发烧是指发热。小儿呕吐发热不腹泻，可能是消化不良、胃肠型感冒、急性胃炎等导致的，主要采取对症对因治疗，包括物理治疗、药物治疗。

1.对症治疗（1）物理退热：当小儿发热温度未超过38.5℃时，应采取物理退热方法，例如贴退热贴、温水擦浴。（2）药物退热：若体温超过38.5℃，可遵医嘱服用退热药物治疗，例如布洛芬混悬液、对乙酰氨基酚颗粒等。

2.对因治疗（1）消化不良：由于饮食不当，例如过多给小儿进食或吃油腻的食物，导致食物不能被及时消化，停滞在胃内就会引起恶心、呕吐、发热等症状，可遵医嘱给小儿服用促消化药物，例如保和丸、醒脾养儿颗粒等。（2）胃肠型感冒：因病毒感染引发胃肠功能紊乱，可导致发热、恶心、呕吐、食欲下降等症状。应让小儿饮食清淡，避免吃油腻的食物，并遵医嘱服用解表和中的中成药调理，例如藿香正气水、柴胡口服液等。（3）急性胃炎：可能是由于小儿进食不卫生，诱发胃肠黏膜急性炎症，可引起腹痛、呕吐、发热等症状。可遵医嘱服用促消化药物和保护胃黏膜药物治疗，例如多潘立酮混悬液、枸橼酸铋钾颗粒等。

除此以外，也有可能是其他原因导致的，例如脑炎。建议及时带小儿到医院就诊，配合医生查明原因，给予针对性的治疗。

宝宝消化不良总是胃食管反流通常可以采取饮食调理、调整体位、药物治疗、手术治疗等治疗方法。1.饮食调理：平时每顿不宜吃过多，可少量多餐，进食速度不宜过快，以免影响胃部。食用高蛋白食物如生蚝、虾、鱼类等应避免油腻、辛辣食物，容易刺激胃部，不利于消化吸收食物。2.调整体位：喂完奶后，将婴儿竖立抱起持续半小时以上；婴儿体位在平躺时，采取前倾俯卧30°，对于改善婴儿胃食管反流有一定作用。3.药物治疗：治疗用药包括胃蛋白酶颗粒、枯草杆菌二联活菌、复方胰酶散等，有利于减轻胃食管反流情况。4.手术治疗：如果通过上述方式仍无法缓解，或者发生严重并发症，则考虑采取外科手术治疗，有利于缓解婴儿胃食管反流。因此，宝宝消化不良总是胃食管反流，应及时就医诊治，以免耽误病情。

作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师

 

积食是宝宝常见的情况之一，我们要早发现，早避免！

 

 

​​现在生活条件好了，宝宝又是全家的心头肉，想吃什么都满足，尤其爷爷奶奶姥姥姥爷都宠着，妈妈不让吃的东西，老人偷着给。

 

尤其现在疫情，宝宝一直在家，各种零食好吃的，一不小心就吃多了，还不怎么运动，等到嗓子痛，扁桃体发炎才注意到积食的问题，就晚了点，所以平时要多注意。

 

发现有点积食早处理，积食早期有很多征兆，下面是我总结的14项宝宝积食自查表，只要符合2~3项，宝爸宝妈就该提高警惕了！

 

1.掌握体温：每天宝宝睡觉后，要摸摸他的胸口和腹部是不是比其他地方热。如果是，就要小心了，因为食积发烧和感冒发烧不同，一般都是胸口先热起来，这时候量量体温，通常是36.8℃，或者37℃。估计再有2天就要发烧了。再者就是胸口、手心、脚心温度比较高，这在中医里叫“五心烦热”，也是内积化热的症状。

 

2.看大便：如果宝宝大便特别费力，大便粗、颜色黄，或者大便特别干、硬、颜色发黑，这都是有热的表现。如果大便特别臭，非常难闻，这个已经是有积食了，要马上处理。

 

3.看肛门：正常情况下，宝宝肛门是粉红色的。如果宝宝说肛门痒、疼，肛门特别红，这个也是有热的表现。

 

4.看舌苔：舌诊是中医非常好用的手法。每天观察舌苔，如果舌苔忽然变厚，或者一块红一块白，还有黄苔，是脾胃出问题征兆。

 

5.看鼻梁：看孩子的鼻梁上，是不是有青筋。如果平时没有，忽然出现，那离食积也很近了。

 

