看懂肿瘤基因筛查报告

如何正确服用蜂巢素以最大化其健康益处？

糖尿病，是一辈子的持久战吗？

视频简介

作者：成都中医药大学附属医院 肛肠科 副主任医师 曹锡本

中医完全用泻药治便秘是错误的，因为个体病人的情况不一样，患者的便秘有的是热，有的是虚热，有的是属于精液亏损引起的，还有的是气虚，所以在用药上不能一概用泻药。

用泻药只能让患者越陷越便秘，而且有的病人甚至造成肠道的其他疾病，所以在治疗上，需辨证施治才能取得较好的效果。

视频简介

作者信息：北京大学第一医院 消化内科 主任医师 谢鹏雁

胃肠炎分急性、慢性，急性发病在两周之内，慢性是指着迁延不愈长达4周以上。不叫长期胃肠炎，只有急性慢性之分。针对病因进行抗病原药物治疗，包括对于细菌、病毒和蠕虫类的直接治疗。治疗胃肠炎最主要的是补液，不让水电解质失衡，避免和减少一些酸性的饮料，或者茶、咖啡这类物质。长时间患腹泻的病人可能会造成机体其他系统的障碍。

在诊断带状疱疹的过程中，可以从以下几个症状来判断：第一、明显的神经痛，伴局部淋巴结肿大。第二、有时需要和单纯疱疹来进行鉴别，单纯疱疹容易发生于皮肤和黏膜交界部位，分布无一定规律，水疱较小容易破，疼痛不明显，多见于发热病的过程中，常易复发，偶尔也和接触性皮炎相混淆。而接触性皮炎是有明显的接触史，皮疹与神经分布无关，自觉烧灼、剧痒，无神经痛。第三、带状疱疹表现为簇集成群水疱，延一侧周围神经呈带状分布，中间皮肤正常。第四、在带状疱疹的前驱期及无疹型带状疱疹中，神经痛显著者易误诊为肋间神经痛、胸膜炎及急性阑尾炎等急腹症，需加注意。单纯疱疹通常有在同一部位，多次复发的病史，而且没有明显的免疫缺陷的就是说这样的情况。

男科严格上来讲跟泌尿外科不是同一个学科，当然它们关联性非常强，所以很多泌尿外科的医生也可以看男科。但是严格上来讲，它们俩还是区别非常大的，泌尿外科主要包括肾脏的疾病，包括输尿管的疾病，膀胱的疾病、前列腺的疾病，需要做手术的。而男科其实手术的倒不多，男科主要包括像勃起功能障碍、慢性前列腺炎、不育症、早泄，这些是男科更常见。男科是所谓的生殖系统，泌尿外科是泌尿系统，虽然它们俩重叠，但还是有不太一样的地方。但是历史原因，现在大部分的医院泌尿外科跟男科都是在一起，有个别的医院它们是分开，所以很多时候是可以在一起看的。

本期话题：摔伤肿胀，该热敷还是冷敷？

出镜嘉宾：北京大学第三医院运动医学科 主任医师 胡跃林

擅长领域：运动性创伤，侧重于膝关节和足、踝关节、肘关节、韧带损伤、关节软骨治疗、半月板损伤的关节镜下微创治疗，老年性骨关节病的治疗和人工关节置换手术

10岁小朋友椎管内肿瘤，手术前真的很纠结 #手术日常 搜索#郑帅的生活 一起学#健康科普

视频简介

作者：首都医科大学宣武医院 呼吸内科 副主任医师 魏兵

哮喘是一个基因遗传性疾病，也是个特异性体质性疾病，所谓特异性体质性疾病就是和过敏相关的疾病，实际过敏相关的疾病就是免疫系统出了问题。实际上这种患者通过查过敏原，比如查花草过敏、食物过敏或对一些什么挥发的东西过敏，查到过敏原后，对于这些患者可以采进脱敏的治疗或生物因子治疗，这些治疗应该从根本上来缓解哮喘的发病的因素，所以在哮喘治疗当中，免疫治疗也会达到非常良好的临床效果。

