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首先,怎忌口?
作为西医大夫,我会告诉你:总体上并不需要特别忌口,少吃辛辣刺激,注意荤素搭配、均衡营养……
因此李大夫想,相信忌口一说的就适当忌口吧,反正注意食谱多样化也不至于因为忌口引起营养不良,也免除了在疾病恶化时责怪自己没有忌口。
此外,补品怎安排!?
补品这个极具东方色彩的词汇,在人情社会盛行的中国早已价格不菲,是亲朋好友表达关心及送领导的经典配方,为人子女,如果长辈不幸患癌,不送点滋补品便显得不孝顺;为人下属,如果领导不幸患癌,不送点花胶、燕窝、海参或鱼翅等传统上认为有滋补价值的滋补品便可能位置不保。的确,不买些昂贵的东西怎么表达自己对病人的殷殷关切呢?但事实上这些东西从营养学角度上并不比鸡蛋牛奶营养价值高,有条件的人吃这些东西无非吃个心安,没有条件的吃这些反而增加患者的心理负担 (我今天并不想就这个问题深入剖析,有些问题注定是无解的,总之,这些补品的确是比较好的蛋白质咯,如果家底殷实,适当吃吃自然是好的,但如果没有经济条件,也许喝喝牛奶吃吃鸡蛋也不差)。
本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
对于血脂异常的人来说,最难的恐怕不是忌口,而是到底能吃什么。
如果不会“挑食”,即使天天清淡饮食也管不好血脂。
有些人没有达到高血脂的标准,检查指标在理想值和临界值之间,不需要用药物治疗,“吃饭”成为降脂最重要的一环。
《生命时报》采访专家给食物划分等级,照着吃更有利于降低血脂。
受访专家
复旦大学附属华东医院临床营养中心主任、教授 孙建琴
中南大学湘雅医院心内科主任、教授 余再新
《北京市2020年度体检统计报告》显示,血脂异常成为北京市居民健康体检异常指标检出率最高的一项。
其实不仅北京,各地血脂异常的检出率也越来越高。国家心血管病中心统计显示,我国血脂异常患病率高达40.4%,人数超4亿。
因没有出现不适症状,不少高脂血症患者把血脂异常视为慢性病,自认为在短期内不会有大问题,放松警惕、不管不顾。事实上,高血脂是心脑血管健康的“慢性杀手”。
如果长期未得到有效控制,很容易引发3类疾病。
总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇中任意一项升高,就意味着血脂异常。
患高血压、冠心病、糖尿病等疾病,或发生过心梗、中风等患者,对血脂的要求更为严格,即使化验单上没有“↑”也可能意味着超标。
血脂的检查结果,最好控制在理想范围(绿色)。
除了遵医嘱服药,日常生活中还可以通过饮食来降低血脂。营养专家将食物划分为多吃、限量吃、不吃三大类。
高级——4类降脂食物多吃
◎ 蔬菜水果
蔬菜水果含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物,这些物质能通过各种方式有效降低血胆固醇水平。建议每天摄入蔬菜500克左右,水果350克左右。
◎ 大豆及其制品
研究显示,这类食物富含蛋白质、矿物质和大豆异黄酮等,增加摄入有利于降低血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。
◎ 深海鱼类
深海鱼类富含欧米伽3多不饱和脂肪酸,能抑制肝内脂质和脂蛋白合成,具有舒张血管、抗血小板聚集等作用。建议每周吃两次或以上。
◎ 坚果
研究显示,适量摄入坚果可改善血脂异常,降低血总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。但坚果脂肪含量高,不宜过量摄入,每天10克左右即可。
中级——高油、高糖、精制主食少吃
近年来,包括我国在内的很多国家的最新版膳食指南,都去除了对胆固醇每日摄入量的限制,但血脂高的人还是应当适量限制膳食胆固醇摄入量。
◎ 胆固醇
血浆总胆固醇轻度升高者,建议膳食胆固醇每天摄入量小于300毫克(差不多为一个鸡蛋含有的胆固醇量)。
中重度升高者,每天膳食胆固醇摄入应小于200毫克,可以只吃一半蛋黄或者不吃。
动物内脏如肝、肾等胆固醇含量非常高,建议高脂血症患者尽量少吃。
◎ 添加糖
摄入的添加糖过多时,会在体内直接转化为内源性甘油三酯,增加血脂异常风险。高脂血症患者应严控膳食中添加糖的摄入量,尽量少吃甜品,不喝甜饮料。
◎ 主食
