鲜柠檬水喝，但如果加点蜂蜜进去，不但缓解了柠檬的酸味，补充了能量，而且还能改善肠道功能，缓解便秘。此外，教大家一个小窍门，切完剩下的柠檬上涂上一点蜂蜜，再用保鲜膜封起来，不但不长细菌，而且下次还可以直接切了泡水。听说二者搭配还能美容养颜，当然小编也只是听说，没有证据，大概是因为VC含量丰富的原因吧。

 

4、和水果搭配，当然和果汁搭配也是可以的。

 

蜂蜜和水果搭配是天生绝配，一般的水果都含有较丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维、果胶等，蜂蜜中主要是B族维生素和维生素C，水果使蜂蜜中的酶类和生物活性物质保持活性。

 

考虑到营养互补、口味调和以及膳食保健等方面，给大家推荐了以上的蜂蜜搭配吃法，肯定不仅限于以上几种，欢迎大家留言补充。

 

 

当然，也是考虑到蜂蜜的性质，特别是它偏酸性，有一些偏碱性的食物尽量避免同时食用，比如豆浆、豆腐、茶水等。

 

考虑到部分来源的蜂蜜已经受到了源头污染或者加工污染，购买时请选择正规卖家、正规品牌，质量相对靠谱一些。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

据老年人回忆，清末时民和、西宁有销售清水醪糟的摊贩。到本世纪三十年代初期，经出售醪糟的小吃店不断创新，在烧好的清水醪糟中加配了葡萄干、桃仁、果干、白糖等，使味道香甜出奇。此后又创造了加入鸡蛋花的“单套醪糟”和再加入牛奶的“全套醪糟”，成了一种风味独特的西宁地方小吃。每天一碗醪糟鸡蛋牛奶当早餐或者当晚餐身体会慢慢健康起来，胃肠道也会变好。

 

 

醪糟鸡蛋牛奶什么营养价值？

 

  醪糟的营养

 

 醪糟多是多是糯米发酵而成，营养价值非常不错，糯米的食疗效果有暖胃的效果加上被发酵之后营养价值更胜一筹，经过发酵之后营养比原有的增加了发酵的效果，更容易消化，还有了帮助胃肠蠕动的益生菌，实在是非常不错的。

 

全套醪糟是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

 

牛奶加鸡蛋的营养高，牛奶加鸡蛋是高蛋白的食物加在了一起属于强强联合，牛奶中的蛋白质和鸡蛋中的蛋白质都属于动物蛋白帮助身体提高免疫力。三者加在一起的营养更佳。

 

醪糟加上牛奶可以改善牛奶的口味增加一些酸酸甜甜的口感，这样让你更加丰富，同时如果是小朋友喜欢的口感则满足了小孩子的喜好，还有一些喜欢酒的朋友们，这样的搭配一种微微的酒味让你过足瘾，同时又不会被叫酒鬼，实在是一举好几得。

 

 

正常什么时候喝比较好，正常推荐早上当早餐，如果是夏季想要凉爽一点的可以将醪糟放入冰箱里，喝的时候再取出来。如果是想要加强营养，还可以注意些小汤圆，将其添加到酒酿中，这样一餐既有主食还有鸡蛋牛奶的美味早餐可以满足你的营养需要，既有饱腹感还很美味。慢慢的你会发现你的皮肤好了，胃肠道状态也好起来，非常不错呢！坚持一个夏天，慢慢的你会爱上它，当然如果你喝腻了或者胃肠功能不好了可以加一点热红豆粥，非常不错的选择。快来试试，会有惊喜的！

 

每天这样吃一个月能瘦4-6斤吧！当然最好其他两次那比较均衡。下面具体讲一下，同时建议你可以将早餐适当增加一点食物，可以让身体更有活力，当然也不会影响你减肥效果

 

早起上班，对于很多人来说都是痛苦的一件事，为了多睡那么一会儿，糊弄的吃几口早餐，甚至不吃早餐。从营养学的角度来看，早餐是一天之中最重要的一餐，早餐吃的好，肥肉都不找哦。