在日常生活中，关于蒸锅水和隔夜菜的争议一直不断。许多人担心长期饮用蒸锅水或食用隔夜菜会对健康造成危害，尤其是致癌风险。那么，这些说法真的有科学依据吗？本文将为您揭开蒸锅水和隔夜菜的真相。

首先，我们来了解一下亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，也存在于自然界中。虽然亚硝酸盐具有一定的毒性，但只有在摄入量过大时才会对人体健康造成危害。

关于蒸锅水，许多人认为久沸的水含有大量亚硝酸盐，会对健康造成影响。实际上，亚硝酸盐主要来自于水中的硝酸盐。如果水中硝酸盐含量较低，那么即使长时间煮沸，产生的亚硝酸盐也很有限。因此，蒸锅水并不像人们想象的那样有害。

接下来，我们再来看隔夜菜。隔夜菜中的亚硝酸盐主要来自于蔬菜本身。一些富含硝酸盐的蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等，在存放过程中可能会产生亚硝酸盐。然而，经过检测发现，隔夜菜中的亚硝酸盐含量并不高，远远达不到对人体健康造成危害的程度。

除了亚硝酸盐，隔夜菜还可能存在细菌污染的问题。因此，为了确保食品安全，建议将剩余食物放入冰箱保存，并在短时间内食用完毕。

总之，蒸锅水和隔夜菜并不会对人体健康造成严重危害。当然，为了健康饮食，我们仍然需要注意食物的保存和烹饪方式。

酸菜作为东北地区的特色食材，在冬季的餐桌上扮演着重要的角色。酸菜炖白肉是一道传统的东北菜肴，不仅味道鲜美，而且具有开胃又进补的功效。

酸菜的制作历史悠久，其独特的酸爽口感和开胃作用深受人们喜爱。酸菜炖白肉中的酸菜选用的是经过腌制发酵的白菜，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，有助于促进食欲和消化。

在制作酸菜炖白肉时，需要选用新鲜的五花肉和白菜酸菜。五花肉要选择肥瘦相间的部位，炖煮时加入姜片和葱段，能够去除腥味，增加香气。酸菜要洗净挤干水分，切丝后炒香，再加入煮好的五花肉和肉汤一起炖煮，最后加入适量的食盐调味即可。

酸菜炖白肉不仅美味可口，还具有以下健康益处：

• 促进食欲：酸菜中的酸味能够刺激味蕾，促进唾液分泌，增强食欲。
• 促进消化：酸菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化。
• 补充营养：酸菜炖白肉中的五花肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，能够补充人体所需。
• 增强免疫力：酸菜中的维生素C和氨基酸等营养物质有助于增强免疫力，预防感冒。

然而，酸菜在腌制过程中需要添加大量的食盐，过量食用可能导致钠摄入过多，不利于健康。因此，在食用酸菜炖白肉时，要注意控制食盐的摄入量。

此外，为了确保酸菜炖白肉的健康食用，以下建议可供参考：

• 选择新鲜优质的酸菜和五花肉。
• 控制食盐的摄入量。
• 适量食用，避免过量。
• 与其他新鲜蔬菜水果搭配食用，如辣椒、菜花、香菜、鲜橘、柚子等，以增加维生素C的摄入。

总之，酸菜炖白肉是一道美味又健康的菜肴，适合在冬季食用。适量食用，搭配合理的饮食，有助于身体健康。

　　泡菜作为一种风味独特的传统发酵食品，在我国有着悠久的历史，深受人们喜爱。然而，近年来关于泡菜致癌的说法层出不穷，让许多人对其望而却步。那么，泡菜真的会致癌吗？本文将为您揭开泡菜的真相。

