胆结石，即长在胆道系统内的结石，硬如石头，可引起炎症及胆道梗阻，出现腹痛、发烧、黄疸等症状，属于消化系统的一种常见疾病。

 

胆结石的发病率较高，每十个成年人中，就有一人罹患此病。很多胆结石患者都有不好的饮食习惯：有人无肉不欢，顿顿离不开肉；有人暴饮暴食，不吃到撑不放筷子。

 

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尤其需要注意的是，胆结石患者中，有高达80-90%的人都有不吃早餐的习惯。

 

长「石头」的胆囊

 

胆囊是位于肝脏下方的一个器官，形状像梨，主要功能是储存肝脏分泌的胆汁。

 

胆汁中极大部分是水，在水中溶有许多种物质，包括脂肪酸、胆固醇、胆汁酸等。当我们进食食物时，胆囊会受到刺激排出胆汁至十二指肠，促进肠胃中的脂肪进行消化、分解和吸收。

 

当胆汁中的胆固醇成分过多，胆汁无法将其全部溶解，多余的胆固醇就会析出，形成胆固醇结晶固体颗粒。许多微小的颗粒聚集到一起后，就会逐渐钙化形成胆结石。

 

 

早晨起床后，胆囊内的胆汁经过一夜的贮存，其中胆固醇的饱和度较高。

 

这个时候如果不吃早餐，胆汁不参与消化食物，胆汁中的胆固醇就会过度饱和，进而引起胆固醇的沉积，形成胆结石。

 

同样的道理，三餐不规律、不吃晚餐等习惯，都会使胆囊缺乏定时有效的刺激，不能及时排出胆汁，假以时日，就会造成胆汁滞留在胆囊内形成胆结石。

 

这几类人群要注意

 

胆结石的形成与多种因素相关，如雌性激素、妊娠、高脂饮食、高血糖等，所以，除了不吃早餐的人群容易得胆结石以外，以下人群也是易患胆结石的人群。

 

肥胖的女性

 

女性更容易患胆结石，男女发病比例约为1：2。这是因为雌激素会降低胆汁中胆汁酸的含量，削弱了胆汁溶解胆固醇的能力，胆汁中的部分胆固醇就会析出结晶，形成结石。

 

体重超标15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。因此，肥胖的女性是胆结石的高发人群。

 

年长者

 

胆结石的自然消失率极低，而随着年龄的增长，胆汁酸逐渐减少，胆囊收缩功能也会减弱，胆结石的发病率会逐渐上升。

 

胆结石发病的高峰年龄在40～50岁，≥60岁的人发病率达20%。

 

快速减肥、极端素食的人

 

研究发现，胆结石发病风险随BMI的增加而升高，当BMI高于一定水平时，素食主义者患胆结石的风险要比非素食主义者高。

 

这是因为极端低脂、低卡路里的饮食，会减少胆囊的收缩，导致胆汁浓度过度饱和，形成胆结石。

 

高碳水饮食的人

 

胆结石的发病率与膳食中的淀粉含量以及糖的摄入量呈正相关。因此，饮食结构中低纤维、高热量食物比较多的人，胆结石发病率也会明显增高。

 

 

所以，即使是每天都非常有规律地吃早餐，但早餐多为高碳水食物，如包子、烧饼、油条和粥，或高热量食物，如饼干蛋糕等，这样的早餐也不能让你远离胆结石。

 

长期服用某些药物

 

容易致胆结石的药物主要有以下几种：

 

 

取胆结石必须「开刀」吗

 

大多数胆结石患者没有症状，只有在体检时才被发现，或者是因为得了其它疾病进行全面检查时被发现。

 

对于没有症状，结石小于1厘米的患者，建议密切观察，定期检查。同时，规律饮食，以低脂、低热量的食物为主（但不建议长期极端素食）。

 

对于虽然没有症状，但是出现了以下情况的患者，建议进行手术治疗：

 

 

对于有症状的胆结石，如胆绞痛、上腹隐痛、饱胀不适或喛气等，合并有胆囊萎缩及充满型胆结石，结石直径超过2厘米的患者，建议在医生的指导下，考虑腹腔镜胆囊切除手术治疗。

