怎样代餐减肥才科学？

 

因为代餐是取代部分或全部的正餐，所以从广义的角度来讲，任何能够替代部分或全部正餐的食物，都可以称其为代餐。说起正餐，又因地域、民族的不同，人们的饮食结构也具有很大的差异。

 

 

西方的饮食结构主要以肉类为主，肉类物质是主要的能力来源，其特点是含能量密度高、富于油脂和糖类，碳水化合物的含量较少。由于西餐的饮食结构中富含大量的脂肪、油脂和糖类，我们知道人体的七大营养素中，只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三类是提供能量的，而脂肪和碳水化合物更是人体能量的直接来源。

 

代餐的确是一种比较不错的减肥方式可以尝试。

 

1、  代餐是什么？

 

更多的代餐是代餐包或者其他的粉状的代替饭的食物，能量偏低而营养素相对比较全。比如代餐果冻、代餐奶昔。

 

2、  代餐营养如何？

 

 

如果是购买比较正规的代餐包的话营养成分都还不错，当然除了能量偏低一些，蛋白质、维生素和矿物质都很好保证，当然脂肪相对来讲有的会不高呢，所以作为减肥一族的人群来说还是不错的。除此之外，代餐粉和代餐包还有一点是很适合减肥人群就是碳水化合物（糖类）不高，但是有甜味，所以对于喜欢甜食的小女生们还是很喜欢的。同时是里面含有膳食纤维或者可以让身体产生饱腹感的营养素，所以还是非常不错的食物。

 

3、  代餐怎样才科学？

 

代餐适合什么时候吃？一般我们身体需要的能量早餐和晚餐需要30%，而午餐需要40%，这个时候当然是早餐吃更合适了！为什么因为可以很好的保证营养又很适合懒人的你，因为一般的女性加班过后都很难早起去做早餐，而早餐不吃，中餐会吃的更多，这个时候就相对来讲非常的不科学，也不利于减肥，所以早餐只需要烧水就可以让代餐完美的给你一个健康早餐实在是不错的选择。

 

适合年轻的上班族。当然有很多女性是有宝宝的那么早饭似乎省不了，看着家人吃又很残忍，不妨将代餐包在晚饭时吃，因为晚餐正常来讲很适合结婚的朋友来做代餐，因为晚上胃肠功能偏弱，这样代餐消化吸收的时间也不错还不容易长胖。

胃病现在也是很多人比较容易得的一种疾病，而且胃部的养护和我们平时的饮食习惯有很大的帮助。那么我们在平时的饮食中可以吃哪些食物，哪些食物是不可以吃的，容易造成伤害？

 

哪些食物不宜多吃，会损害身体？

 

1、山楂开胃容易结石

 

山楂的味道是酸甜，很多人就喜欢这种口味，但是如果是脾胃不好的人我们可以少吃一些。因为我们过量的食用山楂可引起胃结石。由于山楂中含有的果胶和单宁酸比较多，和胃酸相结合后比较容易结成很多的沉淀物，与食物残渣堆在一起会形成肾结石，很难被排出体外，会引起胃溃疡、胃出血，甚至还可以达到胃穿孔的危害。但煮熟后吃山楂会降低单宁酸的作用。

 

 

2、鲜枣好吃，枣皮刺胃

 

新鲜的枣子不宜吃得太多，否则会伤害肠胃。由于枣子中的含量很高就是膳食纤维，一次摄入得太多就会引起肠胃的不适。大多数膳食纤维存在于枣皮中，而枣皮又薄又硬，如果胃黏膜正好发炎或溃疡，会加重疼痛和不适。

 

3、奇异果通便，但烧心

 

猕猴桃中含有大量的果胶和维生素，如果大量的食用会使胃酸增加，进而给胃部的负担加重，容易引起腹痛，泛酸，烧心等症状，天气寒冷时症状也会加重。

 

春天养胃吃什么？

 

