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在现代社会的快节奏生活中,我们常常在追寻快乐的道路上迷失,而一个容易被忽视的“小偷”正悄悄偷走我们的快乐,那就是饮食失衡、微量元素缺乏所导致的隐形饥饿,营养物质的缺乏,营养与大脑的关系不得不被重视。
饮食失衡,已经成为现代人生活中的常见现象。高热量、高脂肪、高糖分的食物充斥着我们的餐桌,而富含营养的蔬菜、水果、全谷物等却常常被冷落。过度依赖加工食品和快餐,让我们的饮食结构变得单一且不健康。这种失衡的饮食不仅影响着我们的身体健康,也在悄悄地侵蚀着我们的精神状态。
微量元素,虽然在体内的含量微小,但其作用却不容小觑。例如,锌元素对于维持大脑的正常功能和情绪调节至关重要。缺乏锌可能导致注意力不集中、情绪低落和焦虑。铁元素参与氧气的运输和能量代谢,缺铁容易引发疲劳、乏力和烦躁不安,使我们难以感受到生活中的快乐。镁元素有助于放松神经和肌肉,缺乏镁会增加紧张和焦虑感,影响心情的舒畅。
而隐形饥饿,正是由于饮食中缺乏这些关键的微量元素以及其他必需的营养物质而产生的。我们的身体可能看起来得到了足够的能量,但实际上细胞却处于“饥饿”状态,无法正常运作。这种饥饿是隐形的,不易被察觉,却在潜移默化中影响着我们的身心健康。
当身体长期处于隐形饥饿状态时,神经系统的功能会受到影响,导致情绪波动、易怒、抑郁等问题。免疫系统也会变得脆弱,使我们更容易受到疾病的侵袭,进一步影响生活质量和心情。
多巴胺,作为一种神经递质,在大脑的奖赏系统、运动控制、情感调节和认知功能等方面具有关键作用。当我们经历愉快的事情,如享受美食、取得成就或者与爱人相处时,大脑会释放多巴胺,从而产生愉悦和满足的感觉。
从生物化学的角度来看,多巴胺的合成需要一系列的营养物质,其中酪氨酸是重要物质之一,酪氨酸通过一系列酶促反应转化为多巴胺。首先,酪氨酸在酪氨酸羟化酶的作用下转化为左旋多巴,然后在多巴脱羧酶的催化下形成多巴胺。这个过程受到多种因素的调节,包括遗传因素、环境因素以及神经系统的整体状态。酪氨酸和多巴胺的平衡对于维持正常的生理和心理功能至关重要。多巴胺水平的异常可能与多种疾病相关。例如,帕金森病患者的大脑中多巴胺能神经元逐渐退化,导致多巴胺分泌不足,从而出现震颤、肌肉僵硬和运动障碍等症状。而在某些精神疾病中,如精神分裂症和注意力缺陷多动障碍(ADHD),多巴胺的信号传导可能出现异常,影响患者的思维、情感和行为。
酪氨酸是一种非必需氨基酸。它不仅是蛋白质合成的重要组成部分,更是多巴胺合成的前体物质,如果酪氨酸缺乏直接影响体内多巴胺的合成,酪氨酸存在于许多富含蛋白质的食物中,如乳制品、肉类、鱼类、豆类和坚果。
同时情绪低落抑郁可能与体内缺乏以下营养物质有关:
1. 维生素 B 族:包括维生素 B6、B12 和叶酸等。维生素 B 族对于神经系统的正常功能至关重要,缺乏可能影响情绪调节。
• 维生素 B6 参与多种神经递质的合成,如血清素、多巴胺等。
• 维生素 B12 缺乏可能导致神经系统功能异常,引发情绪问题。
• 叶酸缺乏会影响同型半胱氨酸的代谢,进而可能影响神经系统的正常功能。
2. 维生素 D:维生素 D 不仅对骨骼健康重要,也与大脑功能和情绪调节有关。缺乏维生素 D 可能增加抑郁的风险。
3. 欧米伽-3 脂肪酸:常见于深海鱼类、亚麻籽、核桃等食物中。它对大脑的正常发育和功能维持有重要作用,缺乏可能影响情绪。
4. 矿物质:如镁、锌、铁等。镁参与体内多种生化反应,对神经肌肉的兴奋性有调节作用,缺乏可能导致情绪不稳定。锌在神经递质的合成和调节中发挥作用,缺锌可能影响情绪。 铁是血红蛋白的重要组成部分,缺铁性贫血可能导致疲劳、情绪低落。
在日常生活中,我们可以通过饮食和生活方式来影响酪氨酸和多巴胺的水平。保持均衡的饮食,摄入富含酪氨酸的食物,适度的运动和充足的睡眠,适度的晒太阳,都有助于维持神经系统的正常功能。
总之,饮食失衡、微量元素缺乏导致的隐形饥饿,正无声无息地偷走我们的快乐。为了找回被偷走的快乐,我们需要重新审视自己的饮食。增加蔬菜、水果、全谷物、坚果、乳制品和豆类的摄入,保证食物的多样性。只有关注饮食健康,确保营养均衡,才能让身体和心灵都得到滋养,重新拥抱快乐的生活。
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经常在网上刷到网友的午餐,比如说土豆丝盖饭、奶茶+米粉.......