6.看眼睛：如果宝宝平时睡觉醒来，眼睛都是干干净净的，突然眼屎增多，这个也是有热了，要处理积食的同时清肝。

 

7.看食欲：原来每天吃东西很香，忽然食欲不太好，或者不吃，或者挑食。

 

8.看睡眠：如果宝宝一般睡眠都很好，这两天忽然夜里翻来翻去或者磨牙，那也要注意，中医有句话叫“胃不和而卧不宁”。

 

9.看脾气：如果宝宝平常脾气都还可以，突然脾气特别大，动不动大哭大闹，这时就要结合前面的症状一起看。通常内热重的宝宝脾气也会变大。

 

10.呕吐症状：吃点东西就吐，这已经严重了，脾主升清胃主通降，以降为和，现在不降反升。

 

11.咳嗽症状：脾为生痰之源，肺为贮痰之器。积食过久，脾胃虚弱，日久就容易生痰，导致咳嗽不止。

 

12.口臭：宝宝这两天忽然口气很重，那也是食积了。

 

13.腹胀：肚子没吃什么东西，小肚子却鼓鼓胀胀，那也是食积了。

 

14. 反复呼吸道感染、扁桃体发炎：积食的时候容易“化火”，而火的特性是向上的，所以就会上攻到扁桃体，宝宝就容易反复扁桃体发炎,呼吸道感染。

 

 

发现宝宝有上面的症状，判断有积食后，日常饮食要引起注意，清淡少油腻，多吃蔬菜，饮食不要太精细，多一些粗纤维，同时也可以补充益生菌和辅以小儿推拿，消积食，清内火。

 

还要控制饮食种类，禁食甜食、烧烤、茶、咖啡、火锅等甘腻及辛辣刺激性的食物。

 

其次，应适度进餐，只能够吃七分饱，且餐后不能立即平卧或俯趴入睡，睡前三小时不能大量饮水，更不能够进食。

 

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胃空空的难受考虑为饥饿感、胃酸过多、胃炎等因素导致。

1.饥饿感：当人体长时间没有进食，可导致胃部没有食物来填充，进而导致胃空空以及难受的症状，属于比较正常的生理现象，可以通过进食缓解。

2.胃酸过多：如果胃内分泌的胃酸比较多，过多的胃酸可刺激到胃黏膜，进而导致胃灼热、胃酸反流等现象，进而出现胃痛、胃空等不适感。

3.胃炎：是各种原因导致胃黏膜炎症性病变，可导致患者出现中上腹疼痛、恶心、呕吐、食欲不振等现象，特别是在空腹的时候，症状也会比较明显。进而导致患者出现胃空空、灼热、疼痛等难受不适症状。

一旦出现胃空空难受的症状，需尽快到医院就诊，明确诊断后，在医生指导下进行合理治疗。

现代人糟糕的饮食习惯、频繁的职场应酬、外加繁重的工作压力，都促使胃肠疾病的发病率越来越高，很多朋友对于胃肠疾病的早期症状不是很重视，等到确诊的时候，胃肠疾病已经到了很严重的地步，今天就来学学如何更好的呵护我们的肠胃。

 

 

秋季为什么会是胃肠疾病的高发期？

 

1.秋天是寒暑交替的季节，气候变化较大，昼夜温差悬殊。入秋以后，冷空气来临，人体受到寒冷空气刺激后，胃酸分　　泌增加，胃病发生率高。

 

2.不注意保暖：天气转冷，需适当添加衣服做好保暖工作，特别是腹部的保暖，以及夜间睡觉时要盖好被褥，但有些人贪图凉爽，晚上仍有部分人吹空调、吹风扇睡觉，特别是患有慢性肠胃炎的人，容易引起胃痛、腹泻或加重旧病的复发。

 

3.饮食无节制：由于天气渐凉，人的食欲增加，部分人饮食不节制，如在各种节假日期间，亲朋好友聚会，暴饮暴食，均使胃肠负担加重，功能紊乱

 

 

如何预防秋季胃肠疾病发生？

 

1.养成良好的饮食习惯和三餐规律

 

一日三餐要定时定量，不暴饮暴食。吃饭时少说话，细嚼慢咽，这样可以减轻胃的负担，助于肠胃的消化和吸收。否则，长期以久会造成胃部的蠕动功能紊乱，出现胃炎或胃溃疡。

 