 

 

1、水煮蛋加香蕉早餐能量如何？可以减肥吗？

 

早餐需要提供充足的能量，当然占的比重不是很高占全天能量的30%，这样如果早餐吃水煮蛋和香蕉能减肥吗？热量还好！

 

早上到传统早餐店，烧饼油条是一定要点上一份的，有时想换换口味，就会想买个饭团。营养师说，这些当然非常有饱足感，但仔细想想就会发现，这些东西完全都是淀粉，没有蔬菜，也没有水果，早餐就这样吃，其实不健康。真要吃传统早餐店的话，就换成最简单的馒头夹蛋吧！

 

 鸡蛋的营养比较丰富，这个时候如果加上一些香蕉，其实热量还是不是很低，所以建议大家适量加的话比较好，一个鸡蛋，煮鸡蛋的热量还可以，最好搭配一点粗粮面包，香蕉可以做成香蕉奶昔，虽然热量高，但是奶中的蛋白质也非常不错，当然如果你能搭配上一点蔬菜比如热量不高的剩菜和西红柿那就是更好的搭配了。

 

2、午餐怎么搭配？

 

可以适当的在午餐中加入肉类，或者应季的海鲜和鱼类，都是非常不错的选择，可以帮助身体补充能量的同时因为午餐占能量比重稍微高一点占到40%，所以把肉类放到中午来吃。

 

3、晚餐怎么搭配？

 

晚餐怎么搭配很简单，青菜加粗粮的米饭，晚餐少吃有助于减肥，所以晚上尽量避免油腻，只吃比较简单的青菜会比较健康，粗粮的米饭热量也相对来讲比较低，好了，这样的减肥食谱就订出来了。

 

 

这样做能减肥吗？一个月能减几斤？

 

 一般来讲这样的话每个月可以减掉4斤左右，但是一定要适当的配合运动，建议每天走步在6000步左右，如果想要塑身效果最好能够达到10000步，适当的运动可以加速减肥效果。

随着中国国际地位的提高，国际交流也变得越来越频繁。经济全球化、贸易全球化的表现越来越突出。饮食文化也成为了交流的一种时尚的行为，国人的饮食出现了百花齐放的盛景。

 

 

寿司是日本饮食文化的重要体现，在中国也越来越受到了国人的喜爱。

 

寿司也是一种有历史的食物，简约不简单是寿司的主要特点。寿司起源于7世纪的日本，最初是作为保存鱼类的一种方式。将清洗后的鱼压在米饭和盐之间，使其发酵数周，直到可以使用为止。在17世纪左右，大米中加入了醋，以减少发酵时间并改善其口感。19世纪后放弃了发酵的过程，在寿司中直接加入鲜鱼，这就是早期版本的寿司。

 

寿司具有营养价值主要是因为其所卷的材料做了突出贡献。人们日常在寿司中所卷食材主要有：

 

1、鱼肉

鱼肉是人体摄入蛋白质、碘以及多种维生素和矿物质重要来源。最重要的是鱼是天然含有维生素D的少数食物之一。鱼肉中含有的omega-3脂肪能帮助人体的大脑和身体发挥最佳功能，还有助于抵抗心脏病和中风等疾病。鱼肉的摄入可降低某些自身免疫性疾病。

 

2、芥末

芥末酱是寿司的标配，口味辛辣浓郁富含多种抗菌性物质，还有抗癌和消炎的作用。芥末植物具有稀缺性，所以不少餐馆都由辣根、芥末粉和绿色染料混合制成仿制的糊状物，由此芥末的营养价值就降低了。

 

3、紫菜

紫菜是一种包含许多营养物质的食材，其中44%的含量是蛋白质，其含量可与大豆等高蛋白质植物食品媲美。不过寿司所用的紫菜较少，所以不会提供太多的营养物质。

 

