看懂肿瘤基因筛查报告

如何正确服用蜂巢素以最大化其健康益处？

糖尿病，是一辈子的持久战吗？

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作者信息：北京大学第一医院 消化内科 主任医师 谢鹏雁

胃肠炎分急性、慢性，急性发病在两周之内，慢性是指着迁延不愈长达4周以上。不叫长期胃肠炎，只有急性慢性之分。针对病因进行抗病原药物治疗，包括对于细菌、病毒和蠕虫类的直接治疗。治疗胃肠炎最主要的是补液，不让水电解质失衡，避免和减少一些酸性的饮料，或者茶、咖啡这类物质。长时间患腹泻的病人可能会造成机体其他系统的障碍。

在诊断带状疱疹的过程中，可以从以下几个症状来判断：第一、明显的神经痛，伴局部淋巴结肿大。第二、有时需要和单纯疱疹来进行鉴别，单纯疱疹容易发生于皮肤和黏膜交界部位，分布无一定规律，水疱较小容易破，疼痛不明显，多见于发热病的过程中，常易复发，偶尔也和接触性皮炎相混淆。而接触性皮炎是有明显的接触史，皮疹与神经分布无关，自觉烧灼、剧痒，无神经痛。第三、带状疱疹表现为簇集成群水疱，延一侧周围神经呈带状分布，中间皮肤正常。第四、在带状疱疹的前驱期及无疹型带状疱疹中，神经痛显著者易误诊为肋间神经痛、胸膜炎及急性阑尾炎等急腹症，需加注意。单纯疱疹通常有在同一部位，多次复发的病史，而且没有明显的免疫缺陷的就是说这样的情况。

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作者信息：重庆医科大学附属儿童医院 耳鼻喉科 副主任医师 王冰

小孩鼻炎往往是由于免疫特点造成的。如果小孩能够注意平时的生活作息，加强运动增强抵抗力，有一部分小孩鼻炎是能够自愈的。对于急性鼻炎和急性鼻窦炎，往往在小孩长大的过程当中，随着鼻腔的宽敞程度加重，发病是会越来越少的。

临床上有些患儿，患有过敏性鼻炎，到青春期过敏性鼻炎往往能够好转，但是这种情况不是特别常见。因为过敏性鼻炎是这种过敏体质造成的，能够治愈的可能性不大，往往是终生伴发的。

绝大部分患有过敏性鼻炎的小朋友，想要让过敏性鼻炎在成长过程中逐步消失。最重要的是要控制过敏性鼻炎的症状，尤其是要有效的避免接触过敏原。过敏性鼻炎一定要有效的避免接触过敏原，才能够使小朋友在成长的过程当中发病越来越少。

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作者：成都中医药大学附属医院 肛肠科 副主任医师 曹锡本

中医完全用泻药治便秘是错误的，因为个体病人的情况不一样，患者的便秘有的是热，有的是虚热，有的是属于精液亏损引起的，还有的是气虚，所以在用药上不能一概用泻药。

用泻药只能让患者越陷越便秘，而且有的病人甚至造成肠道的其他疾病，所以在治疗上，需辨证施治才能取得较好的效果。

10岁小朋友椎管内肿瘤，手术前真的很纠结 #手术日常 搜索#郑帅的生活 一起学#健康科普

对一些急性心肌梗塞的，急性心衰的，还有一些明确的这种心律失常的，这些我们讲的一般都不建议，立刻去做一些大剂量的这样的一些运动，因为你这时候实际上风险很高的。

驴肉作为我国传统的滋补食材，一直以来备受人们的喜爱。那么，吃驴肉会上火吗？本文将围绕这个问题展开讨论，并为大家介绍驴肉的营养价值、食用禁忌等相关知识。

首先，我们来了解一下驴肉的性味。据中医理论，驴肉性平，味甘，具有补气养血的功效。对于失眠多梦、浑身无力、健忘症、心悸出汗等症候，驴肉都有一定的调理作用。

此外，驴肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，对于患有高胆固醇的人群来说，食用驴肉具有很好的降脂作用。同时，驴肉中富含动物胶，对于补钙有很好的帮助。因此，无论是老人还是小孩，食用驴肉都能起到强身健体的作用。

