在现实生活当中，心脏病的发病率不断上升了，而且发病年龄呈年轻化趋势了。不仅中老年人很容易发生心脏病，现在很多年轻人也容易患心脏病了。现在的年轻人面对高负荷的工作会经常出现精神过度紧张的现象，久而久之就很容易导致心脏病的发生。

一旦发生了心脏病就会严重影响到病人的身心健康，会给病人的工作和生活造成相当大的负面影响，如果忽视了治疗很有可能会引发更加严重的并发症发生。所以心脏病的治疗是非常关键，应该采取及时有效的治疗来控制病情，还要保持正确的日常护理来配合治疗。

 

我们就来了解一下心脏病的日常护理要注意什么。心脏病患者在平时要注意劳逸相结合，不能过度疲劳，应该保持健康的生活方式，要做到早睡早起的原则。心脏病患者要注意好好休养，不要从事体力劳动和参加高难度的运动方式，在平时可以适当的进行慢跑和散步等有氧运动，这样能够缓解身心压力，是有利于心脏病病情好转的。心脏病患者还要注意饮食调养，应该禁止吃高脂肪和高盐的食物，要多吃新鲜的水果和蔬菜，要注意营养搭配均衡。

心脏病的早期症状还是比较多的。病人在做轻微运动时会出现呼吸急促的症状，同时还会出现面色苍白的症状，病人的表情经常会比较冷漠，这种现象已经到了心脏病晚期了。鼻子发红也是心脏病的一种症状，特别是鼻尖出现肿胀现象时，表明心脏脂肪可能发生了病变。心脏病病人的皮肤颜色会出现暗紫色或者深褐色的症状。

 

要预防心脏病首先要保持健康的生活方式。大家在平时生活里要保持生活有规律，不能长期的熬夜加班，也不能大量的吸烟喝酒，要少吃蛋黄等高胆固醇的食物，饮食应该以清淡为主，要多吃新鲜的水果和蔬菜。特别是过度肥胖的人应该参加体育锻炼来达到减肥的目的，这样才能尽量避免心脏病的发生。

总之，发生了心脏病就需要及时治疗。虽然心脏病是一种很难治疗的疾病，但是病人只要采取早期治疗，配合饮食疗法是很容易完全康复的。最关键的是病人应该重视治疗，应该把自己的健康放在第一位，要积极配合医生的治疗，在平时要保持积极乐观的生活态度，良好的心态是治疗心脏病最好的良药。

据说，困扰人一生的问题只有3个：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？

 

此时，一些人选择“求助”外卖软件，困扰也由吃什么迅速变成了吃什么快餐。

 

 

近期，欧洲心脏病学会发布一项研究提出：每增加一个快餐店，每年每10万人就有4人心脏病发作。

 

 

当然，这项研究针对的是“洋快餐”，我国消费量并没国外那么大，并且我国快餐品种更丰富，营养情况差别也非常大。

 

该数据不一定符合我国的实际情况，但也带给我们一些警示——快餐给人提供便利的同时，也埋下了健康隐患。

 

《生命时报》邀请权威专家，告诉你洋快餐里的健康危机，并教你快餐的正确打开方式。

 

受访专家

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 翟凤英

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

大连市中心医院营养科主任 王兴国

 

快餐店多，心脏病高发

 

上述研究记录了澳大利亚地方政府区域内的快餐店门店总数，并比较分析快餐店密度与心脏病发病率之间的关系得出结论：

 

每增加1家快餐分销店，每年每10万人中就有4次额外的心脏病发作。

 

不论农村还是城市、年龄大小、是否肥胖以及是否有高血脂、高血压、糖尿病等，结果都一致。

 

同样，去年一项来自荷兰的研究也显示：家门口快餐店越多的人，患心脏病的可能性越大。

 

研究人员发现，家附近500米内有2家快餐店的人，发生冠心病的风险大约增加13%；家附近1000米内至少有5家快餐店的人，患冠心病的风险大约增加17%。

 