根据互联网外卖的数据,网民最爱点的菜是酸辣土豆丝,独占鳌头,没有之一。除了酸辣土豆丝,还有很多物搭配表面看起来食材多样,实际上静心想来,都很单一。今天咱们就来说说3种不科学的食物搭配,看看,你中招了没?
1、米饭+土豆丝组合
很多人对酸辣土豆丝、土豆丝盖饭有深厚的感情,我自己亦是如此,殊不知烹饪过程中,水洗土豆丝的步骤会让维生素C 大量流失,重油快炒也会让这道菜的热量翻倍。所以,别只用这个菜配米饭,这相当于吃了两份主食。
【我的科学吃法】一份土豆丝可以去掉三分之二的土豆,加入三分之一的青红椒,三分之一的胡萝卜,一点点肉丝,这样的一盘炒三丝,再减少一些主食的摄入,才更营养。
2、粥+饼的组合
一般来说,一小碗100g粳米粥,能量为47kcal;一块100g的普通烙饼能量为259kcal,加起来就是306kcal,单纯的白粥加饼,也是两份主食。
【我的科学吃法】喝粥吃饼是我早餐的最爱。但是营养露一手,我有三步走:首先第一步给白粥添点颜色:煮粥时加入适量的小米、黑米、糙米、红豆、绿豆或其他杂豆,甚至玉米碴,都可以让一碗粥,喝的更健康。第二步搭配一枚煮鸡蛋,在保证充足碳水化合物的同时,摄入足量优质蛋白质。第三步,鲜嫩的油麦菜、生菜、紫甘蓝等各色蔬菜用饼卷起来吃。嗯,这才是真的做到了食材丰富的主食+蔬菜哦。
3、珍珠奶茶+米粉组合
珍珠奶茶,多美的名字… …不过你知道吗?珍珠奶茶里的珍珠其实是淀粉加糖,很多调配出来的所谓奶茶也基本上与牛奶脱离了关系,植脂末、奶精、色素、香精、甜味剂… …口感醇厚、香甜绕舌的奶茶,说成是穿肠毒药实在是不为过的。如果再加上你喜欢的所谓奶盖,那就有了更多的脂肪、反式脂肪酸,可谓是让毒性火上浇油啊。
喝着香精色素调配的珍珠奶茶,再加上一碗没有蔬菜的酸辣米粉,你会在脱离健康的路上,越走越远… …
【我的科学吃法】放弃一切市售奶茶,如果你实在想喝,一年半载的用鲜牛奶、红茶给自己煮一杯吧。
至于米粉,请务必少一些咸辣,多一些蔬菜。
根据《中国居民膳食指南(2016)》,建议成年人每人每天应摄入谷类半斤到八两,不少于三分之一的全谷物。
除了以上,一个成年人每天还需摄入一斤蔬菜、半斤水果,一天一个蛋,蛋黄要保留,瘦肉来一点,肥肉请少沾,大豆要常吃,坚果一小把,一天一杯奶,一周两次鱼。
最重要的就是要真正的做到食物多样,主食、蔬果、鱼虾蟹贝畜禽肉、奶蛋大豆和坚果,认清真食材,吃出健康来。健康要靠吃,健康更要靠运动,吃动平衡,才是健康的王道。
本文由作者原创,文章内容仅供参考。转载及合作事宜可联系 jdh-hezuo@jd.com。
你的皮肤是从什么时候开始老化的?其实从 25 岁开始,人们的皮肤开始出现老化的迹象。大家需要更密集的护肤来减缓皮肤老化。到了 40 岁,皮肤老化比以往任何时候都强烈。如果不及时解决,人们的皮肤会加速衰老,有人问,吃哪些食物可以抗衰老?