然而，在食用驴肉时，也需要注意一些禁忌。首先，驴肉不宜与猪肉同食，否则可能引起腹泻。此外，驴肉与菌类食品（如金针菇、平菇等）的搭配也需要谨慎，以免引发心绞痛甚至死亡。另外，驴肉不宜过量食用，以免造成肠胃负担。

总之，吃驴肉并不会引起上火，但我们在食用时仍需注意以上禁忌，以确保身体健康。

除了驴肉，我们还可以从以下方面来了解和预防上火：

1. 日常饮食要均衡，多吃蔬菜水果，少吃辛辣油腻食物。

2. 保持良好的作息习惯，避免熬夜。

3. 多喝水，保持身体水分平衡。

4. 注意室内通风，避免空气污染。

5. 保持心情舒畅，避免情绪波动。

近年来，食品安全问题屡见不鲜，从“染色馒头”到“猪肉变牛肉”，公众对食品安全事件的关注度越来越高。这些事件不仅暴露了食品安全监管的漏洞，也引发了公众对食品安全的担忧。

据报道，牛肉膏是一种常见的食品添加剂，其主要成分包括新鲜肉类、各种氨基酸、味精、水解蛋白等。这种添加剂可以使猪肉呈现出类似牛肉的色泽和口感，从而降低成本。然而，长期过量食用牛肉膏等食品添加剂，可能会对人体健康造成危害，甚至可能致癌。

那么，如何辨别真假牛肉呢？以下是一些简单的方法：

1. 观察色泽：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少。猪肉的脂肪颜色较深，呈淡黄色或红色。

2. 闻气味：猪肉有一种特有的甜味，而牛羊肉气味较腥。

3. 观察肉质：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑；而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散。

4. 尝口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。

5. 查看标签：购买肉类产品时，要仔细查看标签上的生产日期、保质期、生产厂家等信息。

除了辨别真假牛肉，我们还应该关注食品安全问题，提高自身的食品安全意识。在日常生活中，我们要选择正规渠道购买食品，注意食品的储存和烹饪方法，避免食用过期或变质食品。

此外，政府相关部门也应加强食品安全监管，严厉打击食品安全违法行为，保障人民群众的饮食安全。

　　在婴幼儿的辅食中，牛肉因其丰富的营养而备受推崇。然而，如何将牛肉烹饪成适合宝宝食用的美味佳肴，却是一门学问。那么，宝宝多大可以开始尝试牛肉呢？

　　牛肉肉质紧实，纤维粗硬，不易嚼烂。而宝宝的牙齿和咀嚼能力在1岁左右才开始发育，因此，建议在宝宝1岁以后再尝试食用较软烂的牛肉。10个月大的宝宝可以尝试将牛肉制成肉馅，加入包子或饺子中食用。两岁左右的宝宝可以尝试牛肉丸子汤，3岁左右的宝宝则可以尝试炖得较烂的牛肉块。

　　牛肉的营养价值丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成更适合人体需求。此外，牛肉还含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等。尤其是铁元素含量较高，且为容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁，非常适合6个月到两岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育大有裨益。

　　在选择牛肉时，牛里脊肉是较为理想的选择，因为其肉质较为细嫩，含有的肉筋较少，更容易煮烂和嚼烂。为了让牛肉更加软烂，可以采取以下几种方法：1.在烹饪前用淀粉水腌制20分钟左右；2.将牛肉横切，即垂直于牛肉纹理的方向切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，便于嚼碎；3.将牛肉切得薄一些；4.在炖牛肉时加入一些山楂和橘皮，有助于将牛肉炖得更烂；5.尽量采用蒸、煮、炖的烹饪方式，炒牛肉不易炖烂。

　　牛肉与番茄、胡萝卜、土豆等蔬菜搭配食用，营养更加丰富。这些蔬菜含有丰富的油溶性维生素，与牛肉一起炖煮，可以使维生素更好地释放出来，炖出的胡萝卜和土豆绵软可口，非常适合宝宝食用。