4、腌姜

生姜中含有多种微量元素，具有某些有助于抵抗细菌和病毒的特性。经研究表明，生姜可以改善记忆力、减轻恶心、肌肉疼痛、关节疼痛的作用。

 

所以说寿司有一定的营养价值，但是寿司也存在一定的危险因素：

 

1、粳米制品

寿司的主要成分是白米饭，白米饭经过了精制之后就去除了几乎所有对人体有益的纤维、维生素和矿物质。大量摄入碳水化合物会致使人体血糖值的提高增加患糖尿病和心脏病的风险。

 

2、低蛋白高脂肪

寿司常被当成减脂餐，但是要搭配高热量的油炸天妇罗会使热量增加。此外寿司中蔬菜和鱼肉较少，导致低蛋白、低纤维的食物了所以说不仅是饱腹感弱，营养也不丰富。吃寿司时搭配蔬菜会更健康。

 

 

寿司既简约又简单，尽管会有一点不健康的小插曲存在，只要多注意野了、是很健康的。

海胆是美味的食材，在这个季节大连人吃海胆的还是挺多的，生吃、拌菜、做成水饺馅、蒸鸡蛋糕还有最最让人喜欢，而且如果你是来旅游还是海胆拌菜和蒸鸡蛋糕比较适合从外地来旅游的你。

 

 

海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%——15%。每100克鲜海胆中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D和各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。可谓味绝、色美、高营养，天下难得美食。

 

 

海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，即为海胆黄。主产山东及河北沿海地区。具有化痰软坚，散结，制酸止痛之功效。常用于瘰疬痰核，哮喘，胝肋胀痛，胃痛。

 

              

1、生吃海胆

 

东北人豪爽，完全体现在大连人愿意生吃海鲜的情景上，刚打捞上来的美味的海苔，一进口，那是真的绝妙的鲜美，怎吗一个鲜字能够体会的到？那是相当鲜。要说生吃海胆怎么美味，首先必须新鲜，海胆开口之后海胆的刺还在不停的挥动，这时候用小勺放入电辣根和酱油，就这么下了肚儿，这是纯正的大连吃法，胆小勿试奥！

 

2、芹菜苗拌海胆

 

要说外地人来了或者是想换换口味怎么办？最近有这样一道美味就是芹菜苗拌海胆，这道菜芹菜苗爽脆可口美味的很，加上美味的海胆是简单烹煮过的，增加了很多的鲜滋味，让这道菜肴更加的鲜美可口，如果是有痛风的朋友可以适当吃上两口尝尝鲜，如果是外地来的朋友可以选择这道菜尝尝海胆拌的菜肴。

 

 

 3、海胆水饺

 

什么饺子最鲜？当然是海胆饺子最鲜美美味的海胆和肉馅搅拌在一起，肉的鲜美加上海鲜的鲜美最是美味了，来上一小盘都不用加上什么料汁，分分钟鲜味秒杀你的味蕾，海胆水饺的海胆和肉馅的比例要拿捏的准才好，肉馅讲究是肥瘦相间的梅肉，这样才鲜美多汁，基本上不用蘸料就可以让你一吃一个鲜。

 

 4、海胆鸡蛋糕

 

 还有一种比较文雅的吃法就是海胆鸡蛋糕，将海胆肉调入到鸡蛋汁里，只需要简单的撒上一点点盐，等待着美味出锅即可，美味的海胆鸡蛋糕是女士朋友们的最爱，也是大连人餐桌上一道不可缺少的海胆菜肴。

1.浸剂

植物的叶子浸入水中后会发出令人愉悦的味道和气味，如薄荷、美女樱、椴树、香脂草等。把这些作为浸剂，对于那些不喜欢喝白开水的人来说是个不错的选择。喜欢喝不同味道的水及热饮的人也会喜欢这些浸剂。这些植物的药用特性不会对身体吸收水分产生消极作用，不过，加入糖分之后，或是加入药用植物（如由桦木、蒲公英等），这些饮料就产生利尿效果。浸剂水可以轻松地滲入身体，十分有利于身体的水合作用一一前提是用来制作浸剂的植物没有利尿作用。因为利尿作用会迫使肾脏排出更多的水，从而阻碍水合作用。只喝利尿浸剂时，身体的液体排泄量会大于吸收量。