除了年龄、日晒等原因外,胶原蛋白缺乏是皮肤下垂和老化的主要原因。从 25 岁开始,人们每年会流失 1-1.5% 的胶原蛋白。到了 40 岁,皮肤已经失去了 30% 以上的胶原蛋白。 40岁以后,人们的身体会逐渐减少自然产生胶原蛋白。
胶原蛋白占皮肤结构的 70% 以上。胶原蛋白的下降会导致皮肤干燥、皱纹、下垂、雀斑、老年斑等负面问题。因此,补充胶原蛋白是一种有效的抗衰老措施,许多女性在 40 岁时开始设法补充。此外,通过日常饮食,确实可以辅助彻底改善皮肤老化状况。
那么40岁的人吃什么来对抗皮肤老化呢?
1、莲子
莲子一直以营养丰富的坚果而闻名。最近,科学家们从这种材料中发现了更多的治疗和美肤用途。莲子含有一种特殊的酶,称为 L-异天冬氨酰甲基转移酶。这种酶用于结合和修复受损的蛋白质。这有助于保持皮肤光滑和年轻。
此外,莲子还具有有效预防炎症的能力,从而限制粉刺,皮肤更健康。所以,莲子是对40岁吃什么抗衰老这个问题最完整的回答!
2、菠萝蜜种子
菠萝蜜种子是40岁女性有效的抗衰老食品,其成分中含有70%以上的淀粉; 5.2% 蛋白质; 0.62% 脂质; 1.4%的矿物质如钙、镁、磷和维生素如维生素A、维生素C等。
菠萝蜜种子中富含蛋白质和维生素,因此,它在美化和抗衰老方面非常有用。特别是它含有大量的维生素A,可以抑制自由基活性。同时,它还有助于加速皮肤的再生过程,使皮肤光滑红润。
3、石榴
毫不夸张地说,石榴是一种抗衰老的超级食物,尤其是在 40 岁时。它含有丰富的维生素 C 和强大的抗氧化剂,因此石榴能一定程度保护人们的身体免受自由基的伤害,最大限度地减少皮肤细胞系统的炎症水平。
这主要是由于石榴中一种叫做punicalagins的化合物,它可以帮助人们保留皮肤中的胶原蛋白。从而减缓皮肤老化的迹象。所以当你问到40岁吃什么来对抗皮肤老化时,可以尝试一下石榴吧。
4、骨头汤
尽管最近的研究表明,骨汤可能是胶原蛋白的可靠来源,但这种选择是迄今为止最流行的口服方法。
在炖汤的过程中,可以提取胶原蛋白。在家里做这道菜的时候,用调味料给肉汤调味。因为骨汤由骨骼和结缔组织组成,它含有钙、镁、磷、胶原蛋白、氨基葡萄糖、软骨素、氨基酸和许多其他营养物质,不过由于骨头和其他成分的质量,每种类型的骨汤都不同,所以为确保肉汤的质量,请尝试使用购买的不同骨头自己烹制。
5、大蒜
很多人不喜欢大蒜的味道,但是它可以促进胶原蛋白的产生,大蒜中的硫含量很高,这是一种有助于合成和防止胶原蛋白分解的微量矿物质。
大家可能需要大量的大蒜才能获得胶原蛋白的好处,但大家不妨让大蒜成为自己日常饮食的一部分。所以,为了帮助人们延缓衰老,大家可以尝试在自己的饮食中,加入大蒜。
当然,上述推荐食物也不能吃太多,需要注意均衡营养的原则,同时,40岁以后,抗衰老需要注意适当运动、少熬夜、戒烟限酒,同时需要保持良好的心态,及时释放压力,远离坏心情,多管齐下,才能永葆青春。
2019年,国家癌症中心发布了最新一期的全国癌症统计数据,数据显示,我国每年癌症的发病率为392.9万人,平均每天超过1万人被确诊癌症,从发病人数上看,肺癌仍然位居我国恶性肿瘤发病的首位,发病人数是78.4万,第二到第十分别是胃癌,大肠癌,肝癌,乳腺癌,食管癌,甲状腺癌,宫颈癌,脑癌和胰腺癌。
其中,男性发病首位是肺癌,其次是胃癌,肝癌,大肠癌和食管癌,女性发病首位是乳腺癌,其次是肺癌,大肠癌,甲状腺癌和胃癌。
由此可见,无论男性还是女性,消化道癌症的发病率都很高,作为医生,要告诉大家的是,消化道癌症的发病与不健康的饮食习惯密切相关,有人说癌症是吃出来的,这并非危言耸听。