　　牛肉汤和牛骨汤不建议给宝宝饮用，因为这些汤中溶解出来的是脂肪，而牛肉中的钙等微量元素仍然保留在牛肉和牛骨中，建议直接给宝宝食用较软烂的牛肉。

　　一周给宝宝食用牛肉2-3次即可。

　　除了牛肉，宝宝在成长过程中还需要摄入其他丰富的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。家长可以根据宝宝的年龄和发育阶段，选择合适的食物，保证宝宝的健康成长。

　　此外，家长在给宝宝添加辅食时，应注意食物的质地和口味，逐渐过渡到固体食物。在宝宝出现消化不良、腹泻等不适症状时，应及时就医，避免延误病情。

牛肉，作为常见的肉类食材，自古以来就被誉为‘肉中骄子’。其丰富的营养价值和独特的食疗功效，使其成为许多人的餐桌常客。本文将为您详细介绍牛肉的养生功效、选购技巧以及注意事项，帮助您更好地享受牛肉带来的健康益处。

一、牛肉的养生功效：补气养血，强筋骨

中医认为，牛肉味甘性平，归脾、胃经，具有补气养血、强筋骨的功效。现代营养学研究表明，牛肉富含优质蛋白质、氨基酸、维生素B群、铁、锌等营养成分，对增强体质、提高免疫力、预防疾病等方面具有积极作用。

1. 补气养血：牛肉中的铁质含量丰富，有助于改善贫血症状，增强体力，使人精力充沛。

2. 强筋骨：牛肉中的蛋白质含量高，有助于骨骼和肌肉的生长发育，预防骨质疏松、肌肉萎缩等疾病。

3. 增强免疫力：牛肉中的B族维生素和矿物质等营养成分，有助于提高人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。

二、如何选购牛肉？谨防注水牛肉

在选购牛肉时，要谨防注水牛肉，以免影响健康。以下是一些辨别注水牛肉的方法：

1. 观察肉色：新鲜牛肉肌肉呈均匀的红色，有光泽；注水牛肉颜色暗红、无光泽。

2. 触摸肉感：新鲜牛肉表面干燥，手摸不粘手；注水牛肉表面湿润，用手摸有湿感。

3. 压缩牛肉：新鲜牛肉弹性好，压缩后迅速恢复原状；注水牛肉弹性差，压缩后不易恢复。

4. 使用干纸巾：将干纸巾贴在牛肉表面，新鲜牛肉纸巾不会湿透；注水牛肉纸巾很快就会湿透。

三、哪些人不能吃牛肉？

1. 患有皮肤病：牛肉属于发物，患有湿疹、疮毒、瘙痒症等皮肤病的人应避免食用。

2. 患有肝病：牛肉中的高蛋白、高脂肪成分可能加重肝脏负担，患有肝病的人应慎食。

3. 患有肾病：牛肉中的高蛋白成分可能加重肾脏负担，患有肾病的人应慎食。

4. 小儿：小儿脾胃功能尚未完全发育，过量食用牛肉可能导致消化不良、积食等。

总之，牛肉作为一种营养丰富的食材，具有诸多养生功效。但食用牛肉时也要注意适量、合理，避免因食用不当而影响健康。

春季是万物复苏的季节，也是人体调养的重要时期。中医认为，春季养生应以养肝补脾为主。而牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的食材，具有补气、强筋骨、安中益气的功效，非常适合春季食用。

牛肉的营养价值丰富，富含优质蛋白质、氨基酸、维生素B群、矿物质等营养成分。其中，牛肉中的肌肽和谷氨酸含量较高，具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力的作用。

牛肉的食用方法多样，可以炖、煮、炒、烤等。其中，土豆炖牛肉是一道非常适合春季食用的菜肴。土豆具有补脾益气、通利大便的功效，与牛肉搭配，可以起到互补作用，增强脾胃功能。