2.切记“病从口入”，注意饮食

 

无论是夏季还是其他季节，尤其是肠胃不好的人，要尽量少吃刺激性及生冷的食物，更要戒烟戒酒。饮食上宜吃些清淡、软烂和温热的促消化食物

 

3.食用益生菌补充剂

 

益生菌对人体的肠胃有很大的帮助。日常可以食用些益生菌，比如澳洲的life space益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，当体内的肠道恢复平衡了，才有力的缓解各种肠胃问题，以及维持肠胃的健康。

 

4.保持心情舒畅，精神愉悦

 

长期紧张、恐惧、悲伤和忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调，导致诱发肠胃疾病。所以，就算压力再大，也要注意情绪排放，听听歌、看喜剧或是运动出汗都是很好的排解方法。

 

要想治疗胃肠病，还得遵循医嘱，及时就医服药。平时注意调理好肠胃的健康。
 

相信很多地区的朋友已经感受到冬天真正的“威力”了，随着气温下降，我们在饮食上也会相应地做出一些调整。有些朋友现在已经不敢吃生冷食物了，但却顿顿吃火锅、烧烤，其实这种“调整”，对健康并无益处，反而会加重肠胃的负担。

  
众所周知，冬天是肠胃炎的高发时节，很多朋友在最近一段时间，都因为吃错了东西而频频进医院。胃远比我们想象的还脆弱，可能很多朋友觉得，不论吃什么食物，胃都能完成消化工作，但你知道为了消化这些食物，肠胃付出了多少吗？

 

其实，大多数人都光顾着嘴巴享受，从来没有考虑过肠胃的感受，在面对美食的时候，大家总是想着这个好不好吃，那个还能不能吃得下，却没有想过这些食物中，有没有肠胃承受不了的，有没有会增加肠胃负担的。

 

胃病来袭，并非无缘无故，相信其中的缘由，大家自己心里都清楚。在严寒的冬季，想要伤害肠胃、刺激胃部，很简单，但养胃却需要花不少时间和精力，希望大家能权衡利弊，好好斟酌。

  
降温时节，重养胃，希望你能改掉3习，做好4事

 

改掉3习

 

改掉边吃饭边说话的习惯

 

其实很多人都没有注意到这一点，因为吃饭本来就是一件可以一心多用的事情，有些人一边吃饭还能一边聊天、看电视，这种行为看似无伤大雅，实际上很伤胃。吃饭时注意力不集中，会影响胃液的分泌，最终导致消化不良。吃饭时不停说话，会咽下大量控制，影响消化，导致胃胀。

 

改掉“烟酒齐下”的习惯

 

抽烟和喝酒，是很多人坚持了好几年甚至几十年的爱好，但这个习惯却是伤胃的“罪魁祸首”。经常抽烟的朋友，应该都知道烟草中的有害物质会刺激肠胃，爱喝酒的朋友，也清楚酒精会损害胃粘膜。为了降低胃部病变的几率，希望大家都能趁早戒烟戒酒。

  

改掉爱吃宵夜的习惯

 

很多胃不好的朋友，吸收能力差，怎么吃都吃不胖，为了增肥，有些人就想出了吃宵夜的方法，但其实这种行为对增肥可能没有帮助，反而会诱发胃病。消化完晚餐之后，肠胃的工作已经告一段落，可以好好休息一下了，这个时候吃宵夜，又会给肠胃增加不少工作量，影响胃粘膜的修复。

 

做好4事

 

坚持吃早餐

 

可能在大家心里，吃不吃早餐都不重要，但对于肠胃而言，吃早餐是中和胃液、避免胃粘膜受刺激的关键，经常省略早餐，容易诱发胃部不适，增加胃病发作的风险。

  

饭后揉腹

 

在吃完饭以后，不能立刻运动，不能立刻喝水，不能久坐不动，那到底能做什么呢？其实大家应该利用好饭后这段时间，尤其是肠胃不好的人，揉揉腹部，能促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，对改善胃肠功能有许多好处。

 

睡前泡脚

 

一直以来，泡脚都是人们心中最简单的养生方式之一，但其实泡脚对提高胃肠功能也有一定的帮助。冬天气温低，很多人都有双脚冰凉的症状，睡前用热水泡脚，既能驱寒暖身，又能促进血液循环，缓解胃胀气、消化不良的症状。

 