　　首先，我们需要了解泡菜的发酵过程。泡菜的制作过程中，蔬菜中的亚硝酸盐会在微生物的作用下转化为亚硝胺，这是一种公认的致癌物质。因此，人们将泡菜与致癌联系在了一起。

　　然而，研究表明，泡菜中的亚硝胺含量非常低，远远低于人体所需的致癌剂量。此外，泡菜的食用量通常较少，因此致癌风险极低。那么，如何降低泡菜的致癌风险呢？

　　1. 选择新鲜蔬菜：新鲜的蔬菜中含有的亚硝酸盐较低，有利于降低泡菜的致癌风险。

　　2. 控制腌制时间：腌制时间越长，泡菜中的亚硝胺含量越低。

　　3. 适量食用：泡菜虽然美味，但过量食用也会增加致癌风险。

　　4. 注意饮食均衡：泡菜可以作为饮食的一部分，但不要过度依赖。

　　5. 保持良好的生活习惯：吸烟、饮酒等不良生活习惯会增加致癌风险。

　　总的来说，泡菜并不会致癌，但需要注意食用量和腌制时间。对于喜欢泡菜的人来说，可以放心享用。

亚硝酸盐作为一种常见的食品添加剂，广泛应用于腌制、加工肉类制品中，但其过量摄入却可能导致严重的亚硝酸盐中毒。

亚硝酸盐中毒的常见症状包括嘴唇紫绀、头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等，严重者可能出现烦躁不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

预防亚硝酸盐中毒，首先要避免过量摄入含亚硝酸盐的食品，如腌制、加工肉类制品等。其次，在烹饪过程中，可以通过加入蒜泥、柠檬汁等方法降低亚硝酸盐含量。此外，要避免长时间浸泡蔬菜，并注意不要饮用长时间煮沸的火锅汤。

一旦出现亚硝酸盐中毒症状，应立即就医。治疗措施包括催吐、洗胃、导泻、静脉输液、吸氧及其他对症处理。对于重度中毒患者，可能需要采用解毒剂亚甲兰进行抢救。

总之，了解亚硝酸盐中毒的危害，掌握预防措施，对于保障身体健康至关重要。

近年来，随着人们生活水平的提高，外出就餐已成为日常生活中不可或缺的一部分。然而，一些不良商家为追求口感和色泽，在食品中添加亚硝酸盐的现象也时有发生。亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，过量摄入会对人体健康造成危害。本文将为您介绍如何辨别食物中是否含有亚硝酸盐，以及如何预防亚硝酸盐中毒。

一、如何辨别食物中是否含有亚硝酸盐

1. 观察肉类颜色

正常煮熟的鸡肉应为白色或灰白色，猪肉为灰白色或浅褐色，牛羊肉则为浅褐色至褐色。若煮熟后肉的颜色呈现深粉红色，且从里到外都一样，则说明可能添加了亚硝酸盐。此外，使用亚硝酸盐较多的肉还增加了一种类似火腿的鲜味。

2. 蔬菜腌制时间

叶菜类蔬菜如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜叶、莴苣等含有较多的亚硝酸盐。当这些蔬菜贮存时间长到开始腐烂时，亚硝酸盐含量就会明显增高。新腌制的蔬菜，在腌制2-4天后亚硝酸盐含量增高，7-8天达到最高。

3. 海鲜干货气味

虾皮、虾米、鱼片、鱿鱼丝等海鲜食品在食用前应仔细闻一下味道。若有刺鼻气味，则要警惕。虾皮如果是粉红色也很危险，说明亚硝酸盐含量过高。

二、预防亚硝酸盐中毒的方法

1. 保持蔬菜新鲜，禁食腐烂变质蔬菜。

2. 肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的用量应严格按国家卫生标准的规定，不可多加。

3. 不喝苦井水，不用苦井水煮饭、煮粥，尤其勿存放过夜。

4. 妥善保管好亚硝酸盐，防止错把其当成食盐或碱而误食中毒。

三、总结

了解亚硝酸盐的相关知识，有助于我们更好地保护自身健康。在日常生活中，我们要注意观察食物的颜色、气味和腌制时间，尽量避免食用含有亚硝酸盐的食物。同时，要养成良好的饮食习惯，预防亚硝酸盐中毒。