 

 

一些利尿植物甚至能够排出双倍的水，身体不但把吸收的水分迅速排出体外，也会把组织内的一部分水分排出体外。由于脱水性能过强，具有利尿效果的浸剂不能作为日常饮品，只能在一段时间内喝上几剂。此外，具有其他药用功效的植物浸剂，也不能用作日常饮品。它们或刺激性强，或通便作用快，使人无法吸收满足身体所需的水。大自然经常用其独特而简明的术语告诉我们，这些浸剂不能作为单纯的饮品一一其气味和味道令人不适，无法大量饮用。

 

2.果汁和蔬菜汁

果汁和蔬菜汁是大自然提供给人体补水的液体，果汁是水与固体物质的结合物。

 

（1）番茄汁

 

含有大量柠檬酸和苹果酸，对机体新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。其中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用。

 

（2）胡萝卜汁

 

能提高人的食欲和免疫力，可以显著减轻溃疡症状，缓解结膜炎，保护视觉系统。哺乳期的母亲每天多喝些，分泌出的奶汁质量会更高。

 

（3）芹菜汁

 

可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，因此尤其适合维生素缺乏者饮用。

 

 

 

（4）黄瓜汁

 

在强健心脏和血管方面具有重要作用，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，还可使神经系统镇静、增强记忆力。

 

（5）圆白菜汁

 

可促进造血机能的恢复，抗血管硬化，对于阻止糖类转变成脂肪、防止胆固醇沉积具有良好的功效。当牙龈感染引发牙周病时，饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，可以起到清洁口腔的作用。

 

尽管只要通过压榨，我们就可以轻松地从水果和蔬菜当中获取大量液体，但喝纯果蔬汁的量不宜超过从水果和蔬菜本身吸收的量。大多数人轻而易举就能喝掉300毫升的橙汁，但很少有人愿意一次吃掉榨出等量橙汁的三四个橙子。为了保持天然的平衡，避免摄入高浓度的营养、维生素、矿物质、糖分等，果汁和蔬菜汁在液体来源的供应上应排列在第二位，我们要有节制地饮用果汁，不论是纯果汁还是稀释的果汁。

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玛咖（ Maca）是一种 原产于 南美洲秘鲁高原的一种十字花科植物，由于其丰富的营养成分和多种药用价值，被誉为 “秘鲁人参”。然而，在购买玛咖提取物时，我们需要注意一些标签信息和成分，以确保我们购买的产品质量和效果。

 

首先，我们需要关注的是产品的标签信息。标签信息是了解产品的主要途径，可以帮助我们了解产品的主要成分、营养价值、用途等信息。在购买玛咖提取物时，我们需要关注以下几个方面的标签信息：

 

1. 品牌信息：品牌信息可以帮助我们了解产品的生产商和品牌，有助于我们判断产品的质量和信誉。

 

2. 成分列表：成分 列表可以告诉我们产品的主要成分和配料，我们可以通过这些信息了解产品的营养价值和效果。

 

3. 营养标签：营养标签可以告诉我们产品的营养成分和含量，有助于我们了解产品的营养价值。

 

4. 使用说明：使用说明可以告诉我们产品的使用方法和注意事项，有助于我们正确使用产品。

 

其次，我们需要关注的是产品的主要成分。玛咖提取物的主要成分是玛咖醇和玛咖苷，这两种成分具有调节内分泌、增强免疫力、提高性能力等多种功效。因此，我们在购买玛咖提取物时，应该选择含有这两种成分的产品。

 

此外，我们还需要注意产品的其他成分。一些产品可能会添加一些其他成分，如防腐剂、色素、香料等，这些成分可能会影响产品的效果和安全性。因此，我们在购买玛咖提取物时，应该尽量选择无添加或添加少的产品。