保证睡眠充足

 

睡觉并不是一件简单的事，想拥有高质量的睡眠，就要做到睡前心平气和，睡前不玩手机。在我们进入深度睡眠时，肠胃也会进行自我修复工作，对提高肠胃免疫力有很大帮助。

 

总结：天气寒冷，大家一方面要注意保暖，另一方面也要控制饮食，不要频繁吃火锅和辛辣食品，刺激肠胃。

近些年，患胃病的人数一直在上涨，除了跟饮食不规律，吃饭不定时的习惯有关，吃的东西不合适也是导致胃病频繁发作的主要原因。虽然生活越来越好，但是人们对食物的选择多了，也会带来一些问题，比如油腻、油炸食物想吃就能吃到，各种外卖直接送到门口，让很多人的肠胃长期处于受到刺激的状态。

  

胃不好的人，这些食物尽早拉黑，别等到胃病发作的时候后悔

 

排气食物

 

胃不好的朋友，平时应该尽量避免像豆类、马铃薯、洋葱等排气食物，因为本身胃里分泌的胃酸就比较多，这些食物进入肠胃之后，很容易和胃里受伤的胃黏膜发生反应，严重的甚至会导致胃穿孔，非常危险。

  
油腻食物

 

一般来说，肠胃不好的朋友是不建议吃油腻食物的，但是生活中这种高油脂的食物又很常见，几乎随便走进一家店里，都有各种油腻食物。但胃不好的人还是要注意控制，别为了一时的口腹之欲，导致胃酸分泌过多，刺激肠胃健康。而且这些食物不好消化，希望大家少吃。

 

腌制食物

 

中国人对腌制食物“情有独钟”，像腊肠、熏鱼、咸菜、腌萝卜等食物，几乎人人都吃过。不过这些食物对胃不好的人来说，是刺激肠胃的罪魁祸首，经常吃的话，食物里过量的盐分会损害胃部健康，甚至诱发胃癌。

  
未经发酵的面

 

北方的朋友平时偏爱面食，但没有经过发酵的面食对肠胃不好的人来说，其实是一种负担，因为它们通常都很难消化，吃了以后很容易导致胃胀、胃痛。所以胃不好的朋友，平时应该吃“发面”，减少对胃的刺激。

 

 

剩饭

 

其实很多人平时为了不浪费，还是会把剩饭剩菜加热食用。虽然勤俭节约是一种美德，但是这种节约的方式却是危害健康的行为。因为这些剩饭不仅更难消化，而且在加热过程中还可能“老化”，经常吃很容易诱发胃病。

  
胃不好的人，多吃3样食物，养胃很轻松

 

猴头菇

 

可能有些朋友已经尝试过用猴头菇养胃了，前段时间很多广告都在宣传猴头菇的功效。确实，作为一种大家都比较陌生的食物，这种宣传是有必要的。猴头菇以其健脾养胃的功效闻名，平时常吃可以改善腹泻的症状，缓解食欲不振，预防胃溃疡，还有滋补身体的作用。

 

高粱

 

很多人可能都听说过高粱酒，其实了解的朋友应该知道，高粱还有不错的养胃效果，在消食温胃方面做得比较好。如果你经常出现消化不良的症状，高粱应该很适合你，可以改善脾胃虚弱。

  
山药

 

大家对山药可能比较熟悉，一直以来山药养胃的说法已经深入人心。山药中的淀粉酶是帮助脾胃消化吸收的物质，平时常吃可以调理肠胃。而且它还是很多补药的必备成分，脾胃虚弱的朋友不妨试一试。

一些食物混合食用可能会影响营养素的吸收或不利于健康，但一些食物最好成对，对人体有更好的效果。

 

豆浆+生鸡蛋

网上传说：经常吃生鸡蛋，热豆浆不好，这个食谱把鸡蛋里的粘液蛋白和豆奶里的胰素结合在一起，失去了营养价值。

 

事实上，出生的豆类确实有胰蛋白a抑制物，会影响蛋白质的消化吸收，但豆浆已经煮好，这种物质被破坏，不会受到影响。

 

生鸡蛋被沙门氏菌污染的危险受到了相对的关注。这里提醒，如果热豆浆的温度不足以杀菌，就容易引起肠胃炎。

 