注意，上述研究涉及的都是“洋快餐”。

 

洋快餐，悄悄增加慢病风险

 

洋快餐可粗略分为三类：

 

主餐类，包括汉堡包、焙烤食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等

 

饮料类，包括果汁、速溶咖啡等

 

小吃类，如炸薯条、虾片、冰淇淋及其他油炸膨化食品

 

翟凤英指出，以上大多是高盐、高能量、高脂肪的“三高”食品，蔬菜含量极少，肉的分量过多，营养极其不均衡。

 

很多人一直抱着侥幸心态，认为又不是天天吃，不会对身体产生危害。

 

而德国波恩大学在《细胞》杂志上发表的研究却表明，洋快餐能够激活先天免疫，引起机体炎症，作用类似于细菌感染，“加速”心血管疾病和糖尿病等慢性病发生。

 

 

即使恢复了健康的饮食习惯，这种激活作用依旧会持续很长一段时间。

 

快餐为什么健康不起来？

 

虽然上述研究多指向洋快餐，但无论是洋快餐还是中式快餐，都很难做到完全健康，主要有两点原因。

 

No.1餐饮口味要迎合消费者

 

快餐店要想经营下去，首先就要考虑消费者的喜好，这就使得快餐注定会出现以下问题：

 

口味重

 

快餐店要迎合大众口味，将餐食做得“有滋有味”，因此烹饪中往往添加大量食盐、味精、鸡精、各种酱料等，增加食物味道。

 

油太多

 

在中式快餐中经常出现的蔬菜，如茄子、土豆等，过油后口感更好。

 

为让餐食闻起来更香，看起来更油亮、诱人，商家往往使用大量油脂烹调。

 

精制谷物多

 

快餐多以精制谷物为主，较少采用口感相对粗糙的粗粮作为主食。

 

快餐店为保证快速出餐，一般都是提前做好后再加热，而粗粮冷了之后容易变硬，影响口感。

 

No.2控制经营成本

 

食材种类越多，蔬菜比例越大，采购、储藏成本也就越高。

 

绿叶菜不耐储存，容易变黄腐烂，反复加热后口感下降，因此快餐制作很少选用，而更多选用菜梗、瓜果类、罐头等。

 

部分快餐店将已经加工好的各种“料包”，简单加热或加工后，便组合成一份餐食。因此，这些快餐店本身无法自主调整餐食中调料的多少。

 

一顿营养快餐的打开方式

 

快餐很难做得健康，多吃无益。但如果不得不吃，营养方面也不能太凑合。

 

 

一餐需要供应一天中1/3的营养成分，应包括蔬菜、淀粉类主食、富含蛋白质的肉蛋奶或豆制品。

 

洋快餐：少吃“油炸选项”

 

走进洋快餐店，无论选什么食品，都不可能吃够一餐所需的蔬菜、粗粮和豆类。

 

如果一定要吃，最好放弃炸鸡翅、薯条等油炸食品，把饮料换成热红茶、热牛奶，饭后再补充水果，营养方面会略好一些。

 

中式快餐：要选营养组合

 

中式快餐和外卖中虽有一些高油高盐食品，如果有健康意识，也能搭配出健康营养餐，如两个素包子，一碗粥，一份凉拌菜；小米粥、紫米粥、玉米粥等能提供杂粮。

 

胡萝卜海带丝、菠菜花生、金针菇黄瓜丝等凉拌菜，放油量少，属于低脂菜肴。

 

“韭菜鸡蛋馅饼+豆浆”、“酱牛肉夹烧饼+玉米糊糊+凉拌蔬菜”、“肉菜包子+小馄饨+胡萝卜之类小菜”等组合，从营养角度来说也都有可取之处。

 

记住“3个一点”

 

1.口味淡一点

 

选择少油、少盐的餐品，避免过分香、咸、辣的菜肴。食物各有其味，保持原味的营养更好。

 

2.素菜多一点

 

根据膳食平衡原则，蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上，尽量选择蔬菜量更大的餐食。

 

3.品种杂一点

 