 

总的来说，购买玛咖提取物时，我们需要关注产品的标签信息和成分，以确保我们购买的产品质量和效果。只有这样，我们才能真正从玛咖提取物中获得健康的益处。

如果没有瓶装水，我们有时出门就不得不带上水壶或者保温杯。

 

从1826年法国萨瓦公爵出售一瓶天然矿泉水算起，方便、快捷的瓶装水至今已经194岁了。

 

 

在不少人看来，瓶装水干净又卫生，比自来水更好喝。从健康和营养角度说，瓶装水真的比自来水更胜一筹吗？《生命时报》采访专家，对比不同水的营养，教你科学喝水。

 

受访专家
中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授 马冠生

北京公众健康饮用水研究所研究员、北京保护健康协会健康饮用专业委员会原会长 赵飞虹

 

水里有很多看不见的“营养”

 

饮用水是透明的，但其中蕴含了很多肉眼看不见的营养。

 

 

水中含有的矿物元素除了钙、镁等比例较大的之外，还包括钠、钾、氯、铁、锌、铜、铬、碘、钴、钼、硒等必不可少的元素。

 

维护人体健康的营养素有40多种，主要来自于日常所吃的各种食物，饮用水提供的矿物元素对总体膳食摄入贡献率占到1%~20%。

 

✔  对于钙、镁元素，饮用水可提供多达所需要的每日总摄入量的20%；

✔  对于其他大部分元素，饮用水贡献了总摄入量5%以下。

 

《中国居民营养素膳食参考摄入量》建议，我国居民每日应饮水1.5~1.7升，以保证人体健康的生理所需。

 

不过，《中国水与生命质量认知调查报告》显示，65.9%的人渴了才喝水，这时身体其实已经缺水了。平时应该养成少量多次喝水的习惯。

 

矿泉水、纯净水、自来水营养PK

 

我们平时常喝的水，主要是自来水（白开水）、桶装水、瓶装水等。这些水的营养有什么区别？

 

 

1.自来水

自来水烧开后的白开水，是最经济实惠、也是最符合人体需要的饮用水，其中保存了适量的矿物质，是最经济的健康饮品。

 

2.瓶装水/桶装水

包装饮用水可以分为四类：天然矿泉水，天然水，纯净水，矿物质水。

 

天然矿泉水
天然矿泉水包装上只有成分表。这种水对水源地及相关标准较为严格，是直接取自天然的或人工钻孔而得的地下水，含有更多的矿物质盐和特殊的化学成分。

 

饮用天然水
水源来自水井，山泉，水库、湖泊或高山冰川等，除了有限的处理(例如过滤、消毒灯)外不加改变。它既去除了原水中极少的杂质和有害物质，又保存了原水中的营养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。

 

纯净水
纯净水、蒸馏水，在除去水中有害物质的同时，也除去了人体必需的矿物质和微量元素，因此不含矿物质。

 

矿物质水
矿物质水是在纯净水的基础上根据人体的需要，合理添加了镁、钾、硫、氯等矿物质元素的水。

 

日常饮用水以"白开水" 和"矿泉水" “天然水”为佳，在外出旅行或在缺少其他饮用水源的时候，纯净水、矿物质水可以作为备选补充机体水分。

 

专家最怕你长期喝这种水

 

很多人担心自来水有污染，或者嫌它水垢太多，会在加重安装直饮水机、净水器，对自来水进行深度处理甚至彻底处理。

 

其实，自来水烧开后形成的水垢，是水里的钙、镁离子经加热后形成碳酸氢钙，对人体无害。过滤水没有水垢，但也因此失去了从饮用水获取矿物质的途径。

 

 

2003年，世界卫生组织修订第四版《饮用水水质准则》前，组织世界各国的营养学、医学等方面的专家，专门对饮用水中的营养问题进行了深入探讨，重点审视了长期饮用“人造的”或“改良的”（被添加/去除矿物质）水后，对人体健康的潜在影响。