碳水化合物摄入过多时,多余的能量会在体内转化成脂肪。适当控制精制主食如馒头、白米饭、面条和白面包的摄入量,建议把主食部分或全部换成全谷物,比如燕麦、糙米、荞麦、小米等。
由于全谷物保留了更多的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质,更有利于血脂健康。
低级——两种“坏”脂肪不吃
膳食脂肪的种类跟血脂健康密切相关,饱和脂肪酸可通过提高血液中低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)的水平而导致动脉粥样硬化。
◎ 饱和脂肪酸
血脂高的人群应该尽量不吃饱和脂肪酸含量高的肥肉、动物油脂、鸡皮、鸭皮以及植物油中的棕榈油、椰子油等。
◎ 反式脂肪酸
这类脂肪酸可使低密度脂蛋白胆固醇升高,高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)降低,会明显增加动脉粥样硬化风险。
反式脂肪酸高的食物有人造黄油、人造奶油、代可可脂及用氢化植物油加工的各种糕点、饼干等。
头晕背痛胃不舒服的原因比较多,可能是偏头痛、颈椎问题等引起。
1.偏头痛:偏头痛是一种常见的反复发作的头痛疾患,其特征包括一侧或两侧搏动性的剧烈头痛,且多发生在偏侧头部,可合并恶心、呕吐、胃不舒服等不适,所以也可以引发头晕和头痛。
2.颈椎问题:如颈椎病变或颈椎间盘突出,突出的颈椎可压迫到局部神经组织,进而头晕和背痛,同时也可引起胃部不适。
此外,胃溃疡、胃炎等疾病,也可导致头晕、背痛胃不舒服,最好先到医院就诊,完善检查明确诊断,再进行合理治疗。
心脏泵血过低,一般是指射血分数降低,提示心力衰竭,可能是由于冠心病、风湿性心脏病,心肌炎等导致,可以根据具体的情况采取一般治疗,硝酸甘油等药物治疗,必要时手术治疗。
1.冠心病:冠心病可以导致心脏射血分数的下降,出现心衰。硝酸甘油、美托洛尔等抗心肌缺血。阿司匹林抗凝,阿托伐他汀等控制血脂,必要时可以进行介入手术治疗。
2.风湿性心脏病:可导致心脏瓣膜病变,进而引起射血分数的下降。需要使用青霉素等抗链球菌治疗,急性发作期需要使用阿司匹林,甲泼尼龙等进行对症治疗。合并心衰时,可以选择使用螺内酯利尿,沙库巴曲缬沙坦改善心肌重塑。
3.心肌炎:心肌炎多是由病毒感染引起,可以导致心脏射血分数的下降,主要是需要对症使用辅酶Q等药心肌治疗,严重者需要行呼吸机插管辅助支持,重症心肌炎往往需要结合甲泼尼龙等激素治疗。
心脏泵血的功能下降,可能还有其他原因,比如高血压性心脏病,建议及时就医,完善检查,必要时配合医生治疗。
随着2型糖尿病患者病情的发展,患者的血糖水平可能呈现波动或者上升趋势,控制高血糖的措施也应随之加强。如果仅采用二甲双胍进行治疗,血糖仍未达到预期标准,那么就需要考虑联合其他药物治疗。许多患者对于如何正确、安全地联合使用口服降糖药十分关注。本文将对此进行详细解答。
一种口服降糖药治疗
2型糖尿病患者生活方式干预血糖不能达标时,首选二甲双胍治疗,如果没有二甲双胍的使用禁忌证,可以一直保留在治疗方案中。
如果有禁忌证不能使用二甲双胍,或者不耐受二甲双胍,可以根据血糖及病情 选择以下药物:
两种不同机制的口服降糖药联合治疗
当二甲双胍单药治疗血糖不达标,需要采用口服药联合治疗时,需要根据患者的特点选择不同机制的口服降血糖药物。
在药物治疗前,根据药品说明书,确定是否存在用药禁忌证。
三种不同机制的口服降糖药联合治疗
二甲双胍与一种口服降糖药联合治疗3个月,血糖仍不达标,应在此基础上加用1种不同机制的降糖药物。
常见5种口服降糖药联合治疗方案,具体选择哪一种降血糖方案,需要根据自身病情及血糖特点,和医生共同商议决定:
对于糖尿病合并动脉粥样硬化性心血管疾病或心血管高危因素,或慢性肾脏病,或心力衰竭者,如果服用二甲双胍和SGLT-2抑制剂治疗,3个月血糖仍不达标,可以启动包括胰岛素在内的3种药物联合治疗。
当服用三种口服降糖药物联合治疗,血糖仍不达标,需要在医生的指导下调整用药方案。
参考文献
帕金森病有着 “不死癌症”的威名,这种疾病虽不致命,但却也难以治愈,我们在医院中也不难发现,有些焦虑的患者三天两头去医院和医生汇报病情,而有的“心大”患者一年到头一次医院都不去,那么我们在得了帕金森病后,到底多久复查一次才是最科学的呢?
第一步,我们要弄清楚去医院复查的目的是什么?