 

 

腹腔镜胆囊切除手术是一种微创手术，是大多数患者理想的手术方案，具有创伤小、恢复快、疼痛轻、并发症少、疗效明确等优势。

 

让胆汁排泄通畅

 

胆结石是由于胆汁淤积，排泄不通畅引起的。因此，保持胆汁排泄通畅，是预防胆结石的重要手段。具体可以从以下三方面入手。

 

健康作息

 

胆汁的排泄是有规律的，如果总吃宵夜，不吃早餐，这种不规律的饮食习惯会导致周身代谢不规律，影响胆汁的排泄。

 

自己是自身健康的第一责任人，要对饮食习惯、作息时间等进行综合、系统的管理，保证早睡早起不熬夜，三餐规律，尤其是早餐一定要吃饱吃好。

 

 

少吃油腻黏滞食品

 

过于油腻、黏滞的食物较难消化，进入体内后较难排出，所以很多人到了饭点也不觉得饿。而胆囊以「通降为顺」，胆汁排泄如果不通畅，胆囊的功能就会受到影响。

 

避免长期情志不畅

 

俗话说「恶向胆边生」，情绪对胆囊的影响由此可见一斑。长期情志不畅，肝胆经脉堵塞瘀滞，就会影响胆汁的分泌和排泄。因此，生活中要管理好自己的情绪，尽量保持快乐的心情。

 

科学审核：

京东全职医生-消化内科-李文娟

说起代餐减肥，许多减肥的小伙伴都不陌生。这个减肥方法一直很受欢迎，就连很多明星都亲身试过，其减肥效果还是不错的。代餐的出现，在一定程度上解决了一些人节食难的问题。然而，任何事物都有其反面，饮食的选择也不例外。

 

长时间代餐饮食会对身体造成危害，今天我们一起来看看是怎么回事。但在此还是先给大家讲一个概念——代餐。

 

代餐是什么呢？

 

代餐，指的是代替部分或全部正餐的食物。目前市场上常见的代餐粉、代餐棒、代餐奶昔等代餐形式，其中代餐粉较为流行。

 

 

代餐饮食能够减轻体重，主要是因为总的卡路里摄入量减少了。代餐饮食的热量非常低，一天只有600-900大卡，而人体一天所需热量约为1800大卡，这取决于身高、体重、性别、运动强度等。

 

就热量而言，代餐饮食能大大降低热量的摄入量，长期一日三餐吃代餐粉不瘦几乎是不可能的。可以这样说，虽然代餐饮食对减肥的确有很好的效果，但也会带来一些危害。

 

饮食要节制，小心损害你的心脏

 

研究表明，代餐饮食可能会影响心跳正常的跳动。这是因为摄取热量的突然减少会导致脂肪从身体的不同部位释放到血液中，被心肌吸收，从而影响心脏功能。心脏病的小伙伴，如果用低卡路里饮食减肥的话，建议先请教医生。

 

 

食用代餐一方面对减肥有一定的作用，另一方面长期食用代餐会对身体造成危害。二者到底怎么取舍？事实上，还是可以通过代餐饮食减肥的。但是要把三餐带餐粉替代为一餐的量，不需要三餐都吃

 

现在市场上的代餐产品琳琅满目，有些代餐产品的配料表信息不详，有些代餐产品的营养成分不均衡。长时间吃代餐，可能导致营养不良。此外，代餐只是一般的食物，对减肥也只有一定的辅助作用，不能当成正餐食用，长此以往会有严重的后果。想要提醒大家，利用代餐减肥，在买代餐产品的时候一定要多加注意，买正规代餐产品。第二，利用代餐减肥，推荐一天三餐改为一餐代替。不但减少了每天的总卡路里摄入量，也不必担心营养不足。如果长期坚持代餐饮食，最好在医生的指导下。减轻体重是重要的，但是健康更重要。

现在的人们都提倡要健康饮食，其中就包括要低盐低脂饮食，尤其是对于有心血管疾病的人来说。但是吃盐真的是越少越好吗？今天我们就来聊一聊关于“盐”的这些事。

 