1、多吃粥。多吃粥是最传统的保健方法，对胃有很大的好处。因为粥的营养价值是比较高的，而且含有很丰富的营养物质，可以及时地补充身体所需要的。

 

2、多喝汤。喝汤最好喝豆汤。

 

3、适量食用酸性食品。酸性食品可以起到杀菌防病的作用。酸性食品能杀灭菜肴中的细菌，防止肠道出现传染病。酸性食品的另一个好处是促进营养物质的吸收。

 

 

可以吃哪些食物？

 

1、红薯：含有的膳食纤维比较多，对于肠胃的蠕动有很大的作用，使体内的有毒物质可以尽快地排出，达到预防便秘的效果。

 

2、菠菜：含有很高的营养物质，但是含有的草酸比较高，不可以和含有钙质的食物一起食用，会影响钙的吸收和利用。

 

3、胡萝卜：里面大量的胡萝卜素，对改善便秘很有帮助加速肠道的蠕动，达到润肠通便的效果。

 

以上是一些小知识，希望可以帮助到你，可以更好地帮助我们的胃部。

每个女孩子都希望自己可以拥有魔鬼的身材，天使的脸庞。但是在生活中有很多的时候都是事与愿违的，有的人就会因为减肥而节食，导致自己体内的营养平衡被打破。但是今天我们给大家推荐几种食物，不仅营养价值高，而且还有助于减肥。也有一些运动可以进行搭配，更好的起到减肥的作用。

 

哪些食物可以多吃？

 

第一，西兰花

 

因为其中含有大量的维生素C和胡萝卜素，易于被人体吸收和消化，可加速人体的新陈代谢。不仅减肥的效果比较好，而且还有很好的美容效果，可以增强皮肤的抗损伤能力，保持皮肤的弹性。

 

 

此外，西兰花的矿物成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都十分丰富，远远高于植物科的白菜花食物。此外，还具有抗癌作用，所以它的营养价值和防病作用都远远超过其他蔬菜。

 

第二，鱼肉

 

别以为吃鱼肉会发胖。其实鱼是优质的蛋白质食物，因为鱼可以提供大量优质蛋白质，消化吸收率极高。另外，鱼中含有含量很低的胆固醇，是减肥不能缺少的食物。

 

常言道畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉，鱼肉作为一种深受大众喜爱的食品，味道鲜美，营养丰富，富含大量的蛋白质。但也要注意，很多人喜欢吃生鱼片，因为生鱼片肉嫩味美，但吃生鱼片对肝脏很不好，很多鱼都有寄生虫，吃生鱼片会感染肝吸虫病，严重的还会引发肝癌。所以减肥的小姐姐们，吃鱼的话还是清蒸或者红烧是比较好的。

 

第三，洋葱

 

洋葱含有大量的植物杀菌素，不仅有很强的杀菌作用，还可以刺激食欲，有助于消化食物，清理血液中的垃圾，降低胆固醇。同时，含有的大蒜氨酸、硫氨酸等营养物质，有助于血栓的溶解。洋葱基本上不含有脂肪，能减弱由高脂肪饮食导致的胆固醇提高，并有助于改善动脉硬化。另外，还可以帮助去除体内的氧自由基，促进新陈代谢，抗衰老，防止骨质疏松。

 

 

哪些运动可以辅助？

 

第一，上班的时候我们可以趁着空闲的时间去做提供运动或者揉小腹，都可以加速肠胃的蠕动，增加排便的次数，来达到减肥的目的。

 

第二，每小时伸一次懒腰。人伸懒腰时，往往会刺激背部肌肉，促进脂肪燃烧。同时，呼吸也可以刺激内脏活动，加快身体的代谢功能，达到减肥的目的。

 

第三，多喝水。水可以参与人体的新陈代谢过程，所以多喝水可以促进血液和淋巴的畅通，排出多余的水分，帮助人体加快体内毒素和废物的配出，有效预防和缓解便秘。同时饭前喝一杯水更容易让人饱腹感，有助于控制食欲，从而达到减肥的目的。所以不妨多喝水。