癌症是一种基因病。正常情况下,每个人都存在原癌基因,但体内的抑癌基因与之保持平衡,限制癌症的发生。一旦两者失衡,原癌基因占到上风,即会发生细胞突变。突变细胞的后代经过3-7次单独的随机突变后就会形成癌细胞,诱发癌症。基因突变主要发生在细胞分裂时,也就是母细胞在分裂小细胞时,常发生于细胞生长或修复组织时期。
那么,究竟如何做才能远离癌症呢?那就是保持健康的饮食习惯,平时不仅要远离酒,还应该多喝水,多清淡饮食,同时尽量不吃以下四种食物。
第一,高盐腌制的食物,长期进食高盐腌制的食物,罹患胃癌的风险会大大升高,因为高盐本身就会破坏胃黏膜屏障,经过腌制的食物,则富含硝酸盐,在胃酸的作用下会转化成亚硝酸盐,进一步与蛋白质结合,会形成亚硝胺,这是一种强致癌物。
第二,熏制的食物,很多人爱吃熏制的食物,是因为它味道特殊,但是熏制的食物,也容易携带致癌物苯并芘,在我国,腌制和熏制食物,都是诱发胃癌的元凶。
第三,高温油炸的食物,早上是油条,中午是炸鸡,晚上还是各种油炸食物,炸至金黄的食物,虽然酥脆可口,但是对健康却是极为不利的,高温油炸的食物,不仅含有很高的脂肪,而且还容易产生致癌物苯并芘。
第四,霉变的食物,霉变的食物致癌性更强,这是因为食物里富含黄曲霉素,这是公认的一类致癌物,是诱发肝癌等多种癌症的元凶。
在北京,要想吃到新鲜的活鸡,是一件很考验人智商的事情。其实不仅仅是智商,还考验您生活常识的事。不知从何时起,北京城里禁止卖活鸡。有一天媳妇想吃活鸡,我就跑到五环外去买。在那里买了,然后让卖鸡商贩给弄好了,拿回家去吃。现买现杀的鸡确实好吃,首先是新鲜,那种感觉和冰冻的鸡有着截然不同的味道。其次就是老嫩适宜,可以自己选择吃老母鸡还是小公鸡。
今天聊鸡精那些事儿,从鸡开始的目的是想着鸡精嘛,里面应该有鸡吧。第一次买鸡精,应该在是好多年前了吧。那时候,我看到鸡精俩字,就想这肯定是鸡子熬的精髓。想必现在也有很多人这样认为。我自己的感觉鸡精的制作方法是:买只鸡,然后放进大锅里,使劲熬,直到把鸡子熬成糊状,然后想办法弄干,最后就成鸡精了。所以,我一直有一个想法,有一天,我闲下来,我试试能否熬出鸡精来。
直到有一天,我发现鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精,不过鸡精比味精更鲜。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。
鸡精和鸡没关系,只是一种化学品,而这种化学品有着鸡肉的味道罢了。后来,我渐渐的明白,鸡精原来和味精是一样的东西,只是口味不同而已。鸡精的主要成分是味精,味精即谷氨酸钠,又称味素。按我国制定的产品质量标准,合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于5‰,鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定,每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克。
这里面有个问题,就是说鸡精和鸡粉的关系。按照要求,鸡精里应该有鸡粉。标准的鸡粉是由鸡肉、鸡骨等运用科学的方法提炼而成。但是鸡粉和鸡精还是有所区别的,不要把两者混到一起。总体来说,鸡精是味精的一种而已。看看鸡精的定义就可以知道,鸡精是以谷氨酸钠、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料加工而成的一种调味品。