选择食材品种更丰富的餐食，尽量保证均衡营养。▲

 

本期编辑：徐梦莲

晚餐其实是我们一日三餐中最重要的一餐，究竟怎么吃，如何吃能够让我们的身体更加健康呢？这是很多人心中的一大疑问，晚餐做出什么改变，能够让我们降低患病风险呢？特别是我们不希望在自己身上发生的癌症，心脏病，怎么可以让我们降低患病风险呢？

 

 

下面，我们就来说说正确吃晚餐的一些小改变，如果你能持之以恒地坚持，你的身体就可以有一定程度地降低患病风险。

 
晚餐早吃一点，癌症风险低一点

晚餐如果太晚不仅仅会增加我们肥胖的几率，而且还会有胃癌的风险，因为太晚吃晚饭会导致我们的消化液打两分泌，增加了胰岛素的负担，增加了胰岛素负担又容易造成糖尿病的发生，或者引发胰岛癌。

我们如果希望能够把癌症风险降低，最好在晚上6-7点吃晚餐，这样能够有足够的时间让晚餐得到比较完全的消化，从而降低我们的患癌风险。
 

晚餐多吃素，心脏病风险能降低

我们非常建议晚餐多吃素食，最好能够全素，这样能大大减低患上心脏病的几率。因为晚餐如果我们摄入的能量比较低，可以促使葡萄糖，血脂水平的下降。而且蔬菜当中的膳食纤维，能通过肠道菌群代谢产生脂肪酸，这种情况下，对于预防心脏病能够起到比较好的好处。

 

 

所以晚上我们如果能够多摄入素菜，对身体能够起到比较的作用，在这里建议能够全素就全素，能够对身体起到最大程度的好处。
 

晚餐七分饱，身体妥妥好

晚餐我们并不建议过多的摄入，最好吃个七分饱，如果还是比较饿，最好就来个八分饱就行了，尽可能不要吃得太饱，不然太饱会让我们的器官在睡眠时候还在继续运行，这种情况会影响到我们脑袋的代谢，而且太饱的话，蛋白质吸收也并不能完全消化掉，滞留在肠道里面，会产生一些有害物质。

所以我们吃饭最好七分饱，如果实在太饿，八分饱也是一个挺好的选择，能够让我们的肠道负担没那么严重。
 

不吃晚餐，是否会更健康？

答案是否定的，因为不吃饭会比较造成低血糖，这样一来就会让我们人体的抵抗力，抗体功能有所下降，而且，由于不吃东西，充满了饥饿感，晚上就会比较容易失眠，并不会因为不吃晚饭，让我们身体更加健康，所以并不建议完全不吃晚餐。

偶尔不吃晚餐，也就是实在没有办法的情况下，偶尔不吃也是允许的，但如果条件允许的情况下，我们还是尽可能地吃晚餐，这样对我们的身体来说，是最有利的一个保障，我们尽可能好好地吃晚餐。

 

总而言之，晚餐是一日三餐当中最重要的一餐，也许短期内你没有发现，但是长期下来，你就会懂得这句话的意义，当然，也要注意别暴饮暴食，这是对所有人衷心的忠告。

近些年，无糖食品在市场上越来越受欢迎，尤其是对于那些正在减肥或者患有糖尿病的人群来说，无糖食品似乎成了他们的首选。然而，许多人可能会误以为“无糖”就等同于“健康”，因此可以无限制地食用。

那么，无糖食品真的可以随便吃吗？答案是：并不是。

首先，我们需要明白“无糖”并不等于“无卡路里”。虽然无糖食品不含糖，但它们可能含有其他高热量的成分，如脂肪。如果你过量食用这些食品，仍然可能会导致热量过剩，从而增加体重。因此，即使是无糖食品，也需要有节制地食用。

其次，无糖食品通常会使用人工甜味剂来替代糖，以保持食品的甜味。虽然大部分人工甜味剂的热量低于糖，但它们可能会影响你的食欲和饮食习惯。有研究发现，长期食用人工甜味剂可能会增加对甜食的渴望，导致你在其他饮食中摄入更多的糖分。