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现在胃病也是比较容易得的一种疾病，而且引起的因素也有很多，但是很大的原因都是和我们的饮食有关系，那么我们在平时的饮食中应该可以吃哪些食物来进行保护胃部的呢？

 

第一，烤馒头

 

烤馒头可以养胃，胃不好的人可以作为主食食用。因为它含有的碳水化合物比较丰富，经常多吃的话可以刺激胃酸进行大量的分泌，加重泛酸；再配上馒头吃，可以起到养胃的作用。这是因为烤面包和馒头会形成一层糊化层，可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。对于慢性浅表性胃炎的患者或者是胃肠不好的人来说，可以适当的食用有很好的效果。

 

 

需要注意的是，首先要注意烘焙的温度，烘焙到橙色或金黄色，不要烘焙，否则吃起来弊大于利；其次，胃肠不好的人不应该吃太多的面包和馒头，每次1-2片；再次，没必要趁热吃面包和馒头。

 

第二，面条

 

面条是主食中最有营养的食物。因为含有的碳水化合物可以为人体提供能量，在烹饪的过程中会吸收水分，所以会有很强的饱腹感。此外，对于人们的思维活动有很大的刺激作用。人脑和神经系统需要很多的碳水化合物食物，所以面条是一个很好的选项。也含有维生素B族，可以刺激脑细胞。

 

面的吃法很多种，过热会对食道造成伤害，过冷则不利于消化吸收。所以大多数时候，吃碗温面是最合适的。食用面条时，为保持营养平衡，可增加一个煮鸡蛋，配以各种蔬菜，达到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养元素的平衡。

 

第三，红薯

 

烤红薯是一种随处可见的小吃。而且红薯还可以养胃。它本身富含膳食纤维，可以消化，增加食欲。还会胃酸的分泌有促进的作用，如果经常出现胃酸过多，反酸烧心的人不宜吃。平时吃红薯粥蒸红薯是个不错的选择。

 

 

食用甘薯时可以加大米熬粥食用，以减轻肠胃的不适。与成人相比，儿童更容易出现这种问题，婴幼儿只推荐食用甘薯粥；大一点的儿童可以用甘薯代替一些主食，但不能超过主食总量的1/3。

 

以上的三种虽然可以帮助我们胃部，但是如果为不是很严重的情况，还是要提醒食用的量。还就是我们一定要养成良好的习惯，可以保证我们的身体健康。

包子、油条、豆浆、大饼卷一切……这些都是我们日常最爱吃也最常吃的早餐。天天这样吃，真的健康吗？主食那么多，早餐的主食应该选择什么比较好呢？

 

 

哪些早餐主食是错误的选择？

 

不少人为了图省事，会把前一天晚餐的主食留一部分当做第二天的早餐。馒头、大饼、米饭、包子等等，都是常见的早餐食物，一热就可以吃了。但其实，这几种主食都不是早餐的好选择。

 

首先，精米精面的升糖指数高，到了体内会被快速分解成葡萄糖，所以会饿的更快。

 

 

另外，吃进去的米饭、馒头会一股脑的全部被转化成了葡萄糖；但是呢，机体利用营养物质进行代谢是逐步进行的，大量的葡萄糖不能被完全利用，那么就会堆积在体内慢慢形成脂肪。

 

 

粗粮做早餐主食更健康

 

粗粮的升糖指数低，容易产生饱腹感，所以早餐最好吃一些粗粮，尤其是减肥人士，甚至可以全天的主食都以粗粮为主。比如：全麦面包、杂豆饭、薯类等。

 

 

全麦食品好在哪里？

 

全麦面包的原料只有全麦粉和水，全麦粉将麦粒的胚乳、胚芽和麸皮都进行了完整的保留，因而虽然质地粗糙、口感欠佳，却富含更多的营养物质：如B族维生素、膳食纤维和一些必须氨基酸。此外，它还富含碳水化合物，保障了人体内这一“第一能源物质”的正常供应和代谢。

 

 

全麦面包如何选择？

 