如果您还不明白,那么我找一个比较通俗的定义介绍给大家。鸡精是一种复合调味品,其主要的成分就是味精(含量40%)和盐。此外,鸡精中还添加了助鲜剂核苷酸、鸡肉提取物、淀粉、膨化剂、香精、色素等。少量核苷酸可以让味精增鲜二三十倍,但是生产的时候又加入了大量盐、淀粉等,因此鸡精的鲜味相对味精而言并没有提升多少,在实际使用的时候用量差不多。鸡精鲜味的基础还是味精(谷氨酸钠)。味精和鸡精虽有区别,但是鸡精的主要原料仍然是味精,也就是说鸡精只是味精的一种再加工产品。
西瓜几乎是每个人夏天必吃的水果,在炎热的夏天,它是降温、止渴、补水的好选择。西瓜除了含有丰富的水分,还含有丰富的营养,可以给人体带来很多好处。
1.缓解肌肉酸痛。
瓜中含有一种叫做瓜氨酸的特殊氨基酸,它能减少乳酸的积累,减轻肌肉疼痛。
2.补充身体水分。
西瓜含水量高,92%左右是水,脂肪含量很少。摄入水分含量高的水果,可以帮助身体补充水分,增加饱腹感。
3.改善心脏健康。
瓜中含有很多有益心脏健康的成分,包括番茄红素,瓜氨酸,维生素A,维生素B6,维生素C,镁和钾。瓜氨酸会增加身体中一氧化氮的含量,一氧化氮可以扩张血管,降低血压。据研究,番茄红素可能有助于降低胆固醇,减少坏胆固醇的氧化。
4.预防黄斑变性。
番茄红素具有抗氧化和抗炎特性,有助于保持眼睛健康,预防与年龄相关的眼病:黄斑变性。谈到番茄红素,许多人首先想到的是番茄,但事实上,西瓜中也含有大量的番茄红素,而且,当西瓜在室温条件下贮存时,番茄红素保存量最大。
5.保持皮肤健康。
瓜中含有两种维生素:维生素A和维生素C,它们对皮肤和头发都很重要。因为维生素A有助于修复皮肤细胞,如果缺乏,皮肤会干燥脱皮。维生素C可以帮助身体制造胶原蛋白,让皮肤更白更有弹性,让头发更健康更强壮。
6.提高消化能力。
西瓜含有大量的水分和一些膳食纤维,这两者对消化都很重要。水可以帮助润滑肠胃,促进蠕动;膳食纤维可以增加肠胃中的食物量,促进胃肠蠕动,增加粪便量,加速身体废物的消除。
果味道鲜美,营养丰富,但吃的时候,由于胡萝卜素的代谢,很容易变黄。一切都太糟糕了。当你享受美味的芒果时,你应该小心不要吃得太多。吃芒果的好处。
1.富含维生素a。
芒果富含维生素A、β胡萝卜素和番茄红素,仅100克芒果就含有966(IU)的维生素A,在水果中排名前三。维生素A可以改善干眼症,预防癌症,增强免疫系统,改善皮肤和上皮黏膜的健康,帮助牙齿和骨骼的发育,保护心脏和心血管系统。
2.补充维生素C。
维生素C是一种优秀的抗氧化剂,可以帮助减少体内氧化自由基的产生,具有减缓衰老的作用。维生素C还能使铁得到更好的吸收,激活免疫系统。芒果的维生素C含量是木瓜的1.5倍,菠萝的2倍。
3.膳食纤维有助于排便。
芒果果肉纤维厚实,富含膳食纤维,能增强胃肠蠕动,加速肠道内粪便的排泄。
随着大棚种植的普及,物流系统的发达,很多蔬菜已经能够常年出现在我们的餐桌上了。不过仍然有一些惊鸿一现的宝贝,一年中就只有在那几天才能与你的唇齿相融。槐花就是其中之一。槐花的花期只有10-15天左右,过后就只能选择槐花干,其香味是无法与新鲜槐花相比的,真正的错过就要等一年哦。
槐花的营养价值
想当初,在食物还不丰裕的年代,春来槐花开,为了丰富餐桌,也为了填饱肚子,很多家庭用蒸槐花作为主食食用。现在,虽然不会再吃不饱饭,但很多人还会怀念儿时餐桌上的那一抹花香。不过,槐花麦饭真的可以作为主食食用吗?我们一起来看看槐花的营养成分吧:
从上表中,我们不难发现,槐花在比一般蔬菜的能量、碳水化合物含量都高一些,但与稻米相比还是差很多的。如果将槐花当做一餐的主食食用,则可能会导致蛋白质与能量摄入不够,饱腹感的维持时间较短。
但槐花的膳食纤维、维生素C、维生素B2、钙、铁含量都较高,可以作为非常不错的应季又清香的蔬菜食用。
如何吃槐花?