此外，一些人工甜味剂可能对健康产生负面影响。例如，部分人工甜味剂被研究发现可能增加患心脏病和糖尿病的风险。虽然这些研究结果并不一致，但我们仍需要对人工甜味剂保持警惕。

最后，无糖食品可能不如含糖食品那么营养丰富。许多含糖食品，如水果和全谷物，都富含维生素、矿物质和膳食纤维。而无糖食品往往只是去除了糖，但并未增加其他营养成分。因此，过度依赖无糖食品可能会导致营养不均衡。

总的来说，无糖食品并不是一个可以无限制食用的健康食品。在食用无糖食品时，我们需要注意其可能含有的高热量成分，以及可能对健康产生负面影响的人工甜味剂。同时，我们也需要保持均衡的饮食，确保摄入足够的营养。只有这样，我们才能真正享受到无糖食品带来的好处，而不是被其潜在的风险所困扰。

心脏病是一种比较难以治愈的疾病，在我们生活的周围，有很多人因为心脏病死亡。心脏病也是一种慢性病，不会刚开始得病就会被发现，往往知道的时候已经不是吃药能治好的了。所以，当心脏病发出信号时，我们就要警惕。

 

1、信号：男性脱发

年轻男性头顶脱发，心脏病风险增加。研究已证实，与头发浓密者相比，头顶头发减少，心脏病风险增加23%，而男性秃顶者心脏病风险增加36%。研究认为，男性脱发与雄激素有关，而该激素可能与动脉硬化有关，所以秃顶的男性，一定要多多关爱心脏。

2、信号：下肢浮肿

手指按压脚踝或小腿，手指松开后按压部位呈一凹陷，常常不能立即恢复，称为凹陷型水肿。

 

当心脏不能好好工作，身体不能有效完成血液循环时，由于重力作用，液体会潴留于下肢，此时常常伴其他一些心衰症状，诸如尿频、尿量减少、体重增加、夜间咳嗽，这种水肿也称为心源性水肿。它首先出现于下肢，尤其是踝部，然后逐渐发展到全身，出现这种情况要赶紧去检查。

3、信号：牙周疾病

牙龈肿痛、出血是口腔卫生状况不佳的标志，也是心脏病的征兆。研究已证实，牙周疾病与心脏病密切相关，保持口腔卫生，保护牙周健康可以降低心脏病风险。

4、信号：皮肤出现黄色脂肪瘤

黄色脂肪瘤是一种脂肪沉积性疾病，主要损害皮肤。当皮肤，特别是眼角附近出现黄色、橘黄色结节、丘疹或斑块时，应该考虑是否为黄色脂肪瘤。这些人往往会有脂质代谢紊乱，心脏病风险也相应增加，因此要留意自己的血脂水平，及时检测，把血脂调到正常范围。

5、信号：白内障

诸多研究均提示，白内障患者心脏病风险增高，虽然目前还不十分清楚其确切机理，但白内障患者无疑更应护好心脏。

 

以上内容介绍的5中疾病，我想大家如果不看这篇文章，是怎么也不会想到会与心脏病挂钩。所以，我们平时要时刻注意自己身体的变化情况，如果您出现以上某种症状，一定要及时就医，做个全面检查，以排除心脏病的可能。

维生素E是一种非常重要的营养素，它对于身体的许多功能都是至关重要的，包括维护皮肤健康，增强免疫系统，以及保护身体免受自由基的损害。但是就像任何其他营养素一样，长期过量服用维生素E也可能会产生一些潜在的副作用。

首先，我们需要了解的是，维生素E是一种脂溶性维生素，这意味着它可以在体内储存，不像水溶性维生素那样可以通过尿液排出。因此长期大量服用维生素E可能会导致体内积累过多，产生一些不良反应。