 

存在健康风险

水中的矿物质可部分补充人群膳食矿物元素的摄入，尤其是钙和镁，并且在人类心血管健康方面存在一定保护作用，去除水中矿物质可能有一定健康风险。

 

失去“保护”作用

世界卫生组织水质准则专家组成员、新加坡国立大学教授王俊南表示，长时间饮用净化水与心血管疾病、癌症的发生具有相关性，在印度和台湾地区的研究也表明，经常饮用硬度较高的水有利于减少上述疾病的发生。

 

造成二次污染

很多社区对直饮水机清洗不彻底、滤芯更换不及时，导致内部留存很多细菌和污垢，会对饮用水造成二次污染，反而不利健康。

总之，白开水是最好的饮品。▲

 

 

本期编辑：张杰

猪血是美味的食物，很多人喜欢，是因为它的口感比较滑嫩；女性朋友喜欢是因为它含有的铁比较丰富适合补充铁的好食材。

 

动物血富含的主要营养成分为蛋白质和铁，适合发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期女性以及贫血的青少年，可预防和纠正缺铁性贫血。动物血中的蛋白质属于优质蛋白，而血红蛋白可以补充造血所需铁元素，比普通食物中的铁离子更容易吸收，所以动物血不仅可以补血，还算得上很好的补血食材。

 

 

其营养类似于猪肉，但是据有关资料显示，蛋白质含量却高出猪肉的一倍，属于高营养食物。利用猪血制作出来的血豆腐，也被称为“液态肉”。在中医里面，猪血性味平、咸，《医林纂要》中记载食用猪血可“利大肠”。

 

1、猪血美味老少皆宜

 

猪血是美味的食材，又是老少皆宜的美味。软软糯糯的口感让大家比较容易接受，同时很多的烹饪方法可以让猪血呈现出完美的口感，对于厨艺新手小白来说也非常容易操作，比如对于小白们来说直接在涮火锅中就可以很好的实现了，而对于新手媳妇们用猪血炒青椒可以很好的将猪血的鲜嫩体现出来，同时还可以让老公和婆婆们满意。最最重要的是猪血口感比较软嫩，这个时候如果是老人或者孩子也比较好容易接受的美味口感。

 

 

2、猪血为女性朋友补充足量的铁

 

猪血是很好的补铁食材，女性朋友经常会缺铁，这个时候如果能够适量的多补充一些猪血是非常有帮助的，可以在食谱中隔三差五的加入一些猪血的菜肴。动物铁比较好被我们身体消化吸收，同时猪血的口感比较容易被接受，即使是比较怕油肉腥味的女性朋友依然可以很好的食用猪血，为身体补充营养。

 

只是猪血在补充的时候一定要上比较大型的超市去购买，尽量避免购买比较便宜的猪血，为了保证更好的猪血的纯度以及为了保证补充铁的量，建议女性朋友每周可以吃3次左右的猪血，比较适宜。同时还要加强维生素的食用量，比如可以适当的增加维生素C含量高的水果的食用，可以帮助铁吸收。

 

好了，快来上一点猪血吧，为你的身体补充足够的铁，让身体更加健康。

卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的卷心菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和卷心菜相同。据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。

 

 

论营养价值，和大白菜相差无几，但是却有几样独特的、拿的出手的特长。

 

大家可能都听说过或者胃痛胃溃疡的朋友用过一种叫复方维生素U片的药物，这是一种抗消化道溃疡的常用药物。严格地说，维生素U并不属于维生素范围。

 

天然的维生素U存在于卷心菜、紫甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。所以卷心菜有一个别的蔬菜不具备的优势，含天然维生素U样因。更重要的是，这种天然的比人工合成的活性要好，能很好的促进胃和十二指肠溃疡的愈合，表现出和胃健脾止痛的效果，所以卷心菜是胃溃疡患者的食疗佳品。

 

叶酸含量丰富

 