2012年某项调查结果显示：我国居民平均每人每日食盐量达10.5g，该数据表明国人的食盐水平处于高水平。在正常情况下我国成年人每天食盐的消费应该是6g，包括日常调味摄入的食盐量，也包括含钠盐量高的食物如火腿、腌制的食物等。

 

 

 

摄入过多的盐对我们的身体是有一定影响的：

 

1、摄入的盐过多会导致高血压疾病，这是因为钠盐进入我们人体后会在人体内蓄积，导致体内的体液容量增多，从而引起外周阻力的增加以及心输出量的增加，长期下去就会引起高血压。

 

2、摄入的盐过多会导致骨质疏松的发生，我们的机体处于动态平衡当中，当摄入盐分过多的时候，机体就会相应的增加钠代谢，机体在排钠时也会相应的排出体内的钙；长期下去就会导致骨质疏松。

 

3、食盐过多会增加患胃癌的风险，过多的盐会损伤胃粘膜的保护层，引发炎症的发生，继而损伤胃粘膜，长期下去会进展为胃癌。

 

食盐过少也是十分危险的，吃盐过少会引起以下几个问题：

 

1、精神健康问题，如精神萎靡，注意力不集中，乏力、目眩等症状，严重者还会出现恶心、呕吐、厌食、心率失常等并发症。

 

2、会导致肌肉抽搐的现象。

 

3、低钠低氯血症，患者表现为严重的肌无力，恶心呕吐、嗜睡以及共济失调等症状。

 

 

我们要科学的摄入食盐，在生活中要做到以下几点：

 

1、要吃新鲜卫生的食物，尽量少吃腌制过的食品。

 

2、平素做菜时宜清淡，做菜时要注意调味品的使用，可以使用限盐勺。

 

3、尽量较少外出就餐。

 

4、食用零食时要注意了解食物的含钠量，根据自身情况选择食物及控制食用量。

 

 

 

健康成人的食盐摄入量每天是6g；对于婴幼儿而言，尤其是1周岁之前的应尽量避免含盐量的家庭饮食；对于高血压病人食盐应控制在3g以内；老年人应控制在5g以内；对于钠盐缺失严重的患者如严重腹泻、呕吐等要在医生的指导下补充钠盐。

 

希望大家都能够能拥有健康的身体！

 

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在临床上，大肠癌的病症是一种比较多见的恶性肿瘤疾病，当然此病也是能够预防的，为了避免出这种疾病，建议人们在平时一定要控制自身的饮食，改变不良的饮食习惯，就是说预防大肠癌疾病的发生，需要人们从饮食方面做好调整，同时良好的心态也是至关重要的。

 

 

 

在临床上，大肠癌的病症是一种非常严重的恶性肿瘤疾病，这种疾病的发生常常威胁到人们的生命健康与安全，我们知道，大肠癌疾病发生的原因也是多方面的，建议人们在平时做好预防是关键，在平时人们要尽量的少吃，避免肥胖，像一些腌制食品、过夜的食物以及一些快餐也要少吃，这些都会增加我们患上大肠癌疾病的几率，那么在下面我们就了解下大肠癌疾病的预防措施。

大肠癌疾病的预防措施，首先就是要从饮食上面做起，在饮食上面一定要减少能量的摄入，减少对蛋白质和脂肪还有碳水化合物的摄入量，就能很好的降低该癌症的发病率，在这里我们提醒人们不要经常的吃一些烧烤的油炸食品，不要常吃快餐，人们如果出现大肠癌的症状，一般往往由于自身饮食不良引发的，那么日常生活中，建议人们一定要多加控制自身的饮食，多吃一些新鲜的蔬菜，避免吃一些辛辣刺激的食物刺激大肠，引发大肠健康问题。

 

在生活中，人们如果预防大肠癌疾病的话，那么在平时一定要多做运动，因为运动过少，就会导致肥胖等，这是导致大肠癌的潜在因素，应做做有氧运动，在饭后去散散步，不要吃饱了就马上坐下，更不能躺着啊，跑步是按摩内脏的最佳办法。