　　我们都知道，多喝水对人体健康大有裨益。然而，并非所有水都适合饮用。错误的饮水方式可能会对健康造成损害，甚至引发疾病。以下这五种水，就建议大家尽量避免。

　　一、未煮沸的水

　　饮用未煮沸的水，可能会增加患膀胱癌、直肠癌的风险。因为这种水中含有一定量的有害物质，如亚硝酸盐等。当水温达到100℃时，这些有害物质会随着蒸汽蒸发而减少。因此，建议将水煮沸3分钟后再饮用，以确保安全。

　　二、反复烧开的水

　　有些人为了节约资源，会将热水瓶中的剩余温开水反复烧开再饮用。然而，这种做法并不可取。因为反复烧开后，水中的亚硝酸盐含量会升高，长期饮用可能会导致中毒。

　　三、千滚水

　　千滚水指的是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，以及电热水器中反复煮沸的水。这种水中含有大量的重金属成分和亚硝酸盐，长期饮用会对人体健康造成危害，甚至引发中毒。

　　四、老化水

　　老化水指的是长时间贮存不动的水。长期饮用老化水，可能会对身体健康造成影响，如细胞新陈代谢减慢、身体发育受阻等。

　　五、蒸锅水

　　蒸锅水指的是蒸馒头等剩锅水。这种水中含有大量的亚硝酸盐，长期饮用或用其熬稀饭，可能会导致中毒。此外，水垢中的有害物质也可能会对人体健康造成影响。

　　为了保障身体健康，建议大家选择干净、安全的水源，并注意饮用水的质量。同时，养成良好的饮水习惯，如每天定时定量饮水、避免饮用未煮沸的水等，都有助于预防疾病，维护身体健康。

亚硝酸盐中毒是一种常见的食物中毒，主要由于食用含有较高硝酸盐的蔬菜、腌制食品或变质蔬菜引起。硝酸盐在人体内被还原为亚硝酸盐后，会导致血红蛋白失去携氧功能，引起组织缺氧，出现发绀、头晕、乏力等症状，严重时甚至危及生命。

以下是一些关于亚硝酸盐中毒的科普知识：

1. 亚硝酸盐中毒的原因

亚硝酸盐中毒的主要原因包括：

（1）食用含有较高硝酸盐的蔬菜：如菠菜、白菜、萝卜等。

（2）食用腌制食品：如咸菜、咸鱼、咸肉等。

（3）食用变质蔬菜：如腐烂的蔬菜、过期的腌制食品等。

2. 亚硝酸盐中毒的症状

亚硝酸盐中毒的症状主要包括：

（1）发绀：口唇、指甲、耳廓等部位出现青紫。

（2）头晕、乏力。

（3）恶心、呕吐。

（4）头痛、胸闷。

（5）严重时出现昏迷、休克等症状。

3. 亚硝酸盐中毒的急救与治疗

一旦发生亚硝酸盐中毒，应立即采取以下措施：

（1）立即停止食用可疑食物。

（2）尽快就医。

（3）根据医生建议进行对症治疗。

常用的治疗方法包括：

（1）亚甲蓝治疗：通过还原血红蛋白，恢复其携氧功能。

（2）维生素C治疗：增强机体的抗氧化能力。

（3）输血治疗：严重贫血者。

4. 如何预防亚硝酸盐中毒

为了预防亚硝酸盐中毒，我们应该注意以下几点：

（1）选择新鲜的蔬菜和水果。

（2）合理腌制食品，避免长时间存放。

（3）食用腌制食品时，注意控制量。

（4）定期检查食品是否变质。

（5）加强食品安全意识，提高自我保护能力。