市面上的全麦面包质量良莠不齐，全麦程度也各有不同，这里教给大家一个诀窍：一闻二嚼三看。首先闻一闻：有酸酸的发酵味道。再嚼一嚼：觉得粗糙刮舌头还越嚼越香。最后再看一看：外形呈淡褐色、气孔较多、且麸皮粒肉眼可见；配料表中只含或主要含全麦粉，小麦粉、食品添加剂都较少。如此三步，就基本可以确定是全麦面包了！

 

 

在保障了基本碳水供应的基础上，杂豆饭和薯类的热量低，约合等量大米饭的一半；还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维能阻碍食物中碳水化合物的释放，延缓消化和吸收，在单位时间内热量也就不容易大量剩余而转化成脂肪；同时也能增加饱腹感，让我们不容易过早“肚子饿”而忍不住加餐。

 

 

早餐很重要，选对早餐的主食更加重要，既有营养和能量供给，又不会囤积脂肪、升高血糖，该怎么吃、怎么选，你学会了吗？

每当过完节假日，一上班我们就会出现肠胃不适、上火长痘、口腔溃疡、疲劳、头晕、失眠等症状。那么我们在上班期间可以食用哪些食物帮助我们提神醒脑呢？一起来看看吧。

1.杏仁

杏仁的营养价值非常高，含有少量的胡萝卜素、维生素B1和B2、消化酶、扁桃酸酶、钙、镁、钠和钾，以及铁和钴等18种微量元素。根据研究，杏仁是最有营养的坚果之一。杏仁富含的维生素E、镁和多种蛋白质，可以帮助你保持一整天的活力。

 

2.草莓

草莓中含有丰富的维生素、胡萝卜素、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙和花青素。特别是维生素C的含量比较高，其次是苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷和铁的含量。丰富的维生素C可以帮助吸收铁，可以使细胞充分吸收氧气，所以多吃草莓可以让人精力充沛。

3.薄荷茶

喝薄荷茶是最受欢迎的提神方式。不仅可以平复紧张情绪，提神解郁，还可以刺激食欲，帮助消化，消除胀气或消化不良；还可以缓解咽喉不适，促进食欲和消化，缓解胃痛、头痛，促进新陈代谢，消除口臭，醒酒；它具有增强体力、镇静和帮助消化的作用。但需要注意的是，薄荷可以减少产妇乳汁的量，有一定的刺激性，哺乳期和孕期的妇女儿童不宜使用。

4.香蕉

香蕉被称为“高能食品”，它含有容易被人体吸收的碳水化合物，并且富含钾。钾有助于维持人体肌肉和神经的正常功能，但不能长期储存在人体内。剧烈运动后，人体内的钾会降得很低。研究表明，低钾会导致肌肉疼痛、心律失常、反应迟钝等症状，可以吃几根香蕉缓解此类症状。研究人员还表示，香蕉可以治愈抑郁症和情绪焦虑，因为它可以促进大脑分泌内啡肽；可以缓解紧张，提高工作效率，减少疲劳。特别适合上班后容易犯困的上班族。

 

5.柚子

柚子中的葡萄柚含有丰富的营养物质。它浓郁的香味不仅可以提神醒脑，帮助净化烦躁的情绪，而且含有丰富的维生素C，可以提高抗压的能力。葡萄柚中还含有丰富的维生素P和可溶性纤维素，不仅可以保护皮肤达到美容的效果，还可以帮助我们增强机体的解毒功能。

花生，营养丰富，物美价廉，应该是家家户户厨房里，必不可少的食材。花生还有“长寿果”之称，其中含有的蛋白质含量，十分高，还有人把花生称之为“植物肉”，而且做法也很多。

 

 

那么，花生都有哪些具体功效呢？下面我们一起来看看。

 

降低胆固醇、降血压

 