对于大肠癌这个恶性肿瘤疾病的预防，建议人们在平时要多吃新鲜的蔬菜，因为在蔬菜当中含有非常丰富的粗纤维，能够保持大便的通畅，建议人们可以多吃一些粗纤维的食物，比如番薯，玉米等等，这些都是日常一些粗纤维的食物，能够防止大肠癌疾病的发生。

温馨提示：对于大肠癌疾病的预防措施，当然还包括补充一些维生素和微量元素的物质，这些维生素能够减少大肠癌的发病几率，同时患者也可以通过减少脂肪的摄入，从而起到预防大肠癌疾病发生的目的，当然在平时多运动也是不可或缺的。

俗话说：早饭吃的好，中饭吃的饱，晚饭精而少，这老话总是饱含了人们生活智慧的结晶，一日三餐看似简单，却是我们赖以生存的保障。可现如今很多人为了追求 “美”，希望立竿见影的瘦，用起了简单而粗暴的方式---不吃晚饭，这种方法在一定程度上确实可以让体重数字下降，可当你看着镜子里好不容易饿瘦的自己时，可曾想过？忍饥挨饿--下降的可不仅仅是体重，长期不吃晚餐对身体素质和生活质量都有着不小的负面影响。

 

 

1、影响工作、学习效率

 

现在社会学习、工作压力大，熬夜已成了很多上班族、学生党的常态，经过一天的忙碌再进入到熬夜时段后，午饭所提供给身体的能量，早已在下午五六个小时的工作、学习中消耗殆尽了，如果再不吃晚餐，那这时的身体可真是在饿着肚子“打仗”，势必要分出一部分精力来与饥饿“对抗”，这种状态下继续工作、学习，效率下降是在所难免的。

 

2、影响睡眠质量

 

过度的能量消耗容易产生饥饿感，这时消化系统就会给大脑发出信号，如果一直得不到能量补充，那么神经系统就会保持一种兴奋的状态，从而影响睡眠质量。所以经常熬夜工作、学习的人，如果还坚持不吃晚餐，等到胃里没有东西可以消化，饥肠辘辘的时候，其实是很难安然入睡的，即使躺在床上，身体不活动了，但大脑还在不断的发出“想吃饭”的信号，如此身体得不到好的休息，第二天就会感到疲惫、精神不振。

 

3、免疫力下降

 

长期不吃晚饭，会使身体处于饥饿状态，容易造成营养缺失而使得各器官的营养供给不足，还有可能影响身体血糖平衡，引起多种低血糖症状，如头晕、记忆力减退、精神颓靡等等。同时，体内细胞如果没有足够的能量，容易受到外界环境的刺激而出现各种明显的病变，细胞也会慢慢处于萎缩的状态，不能很好的吞噬体内有害物质，使身体的抵抗力下降。

 

  

4、损伤胃黏膜

 

如果经常不吃晚餐，那么肠胃将长期处于空腹状态，而空腹往往会使肠胃分泌大量的消化液，导致内环境呈现酸性，久而久之，胃酸会伤害、腐蚀胃黏膜，很不利于消化系统的保养，还会增加胃溃疡、胃炎，甚至胃癌发病的风险。

 

5、降低大脑功能

 

经常晚上不吃饭，会影响大脑功能逐渐减弱，如记忆力的减退、注意力不集中、视力下降等等，甚至大脑发育也会更加的迟缓。造成这种现象的根本原因，就是人体在晚上的时候，血糖含量本来就比较低，如果再不吃晚饭，那么血糖的含量就会更低，而当大脑得不到足够的营养供给时，就会影响其功能。

 

所以说在选择减肥方法的时候，效果固然重要，但如果是以身体健康作为代价，那绝对是得不偿失的，毕竟有几个人能一辈子不吃晚饭呢？

俗语说，早餐要吃好，午饭要吃饱，晚餐要吃少。现在社会人们追求长寿，不少人从年轻时就开始注重养生，对吃什么怎么吃都有着严格的要求。随着生活工作等的节奏加快，不少人早餐就随意将就一下，午饭又在单位或者外面匆匆解决，只有到了晚上才拥有好好吃上一顿的机会。