很多帕金森病的患者不知道什么时候去医院复查,究其原因是他们不知道去医院复查的目的是什么。
帕金森病是一种具有进展性的疾病,不管用什么治疗方法,只能延缓它的进展,要想彻底逆转病情或者治愈疾病,以目前的医疗水平尚有一定的难度 [1] ,因此帕金森病的这种特性决定了我们必须每隔一段时间就前往医院进行复查。
而我们前往医院复查的目的总的来说可以归为两点:第一,我们需要配合医生对自己的病情进行评估,看看疾病是处于稳定的阶段还是所有加重;第二,我们需要咨询医生,现阶段的用药方案是不是需要调整,或者需不需要考虑其他的非药物治疗方案。
第二步,制定自己的复查计划
虽然弄清楚了复查的目的,但是在患病的过程中进行复查也是需要有计划的,患者对自己病情的判断只能通过自身的症状改变,这是一种主观的感觉,但某种程度上这种主观的感觉也是判断病情最准确的依据,所以患者的复查计划应该根据自身的症状变化进行制定。
计划一:患病初期,积极复查
在患病初期,患者没有摸清这种疾病的 “底细”,会更加需要医生的帮助。帕金森病在早期时进展是最为迅速的,这个时期是疾病治疗的关键,早期积极使用雷沙吉兰等具有疾病修饰作用的药物可以延缓疾病的进展 [1] ,除此之外,帕金森病早期的用药方案需要严格遵守 “剂量滴定”的原则,力求用最少的药物来达到满意的临床疗效 [2] ,以服用复方左旋多巴的患者为例,患者最开始用药应该从最小剂量开始,而起始的剂量可能无法很好地控制帕金森症状,患者原有的震颤、肌肉强直、运动迟缓等症状可能在服药后没有出现明显的好转,甚至有加重的趋势,部分患者可能还会在疾病的早期就合并出现其他的非运动症状,比如抑郁、失眠、感觉障碍等,这个时候就需要在专业医生的指导下逐步增加使用药物的剂量,并评估是否需要配合其他的药物进行治疗。
因此在刚确诊疾病的这个时期,患者前往医院复查的时间间隔应该缩短,通常每个月可以前往医院进行复查一次,由医生判断病情的进展趋势,并调整用药方案。 若患者病情逐渐稳定,也已经在医生的帮助下制定了一套长期用药方案,在患者主观症状没有任何加重的趋势下,可以每三个月至半年左右前往医院进行复查。
计划二:患病中晚期,定期复查 + 随时复查
当疾病发展至中晚期时,帕金森病患者们通常已经和疾病是老对手了,在这个阶段,患者要密切注意自身出现的任何变化,并以此制定复查计划。
帕金森病中晚期的患者,即使病情控制稳定,也需要定期进行复查,特别是针对一些老年人而言,很容易忽视自身存在的问题,并且可能合并有其他的疾病,因此需要每半年左右前往医院进行一次系统的检查,来评估自身的病情。
此外帕金森病进展至中晚期时,患者的身体极有可能出现新的状况,这个时候就要做到随时复查,一旦身体发生变化,需要立刻前往医院,我们需要重点观察以下几个方面:
1. 帕金森病中晚期患者常会出现震颤、强直、运动迟缓等运动症状的加重,生活自理能力进行性的下降,甚至难以维持姿势的平衡,容易出现摔倒等情况,这个时候意味着可能需要调整用药方案,比如增加之前使用药物的剂量,或者增加一些不同作用机制的抗帕金森药物,或者考虑进行 DBS (脑起搏器植入)治疗 [2] 需要得到医生具体指导,此时便需要立刻前往医院进行复查。
2. 相当一部分的帕金森病患者在中晚期会出现所谓的运动并发症,其中包括剂末现象、开关现象和异动症等,剂末现象是指患者在使用药物后,药效维持的时间明显缩短,开关现象是指患者突然出现症状的好转,又突然出现症状的加重,而异动症则是指患者出现了肢体舞蹈样动作、肌张力障碍等异常动作的表现,这些现象的出现常与左旋多巴的使用以及疾病的进展有关 [3] ,此时也意味着用药方案需要进行调整,因此我们也需要及时前往医院复查。
3. 帕金森病患者在中晚期还会出现很多非运动型症状,在这个时期的患者需要密切注意自身的症状,部分患者可能会出现睡眠障碍,表现为失眠、白天嗜睡等表现,还可能出现嗅觉减退、肢体疼痛麻木等感觉障碍症状,还可能会由于病情的进展伴有焦虑抑郁等精神症状,此外对于认知障碍等非运动症状,通过患者本人往往难以察觉,需要家人协助观察自身的变化,当出现这些变化时,通常也意味着疾病可能出现了进一步的发展,患者同样需要及时进行复查。
总而言之,帕金森病是一种需要进行长期管理的疾病,复查对于疾病的控制是极为重要的,患者需要根据自己的病情,在医生的帮助下制定个体化的复查计划,这样才能时刻掌握疾病的动态,只有摸清了疾病的 “脾气”,才能更有效地治疗疾病。
人类臀部的形状是由适应环境的进化过程决定的,虽然其他动物也有,但人类的屁股会更翘。
遗憾的是,很多人没有好好珍惜这进化得到的“礼物”,让好好的翘臀逐渐“扁平化”。