花生中含有的亚油酸物质和其它成分，可将人体中的胆固醇，分解转化为胆汁酸，然后排出体外，进而减少体内胆固醇的淤积，保护心脏，控制血糖，控制血压，降低心脑血管疾病的发病率。另外，将花生的鲜叶煎水代茶服用，每天喝1到2杯，有一定的降血压功效，还可镇静安神，缓解头痛，改善失眠等症状。

  
止血、凝血

 

花生衣里含有的油脂和维生素，可以促进骨髓生成血小板，对一些出血性疾病，有很好的止血、凝血作用。

 

 

增强造血功能

 

花生具有很强的造血功能，而且花生红衣的养生效果，要比花生米本身的养生效果，强很多倍，因此建议各位，吃花生的时候，最好连外面的红衣一起吃。

  
养胃健胃

 

生吃花生，最能发挥它的养胃作用。有专家建议，每天在空腹状态下，先吃10颗花生，慢慢咀嚼，也不要刻意吞咽，这样有很好的养胃效果。

 

延缓衰老

 

花生中含有丰富的钙质，经常吃，能够促进人体的发育，保护骨骼，有效预防骨质疏。其中含有的儿茶素还是很好的抗老化物质，有助于活跃脑细胞，提高大脑的记忆功能，进而延缓人体衰老速度。

 

以上是花生本身对人体的主要功效，若再搭配一物，养生效果将会更加突出。

 
花生配一物，堪称天然“阿司匹林”！每天一小把，血管净、气血足

 

花生加黑豆

 

花生搭配黑豆食用，具有防血栓和中风的功能。黑豆属于粗粮，平时可以一起煮粥喝，或者打成豆浆食用。

 

花生加红枣

 

红枣有补气活血、降血糖、降血压等作用，两者搭配食用，能够促进淋巴细胞的生成，补充气血，提高自身免疫力，改善贫血、月经不调等情况，还可有效预防血栓、防老花眼等

  
花生加醋

 

醋有一定的降血压、降血脂的作用，酿造陈醋的保健效果，更是强大。醋泡花生，可以用来保护血管壁，预防血栓，降低动脉硬化的可能性，减少血液中胆固醇的沉积。另外，花生中含有大量的油脂，醋泡花生，刚好可以吸走部分油脂，减少油脂对身体的影响。

 

花生加豆浆

 

这两者可以说是“黄金搭档”，豆浆能够降血脂，花生豆浆很适合中老年人和高血压患者食用，可以补钙，润肺化痰，还容易被身体吸收。

  
别看花生好处这么多，吃的时候，也是有一些注意事项的，比如以下这几点。

 

不宜多吃

 

花生颗粒小，但其实每人每天，只需要吃一小把花生就好。因为花生中含有丰富的油脂，并且所含油脂量在常见坚果中，也是排名靠前的。进食过多，可能会出现腹胀等不适，也不利于身体健康。

 

血瘀患者少吃皮

 

患有血瘀的人，建议吃花生的时候，不要吃皮。因为花生红衣有止血作用，血瘀患者，或本身正在服用阿司匹林等药物的时候，带皮吃，反而会抑制药效。该类人群吃花生时，可以先在热水里泡一下，这样方便剥掉红衣。

 

另外，由于花生中的蛋白质和脂肪含量极高，也还有大量的嘌呤成分，因此建议体寒、脾虚以及肠胃不好的人，还有痛风患者少吃。

营养专家推荐，晚餐的时间最好要早一点，不要吃完饭就立刻睡觉。

 

并且晚餐不能够吃太多最好坚持八分饱，这对身体才是最好的。

 

吃晚餐的时候要注意晚餐的味道不能过重，也不能放太多油和盐，这样的晚餐对身体有害。

 

这样容易导致患上各种慢性疾病和肥胖等等严重后果。

 

 

主食一定要吃

 

晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米饭、面食等等。

 

最好是选择容易消化的稀饭，这对于身体是最好的。

 

男性晚餐应该吃大约两三两左右的主食，女性应该吃一二两左右，这才能够满足身体对于热量和营养的需求。

 

多吃碳水化合物和含纤维比较多的食物

 