选择这种将开未开的槐花,香味最浓,首先,我们应挑选将开未开的槐花,开过的花朵香味会较弱。其次,我们要择去花蒂、花枝,留下花苞,用清水沥干后备用。最后,槐花本身具有特殊的清香,在烹调时我们更应注意少油、少盐,不要让调味料掩盖槐花本身的香味。
1. 槐花代替主食或部分主食
槐花麦饭(代替部分主食)
材料:槐花、面粉、玉米面粉(面粉与玉米面比例为2:1)
调料:玉米油等无特殊味道的油脂
槐花处理干净,洗净沥干后,在干净的容器中加少许油拌匀,确保每颗槐花上都沾上少许油,但盆地不会有余油。倒入面粉、玉米面粉,拌匀,以槐花上均匀裹上面粉但不会黏成块为好。上蒸锅,大火,水开后继续蒸10-15分钟即可。可以用蒜汁、陈醋、生抽做成调味汁,蘸着吃,吃下去的调料会少一些。
槐花饭(主食)
在蒸米饭时加入槐花同蒸(煮)即可。
槐花煎饼(主食)
材料:槐花、面粉、鸡蛋(可加,可不加)
调料:盐、白胡椒粉
面粉、鸡蛋加水调成合适的稠度,加入洗净的槐花、盐、白胡椒粉,拌匀后在不粘锅中煎熟即可。
2. 槐花做菜吃
槐花炒鸡蛋
材料:鸡蛋、槐花
调料:盐、油
鸡蛋打散,加盐、槐花,不粘锅中加少许油,放入蛋液后用筷子滑散,凝固后起锅就好。
凉拌槐花
材料:槐花
调料:盐、油
槐花焯水,注意时间控制的短一点,出锅沥干,加盐、油拌匀即可。
3. 槐花做馅儿
包子馅、饺子馅、馅饼馅中均可加入槐花。如果用的是新鲜槐花,则需过水后挤干;如果是干槐花,则应泡发后再挤干使用。肉馅搅上劲后,加入槐花,搅拌均匀即可做馅使用啦。
说了这么多种食谱,春天也已经到来了,你想好怎样吃槐花了吗?
怀孕以后,“一人吃2个人补”的想法,多少会影响孕妈妈,尤其是孕期还矜持工作的孕妈妈,因为担心每天的营养跟不上胎宝宝的发育,老琢磨着要不要吃保健品。
那么对于孕妈妈来说,真的要吃保健品吗?我建议孕妈从这3点着手:
一、了解自己的身体需求
该不该服用补充各种维生素和微量元素的保健品,要在做完营养素检查后才能确定的。一般在医院营养门诊,营养医生会调查孕妈妈的饮食及运动水准,给出合理的指导。如果孕妈妈的膳食结构很好,生活规律,能够坚持锻炼身体,有良好的生活方式,营养素监测正常就无须刻意补充保健品,即使需要补充保健品,也应该在营养师或医生的建议和指导下服用,且不可以当作普通食品。
二、如何选择合适的保健品?
如果真的需要保健品,那么该如何选择保健品呢?还是看3点:
1)看产品说明:购买时,要着重查看成分和含量。想侧重补钙,就应该查看钙的含量是否足够。要考虑到自己每天从饮食中摄入的相关营养素的含量,不要滥补也不可补充不足。
2)不要盲目消费:原装进口的保健品和国内产品的价格相差巨大,但维生素类产品吸收利用率的差异却不大。对于某些藻油、含卵磷脂和优质蛋白的保健品,则可以考虑购买正规品牌的进口产品。
3)并非多多益善:保健品主要含有人体所需的各种营养素,但营养素之间也存在着相互促进、相互协同、相互拮抗的作用。过多摄入锌,可抑制铁的利用及其生物学功能;而过多摄入铁,反过来又影响锌的吸收利用。
三、服用原则有要求
如果营养不足,应采取“缺什么补什么”的原则,尽量从食物中获取所需要的营养。当食物不能满足身体需求时,在选择和服用保健品以前,必须充分了解保健品的适用范围、不良反应、有效成分和剂量,避免误服或过量服食。