《生命时报》邀请专家,分析一个饱满的屁股是如何被压扁的,并教你激活它。
受访专家
北京体育大学竞技体育学院重竞技教研室讲师 鲍克
东南大学附属中大医院康复科治疗师 孙武东
东南大学附属中大医院皮肤科副主任医师 董正邦
臀大肌是人类最大的一块肌肉,也是“翘臀”的灵魂。
最初人类祖先用四肢行走,对于腿部肌肉要求比较高,更多的肌肉用于服务下肢发力,导致腿部的肌肉也更发达,臀部次之。
在漫长的岁月中,人类逐渐直立起来,髋骨也在慢慢变小,臀部的肌肉作用便越来越大,用来发力、保持平衡、减少摩擦……臀部的变化也成为了人类进化的里程碑之一。
根据人类耐力跑假说,我们的祖先除了直立行走,还能够进行耐力跑。在进化过程中,人类逐渐形成更适合跑步的种种特征,如臀大肌变得更加宽大、足弓较高且弹性更好等。
臀部是腰与腿的结合部,骨架是由两个髋骨和骶骨组成的骨盆,外面附着有肥厚宽大的臀大肌、臀中肌和臀小肌以及相对体积较小的梨状肌,走路、爬楼梯、从椅子上站起来或是蹲、跳、跑的动作都需要臀部肌肉的发力。
臀肌中最明显的肌肉是臀大肌,负责臀部的蹲起和发力,发达而有力的臀大肌如同马达一样,可以驱动人体向前。
而在臀部深层有一块不大明显,但功能很重要的臀中肌——位于臀部外侧上方,简单说就是护士给打针注射的部位,负责腿部的外展和外翻,虽不如臀大肌发达,但能维持躯干和膝关节稳定。
演化让人有了更大的脑部和修长的身体,也给了人类与众不同的臀大肌和屁股,可以说,人类自带“翘臀”。
猿类(左)与人类(右)的臀肌对比,图片来源:中国数字科技馆
然而现在很多人工作时,一坐就是一天;休息时,从天亮躺到天黑,让好好的翘臀,慢慢就塌了……
人坐下后臀肌会放松,若整天坐着,臀肌会忘了怎么复原,就算站起来或是运动也仍保持放松状态,医学上称之为“臀肌失忆症”。
久坐使臀肌被长时间拉伸,失去弹性,得不到锻炼,其周围臀大肌、臀中肌、臀小肌等组织的活力会逐渐下降。
臀肌无力,下肢的稳定性变差,腰椎、髋部、脚踝等部位的稳定性也会受影响,无形中增加了运动损伤风险,甚至继发一些疾病。
臀肌力量不够会让骨盆不稳、前倾,腰椎曲度增加,出现腰疼等不适。
臀肌失去弹性,“忘记”怎么用力,行动时身体其他部位会代偿用力,导致各种疼痛,膝盖痛最为常见。
除了让臀肌失去弹性,久坐还会这样伤害臀部:
屁股“变黑”
骨盆下方有两块叫坐骨结节的结构,坐下时这两块结节稳稳立在椅子上,支撑起上半身的重量。
久坐让坐骨结节顶着的两块皮肤,长期处在挤压和摩擦的状态下,皮肤为了减少压力就会增厚角质层,角质层虽然是半透明的,但是堆积到一定的厚度时就有了一些颜色,生成难看的“小黑印”。
引发痔疮
长时间保持一个坐姿,腹部血流速度会减慢,下肢静脉血不能回流,使血液循环受阻。在这种情况下,直肠静脉丛容易发生曲张,导致血液淤积,最终形成一个静脉团,也就是痔疮。
滋生细菌
天气热让臀部皮肤难以呼吸,只能张开毛孔散热,细菌很容易趁虚而入。
再加上久坐,以及穿铅笔裤、丝袜等紧身的衣裤,捂在身上不透气,使臀部处于一个温暖潮湿的环境,容易滋生真菌、细菌,导致感染,如毛囊性丘疹。
毛囊炎是沿着毛发周围生长的红疙瘩,伴有不同程度的疼痛感以及瘙痒,严重时会扩大感染范围或形成疖肿。
想要帮臀肌找回力量,可以从以下3点着手。
1.最多坐1小时就起身
不要让髋关节长时间呈现屈髋拉长的姿势,是唤醒臀部记忆的第一件事。
因此,坐半小时至1小时,就要起身动一动,花30秒~3分钟蹲个马步就有效果。
2.保持正确坐姿
就坐时先找到屁股与椅子贴面最稳定的施力点:通常身体稍微前倾,会让整个大腿后侧跟椅面贴得最密合,接着身体再慢慢挺起来。感觉整个身体在延展、腰杆是柔软的,而不是故意硬挺用力。
3.多做“激活”臀肌训练
空余时间走走“螃蟹步”:行走前,人处于稍下蹲姿势,双脚的脚后跟向外45度展开,同时慢慢吸气,膝盖也向着脚尖方向慢慢扭动。
练强臀大肌:俯卧位,双手置于身体两侧,双腿轮流向上抬高。
练强臀中肌:侧卧位,左右腿交替做外展运动。
以上动作10次为一组,每次各做6~8组。
此外,建议穿宽松透气的裤子及裙子;勤换洗内裤、外裤;臀部需要勤清洗,但洗澡时应当轻柔一些,避免用粗糙的刷子用力揉搓,不要过度刺激臀部皮肤。出现皮肤不适切勿乱用药,建议去医院就诊,对症下药。
作者:王鲲鹏 主治医师 淄博市第一医院 骨外科
现在这个社会竞争是越来越激烈了,压力也是非常大的,越来越多的年轻人都患上了腰椎间盘突出症了。很多人发现自己得了这个疾病后最想知道的就是治疗这种疾病的方法,小编就满足大家的要求,下面让骨科方面的权威专家为大家讲解它的治疗方法。
腰椎间盘突出该如何治疗呢?