丰富程度是相比其他蔬菜而言的。也就是说，获取同样数量的叶酸，所摄入的卷心菜的量更少。叶酸不但孕妇需要，而且对巨幼细胞贫血、生长发育的儿童都是不错的食材。

 

维生素C含量丰富

 

比白菜的维生素C含量高一倍，比橙子的维生素C含量还要高，高达40毫克/100毫克，这在蔬菜中也算高的了。

 

 

钙（49毫克）和磷（26毫克）含量丰富，处于生长发育的青少年和中老年朋友，可以促进骨骼发育，防止骨质疏松。

 

 

什么人千万不能吃卷心菜？

 

一般人群均可食用。而且，卷心菜还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。

 

卷心菜生吃较好，但是生吃所含的粗纤维较多，且质地较硬，经常有脾胃消化不良的朋友，还是要适量。或者牺牲一些营养，蒸熟蒸烂再吃。

 

另外，辟个谣，卷心菜不但不是致敏原，而且还对预防过敏有好处。

 

【不药博士】：和不药不药博士一起健康生活，不生病，不吃药！手把手调养出一个健康的你！

 

随着年龄的增长，头发逐渐变白是一种自然现象，但对于年轻人来说，白发往往让人担忧。特别是当白发出现于遗传因素时，如何改善白发问题成为许多人的关注焦点。本文将为您介绍一些食疗方法，帮助改善遗传性白发问题。

首先，黑芝麻是改善白发问题的传统食疗佳品。黑芝麻富含黑色素和维生素E，能够促进黑色素的生成，使白发逐渐变黑。将黑芝麻捣碎与大米一起煲粥，每日食用，可有效改善白发问题。

其次，何首乌也是改善白发问题的良药。何首乌具有养血益肝、固精补肾的功效，能够调节人体内分泌，促进黑色素的生成。将何首乌、红枣、红糖和粳米一起煮粥，每日食用，有助于改善白发问题。

此外，保持均衡的饮食也是改善白发问题的重要途径。蛋白质和维生素对于头发的生长和健康至关重要。建议多吃富含蛋白质和维生素的食物，如奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制品、海产品、新鲜蔬菜和水果等。特别是富含维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜、小油菜、韭菜、芹菜、杏等，对改善白发问题具有积极作用。

此外，保持良好的生活习惯也是改善白发问题的关键。避免熬夜、保持充足的睡眠、适当运动、减轻压力等都有助于改善白发问题。

总之，遗传性白发问题并非无法改善。通过合理的饮食、良好的生活习惯和适当的药物治疗，可以有效改善白发问题，恢复头发的健康和美丽。

骨髓痨性贫血是一种常见的血液疾病，其特点是骨髓功能受损，导致红细胞生成减少，引发贫血症状。为了帮助患者改善病情，合理的饮食保健至关重要。

一、饮食原则

1. 高蛋白饮食：蛋白质是人体组织修复和更新的重要物质，患者应多吃富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等。

2. 富含维生素B族和维生素C的食物：维生素B族和维生素C有助于促进铁的吸收和利用，患者应多吃新鲜水果、蔬菜、坚果等。

3. 含铁丰富的食物：铁是合成血红蛋白的重要成分，患者应多吃含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、鸡血、牛肉、鱼类等。