一些孕妈妈在每天喝2 杯牛奶的同时,还大量补充钙剂,结果补钙过多,引起胃肠道不适,还会对胎宝宝产生不利影响。铁、锌等摄入过量,则会引起中毒。而碘的补充也要慎之又慎,碘摄入过量,可诱发新生儿甲状腺素不足,影响智力。
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冬天是人一年中热量需要最多,胃肠功能也比夏天好的季节,所以身体需要滋补的人最喜欢冬季了,而冬季里吃火锅是最佳选择,火锅本身属于低温烹调方式,同样也可以吃的营养非常均衡。
吃火锅是中国特有的一种饮食习惯,北方的涮羊肉火锅最具代表性。羊肉补肾温阳,不仅富含优质蛋白,还含有较多的血红素铁,冬季天气酷寒时、或者手脚冰凉的人都可以经常吃羊肉火锅。
四川重庆的毛肚火锅最有名,当然麻辣辛香重口味。如果不是特别爱上火的人,肠胃功能也不错,那冬天可以选择毛肚火锅。虽然叫毛肚火锅,但也可以涮牛羊肉、豆腐、蔬菜、菌藻类食物,毕竟吃的食物多样性、均衡营养最重要。
牛肉丸火锅是传统火锅中制作工艺最复杂,最能够吃出惊艳口感的美食。牛肉中的蛋白质含量是畜肉中最高的,而且牛肉也是畜肉中最鲜美的肉,对于经常健身的人、处于生长发育期的青少年、精神压力比较大的中青年人和牙齿功能不太好的老年人都比较适合。当然,吃牛肉丸火锅的时候不要只吃肉丸,建议吃点涮腐竹,蒿子秆、海带和豆腐,主食选择涮土豆、红薯、山药或杂面比较好。
港粤地区的海鲜打边炉是非常有特色的,食材特别新鲜,而且口感比较清淡,适合清补。比如肠胃功能还好,又比较注意体重控制,吃牛羊肉容易上火的人,那么吃鱼虾贝类、最多来点燕皮馄饨,再吃些豆制品和蔬菜就非常好了。
巧克力火锅是近十年比较时髦的吃法,但热量太高、糖摄入量过高,经常吃或吃的太多不利于能浪代谢和体重控制,不宜多吃。奶酪火锅中优质蛋白和钙质较多,如果搭配蔬菜和水果会营养更均衡,比巧克力火锅更好。
用来做火锅的食材多半都属于质地比较细嫩新鲜的食材,而且加热时间非常短,所以营养损失较少,利于补充身体所需的养分。吃什么火锅,这需要针对自己的身体、饮食习惯和地域情况而定。
火锅种类很多,还有贵州的酸汤鱼火锅、泰国的冬阴功火锅、日本的骨汤小火锅.......不知道您喜欢吃哪一种?
最后提醒一句:吃火锅时热量最高的其实并不是肉,而是那一碗香油麻酱小料啊,您悠着点!
最近风靡的奶昔又开始成为大家的网红饮品了,尤其是早餐基本上女性朋友很愿意点单,立秋之后还适合喝吗?答案是肯定的,但是这些人群要注意一下。对于新手的朋友来说一定要注意以下几点,就可以做出好喝的奶昔了。
自制奶昔在这个立秋之后的伏天还是可以喝上一阵子的,首先自制奶昔选用的原料,这里我特别建议选用酸奶、牛奶还有应季的水果做奶昔,营养又健康,对于贪凉的小朋友也可以吃!
对于爱吃凉的小朋友来说当然是用酸奶做奶昔最好类,为什么,首先出来的浓稠度和外面市面上的差不多,视觉上让宝宝更喜欢(市售的奶昔更多的是冰的成分)当然要有冰凉的口感,这时候可以把酸奶放入冰箱里,冷藏层放置2-3小时,就会微凉,口感上,酸奶略酸,可以选择桃子、蓝莓、这样的水果,口感上略有微微的酸味,更容易融合到一起,当然还有一个很好的选择就是芒果啦。这三种水果配上酸奶属于清爽的奶昔类型,你只需要按照1:1的比例用搅拌机打碎即可,胃肠不适的或者怕凉贪凉小伙伴适合用这种方法做奶昔。你还可以放上一些少量的坚果和麦片,口感会更好!