1、中医中药治疗
中药治疗腰椎间盘突出症,较之西药的最大的优点在于,从病理上进行根治。缺点在于,起效较慢。所以适合慢性陈旧性腰肌劳损患者根除疾病。
2、局部药物封闭治疗
药物封闭治疗是将局麻药物以注射方式进行神经根封闭、椎管内封闭、骶管内封闭等,现在最常见的是骶管滴注方法,将生理盐水和局麻药物、激素、神经营养药等按照不同比例通过骶管滴注入硬膜外,起到消除神经根水肿和炎症作用,对于疼痛剧烈的急性期病人,止痛效果相当好。
3、中医现代灸法治疗
是传统灸法的延伸,是中医传统灸法与现代综合科技的完美结合。通过“灸疗”“热疗”“药疗”,“三效合一”的作用机理,使用方便,促进局部血液循环,改善周围组织营养,不经过胃肠肝肾,对肝肾肠胃没有破坏性作用,而是药物从皮肤直接渗透直达病灶,疗效好,是现代绿色疗法。
4、药物治疗
对处于急性期的腰间盘突出症患者,静点类固醇类药物,辅以脱水剂,以消除神经根水肿。内服药物通过肠胃吸收、消化、分解,促进通过血液循环,长春骨伤医院外用中药粉包,彻底解决腰椎间盘突出的痛苦。
5、中医膏穴治疗
采用膏药外敷刺激穴位,疏通微循环,扩张血管,促进局部血液循环,改善周围组织营养,促使滑囊内液体吸收,使之重归产生和吸收动态平衡,达到消除腰椎内炎症而痊愈的目的。
从上述专家的讲述中我们知道了目前治疗腰椎间盘突出症的方法主要有五种,可见这种疾病的治疗方法还是相当多的。一旦您被确诊为腰椎间盘突出症,就可以选择其中的一种方法进行治疗,不过不管您选择哪种治疗方法,治疗过程都是缓慢的,因为这是慢性病,治疗有一个过程的。
国家心血管病中心组织编撰的《中国心血管病报告2018》数据显示,心血管病死亡率仍居首位。
总体上看,中国心血管病患病率及死亡率依旧处于上升阶段。推算心血管病现患人数2.9亿,心血管病死亡率占居民疾病死亡构成的40%以上,农村和城市心血管病死亡占全部死因的比率分别为45.5%和43.16%。
除了吃药,我们日常生活中还能做什么来降低心血管病的风险呢?《美国心脏协会杂志(JAHA)》一项研究发现,喝茶有助降低心血管病风险。
《生命时报》邀请权威专家,为你介绍一天最佳喝茶时间表,并提醒大家8种茶不能喝。
受访专家
中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长 江用文
中国农业科学院茶叶研究所科技处处长、研究员 林 智
火箭军特色医学中心中医科主任医师 郭志红
《美国心脏协会杂志(JAHA)》发表一项研究,用大数据证明了喝茶可以降低心血管病风险。
研究分析了8万多名中国人血液中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平的变化与喝茶的关系,随访了6年的时间。结果显示,长期坚持饮茶的人HDL-C水平下降得更慢,心血管疾病的风险降低8%。
HDL-C是一种“好胆固醇”,它对应着“坏胆固醇”——LDL-C。LDL-C容易沉积在血管壁上引起动脉粥样硬化,而HDL-C则正相反,对血管有保护作用。
除了关注HDL-C的水平外,研究人员也采集了志愿者总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的水平,计算TC/HDL-C、TG/HDL-C的比值。TC/HDL-C的比值越小,说明HDL-C在TC中占的比例越大,LDL-C占的比例越小,患心血管疾病的风险才越低。TG/HDL-C也是类似的道理。
而TC/HDL-C和TG/HDL-C的比值则是在喝茶频率≥4次/周的时候才会有明显的改善。这个结果是针对所有类型的茶叶,如果细分一下茶种的话,效果最好的还是绿茶,其次是红茶,最弱的是花果茶等其他类型的茶。
爱喝茶的朋友可能会特别钟情某一种茶。其实,根据一天中身体的不同状态,喝不同种类的茶会更健康。
早晨喝红茶
睡眠期间肠道处于半休息状态,晨起后它需要时间恢复到最佳工作状态,有些人早上吃一点寒凉的东西就会拉肚子,所以晨起后很适合喝性温的红茶。
宜在早饭后8点半到9点半之间饮用,可以起到提神、抗疲劳的作用,助你以饱满的精神状态迎接一天的工作。
提醒:红茶是所有茶中咖啡因含量最高的茶,其咖啡因含量是乌龙茶的2倍,绿茶的3倍,空腹喝易引起心慌、尿频等,胃肠虚寒者更应注意。
午后喝绿茶
绿茶属于不发酵茶,其茶多酚含量比其他茶都高,抗氧化能力最强,能更好清除体内自由基(活性氧),让身体轻松。
下午2点到3点之间饮用最适宜,此时大脑容易昏昏沉沉,眼睛疲惫不堪。清代黄宫绣的《本草求真》称,茶能治“头目不清”,所以从中医角度讲,下午来杯绿茶也能提神清目。
提醒:喝的时候要一口一口地慢饮,不要一口气喝完。
晚上喝黑茶或乌龙茶
由于过量摄入咖啡因会让人神经兴奋,影响睡眠,所以很多人晚上都不敢喝茶。其实,不同品种的茶叶中咖啡因含量不同,后发酵的黑茶咖啡因含量较低。
常见的黑茶中,咖啡因含量由高到低依次是:六堡茶砖、云南普洱熟茶、雅安藏茶。爱茶的朋友可以先试试这几种茶,睡眠浅的朋友可尝试咖啡因含量更低的乌龙茶。
宜在晚上6点到7点之间饮用,茶水切忌过浓,能够起到降血脂、助消化的作用。
提醒:晚上9点后不宜再喝茶,否则睡眠质量会受到影响。
并不是只要喝茶就对健康有益,有些茶或喝法不对甚至会损害健康,尽量不要喝。
1.浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,对肠胃的刺激性很强,饮用后可引起失眠、头痛等不适,有的人还会产生呕吐感。
喝浓茶久了,还会伤骨。美国科学家发现,每天饮5杯浓茶的人,髋骨(骨盆处)骨折的危险较不饮浓茶者高70%;每天饮浓茶超过7杯者,其相对危险性达80%以上。
2.霉变茶