晚餐吃什么最营养，应该多吃一些碳水化合物或者是含纤维比较多的食物。

 

例如蔬菜、粗粮等等，这样有助于肠胃蠕动，增加身体的消化能力。

 

白领多吃一些酰胆碱

 

酰胆碱具有增加记忆力的作用，所以非常适合白领或者是脑力工作者食用。

 

常见的含有酰胆碱比较多的食物有芹菜、菠菜、紫菜、紫米等等。

 

晚餐少吃水果、甜点还有一些油炸食物。

 

因为这一类食物都是不容易消化的，而且容易增加肠胃的负担。

 

 

晚餐少喝酒

 

晚上喝酒非常的不利于身体的健康，因为体内囤积过度的酒精会影响身体中的新陈代谢。

 

令肠胃没办法获得充足的休息，这样容易出现脾胃消化不良和睡眠状况不好的情况。

 

少吃高钙食物

 

晚餐吃什么最营养，千万不能够吃高钙食物，因为这类的食物晚上不容易消化。

 

所以很容易囤积在体内，出现尿道结石等等的情况。常见的高钙食物有虾皮等。

人体所需的各种营养素主要由饮食提供，饮食构成是否合理，营养是否均衡，都是直接关系到青少年成长的好坏、体质的强弱、寿命的长短。尤其是处于青春期的阶段，更是需要补充大量的营养元素，来维持体内的平衡。因为消耗得比较多，所以在饮食上我们更得注重饮食的搭配。

 

青少年对营养素和能源的需求比成年人多。一般来说，青少年每天需要大量的能量，而且这些能量的46%来自蛋白质。主食是糖类的主要来源。世界上任何食物都不能满足人体所需的营养。要合理地搭配饮食，必须科学组合，充分利用各种食物的营养补充作用。

 

青少年在日常饮食中应注意以下原则：

 

 

1、平衡饮食：

指食物种类齐全，数量比例适当，符合人体需求的饮食。

 

建立合理的饮食制度：包括每天的饮食时间、合理的饮食制度可以使胃肠保持正常的功能运行，也可以促进营养素的吸收利用，还可防止出现过量饥饿或者过量饥饱的现象。

 

2、注意早餐质量：

我们可以多吃一些含有丰富蛋白质和脂肪的食物，不仅具有的营养价值高，而且在胃里呆得时间也长。早餐可以适当增加牛奶、豆浆、鸡蛋等食品。

 

3、养成良好的饮食习惯：

青春期的青少年自觉培养定期定量饮食、不挑食、不偏食、不吃零食的饮食卫生习惯。

 

4、晚上睡前一杯牛奶：

因为奶牛中含有丰富的钙质，可以帮助青少年在晚上睡觉的时候把身体所消耗的钙质补充回来。

 

5、课间可以适当的补充坚果：

因为学习的压力会暂时造成脑部的营养供给不足，我们可以适当的选择一些坚果充当零食，及时地补充身体所需要的营养元素。

 

 

有些人把青春期比作黄金，青春期的青少年朋友想在这个阶段充分发展身体，不能忽视合理的营养。以上的五点，我们青少年的妈妈们，可以及时地学习一下，因为孩子的成长只有一次，而且也是比较重要的，不仅要保持营养的均衡，也要及时地补充失去的营养元素，才能健康地成长。

 

其实青少年时期的孩子们，不仅是学习的压力，也是正是长身体的时候，所以需要的营养必须要全面，所以妈妈们一定要及时地观察孩子的变化，及时地补充到所需要的营养物质，才能使孩子们茁壮地成长。

一般来说，6个月大的宝宝就可以开始吃肉了。肉食不仅营养丰富，冬天吃肉还可以为宝宝提供御寒的脂肪。但很多家长为了把自己的宝贝养成“大胖小子”而拼命给孩子吃肉，这显而易见是不科学且有害的。

 

 

一、肉类的营养价值

 

先来总体的看下肉类食材中的营养

 