牛奶做奶昔其实口感也不错,怎样让牛奶做的奶昔更加浓稠?用最简单的方法就是用雪糕,牛奶适合搭配稍微偏甜的水果口感会很好,西瓜、哈密瓜,当然想要口感清爽的猕猴桃也不错,牛奶的香甜还可以综合猕猴桃的酸涩,用半根冰棒雪糕,适量牛奶(100毫升左右)加上少量水果就是一杯完美的牛奶奶昔了!注意,一定要胃肠健康的人群奥,如果胃肠偏弱的小朋友或者小伙伴们还是适合用酸奶做微凉的奶昔。
秋天,奶昔作为有助于促进肠胃蠕动的饮品营养又美味,大家在制作的时候要注意如果胃部有点含量可以适当的加入温水,这样即使是有胃病的人群也可以尝试,不妨多喝有点,可以帮助胃肠新陈代谢,让胃肠通畅。
建议给小宝宝做的妈妈们要注意用酸奶做效果更明显,对于小朋友也更容易接受,尤其是不喜欢吃饭的宝宝们,效果非常好,搭配一个早餐面包就是很好的一个早餐,营养均衡、蛋白质丰富,宝宝还容易接受,如果来不及吃,直接放入杯中也是非常不错的间食,适合爱睡懒觉的小朋友们,如果有乳糖不耐受可以用豆奶代替牛奶,效果也很好的奥。
主食是我们生活中不可缺少的食物,但是我们往往吃到的主食并不营养这是为什么呢?今天就来跟着我一起看看,哪些主食是垃圾主食,让我们远离垃圾主食,吃正常的健康的营养主食!吃健康的营养的主食能够帮助我们身体补充所需要的营养物质,当然也不要太绝对,对于这些垃圾主食偶尔吃一次是可以的,但是不要经常吃,用它来做主食就不好了!
营养也要 “ 挑食 ” ,远离那些垃圾主食
垃圾主食之一:各种高油主食,比如油条、方便面、手抓饼这一类的。油条配豆浆是传统经典早餐,很多人都吃过。豆浆营养并不差,糟糕的是油条。这类主食主要的问题是:一方面油炸主食特别容易产生丙烯酰胺等致癌物,另一方面油炸用油经过反复使用会产生大量的反式脂肪酸,而反式脂肪酸已经被证实是冠心病的独立风险因素,并且与多种疾病有关,但这类主食最最直接的危害则是大量的油脂增加了主食的能量,我经常提醒那些正在减肥的朋友千万不要贪吃,因为辛辛苦苦走了一万三千五百步,只需要吃一根油条(100g)就白走了~!
垃圾主食之二:各种单一搭配。主食单一的情况在很多老年人当中特别常见,很多老年人的饮食情况是经常对付一口,最典型的就是下碗面条、或者煮个粥配点咸菜了事。一餐里只吃主食营养是很差的,经常这么吃一定会面临蛋白质和各种营养素缺乏的问题。而且单一只吃主食,特别只喝白粥的这种情况血糖生成会非常快,对于控制血糖不利。可能有很多人觉得自己血糖正常,还很年轻,但血糖控制是个长期的事业,防微杜渐,小心呵护还是很重要的!要想血糖稳定,用最简单的一句话来形容,就是吃得越复杂越好,尽量避免单一的搭配,比如面条可以配上足量的蔬菜(特别是绿叶菜)、再加上一点瘦肉或者一个荷包蛋,就可以是不错的一餐了。
垃圾主食之三:各种添加剂堆积的主食,比如蛋黄派、榴莲酥等名不副实的点心,很多家长把它们作为孩子早餐的主食。事实上呢,一块小小的蛋黄派里含有20多种添加剂,各种香精、色素堆积起来的食物严重影响了孩子们对食物原本味道的辨别,影响了孩子们对食物的选择,使他们的食物选择越来越偏离正确的轨道。
主食,是中国人传统饮食中最重要的部分,把主食吃好其实也是落实科学饮食,合理营养的过程!最终一句话—好好吃饭!
我最近感觉舌头有点不对劲,就是有点白,口里也有点苦,还有些裂缝。我有点担心,所以决定在互联网医院进行线上问诊。第一天,我和医生描述了我的症状,他很耐心地询问了我的情况,还给我提供了一些建议。我告诉他我经常熬夜,导致胃胀气,大便不正常,睡眠质量差,经常吃甜食容易不舒服。医生告诉我要注意不要服用药物,避免吃凉的食物,包括水果,也不能吃太多。他建议我等孩子断奶后再进行调理,因为现在孩子太小了。我很感谢医生的细心关怀和专业建议,这让我对自己的健康有了更清晰的认识。
第二天,我和医生再次交流,他再次强调了不要服用药物,要注意饮食习惯,特别是不要吃凉的食物,还要控制甜食的摄入量。他还提醒我要等孩子断奶后再进行调理,因为这样对我的身体更好。我听完医生的建议后,感觉放心了很多,知道了应该怎么去调理自己的身体了。
最后,我很感谢医生的耐心和专业,他的建议让我对自己的健康有了更清晰的认识,也让我更加重视自己的饮食和生活习惯。我会按照医生的建议去调理自己的身体,让自己变得更加健康。谢谢医生!