 

 

你知道吗，吃饭是我们一生中每天都要做三次的事情，我们千万不能马虎，否则时间一长极易对身体造成伤害。关于晚餐，其实不少人都在吃错误的晚餐，快来看看你是不是这样。

 

首先，过于丰盛。

 

对于不少年轻人说，晚上的弹性事件更多，因此大家都青睐于把工作应酬，朋友聚餐安排到晚上，这样的饭局往往菜品十分丰盛，满桌子都是大鱼大肉。

 

但其实晚餐不宜如此丰盛，到了晚上身体各部分器官都要开始清理白天的毒素，开启一天中最繁忙的代谢工作，吃的过于丰盛首先直接影响肠胃的消化，给肠胃带来过重的负担。

其次，强烈的饱腹感还会影响我们的睡眠，这也是很多人失眠的主要原因之一，另外，晚饭吃的过于丰盛会造成人体内脂肪的大量堆积，严重时还会导致血脂稠，过于丰盛的晚餐还会刺激机体胰岛素的大量分泌，长此以往患糖尿病的概率会增加。

 

其次，经常食用“垃圾”食品。

 

这里的垃圾食品是指一些不健康的烤串、炸串等。现在正值夏季，不少人都喜欢在晚上的时候去吃夜市，点上一堆烤串配上冰啤酒。烤串属于油炸食品，多食用会增加人体患癌症的概率，同时对于不少夜市小贩来说，肉品的质量很难保证新鲜，甚至连烤串所用的油都是劣质油，试想一下，你的身体经常食用这样的垃圾食品能健康吗？

 

另一方面，冰啤酒也不能多喝，为了追求一时的凉爽，咕咚咕咚几杯冰啤酒下肚，对肠胃的刺激性伤害极大，晚上过量饮酒还会加重肝脏的负担。所以我们不能为了贪图一时的美味可口而忽略身体的健康。

 

 

会吃晚餐的人往往会更长寿，如果以上的这两种晚餐情况，一定要及时改正，找到正确的晚餐搭配方式。下面小编介绍几种晚餐搭配方法，晚餐这样搭配，你的身体或许会更健康。

 

一．完美的晚餐搭配是一种水果，一种凉菜，一种粥。

 

水果晚餐的最佳时间是6点到9点。6点是最好的时间，9点是最差的时间。如果你想补充维生素，我建议你在晚饭前吃点水果。这会给你一种满足感。它不会导致晚餐吃得过多，它还有助于补充维生素和保持健康。但是如果你这样吃，它可能会刺激你的胃，这对你的健康是有害的。

一杯粥作为晚餐的主食，一般不建议吃米饭等热量高的食物，这些食物不利于消化，晚上马上要进入睡眠状态，我们最好吃一些容易消化的食物。粥是最好的选择。粥里有很多水，会让人有饱腹感，但能量摄入很少。这有助于控制数量和不吃太多。

 

另外，加一些山药、莲子、南瓜等易消化的食材，这就是健康美味的粥!吃晚饭最重要的是吃蔬菜，因为它们含有更少的卡路里，可以保证营养。在炒菜中，油量大，凉菜是最合适的。

 

建议选择深绿色蔬菜，如菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝等，这些蔬菜富含维生素K、维生素C和叶绿素，可以水煮后冷却。这样可以最大限度地保存蔬菜中的营养物质，保持身体健康。

二．吃一些豆制品。

 

晚餐，你可以吃豆腐，干豆，豆腐和其他富含钙的食物。据说钙有安神的作用，睡前食用可以帮助人们更快入睡，拥有一个好的睡眠状态，所以在晚上睡觉前食用是有益的。此外，木耳、白木耳、蘑菇、蘑菇等木耳食品中都富含膳食纤维和真菌多糖，这有利于晚餐的营养平衡。

上期我们介绍了吃晚餐的重要性，那么我们应该如何合理的安排晚餐呢？

 

一、7种食物不建议晚上吃的食物

 

  