1、蛋白质肉类食材中含有丰富的蛋白质根据肉类食材的部位不同其蛋白质含量也有所差异。蛋白质是宝宝必需氨基酸的主要来源，在种类和比例上能够接近人体需要有利于消化吸收;

 

2、脂肪一般肉类中含的脂肪根据其部位不同含量也有差异;

 

3、碳水化合物主要以糖原形式存在于肝脏和肌肉中;

 

4、矿物质以铁血红素形式存在，不受食物其他因素影响生物利用率高;

 

5、维生素含有B族维生素丰富，内脏富含维生素A、核黄素。

 

二、分类介绍肉类食材的营养价值

 

鱼肉

 

1、蛋白质：鱼肉中含有宝宝所需的九种必需氨基酸，这些氨基酸到宝宝身体后约有87%-98%皆可被宝宝身体利用;

 

2、维生素：鱼肉中所含有的W-3系的脂肪酸，以EPA和DHA含量最为丰富，可以促进宝宝脑部发育。此外，鱼油中含有及丰富的脂溶性维生素A和维生素D，可以帮助强化视网膜上感光细胞对光的反应。使宝宝视力变好。特别是鱼的肝脏部分含量尤多。鱼肉中含有适量的四种水溶性维生素B族;

 

3、矿物质：海鱼肉含有丰富的碘，其他鱼肉中含有磷、铜、碘、铁、氟较多。

 

畜肉类

 

1、蛋白质：肉类蛋白质中的氨基酸充足比例合理，易被宝宝吸收;

 

2、脂肪：一般为10%—30%，可为宝宝提供较多的热量，但饱和脂肪酸含量较高，不宜给宝宝选用太多;

 

3、铁和磷：畜肉中含有丰富的铁和磷，磷是构成宝宝身体骨骼和牙齿的重要成分，但含钙率较低。

 

禽肉类

 

禽肉类的营养价值与畜肉类差别不大，但是其氨基酸比畜肉类的氨基酸更容易被宝宝消化吸收，含硫脂肪含量为20%，是一种必需氨基酸。禽肉类的脂肪含量也比畜肉类的含量少，给宝宝选择时可以在份量上比畜肉类多增加一些。

 

 

三、肉食的选购和搭配

 

红肉食材的选择：猪、牛、羊等煮熟后呈紫红色。三文鱼肉色也应为红色。

 

选购时：不要选择纤维过于粗硬的，脂肪含量适中。红肉中富含蛋白质、矿物质、维生素，尤其是宝宝需要的“铁”，可以在烹饪时搭配深绿色的蔬菜这种维生素C含量比较多的食材，有利于铁的吸收。

 

白肉食材的选择：鸡、鸭、鱼、海鲜等肉类食材，熟食后颜色比较浅白。

 

选购时：选择纤维细腻，脂肪含量比较低的，尤其是鱼肉。含有丰富的蛋白质、优质且吸收率高，非常适合给宝宝补充。

四、宝宝6个月后肉食的添加原则

 

宝宝在6个月后已经可以吃一些鱼肉、肉末、肝末等这样的肉类食材了这时不要让宝宝只喝汤，不吃肉这样低估了宝宝的消化能力。也不要让宝宝光吃肉而不加汤水，因为汤中会溶解一部分的营养成分，肉汤中的氨基酸可以刺激宝宝胃液的分泌，增进食欲，帮助宝宝消化。为宝宝补充肉类食物时既让宝宝喝汤又让宝宝吃肉。在为宝宝添加肉食辅食时一定要控制量以一天20-50克为宜，不宜超过此量，以防宝宝消化吸收不了。

 

五、健康的烹调方式

 

肉类食材本身不容易被宝宝消化吸收，所以妈妈们为宝宝烹饪这类食材是烹饪方法尤为重要。用蒸、煮、等简单的烹饪方法，烹饪时不要加过多的调味品，只需要简单的盐稍微调味即可，因为此时宝宝的胃肠道功能还是很娇弱的，简单的调味还有利于宝宝今后口味的培养。