1. 出血风险增加：长期大量服用维生素E可能会影响血液凝固，增加出血风险。这对于正在服用抗凝药物或有出血倾向的人来说尤其危险。

2. 干扰其他药物：维生素E可能会与某些药物产生相互作用，例如抗凝药、化疗药、胆固醇降低药等。这可能会降低这些药物的效果，或者增加副作用。

3. 恶心、腹泻和其他消化系统问题：大量服用维生素E可能会导致恶心、腹泻、胃痛、疲劳等消化系统问题。

4. 视力问题：一些研究发现，长期大量服用维生素E可能会增加患某些眼病（如黄斑变性）的风险。

5. 其他可能的副作用：包括头疼、皮疹、疲劳、肌肉无力等。

对于大多数健康的成年人来说，每日推荐摄取的维生素E量是15毫克。然而，这个量并不适用于所有人。例如，孕妇和哺乳期妇女可能需要更多的维生素E，而一些特定的健康状况可能会影响一个人对维生素E的需求。

总的来说，如果你正考虑长期服用维生素E补充剂，最好先咨询医生或营养师。他们可以帮助你确定最适合你的维生素E摄取量，以及是否需要调整你的饮食或生活方式，以便更好地吸收和利用这种重要的营养素。

肌酸是一种广泛用于提高运动表现和增加肌肉质量的营养补充剂。它在体育界和健身爱好者中非常流行，因为它被认为能够提高短时间内的高强度运动能力和促进肌肉恢复。然而，围绕肌酸的使用，尤其是长期使用是否会对肾脏造成伤害的问题，一直存在争议。

 肌酸的作用机理

肌酸主要在肌肉中存储，以磷酸肌酸（ PCr ）的形式存在，它能够迅速为肌肉提供能量，特别是在进行短暂而强烈的运动时。通过补充额外的肌酸，可以增加肌肉中的磷酸肌酸储量，从而提高运动表现和加速恢复过程。

 肌酸对肾脏的潜在影响

肾脏是人体的主要排毒器官之一，负责过滤血液中的废物和多余物质，并通过尿液排出体外。肌酸的代谢产物之一是肌酐，它通过肾脏排出。因此，一些人担心长期大量使用肌酸可能会增加肾脏的负担，导致肾脏功能受损。

 科学研究的观点

多项科学研究已经对肌酸补充剂的安全性进行了评估。根据现有的科学证据，对于健康的成年人来说，适量补充肌酸在短期内被认为是安全的。一些研究甚至对肌酸的长期使用（持续使用超过一年）进行了评估，结果表明，对于没有肾脏疾病的健康个体，长期适量使用肌酸并不会对肾脏功能产生负面影响。

然而，对于有肾脏疾病或肾脏功能不全的个体，使用肌酸补充剂之前应该格外小心，并且最好在医生的指导下进行。这是因为肾脏已经存在损伤或功能降低的情况下，增加的肌酐排出可能会对肾脏造成额外的负担。