 

糖分过高的食物

 

到了晚上，若身体再摄入过多的糖分，会导致吸收不了的糖分转化成脂肪，造成体重上涨，引起糖尿病、高尿酸、心血管疾病等疾病。

 

浓汤

 

晚上应该尽量少喝浓汤，由于浓汤含有大量的嘌呤，而且汤底油腻，人喝多了会造成尿酸在血液中堆积，引起中风和心血管疾病。

 

中午剩菜

 

剩菜中含有亚硝酸盐，这种物质吃多了会在体内累积，转化成硝酸盐，硝酸盐是一种强致癌物，容易引发胃癌、食道癌等。

 

产气食物

 

红薯、土豆、茄子、豆制品等含有丰富的淀粉和糖类，晚餐将它们搭配肉吃，在消化过程中会产生大量的硫化氢、氨气等气体，增加肠胃压力，容易肚子胀气、消化不良、腹泻等。

 

辣椒

 

睡前吃辣椒容易造成胃部灼烧感，引起胃烧心，进而干扰睡眠，第二天起来容易口干舌燥、咽喉疼痛。

 

黏硬食物

 

黏硬食物如汤圆、粽子等，它们含有的淀粉多、热量高，晚上吃十分不好消化，相当于给肠胃加重负担，还影响睡眠质量。

 

加工肉

 

加工肉一般经过腌制、烟熏等过程，多为高钠食物，里面含有的盐分较高，如果晚上大量食用，容易造成口渴，需要不停喝水，加重肾脏负担。

 

二、健康的晚餐的3个原则

 

晚餐要吃，但重点是要吃得健康。归根到底，晚餐其实和白天饮食原则一样，做到荤素搭配、营养均衡、尽量早点吃就好了。

 

 

 

品种多，控制用量

 

食物的多样意味着营养均衡，控制食物用量等于控制摄入量，避免多余脂肪堆积。推荐一个方便大家记住的小诀窍，可以根据自己喜欢的菜式进行搭配。

 

2个拳头的蔬菜：深绿色蔬菜是不错的选择，可以补充维生素C和一些微量元素；1个拳头的主食：除了白米白面，还可以选择红薯、紫米等粗粮杂豆；1个拳头的蛋白质：鸡蛋、水产、禽肉都富有优质蛋白，可适当搭配红肉。

 

宁吃早，不吃晚

 

俗话说胃不和，则卧不安。如果晚饭吃得过晚，食物堆积在胃肠道内，大量的血液从大脑排到胃肠道。这对于大脑的血液补充、促进睡眠都是负面影响，而且还有患泌尿系结石的风险。晚餐最佳的进食时间是18~19点，即使迟下班也要尽量早点吃饭。

 

养成细嚼慢咽的习惯

 

如今快节奏的生活，许多人都养成了“吞”饭的习惯。但专家指出，吃饭时候细嚼慢咽，有利于对食物进行更好的机械性消化，可以减轻肠胃负担，同时还能减慢血糖上升的速度，避免高血糖等疾病的发生。

你坚持只吃同样专家眼中的健康食物吗?或者精算各种食物的热量，选择低卡吃吗?小心你可能得了健康食物痴迷症。

 

选择健康营养的食物吃错了吗?

健康饮食、选择营养的食物是美好生活不可或缺的因素，但过于严格反而可能导致营养不良或社交障碍。研究过患者的心理状态和行为，发现了为什么会发生，谁有这样地风险，有什么样的危害。有这种症状的人，因为不觉得自己有什么不舒服，所以没有看医生或者改变的倾向，长时间容易出现问题。医生指出，他们长期只吃单一或几种健康的食物，控制饮食量，反而营养不良，他们经常花很长时间、很多钱买菜，所以有可能出现经济问题，和别人吃饭的时候也有可能因为不吃或者只吃食物而引起社交障碍。

 

厌食症、暴食症都有完整的研究和治疗方法，但该症状并没有正式列入需要治疗的名单，但这是正视的心理学家表示，该病不会在短时间内引起当事人的心理和生理上的不适，也不会引起外观上的变化，因此不会列入疾病，当事人也不会因为这样的问题就诊。

如何看待专家口中的健康食物和饮食方式?