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染,霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香,喝了对人体会有一定的损害,如导致头晕、腹泻,甚至引起重要器官坏死。
受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味,尤其冲泡时这种气味更为明显。茶叶应该放在干燥处保存,以防霉变。
3.串味茶
茶叶含萜类物质,结构多孔,极易吸收异味,和其他有味道的东西放在一起一段时间后,很容易变味。有的味道含有毒素,如油漆味、樟脑味等,会对人体造成伤害。
茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物,防止串味。特别注意的是,不同等级、不同品种的茶叶,也应分类存放。
4.久泡茶
冲泡时间过长,不仅茶汤色暗、味差,失去品尝价值,而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。另外,茶汤搁置时间太久,容易受到周围环境的污染,茶汤中的微生物数量较多,很不卫生。
5.生茶
生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶所含的成分与鲜叶所含的基本相同,带有严重的生青气。
老年人饮了这种茶,对胃黏膜的刺激性很强,容易产生胃痛;青年人饮后也可能会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃”。
这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。
6.过烫茶
茶一般都是用沸水冲泡的,但是不能在过烫时饮用。否则会烫伤口腔和食道黏膜,造成溃疡,久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。
《国际癌症杂志(International Journal of Cancer)》发布的一项新研究指出:与那些几乎不喝茶或喜欢喝凉茶的人相比,每天喝两杯以上、温度为60摄氏度茶水的人,患上食道癌的几率高出90%。
7.焦味茶
茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味,这种茶叶的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多,并且还可能含有一定的致癌物。因此,无论从营养角度还是食品安全角度考虑,焦味茶是不宜饮用的。
8.隔夜茶
隔夜茶因放置时间过久,其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分,不仅如此,茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时间过久发生氧化反应,导致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其营养价值和保健功效大打折扣。
近年来,食品安全问题频发,劣质奶粉事件更是引发了公众的强烈关注。安徽阜阳的劣质奶粉事件,不仅造成了众多婴幼儿的健康问题,更是暴露了我国食品安全体系的漏洞。本文将从食品安全体系、监管漏洞、消费者权益保护等方面,对这一事件进行深入剖析。
一、食品安全体系漏洞
1. 监管脱节:我国食品安全体系存在着明显的监管脱节现象。例如,国家食品药品监督管理局在县级政府并没有分支机构,基层地区的奶业生产开发由畜牧局负责,进入市场后又由工商部门负责,缺乏统一的监管体系。
2. 市场准入门槛低:我国农村地区市场准入门槛低,市场经济自我制约能力弱,食品行业的注册程序、信息发布等环节马虎,为劣质奶粉的滋生提供了土壤。
二、监管漏洞
1. 监管力度不足:地方政府对食品市场监管力度不足,导致劣质奶粉等食品安全问题屡禁不止。
2. 信息不对称:奶粉生产商和经销商拥有绝对的信息优势,消费者处于弱势地位,难以获取真实、全面的食品安全信息。
三、消费者权益保护
1. 提高消费者食品安全意识:加强食品安全教育,提高消费者的食品安全意识,使其能够识别和抵制劣质食品。
2. 完善消费者权益保护机制:建立健全消费者权益保护机制,保障消费者在食品安全问题中的合法权益。
总之,阜阳劣质奶粉事件再次敲响了我国食品安全体系的警钟。政府应从立法、监管、消费者权益保护等多方面入手,加强食品安全体系建设,确保人民群众的“舌尖上的安全”。
近日,广州市工商局接到举报,查处了一批来自云南大理的18.6吨“全孝”牌奶粉。经检验,该批奶粉蛋白质、脂肪含量均低于国家标准,其中大肠菌群含量超标156%。这起事件再次引发了人们对食品安全问题的关注。
除了奶粉,还有哪些食品可能存在安全隐患呢?首先,婴幼儿食品一直是食品安全监管的重点。近年来,一些婴幼儿配方奶粉、米粉等食品因质量问题被曝光,给婴幼儿的健康带来了严重威胁。其次,一些加工食品,如肉制品、熟食等,也可能存在微生物超标、添加剂滥用等问题。此外,蔬菜、水果等农产品也可能因农药残留、重金属污染等造成安全隐患。
那么,如何保障食品安全呢?首先,消费者应提高食品安全意识,购买时选择正规渠道,关注食品的生产日期、保质期等信息。其次,监管部门应加强食品安全监管,严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为。此外,食品企业也应加强自律,提高产品质量,确保消费者“舌尖上的安全”。
对于食品安全问题,我们应高度重视,共同努力,保障人民群众的身体健康和生命安全。
随着生活节奏的加快,方便食品逐渐成为人们餐桌上的常客。其中,方便面以其快捷、美味的特点,深受广大消费者的喜爱。然而,你是否知道,这种看似无害的食品,却隐藏着诸多健康隐患?