怎么吃比较好：鸡蛋最好是煮熟再吃。另外，常吃生鸡蛋会阻碍人体对生物素的吸收，可能导致湿疹，疲劳，食欲不振和秃头。

虾+柠檬

网上的传说：吃泰国名菜“柠檬虾”会中毒，因为柠檬里含有维生素C，能将虾肉中的金属——五价砷转化为有毒的三价砷。

 

事实是：在实验室里，这种剧烈的化学反应是可以发生的。

 

除虾外，螃蟹、龙虾和贝类(蛤、牡蛎等)含有砷。理论上，大剂量维生素C和五价砷可以通过化学催化转化为有毒的三价砷。

 

但是，在我们的一般饮食中，不能一次吃很多虾。另外，最多用一个柠檬调味，维生素C含量不要太多。吃下一个柠檬虾可能会中毒，是夸张的说法，我们认为。

 

 

此外，副教授说，在烹饪过程中，维生素C可能已经被破坏，失去了将五价砷转化为三价砷的能力。

 

怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素C片。另外，金属容易在海鲜头中积累，尽量不要吃虾头或鱼头。

白萝卜+胡萝卜

网络上传说：胡萝卜中含有一种维生素C分解酵素，所以不要将胡萝卜和白萝卜或其他含维生素C的蔬菜一起煮。

 

事实上：维他命C在烹饪时很容易被破坏，所以蔬菜即使不和胡萝卜一起烹饪，也会损失大部分维他命C。

 

其他人认为胡萝卜和水果不应该一起榨汁。因为不确定需要多少胡萝卜以及需要多长时间才能起作用，维生素C将被破坏。如果有疑问，不要把两者混在一起做果汁。

 

怎么吃比较好：摄取维生素C比较好的方法，建议吃芭乐、奇异果、草莓、柑橘类水果和生菜。

在这个快节奏的生活状态下，还能保持良好的健康状态的人，简直就是大家所敬佩的对象，多少人因为没日没夜的加班和各种生活压力，落得一身病。其中最典型也是最普遍的就是胃病。

  

胃是最容易受伤的器官，因为我们每天都在不停地吃东西，相当于胃部每天都要完成三次大的工程，如果吃的东西不好消化或者不太健康，受罪的还是胃。虽然一次两次看不出什么影响，但随着时间的推移，胃病也会渐渐露出“蛛丝马迹”。

 

胃不好的人注意，这5种食物是胃的“天敌”，再馋也最好管住嘴

 

甜食

 

很多人觉得甜食吃多了无非会发胖，怎么会引起胃病呢？其实，甜食对本来胃就不太好的人来说，简直就是甜蜜的负担，因为胃不好的人，胃粘膜本身就受伤了，如果吃了甜食，胃酸大量分泌，就会进一步加深对胃粘膜的刺激，导致反酸、胃痛，甚至诱发胃溃疡。

  
部分粗杂粮

 

 

很多人觉得平时多吃粗杂粮对健康更有益，确实，精米白面容易“惯坏”我们的肠胃，而适量的粗杂粮不仅能清理肠胃垃圾，还能通便促消化。但是，对于胃不好的人来说，这种粗杂粮却是一个消化“难题”，因为他们的消化能力本来就差，再吃这些只会增加消化负担，还会导致胃胀气。

 

部分水果

 

众所周知，常吃水果有益健康，但却不是什么水果都适合胃不好的人吃的，尤其像李子、柠檬、山楂等酸性水果，正常人吃多了胃都会不舒服，更别提胃本来就不好的人了，很容易加重胃溃疡，甚至引起出血症状。

  
浓茶和咖啡

 

不少上班族和高中生平时都喜欢用喝浓茶和咖啡的方式来提神醒脑，预防瞌睡，提高工作和学习效率，其实这类型的饮料中都含有大量的咖啡因，经常喝会刺激胃酸分泌，损伤胃粘膜，如果胃不好的人喝了，会加重胃部不适，导致胃病频繁发作。

 

粥

 

很多朋友认为粥比较容易消化，适合养胃，其实想要靠喝粥来养胃，效果可能并不理想，因为粥本身就不需要怎么咀嚼，这就导致唾液淀粉酶分泌量减少，粥在胃部就不容易被消化，而粥中含有大量水分，冲淡了胃液，更不利于锻炼消化能力，反而会增加患胃病的几率。

  
胃不好的人，远离3大伤胃习惯，胃或许能越来越强壮

 

远离“少吃多餐”

 