 实用建议

1. 健康评估 ：在开始使用肌酸之前，尤其是计划长期使用的情况下，进行一次全面的健康评估，确保没有潜在的肾脏问题。

2. 适量使用 ：遵循推荐的剂量和使用指南。常见的肌酸加载阶段为每天 20 克，持续 5 至 7 天，之后转为每天维持剂量 3 至 5 克。

3. 保持水分 ：肌酸可能会增加身体对水的需求，因此在使用肌酸期间，保持充足的水分摄入非常重要。

4. 监测肾脏功能 ：对于长期使用肌酸的人，定期检查肾功能指标，如血肌酐和尿素氮水平，可以帮助及时发现潜在问题。

5. 咨询专业人士：在开始任何补充剂计划之前，咨询医生或营养专家，特别是对于有特殊健康状况的个体。

辣木籽可以减轻疲劳感、辅助增强免疫力、排毒、辅助保护肝脏等。

1.减轻疲劳感：其中含有大量的氨基酸、铁、锌等营养元素，能够为机体补充能量，在一定程度上减轻疲劳感。

2.辅助增强免疫力：其中含有多种维生素，例如维生素C、维生素E，还含有蛋白质、脂肪等营养元素，能够为身体补充营养，在一定程度上改善免疫力。

3.改善皮肤：其中含有比较多的多酚成分，有一定的抗氧化活性，可以清除体内的自由基，改善皮肤的状态，辅助美白皮肤。

4.辅助保护肝脏：由于富含多种维生素和纤维素，可以促进新陈代谢，促进体内毒素的排除，减轻肝脏负担，辅助保护肝脏。

辣木籽还有其他的好处，例如降低血脂。虽然辣木籽对身体有益，但是需要适量吃，不可以一次性过多吃。

相信大家和不药博士一样，知道猴菇，是从多家公司生产的猴菇饼干开始。但是猴头菇真的像宣传的那样神奇吗？这篇文章咱们就来揭秘一下猴头菇的真正药用价值。

 

猴菇性状

 

猴菇其实比较少见，算是一种比较名贵的食用菌，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”。猴头菇子实体圆而厚，菌盖生有须刺，名为猴头菌丝体。新鲜时为白色，干燥后由浅黄至浅褐色，猴头菇以野生的为最佳，野生猴头菇多产于大山林中的荫蔽处。而现在通过人工栽培获得的猴头菇，体大完整、茸毛齐全、色泽金黄，但药用价值却低了很多。

 

 

猴菇药用

 

猴菇入脾、胃经。具有健脾养胃、助消化等功效，较为适合肠胃不好的人。猴头菇真正能药用的，其实分为两部分：

 

1、猴头菌丝体部分，药典里描述的形状为黄棕色至棕色的粉末，气味稍腥，味微咸。猴菇健胃的功效也不是人云亦云的说出来的，而确实有健胃的药用价值。而健胃功效正是来自于猴头的菌丝体部分。最新版中国药典中收录的关于猴菇的药品，只有猴头健胃灵和猴菇健胃胶囊，也均是以猴头菌丝体作为主要原料的。

 

2、子实体部分：这部分的药用价值和香菇类似，虽然多糖含量没有香菇高，但蛋白质含量却比香菇高两倍左右，也是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，而且还富含各种维生素和无机盐。对于提高免疫力有一定的好处。

 

是否抗癌？

 

炒的比较火的，除了健胃之外，就属抗癌了。小编也只是查到了一些小鼠的实验数据，对消化道肿瘤或许会有辅助治疗的作用，但是对于其他肿瘤确实没有任何证据。

 

 

如何评价以猴菇作为原料的保健品？

 

市场上确实有一些以猴菇作为原料的保健品，对于肠胃不好的人确实有一定的保健作用。但是像饼干，它就是一种食品，连保健品都算不上。虽适合肠胃不好的人食用，但也不是必备。而且人工栽培的猴头菇作为山珍美味，吃吃挺好，药用价值确实打了折扣，而真正野生的猴头菇真是少之又少了。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

辣木籽的功效与作用主要有润肠通便、抗氧化、抗菌、降血糖、降血脂等。

1.润肠通便：辣木籽中富含油脂和膳食纤维，能够刺激肠道，促进肠道蠕动，帮助排便。

2.抗氧化：辣木籽中含有多酚，可以起到抗氧化活性的作用，清除体内的自由基，改善皮肤状态，并且可改善睡眠。

3.抗菌：辣木籽中含有较多的抗菌活性物质，例如辣木素、氨基甲酸酯类化合物等，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等有抑制作用。

4.降血糖：辣木籽中的成分对胰岛活性有提升作用，能够帮助体内的葡萄糖含量降低，可以起到辅助降血糖的作用，但不能替代药物。

5.降血脂：由于辣木籽中含有亮氨酸成分，可促进脂肪代谢，对降低血脂有益。

辣木籽虽然对身体有益，但是不可随意吃，尤其是不能长期或过量吃，以免对身体造成不良影响。作为药物使用时，应该由医生指导使用。

 

参考文献：基于食药价值的辣木籽研究进展[J]. 食品科学, 2018(1):302-309