对于患有消化不良、食欲不振、身体虚弱等症状的人群，可以适当增加牛肉的摄入量。但需要注意的是，牛肉属于发物，患有皮肤病、肝炎、肾炎等疾病的人群应慎食。

此外，春季天气多变，容易引发感冒、流感等疾病。以下是一些春季养生建议：

1. 注意保暖，避免受凉。

2. 保持室内空气流通，预防感冒。

3. 适当增加户外运动，增强体质。

4. 饮食清淡，多吃蔬菜水果。

5. 保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。

　　在众多减肥饮食选择中，牛肉因其高蛋白、低脂肪的特点，成为了许多健身减肥人士的首选。作为中国人餐桌上常见的第二大肉类食品，牛肉不仅美味，还拥有丰富的营养价值。那么，牛肉真的适合减肥人群吗？本文将为您揭开牛肉减肥的真相。

　　牛肉的营养价值

　　牛肉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

　　牛肉与减肥的关系

　　牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，且富含结合亚油酸等潜在的抗氧化剂，可以有效对抗运动中造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块，有助于减肥人群保持良好的肌肉量。牛肉热量低，是适合胖人食用的肉类。100克肥瘦肉热能580千卡，里肌瘦肉热能354千卡，而牛肉瘦肉只有172千卡，背肉293千卡。因此，对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的。

　　然而，需要注意的是，牛肉也不宜常吃，一周一次为宜。适用量每餐80克。冬季养生可以吃一些牛肉御寒，但所含热量相对而言也不高。在冬季养生进补的同时，要注意保持原有的饮食结构，适当增加饮食量，但一定要把增加的放在白天，晚上8点钟过后就不要再吃了。

　　对于想要减肥但又经不住美食诱惑的伙伴们，可以将牛肉作为餐食，但不宜每日都食用，最好是一周一次，每餐80克左右。对于肉类有所禁忌的人，不要食用，或在食用前咨询医生。

　　如何科学减肥

　　除了选择合适的肉类食品，减肥还需要结合合理的运动和饮食控制。以下是一些建议：

　　1. 制定合理的饮食计划，控制热量摄入，增加蔬菜、水果等低热量食物的比例。

　　2. 保持适量的运动，如快走、慢跑、游泳等，每周至少进行150分钟中等强度的运动。

　　3. 保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。

　　4. 保持积极的心态，避免过度焦虑和压力。

　　5. 定期进行体检，了解自己的身体状况，及时调整减肥计划。

牛肉作为中国常见的肉类食品，深受大众喜爱。尤其在寒冷的冬季，牛肉的温补作用更是备受推崇。然而，对于追求健康生活的朋友们来说，牛肉的热量问题常常成为关注的焦点。那么，吃牛肉干是否能够帮助减肥呢？

牛肉干是牛肉经过腌制、风干等工艺制成的食品，保留了牛肉中的蛋白质、矿物质和氨基酸。专家建议，每天适量食用牛肉干可以补充所需的营养元素。但需要注意的是，牛肉干的热量相对较高，每100克牛肉干大约含有500大卡热量。此外，牛肉干中含有较高的脂肪和胆固醇，不易消化，因此并不适合减肥期间的人群食用。

对于非减肥人群，适量食用牛肉干并不会对健康造成太大影响。但老年人、儿童以及消化力较弱的人群应避免一次性食用过多。此外，患有感染性疾病、肝病、肾病的人士也应谨慎食用牛肉干。

除了牛肉干，牛肉的食用也应注意一些事项。例如，牛肉属于温热性食物，适合身体虚弱的人群食用，但并不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人。此外，牛肉中的胆固醇和脂肪较高，老年人、儿童和消化力较弱的人群也不宜多吃。

在食用牛肉时，还应注意避免熏、烤、腌制等烹饪方式，以免产生致癌物质。总之，适量食用牛肉干和牛肉，注意饮食搭配，才能更好地享受牛肉带来的营养与健康。

近年来，食品安全问题频发，假牛肉事件更是层出不穷。消费者在购买牛肉时，如何辨别真伪，成为了大家关注的焦点。

首先，我们需要了解牛肉的基本特征。真正的牛肉颜色呈红色或棕红色，肉质紧实，纹理清晰，具有独特的香味。而假牛肉通常颜色较淡，肉质松散，纹理模糊，香味不明显。

其次，我们可以通过以下方法辨别假牛肉：

• 观察肉色：假牛肉颜色较淡，可能添加了色素。
• 触摸肉质：假牛肉肉质松散，弹性差。
• 闻香味：假牛肉香味不明显，可能添加了香精。
• 观察纹理：假牛肉纹理模糊，可能添加了淀粉。