最近很多朋友都开始实行少吃多餐的饮食习惯，因为他们认为这样能减轻肠胃的一部分负担，还能提高肠胃的消化能力。其实对于正常人来说，少吃多餐确实有利于为肠胃“减压”，但对于胃不好的朋友来说，频繁进食会让胃部不断分泌胃液，反而会刺激胃粘膜，而且也会让胃一直处于工作状态，更容易受伤。

  
远离狼吞虎咽

 

吃饭速度太快在很多人眼里并不是一个缺点，他们觉得只要能节省时间就是对的，但吃饭这种事却急不得，因为你越着急，肠胃的压力就越大。食物咀嚼不充分，就需要肠胃再次“加工”，无形中增加了肠胃的工作量。而大块的食物还容易损伤胃壁和肠道，时间久了，胃病会主动登门。

 

远离吃太晚

 

有些朋友经常没有固定的吃饭时间，晚餐常常吃得太晚，其实胃也有自己的休息时间，吃得太晚，占据了胃的自我修复时间，还给它增加了工作任务，很容易加重胃部不适，甚至诱发肠胃疾病。

  
总结：对于一个健康的人来说，胃的存在感可能不是很强，但胃不好的人，经常遇到胃不适的症状，就应该多注意自己的饮食习惯，调整饮食结构。

夏天快到了，作为更美味、更好吸收的的乳制品，酸奶不仅营养丰富，老少咸宜，它的受欢迎程度甚至超过了牛奶。那么，商家们说的酸奶种含有「几百万活性益生菌」是真的吗？喝酸奶又是否助消化呢？

一、喝酸奶可以助消化？

所谓的助消化，它需要的是规律的肠胃蠕动和消化酶的帮助，但是，酸奶本身并不能纠正肠胃的蠕动，也没有消化酶，所以它并不能直接帮助消化。但是如果我们摄入了足够的益生菌，我们的肠道菌群健康了，可以对消化有一些帮助。

至于广告上说的「几百万活性益生菌」，只是商家们常用的营销噱头，不是所有的乳酸菌都叫做益生菌，只有活着到达肠胃、有足够数量，并对人体的健康发挥作用的，才能叫做益生菌。益生菌对于人体的好处在于它可以抑制有害菌群的生长，调节肠道菌群的平衡，提高集体免疫，而不只是最常听见的助消化。

 

 

二、酸奶不宜空腹饮用？

这种说法来源于空腹时，我们的胃液中的 PH值小于2，不利于乳酸菌的存活。

的确，空腹时，胃里的酸度比较高，各种乳酸菌难以存活，但是乳酸菌能不能在这种环境下发挥作用，学术界还是存在一定的争议，所以，不必在意菌群的作用。

即便没有了菌群，酸奶也还有很多其他的优势，其中的碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例非常合理，就冲这一点，它也不失为垫肚子的好选择。

三、酒酿、酵母、酸奶的菌群是一样的？

菌群本身是没有什么营养价值的，关键在于怎么用，不同菌群发挥的作用是不一样的。

酒酿中的菌群主要是根霉（霉菌）和酵母菌，主要是进行糖化和酒精发酵，所以会有酒味；酵母的菌群是酵母菌，主要是用来做馒头之类的，会产酸产气，使面团出现松软的气孔；

酸奶的话，主要是乳酸菌，常见的是乳杆菌和嗜热链球菌，主要是产酸产香，以及分解乳糖。

 

 

四、酸奶中的增稠剂会引起血液粘稠？

酸奶中的增稠剂，主要有几种：植物胶，例如果胶、海藻胶等；动物胶，例如明胶（胶原蛋白）；还有一些可能是改性淀粉。植物胶可以理解为纤维素，是不会被肠道吸收的，所以不会进入人体。但是它们有的会成为肠道中有益菌的食物，比如说果胶，它们本来是对肠道有益的。而明胶是用动物的皮、骨制成的（类似于皮冻），本来就可食用，既然我们不会担心吃阿胶吃出血液粘稠，也就不用担心吃明胶会吃出问题。况且，胶的用量很低，加多了，酸奶就吸不动了。

五、酸奶析出的淡黄色水，不能喝？

这种淡黄色的水，就是乳清。乳清没有害处，可以吃，就是比较酸。一般来说，酸奶距离生产日期越远，析出的乳清也就越多，意味着酸奶的新鲜度在下降。