4. 含锌、铜等微量元素的食物：锌、铜等微量元素有助于促进铁的吸收，患者应多吃富含这些微量元素的食物，如贝壳类、瘦肉、动物内脏等。

5. 避免饮用浓茶：茶叶中的鞣酸会与铁形成不易吸收的络合物，影响铁的吸收，患者应尽量避免饮用浓茶。

二、食疗方

1. 红枣枸杞粥：将红枣、枸杞、糯米等食材熬煮成粥，具有补血养颜的功效。

2. 红枣花生汤：将红枣、花生、红糖等食材熬煮成汤，具有补血润燥的功效。

3. 猪肝菠菜汤：将猪肝、菠菜等食材熬煮成汤，具有补血养肝的功效。

4. 羊肉粥：将羊肉、糯米等食材熬煮成粥，具有温补气血的功效。

5. 阿胶红枣汤：将阿胶、红枣、红糖等食材熬煮成汤，具有补血养颜的功效。

三、其他注意事项

1. 保持良好的作息习惯，避免过度劳累。

2. 避免接触刺激性物质，如烟草、酒精等。

3. 定期复查，监测病情变化。

黑芝麻作为日常生活中常见的食材，其营养价值丰富，不仅能够增添食物的香气，更具有多种保健功效。

首先，黑芝麻富含亚油酸等不饱和脂肪酸，能够滋润皮肤，延缓衰老，具有美容养颜的作用。其次，黑芝麻中的黑色素合成物质能够促进头发黑色素的生成，使白发变黑，具有黑发润发的功效。此外，黑芝麻的钙含量远高于牛奶、鸡蛋等常见食物，是补钙的佳品。同时，黑芝麻中的钾元素有助于降低血压，保护心脏健康。此外，黑芝麻中的维生素E具有抗氧化作用，能够提升生育能力。

然而，食用黑芝麻也需要注意一些禁忌。过量食用黑芝麻可能导致内分泌紊乱，引发脱发等问题。同时，整颗黑芝麻的吸收效果不佳，需要研磨或打碎。此外，黑芝麻具有滑肠通便的功效，不适合大便稀溏、腹泻、慢性肠胃炎等人群食用。芝麻与鸡肉同食可能产生食物中毒，需谨慎。

总之，黑芝麻是一种营养丰富、功效众多的食材，适量食用对健康大有裨益。但也要注意食用禁忌，避免因食用不当而影响健康。

在高考这个人生重要的转折点，考生的饮食健康显得尤为重要。合理的饮食不仅能保证考生的身体状态，还能提升学习效率。本文将为您介绍如何为考生安排科学的饮食，帮助他们以最佳状态备战高考。

首先，保证主食的摄入是关键。主食含有丰富的碳水化合物，是大脑活动的重要能量来源。考生每天应保证摄入350克至500克的粮食，如米饭、面条等。同时，适当摄入粗粮杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、糙米等，可以补充B族维生素和矿物质，增进食欲，提高大脑工作效率。

其次，优质蛋白质的摄入同样重要。优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近人体，易于消化吸收。考生可以适量摄入鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食物。鱼虾贝类、尤其是深海鱼中含有的DHA，可以增强大脑功能，提高记忆力。

此外，新鲜蔬菜和水果也是考生饮食中不可或缺的部分。蔬菜和水果富含维生素C、矿物质和膳食纤维，可以促进铁的吸收，增加脑组织对氧的利用，使考生头脑清晰，思维敏锐。考生每天应摄入400克至500克新鲜蔬菜和水果，尤其是绿叶蔬菜。

需要注意的是，考生应尽量避免摄入纯糖或高脂肪的食物。如糖块、油炸食品等，这些食物会降低食欲，不易消化。偶尔吃一些巧克力可以补充能量，但不宜大量摄入。

在餐次安排上，一日三餐要保证。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐能量应占全天总能量的30%，午餐能量应占全天总能量的35%至45%，晚餐能量应占全天总能量的20%至25%。考生可以适当加餐，如上午10点左右吃一些饼干、面包、牛奶等，晚上复习功课时也可以适量加餐。

此外，考生在高考前要注意清热解暑。夏天天气炎热，考生可以适当摄入一些苦瓜、山药、水芹菜、菊花菜、冬瓜汤、绿豆汤等清热解暑的食物。同时，家中可以准备一些绿豆汤、凉白开水或新鲜果汁等，供考生解渴。

总之，合理的饮食安排对于考生来说至关重要。通过保证主食摄入、摄入充足的优质蛋白质、保证新鲜蔬菜和水果的供应、避免摄入纯糖或高脂肪的食物、合理安排餐次、注意清热解暑等措施，可以帮助考生以最佳状态备战高考。