 

保健食品和饮食方式每年都有不同的趋势。例如，以前的生酮饮食受到专家的高度赞扬，但也有专家保持态度，建议普通人不要轻易自己尝试，但是很多人做，也有失败受伤的例子。或者看到某种食物有助于降低三高、降低胆固醇、抗癌，花了很多钱吃。对于健康来说，我们应该如何看待健康食物和饮食?医生指出，专家提供的建议是现阶段的科学实证，但每个人都是独一无二的，不能一概而论。这些建议可能会给想要健康饮食但找不到方法的人一些解决方案，但不适合每个人。

 

这些都是外部信息，必须内化到日常生活中，自主察觉身体的变化，有真正地帮助。心理专家指出，想瘦不是什么美食都不碰，而是要知道吃什么食物，仔细品尝，适量。营养学家说，许多研究实际上有赞助制造商，所以他们有偏见，但人们可能无法区分它们。建议平衡、多样化和吃原型食物，这也是最多专家推荐的方法。有这方面行为的人认为这是我的事，我也不妨碍别人。

 

但是，营养师认为，要遵守健康的饮食规则，或者自己用电子秤测量食物的重量来计算热量，长期以来不仅是个人的选择和行为，还与人际关系和社交活动有关，特别是最亲近的家庭，会影响家庭的准备、料理、餐厅、旅行等计划吗?这不是自己的事，也许必须和家人取得共识。

 

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早上吃点东西对我们的身体健康非常重要。很多朋友因为起床比较晚没有时间吃早点，也有些朋友不吃早饭是因为不愿意做或者不会做，当然，大部分人都会吃点早饭。早饭的种类很多，一些早饭对健康是有好处的，而一些早饭吃了以后恐怕会损害身体健康。哪些早饭种类是健康的，哪些是不健康的？让我们一起学习如何正确吃早饭。

  

 

首先，吃早饭要掌握正确的时机

 

早饭不要吃的太早也不要吃的过晚。一些老年朋友起床比较早，做早饭也就比较早。太早吃早饭对我们的身体健康也是有害的。大家都知道夜晚到第二天上午是我们的内脏器官进行休整的时间，消化类器官晚上把食物都消化完了，休息的时间会比其它器官晚一些。如果我们早饭吃的太早会使消化器官休息的时间减少，增加了它们的工作负担，长期这样下去消化器官的功能就会下降。

 

 

同样的，早饭吃的也不能太晚。前一天晚上的食物在夜里就被身体消化掉了，第二天醒来后胃里是空的，血糖水平也处在低的水平。早饭吃的太晚会诱发低血糖的出现，会对身体造成损害。血糖虽然处在低的水平，胆汁却处在高的水平。如果早饭吃的太晚，胆汁堆积的时间就相应的延长，发生结石的风险也会增加。所以早饭吃的太早太晚都不合适，正确的时间是在起床1小时之内吃，时间段最好在六点半以后八点半之前。

  
其次，吃早饭要选择正确的种类

 

吃早饭的时机对我们身体健康会造成影响，但影响更大的是早饭的种类。很多朋友早饭都会吃一些油炸类的食物，常见的就是油条。油条的口感的确不错，外表酥脆内在柔软，再搭配一杯甜豆浆堪称标配。口感虽好，危害不少。首先油条内的油脂含量比较高，经过高温油以后不容易被胃消化，还会容易使我们上火。其次，油条要想炸的松软需要一种物质明矾，这种物质中铝的含量比较高。油条吃的太多会使铝在体内积累过多，进而危害到大脑的健康。

  
一些朋友会选择酸辣的食物作为早饭，比如酸辣粉。酸辣粉这种食物口味比较重，吃到胃里面以后会刺激我们胃壁上的粘膜。经过了一夜休息后，我们的胃处于完全空荡的状态，如果这个时候吃刺激类食物要比其他时间吃更伤害胃粘膜。胃粘膜被损害后会使我们出现胃痛或者拉肚子的症状。

 