首先,方便面在制作过程中,为了延长保质期,通常会添加防腐剂。虽然这些防腐剂在规定剂量下对人体影响不大,但长期摄入仍可能对肝脏造成负担。
其次,方便面中的油炸工艺,使得其含有较高的油脂。过多摄入油脂容易导致肥胖、高血脂等疾病。
此外,方便面中的调味包含有大量的盐分和味精,过量摄入会增加心脏负担,引发高血压等疾病。
那么,如何减少方便面对身体的危害呢?首先,尽量减少方便面的摄入频率;其次,在食用方便面时,尽量选择低脂、低盐的品种;最后,可以将方便面作为应急食品,而不是日常饮食。
值得注意的是,方便面并非完全不能食用。只要合理搭配,控制摄入量,仍可以在一定程度上满足人们的饮食需求。以下是一些建议:
1. 尽量选择无添加或少添加防腐剂的方便面;
2. 食用方便面时,尽量搭配蔬菜、水果等富含维生素的食物;
3. 控制方便面的摄入量,每周不超过1-2次。
总之,方便面作为一种方便快捷的食品,在日常生活中可以适量食用。但为了身体健康,我们仍需保持良好的饮食习惯,避免过度依赖方便面。
电冰箱,作为现代家庭中不可或缺的电器,常常被误认为是一个万能的‘保险箱’。许多人在生活中会错误地将各种食物放入冰箱,甚至一些根本无需冷藏的食物也会被放入其中。这种做法实际上是不科学的,甚至可能对健康造成危害。
首先,我们来看看熟肉类食物的储存问题。熟肉类食物在冰箱中的储存时间一般不应超过4天。虽然冰箱可以减缓细菌的生长速度,但有些嗜冷细菌如耶尔森菌、李斯特氏菌等在低温下反而能迅速繁殖,食用后容易引发肠道疾病。
接下来,我们来看看瓜果蔬菜的储存。苹果、桔子等水果在冰箱中可以储存一周左右,但香蕉、黄瓜和青椒等蔬菜则不宜长时间放在冰箱中,因为这些蔬菜对温度比较敏感,低温下容易发生冻害,影响口感和营养。
此外,食物在冰箱中的摆放也有讲究。一般来说,上层温度比下层高,冰箱门口处温度最高,靠近后壁处温度最低。因此,需要尽快食用的食物可以放在门口处,容易变质的食物则放在上层后壁四周,水果、蔬菜等可以放在下层或专门的果菜盒里。
最后,冰箱的清洁也是非常重要的。长时间不清理的冰箱会产生异味,影响食物的口感和健康。可以在冰箱中放入柚子皮或橘子皮,或者使用泡过的茶叶和活性炭吸附异味。
总之,正确使用电冰箱,合理储存食物,才能更好地保障我们的健康。
随着生活节奏的加快,早餐往往成为人们最忽视的一餐。然而,早餐对人体的健康至关重要。错误的早餐习惯可能会给身体带来诸多危害。本文将介绍六种常见的错误早餐习惯,并给出相应的建议。
1. 剩饭剩菜早餐
剩饭剩菜虽然方便,但隔夜蔬菜中可能产生亚硝酸盐,对人体健康有害。建议将剩菜保存好,加热透后再食用。
2. 速食早餐
西式快餐如汉堡、炸鸡等热量高,营养不均衡。建议搭配水果或蔬菜汤,并注意营养均衡。
3. 传统风味早餐
油条、豆浆等油炸食品热量高,不易消化。建议搭配蔬菜或水果,并注意饮食清淡。
4. 零食早餐
饼干、巧克力等零食不能代替主食,可能导致营养不足。建议选择全谷物食品,如面包、馒头等。
5. 运动型早餐
边走边吃不利于消化吸收,可能存在卫生隐患。建议在家或单位用餐。
6. 营养早餐
只吃水果、蔬菜等营养食物,缺乏主食会导致营养不良。建议增加全谷物食品,保证营养均衡。
在日常生活中,我们经常会听到‘病从口入’的说法,这并非空穴来风。不良的饮食习惯和烹饪方式,往往会导致营养流失,甚至引发各种疾病。本期,我们将邀请权威专家为大家揭秘‘最毁营养的几道菜’,并教您如何改良,让美味与健康并存。
烤鱼:高温油炸,营养尽失
烤鱼是很多人喜爱的美食,但饭店里的烤鱼往往经过油炸后再烧制。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文指出,高温油炸会破坏鱼中的欧米伽3脂肪酸,并可能产生致癌物。建议改为清蒸或烤箱烤制,保留营养。
地三鲜:油炸红烧,钾流失严重
地三鲜是一道家常菜,但油炸红烧的烹饪方式会导致茄子、土豆和青椒中的钾大量流失。建议改为少油、低盐的做法,保留营养素。
蛋黄焗南瓜:高温油炸,胆固醇氧化
蛋黄焗南瓜酥软浓香,但高温油炸会导致蛋黄中的维生素损失,并可能形成胆固醇氧化产物,诱发动脉硬化。建议用蒸制方法,并用蒸蛋黄汁烧制,保留营养。
干煸豆角:油炸干煸,豆角中毒风险
干煸豆角用油过多,可能导致豆角中毒。建议用微波炉加热豆角,再进行翻炒,减少油脂摄入。
香辣土豆丝:高温油炸,丙烯酰胺致癌
香辣土豆丝经过高温油炸,会产生丙烯酰胺,这是一种致癌物质。建议蒸煮土豆丝,保留营养,减少风险。
牛奶作为日常营养补充的重要来源,深受大众喜爱。然而,在享受牛奶带来的健康益处时,一些常见的误区也可能影响营养吸收和身体健康。
首先,许多人认为袋装牛奶无需加热即可直接饮用,其实这种观念是错误的。由于巴氏灭菌法只能杀死部分细菌,袋装牛奶中仍可能残留少量细菌,因此饮用前必须煮沸消毒。
其次,空腹饮用牛奶也是一大误区。空腹时,牛奶在胃中停留时间较短,不利于营养吸收。建议与富含淀粉的食物一同食用,如馒头、面包等,有助于消化和吸收。
此外,牛奶与某些食物搭配不当也会影响健康。例如,牛奶与含鞣酸的食物(如浓茶、柿子等)同食,可能导致蛋白质凝结,影响消化吸收。而牛奶与香菇、芹菜、银耳等食物搭配则有益健康。