此外，消费者在购买牛肉时，应选择正规渠道，购买有明确标识的牛肉产品。在烹饪过程中，也要注意食品安全，避免食用变质或加工不当的牛肉。

针对假牛肉事件，相关部门也加强了监管力度，对违法行为进行了严厉打击。消费者在遇到假牛肉问题时，应及时向相关部门举报。

总之，食品安全关系到每个人的健康，我们要提高警惕，共同维护食品安全。

近日，一则关于广东屠宰场私宰牛肉的新闻引起了广泛关注。据报道，部分私宰牛肉在屠宰过程中使用肮脏的池塘水进行冲洗，严重威胁消费者健康。

私宰牛肉是指未经合法屠宰场屠宰，私自屠宰的牛肉。这种牛肉往往存在以下问题：

• 卫生条件差：私宰牛肉的屠宰场所简陋，卫生条件不达标，容易滋生细菌和病毒。
• 检疫不严格：私宰牛肉未经检疫，存在携带疫病风险。
• 使用臭水冲洗：部分私宰牛肉在屠宰过程中使用肮脏的池塘水进行冲洗，严重污染牛肉。

长期食用私宰牛肉，可能导致以下健康问题：

• 细菌感染：私宰牛肉可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，导致腹泻、呕吐等症状。
• 病毒感染：私宰牛肉可能携带病毒，如乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒等，导致肝炎等疾病。
• 寄生虫感染：私宰牛肉可能携带寄生虫，如绦虫、吸虫等，导致营养不良、贫血等症状。

为了保障食品安全和消费者健康，以下几点需要注意：

• 购买牛肉时，尽量选择正规屠宰场屠宰的牛肉。
• 注意牛肉的来源和包装，避免购买来源不明的私宰牛肉。
• 烹饪牛肉时，要彻底煮熟，杀死细菌和病毒。
• 注意个人卫生，避免食物交叉污染。

让我们共同关注食品安全，保障身体健康。

牛肉作为常见的肉类之一，因其紧实的肉质和丰富的蛋白质含量而受到许多人的喜爱。然而，对于宝宝来说，牛肉的肉质较为致密，不易咀嚼，因此在给宝宝添加牛肉时需要特别注意选择合适的制作方法。

首先，宝宝何时可以开始吃牛肉呢？由于宝宝的牙齿和咀嚼能力尚未发育完善，一般建议在1岁以后再给宝宝添加牛肉。10个月大的宝宝可以将牛肉做成肉馅，用于制作包子或饺子。两岁多的宝宝可以尝试牛肉丸子汤，而3岁左右的宝宝则可以尝试炖得较为烂的牛肉块。

接下来，让我们来了解一下牛肉的营养价值。牛肉富含锌、镁、铁和肌氨酸等营养成分。锌有助于合成蛋白质、促进肌肉生长，并增强免疫系统；镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，并提高胰岛素合成代谢的效率；铁是造血必需的矿物质，牛肉中的铁含量远高于鸡、鱼、火鸡等肉类；肌氨酸则有助于肌肉生长和修复。

适合宝宝食用的牛肉做法有很多，以下介绍两种常见的做法：

1. 牛肉粥：将牛肉剁成肉末，与洗净的粳米一同煮成粥，加入葱段、姜块、黄酒等调味，煮至熟透即可。

2. 大白菜炖牛肉：将牛肉切块，放入沸水中焯水去腥，然后与姜片、葱段等一同炖煮，待牛肉炖至烂熟后，再加入大白菜、盐、生抽等调味，继续炖煮片刻即可。

在给宝宝添加牛肉的过程中，家长需要关注以下几点：

1. 选择新鲜的牛肉，确保食材安全。

2. 根据宝宝的年龄和咀嚼能力选择合适的牛肉制作方法。

3. 适量添加调味料，避免过多的盐分摄入。

4. 观察宝宝对牛肉的耐受情况，如有过敏反应，应立即停止食用。