方便面类食物是一些朋友的心头好，一些朋友早上会煮方便面吃，另一些朋友则会直接泡着吃。之前关于长时间吃方便面导致生命被终结的报道也不少。方便面虽然能给我们带来方便快捷，但是方便面里面油脂的含量很高。面饼是油炸过后的，调味包里油包含量也是相当多。长时间吃方便面不但无法使我们获得营养还会损害我们的胃。

  
如何选择早餐的种类？

 

选早餐要遵循一定的原则。首先不能选太油的食物，其次不能够选太咸、太辣的刺激性食物，最后种类要尽量多一些，蛋白质类食物为主，主食一定要吃。在方便简单的同时，我们要尽可能增加食物的种类。

 

牛奶跟鸡蛋类食物能够提供给我们蛋白质，使我们的免疫力增加。主食能补充我们睡觉之后缺失的能量，同时也为我们的工作提供保障。中式的主食包括馒头和花卷之类，西式的主食则包括蛋糕和面包之类。尽量吃一些蔬菜水果，这些食物能够补充维生素，使我们的皮肤更加有活力。有条件的朋友可以喝一点粥，粥中含有膳食纤维，能够帮助我们对食物进行消化。

  
早饭一定要规律地吃。吃早饭时要把握正确的时机，选择合适的类型。不正确的早饭会对我们的身体健康造成损害，正确的早饭类型会使我们更加健康。

目前，很多人都存在不正确的饮食行为，例如长期不吃早餐，曾经有一项针对全国3000多名大学生的调查，结果显示：有接近50%的人不能坚持吃早餐。还有一部分人认为不吃早餐可以减肥。事实上，早餐是一天中非常重要的一餐，既可以提供热量，又能补充营养。不吃早餐看似没什么感觉，但实际上对身体健康的损害每一天都在累加！

 

一、不注意吃早餐，对健康威胁很大
 

1.易患胃病。不吃早餐，胃会长时间处于饥饿状态，胃酸分泌过多,又没有食物可以中和，容易造成胃炎，严重者可引起消化性溃疡.

 　

2. 血糖不稳定。长期不吃早餐会引起低血糖症状，如没有精神、嗜睡、恶心、心慌等，对上午的学习工作效率造成极大影响。此外，不吃早餐直接吃午餐会使血糖水平大幅上升，引起激素分泌失调。

 

3、增加患病风险。早上不吃早餐，身体会更"渴望"高热量，导致午饭和晚饭的热量摄入增加。长期如此，会导致肥胖、三高的风险大大增加。此外，青少年不吃早餐对认知能力、短期记忆、事件记忆也有负面影响。

 

4、容易肥胖。少吃饭=苗条身材，其实这是错误的。想要保持苗条的身材是要控制午餐和晚餐。如果早上不吃早饭，到了中午饿得更厉害，就要通过摄入更多的食物来补充，这样更容易导致肥胖的几率大大增加。

 

 

二．早餐，尽量不食用这3种食物！
 

一顿好的早餐，不仅可以给一整天带来好心情，更是身体运行的开始。可想而知，早餐对身体有着意想不到的作用。既然这么重要，那我们就不止要吃饱，营养方面也绝对不能马虎。

 

1、大鱼大肉。肠胃经过一整夜的休息，需要慢慢调节，早餐突然吃过多的大鱼大肉，易导致身体无法吸收这些能量。还会在体内产生大量的含氮废物，会增加肝脏和肾脏的负担。建议早餐可以吃一些清淡的，富含一些蛋白质的食物，而且不宜过多。

 

2、剩菜剩饭。饭菜隔夜放置，不仅亚硝酸含量可能会升高，还会受到细菌污染，对人体健康不利。建议：当天做的饭菜当天吃完，如果有剩余一定要用保鲜膜封藏，吃的时候一定要加热熟透。

 

3、酒。空腹饮酒，会对胃黏膜造成刺激，因为胃处于空的状态，酒精停留时间很短，大部分会迅速被十二指肠吸收，对胃造成伤害。所以，对于那些喜欢早晨起床小酌一杯的人，一定要控制。

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