喝牛奶的时间也很重要。研究表明,早晨和晚上饮用牛奶最为适宜。早晨饮用牛奶能补充能量,提高精力;晚上饮用牛奶则有助于安神催眠,促进睡眠。
最后,有些人偏爱高加工牛奶,认为其营养价值更高。但实际上,并非所有高加工牛奶的营养价值都优于鲜牛奶。过多添加的微量元素或无机盐可能对身体造成负担。因此,选择接近天然状态的鲜牛奶更为健康。
在日常生活中,酸奶作为一种常见的乳制品,深受人们的喜爱。然而,面对市场上琳琅满目的酸奶产品,如何挑选出品质优良的酸奶呢?以下将从几个方面教您如何识别酸奶的质量。
一、外观观察
合格的酸奶通常呈凝块状,凝块均匀、细腻,无气泡。表面可能会有少量的乳清析出,呈乳白色或淡黄色。而变质的酸奶则可能出现以下几种情况:不凝块,呈流质状态;酸味过浓或有酒精发酵味;冒气泡,有一股霉味;颜色变深黄或发绿。
二、口感判断
合格的酸奶口感清爽,具有弹性,且具有一定的酸甜度。而变质的酸奶则可能口感酸涩、黏稠,甚至有异味。
三、气味嗅闻
合格的酸奶气味清香,具有酸奶特有的发酵味。而变质的酸奶则可能有一股酸臭味、霉味或其他异味。
四、配料成分
在选购酸奶时,应注意查看配料成分表。合格的酸奶配料表中应包含生牛乳、发酵剂、白砂糖等成分。而一些添加了过多添加剂、防腐剂的产品则应谨慎选择。
五、保质期与生产日期
在选购酸奶时,应注意查看保质期和生产日期。尽量选择生产日期较近、保质期较长的产品。
总之,在选购酸奶时,要从多个方面进行综合考虑,才能挑选出品质优良的酸奶,为身体健康保驾护航。
食物的两面性一直是人们关注的焦点。在追求营养的同时,我们也需要警惕食物可能带来的潜在风险。本文将从多个角度探讨食物的两面性,帮助大家更好地了解和选择食物。
首先,食物的属性与人体体质息息相关。中医认为,食物有寒、热、温、凉之分,而人体也有虚、实、寒、热之别。例如,辣椒、桂圆等食物虽然营养丰富,但对于热性体质的人来说,过量食用可能会加重体内火气,导致不适。
其次,食物的营养成分也对人体健康产生重要影响。萝卜、香菇等食物具有防癌功效,但同时也含有一定量的硝酸盐,过量摄入可能导致亚硝胺等致癌物质的生成。此外,韭菜等富含纤维素的蔬菜,在生长过程中也可能积累土壤中的有害物质。
食物的功与过也需要我们辩证看待。例如,鱼头富含优质脂肪、蛋白质和磷脂,有助于提高智力,但同时也可能含有铅、农药等有害物质。蛋黄中的卵磷脂对维持大脑记忆有益,但蛋黄也含有较高的胆固醇。
食物的摄入量也是一个需要注意的问题。纤维素丰富的食物虽然有助于消化,但过量食用可能导致营养不良。红烧肉中含有“好胆固醇”和多种维生素,适量食用有益健康,但过量摄入也会导致血脂升高。
食物的加工方法也会影响其营养价值。腌制、烧烤等加工方式可能会产生致癌物质。菠菜和豆腐虽然营养丰富,但一起食用时,菠菜中的草酸会影响豆腐中钙的吸收。
随着生活水平的提高,食物的两面性也可能发生变化。曾经被视为“低档”的玉米、高粱等粗粮,现在却成为了“上品”。
为了更好地应对食物的两面性,我们需要注意以下几点:
1. 根据自身体质选择食物,避免食用与自己体质相冲突的食物。
2. 注意食物的摄入量,避免过量摄入可能有害的成分。
3. 选择合理的加工方法,减少食物中的有害物质。
4. 关注食物的营养成分,避免营养不均衡。
总之,食物的两面性提醒我们要理性看待食物,既要追求营养,也要注意潜在风险,才能保持健康。
在日常生活中,我们不仅要关注食物的口感和营养,更要关注其安全性。食物的储存温度对于保证其品质和安全至关重要。每种食物都有其适宜的储存温度,以下是一些常见食物的储存指南,帮助您更好地保证食物安全。
首先,速冻食品在-25℃至-18℃之间储存最为适宜,这个温度下可以保持其品质稳定,延长保质期。如果冰箱温度达不到这个标准,速冻食品开封后最好尽快食用,以免变质。
鲜鱼的最佳储存温度为-3℃,这个温度下可以保证其鲜味和口感,但需要尽快食用。需要注意的是,冰箱中的鱼不宜存放过久,否则容易变质。另外,水产品如鲫鱼等,长时间冷藏容易出现酸败,不宜食用。
肉类如猪肉、牛肉等,应保存在-18℃的环境中,这个温度下可以较好地保持其细胞壁的完整性,有利于水分的保持。如果冷藏温度在-2℃-5℃之间,肉类最多可保存一周。
蔬菜的储存温度也各不相同。绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境中保存,避免叶绿素酶将叶绿素与蛋白质分开而散失。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等适宜存放温度为0℃左右;马铃薯适宜存放温度为2℃-4℃,过高容易发芽;黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7.2℃-10℃,过低会丧失鲜味;南瓜适宜在10℃以上存放;地瓜(红薯)适宜在15℃以上存放,过低会变硬。
菜肴的储存温度也有讲究。凉菜在4℃以下储存最佳,热菜则需保持在60℃左右,以保证口感和营养成分。为了更好地保证菜肴的口感,可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜,或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜。